客房服務員題庫

客房服務員題庫單選題1.通常根據(jù)客人的活動規(guī)律把標準間劃分為（C）A.三大功能區(qū)B.四大功能區(qū)C.五大功能區(qū)D.六大功能區(qū)2.床頭柜的一般規(guī)格是（B）A.50*48*55B.60*48*55C.65*48*55D.70*48*553.一般飯店選用小冰箱，規(guī)格在（B）左右。A.30升B.50升C.70升D.90升4.對清潔設備的分類編號，通常飯店采用的是（A）A.三節(jié)編碼法B.四節(jié)編碼法C.五節(jié)編碼法D.六節(jié)編碼法5.下面哪一項不屬于酸性清潔劑？（D）A.鹽酸B.硫酸鈉C.馬桶清潔劑D.玻璃清潔劑6.客房室內噪聲不得超過（B）A.20分貝B.45分貝C.60分貝D.85分貝7.下面哪一項不屬于服務員進入樓層之前應做的準備工作？(D)A.更衣B.簽到C.領取鑰匙和呼叫機D.送報紙8.C/O是指（B）A.住客房B.走客房C.空房D.長住房9.根據(jù)房態(tài)，空房的清掃應該采用（A）A.簡單清掃B.一般清掃C.重點清掃D.不清掃10.對于VIP客人提供叫醒服務通常采用的是（C）。A.鬧鈴叫醒B.電話叫醒C.人工叫醒D.以上都不是11.下面哪一項不屬于客房部員工對于客人突發(fā)疾病的處理。（A）A.立即請他人協(xié)助將客人移到醫(yī)務室B.立即報告客房部C.采取應急措施緩解病情D.不可以隨便挪動客人身體12.掛有“請勿打擾”大套牌子的房間，若超過下午（B）時，仍未見客人出門，應打電話詢問。若仍無反應，則應向主管報告。A.1B.2C.3D.413.開夜床一般是在（A）以后做。A.18:00B.19:00C.20:00D.21:0014.下面哪一項不屬于洗衣房工作的特點？（D）A.業(yè)務內容廣泛，衣物類型復雜B.業(yè)務工作量大，時間要求快C.要求高D.人員變動快15.上崗前，服務員應穿統(tǒng)一制作的工作服或制服，工號牌或標志要佩戴在（C），穿裙子時，襪子不可以有破損。A.右胸的正下方B.左胸的正下方C.左胸的正上方D.右胸的證上方16.客房部應協(xié)助（A）做好客房送菜、客房小酒吧食品飲料的請點補充工作。A.餐飲部B.采購部C.財務部D.工程部17.下面哪一項突出的是對體育代表團的服務要求。（C）A.希望有完備的商務中心和先進的通信設備，喜歡住高檔客房B.希望準時得到當天的報紙C.要求服務員在工作中堅持“三輕”原則，保護他們免受記者的打擾D.最需要“家”的感覺18.客房部經(jīng)理在貴賓抵達前（B）小時對貴賓房進行逐級檢查。A.1B.2C.3D.419.會議期間不宜頻繁續(xù)茶，以（B）續(xù)加一次為宜。A.20分鐘B.30分鐘C.40分鐘D.50分鐘20.進房的程序中敲門應手指微彎曲，以食指或中指第二關節(jié)部位輕敲兩次，每次（C）下，并報“客房服務員”。A.一B.二C.三D.四21.飯店客人來自不同的國度，尊重客人的（B）是服務員起碼的禮貌要求。A.起居習慣和飲食習慣B.宗教信仰和風俗習慣C.消費能力和節(jié)儉習慣D.額外要求和特殊要求22.“顧客是上帝”，說明服務是（D）的服務。A.高星級B.講究享樂C.規(guī)范化D.以客人需求為中心23.開左邊門用手，開右邊門用手，把門輕輕推開至門自動靜止；切勿用力過猛，以免發(fā)出不必要的噪音。（）A.左、右B.右、左C.左、左D.右、右24.晚間開夜床把靠近床頭柜一側的蓋單連同毛毯反折成（C）小三角。A.30度B.60度C.45度D.90度25.84肝炎消毒液是一種快速、速效、無毒、（A）力強的消毒液。A.除漬B.止癢C.除臭D.去污26.30、客房配置的剃須刀、指甲刀、文具用品屬于(D)。A、一次性消耗品B、備品C、固定用品D、多次性消耗品27、發(fā)現(xiàn)客人醉酒后大吵大鬧，服務員通常應(C)。A、勸其離店B、勸其采取醒酒措施C、盡量將其安置回客房休息D、通知保安采取措施28.服務員在過道上遇見迎面而來的客人應(C)。A、側讓一旁B、直接走過去C、主動問候并側讓一旁D、注視對方29.飯店客房種類中，標準間是(A)。A、單間房B、雙間房C、三間房D、組合房30、客房服務員正確使用服務用語，要做到口齒清楚、語音適當、必要時可以(D)。A、用眼神示意B、大聲講話C、貼近耳朵講話D、配合使用手勢31、樓層服務臺是國內飯店服務(B)的模式。A、最標準B、最傳統(tǒng)C、最合理D、最規(guī)范32.根據(jù)PH值大小，清潔劑可分為酸性、堿性和(B)三種基本類型。A、溶劑B、中性C、揮發(fā)性D、水溶性33.(B)是正確地進行客房迎客準備工作的前提條件。A、了解接待標準B、了解客情C、了解賓客生活習慣D、了解客人性別、年歲34.飯店要求女服務員在崗期間不可濃妝艷抹，要化淡妝，這是飯店對服務員的(C)。A、禮貌要求B、儀態(tài)要求C、儀容要求D、服飾要求35.客房服務員面對客人服務完畢時應(C)以示尊重。A、立即離開B、道聲“再見”C、先后退再轉身離開D、鞠躬后再離開36.飯店服務人員在與客人行握手禮時，應注意(C)。A、主動與客人握手B、先與男客握手C、客人主動伸手后才與之相握D、先與女客握手37.客房服務員管理好工作鑰匙是客房防盜工作的重點之一，下列做法正確的是(B)。A、身份B、作息時間C、宗教信仰D、性別85.行握手禮時，姿勢正確的是(A)。A、右臂自然向前伸出B、目光四處張望C、通常坐著行握手禮D、兩只手同時與兩人行握手禮30.禮儀是表示禮節(jié)的(C)。A、具體內容B、內心情感C、一種儀式D、思想活動86.下列(A)做法是禮儀三大要素所不容的。A、著休閑裝參加外交活動B、敬語待客C、與人交往面帶微笑D、穿黑色西裝參加吊唁活動87.禮節(jié)是表示尊重的形式要求，禮貌是表示(C)。A、彼此見面時的一種招呼方式B、人的表情C、尊重的言行規(guī)范D、共同遵守的社會公德88.服務員與客人交談時(D)做法是不對的。A、語音適量B、速度適當C、語言標準D、高聲與客人交談89.(A)姿態(tài)不符合服務員正確站姿要領。A、目光上揚B、肩平挺胸C、兩腿相靠，直立D、直腰收腹90.下列(D)不符合女服務員的站立要領。A、雙腳呈V字形站立B、雙膝和腳后跟靠緊C、腳尖張開的距離約為20~25cmD、腳尖張開的距離約為5公分91.(A)不符合男服務員的站立要領。A、上身斜腰B、上身保持正直C、雙腳與肩同寬D、雙腳不能叉開很大92.下列(B)做法符合服務員工作中的舉止要求。A、工作中不串崗B、在客人面前抓頭，打嗝C、走路步伐要重，顯得穩(wěn)妥D、餐廳較吵時應與客人高聲交談93.(A)是服務員在引領客人時的要求。A、遇拐彎處稍停伸手示意B、服務員只管在前邊帶路，無須照顧客人C、遇到臺階為照顧客人，服務員讓客人先走D、無論迎送客人服務員始終走在前邊94.微笑服務的意義之一是(C)。A、完成領導任務表現(xiàn)B、可以起到向客人索取小費的作用C、愛崗敬業(yè)的表現(xiàn)D、認真執(zhí)行飯店規(guī)定的表現(xiàn)95.服務中微笑的要求是(C)。A、前仰后合B、捧腹捶胸C、口角的兩端均向上翹起D、放聲大笑96.(D)是同客人講話時不正確的做法。A、距離保持1米B、音量低于客人C、語調親切D、表情嚴肅97.服務員上崗時，除手表外，(C)。A、還可戴戒指B、可在工服上佩戴胸針C、一般不戴任何飾物D、可戴項鏈98.(D)是回族人喜歡食用的食品。A、自死的禽畜B、牛羊肉罐頭C、豬肉D、帶鱗的魚類99.(A)不屬于維吾爾族人喜愛的食品()。A、糌粑B、拉面C、手抓飯D、手抓羊肉100.不屬于伊斯蘭教節(jié)日的是(A)。A、啤酒節(jié)B、圣紀節(jié)C、古爾邦節(jié)D、開齋節(jié)101.吸塵器按照操作原理及構造大致可分為(B)大類。（A）2（B）3（C）4（D）5102.打蠟機用于木質地板，(C)的保養(yǎng)。（A）釉面磚地面和大理石地面（B）釉面磚地面和水磨石地面（C）大理石地面和水磨石地面（D）耐磨磚地面和釉面磚地面103.空調機主要由(A)組成。（A）制冷系統(tǒng)、通風循環(huán)系統(tǒng)、電器控制系統(tǒng)（B）制冷系統(tǒng)、控制系統(tǒng)、空氣循環(huán)系統(tǒng)（C）制冷及通風循環(huán)（D）排氣系統(tǒng)及制冷通風系統(tǒng)組成104.電風扇是餐廳常用的調整(A)的設備。（A）室內空氣、溫度（B）室內空氣、裝飾（C）干燥環(huán)境（D）室內空氣、制冷105.除濕機是用來排除房間內(A)的專用裝置。（A）多余水蒸氣（B）霉氣（C）臭氣（D）混濁空氣106.電視機長期不使用時，應裝入包裝箱內，冬季(C)通電一次，時間在3個小時以上。（A）二個月（B）二個半月（C）三個月（D）三個半月107.良好的著裝和精神面貌，有助于服務員與客人的(C)。（A）互相吸引（B）交談（C）交往、溝通（D）關系108.當餐廳領位員指引方向時，應(B)。（A）用手指指引（B）拇指收攏，四指伸直（C）用筆桿指引（D）拇指垂直四指109服務員掌握了(A)，就能更好地了解顧客需要，并能對顧客發(fā)出的信息作出正確的反應。（A）認真傾聽的原則（B）幽默的談話方式（C）回答客人問題的原則（D）以上答案都是110.如果服務員沒有笑容，表現(xiàn)不耐煩，或對客人的(D)不愿理睬，都會導致客人的投訴。（A）行為（B）言談（C）進食方式（D）提問與要求111.當服務員傾聽完客人的陳述，有必要對客人(B)，讓客人在心理上得到一些安慰。（A）采取行動（B）表示同情（C）進一步落實（D）表示道歉112.下列(A)是服務員個人衛(wèi)生制度所不允許的。A、女服務員梳披肩發(fā)B、不留長指甲C、不染指甲D、男服務員沒有大鬢角113.(A)是處理好人際關系所必須的。A、能與他人和睦相處B、能發(fā)現(xiàn)別人的缺點C、能對別人百般苛求D、能與他人明爭暗斗114.與道德高尚的人的人生觀態(tài)度格格不入的是(D)。A、人活著是為他人的需要做出貢獻B、人活著是為國家建設做貢獻C、人活著是為國家富強創(chuàng)造財富D、人活著只是為了享樂115.使用各種機器設備時，(A)做法不符合操作規(guī)程。A、各種電器使用后先斷電，再關電器開關B、對不會使用的電器設備先請教再動手C、未經(jīng)批準不隨意啟動各種設備D、每種電器設備電源插座應單獨使用116.下列標準中，哪項不符合熱情服務中要求的三個一樣的標準(D)。A、生人熟人一樣B、本地外地人一樣C、內賓外賓一樣D、點菜多寡一樣117.(D)不符合接待生人熟人一樣的基本要求。A、一視同仁B、熱情服務C、真誠相待D、光接待熟人118.(B)是熱情服務標準中，服務員接待本地人和外地人的要求。A、對外地人熱情B、同樣熱情C、對本地人熱情D、對本地人關心倍至119.對服務過程中出現(xiàn)的各種情況和問題，錯誤的處理方法是(D)。A、應恰當?shù)奶幚鞡、有理智的處理C、要化解矛盾妥善處理D、了解情況逐級上報研究后再處理120.(D)不是耐心服務的具體要求。A、耐心解答問題B、耐心化解矛盾C、對待賓客要耐心D、耐心研究賓客急需多選題客房部對客服務的兩種模式是（AB）A.樓層服務臺B.客房服務中心C.前廳部D.公共區(qū)域2.2.個性化服務表現(xiàn)形式有(ABCD)A.個性化服務B.突發(fā)性服務C.針對性服務D.委托代辦服務3.樓層服務臺對客服務模式的優(yōu)點？(ABC)A.具有親切感B.保證安全和方便C.有利于客房銷售D.勞動力多4.客人常見的\o"投訴處理"投訴類型有(ACD)A.因系統(tǒng)問題而引起B(yǎng).因客人心情而引起C.因價值問題而引起D.因人員問題而引起5.以下陳述正確的有(ABCD)A.團隊結算按協(xié)議付賬，通常做到“日清月結、一團一結”。B.總臺夜班接待員應按時打印次日離店客人名單。C.客人將現(xiàn)金交給收銀員時，收銀員應唱收現(xiàn)金數(shù)量。D.客人使用信用卡結算時，收銀員首先要經(jīng)驗卡。6.以下陳述正確的有(ABCD)A.提供離店行李服務時，行李員依然要遵守“敲門——通報”的進房程序。B.將“團隊行李進出店登記表”存檔的工作一般由領班負責。C.行李裝車時，應將較重的、不怕壓的行李放在行李車的下面。

D.行李員應準確掌握VIP客人離店時間，以便提供叫車等門廳送別服務。7.飯店的經(jīng)濟收入主要來源于(BCD)A.康樂服務B.客房收入C.餐廳收入D.其它服務設施收入8.雙人間根據(jù)設施與配置情況不通，可分為(CD)A.兩套間B.立體套間C.標準間D.大床間9.客用品通?？梢苑譃椋ˋB）A.客用固定物品B.可用消耗物品C.家具D.電氣設備10.客人抵店前客房部的準備工作包括（ABC）A.了解客情B.準備房間C.做好客人到店時的迎賓工作D.送毛巾、茶水11.儀表即人的外表，它包括（BCD）A.發(fā)型B.容貌C.服飾D.姿態(tài)12.客房的五大功能區(qū)包括（BCD）A.客床B.起居活動區(qū)C.書寫整理區(qū)D.盥洗區(qū)13.客房部常設組織機構有（ABCD）A.客房服務中心B.房務部C.公共區(qū)域管理部D.洗滌部14.下面哪些屬于客房服務中心這種對客模式的優(yōu)點？（AB）A.創(chuàng)造了安靜的環(huán)境B.降低了勞動力成本C.弱化了服務的直接性D.影響客人的安全15.化學消毒方法一般可分為（ABC）A.浸泡消毒法B.擦拭消毒法C.噴灑消毒法D.生物消毒法16.客房物理消毒可分為（BCD）A.生物消毒法B.濕熱消毒C.干熱消毒D.通風透氣17.下面哪些屬于擦鞋服務的程序？（ABD）A.將房號寫在紙條上放在鞋里B.用鞋籃將鞋拿到工作間待擦C.選鞋油時，要在鞋頭處進行試擦D.將鞋油均勻涂在鞋面上18.下面哪些不屬于客人離店后的善后工作？（CD）A.協(xié)助整理行李B.檢查代辦事項C.檢查客人有無遺留物品D.處理客人遺留事項19.下面哪些屬于客用消耗物品？（ABC）A.香皂B.牙具C.浴帽D.吹風筒20.“三缸”包括（ACD）A.浴缸B.垃圾桶C.便器D.洗臉盆21.客房設施、設備的配備要求包括？（ABC）A.經(jīng)濟實用，符合檔次B.配置合理，協(xié)調統(tǒng)一C.安全節(jié)能，易于保養(yǎng)D.美觀大方，宣傳效應22.按照客房的位置朝向，可以分為（AB）A.外景房B.內景房C.商務房D.殘疾人房23.下面哪些屬于酸性清潔劑？（BC）A.洗地毯劑B.鹽酸稀釋液C.硫酸鈉D.碳酸鈉24.下面哪些屬于堿性清潔劑？（CD）A.馬桶清潔劑B.醋酸C.氫氧化鈉D.氨水25.燃燒的必要條件是（ABC）

A.火源B.可燃物C.助燃物D二氧化碳26.下面哪種物質不可以用水來滅火？（BCD）A.木材B.電氣設備C.易燃液體D.精密儀器27.下面哪些屬于影響客房設施設備質量的因素？（ABCD）A.老鼠B.細菌C.蟲害D.火源28.常用的滅火器包括（ABCD）A泡沫滅火器B酸堿滅火器C干粉滅火器D二氧化碳滅火器29.下面哪些星級的飯店一般備有總統(tǒng)房？（CD）A.二星級B.三星級C.四星級D.五星級30.11.下面哪一項屬于客房部員工對于客人突發(fā)疾病的處理。（BCD）A.立即請他人協(xié)助將客人移到醫(yī)務室B.立即報告客房部C.采取應急措施緩解病情D.不可以隨便挪動客人身體判斷題(√)吸塵器每天使用完畢后，必須清理集塵袋。(√)與客人之間的現(xiàn)金交接應注意唱收償付，核對清楚后請客人簽名。(√)單位應組織新上崗和進入新崗位的員工進行上崗前的消防安全培訓。(√)客房內不得酗酒滋事，大聲喧嘩，影響他人休息，旅客不得私自留客住宿或者轉讓床位。(√)按照直接領導安排的班次進行工作，按時完成任務，不得無故拖延或終止工作。(√)標準間住一位客人時，不開兩張床。(×)如果預先知道客人不在房間，可以不用敲門(√)工作服又皺又臟，不僅會引起客人的反感，還有損于飯店的形象。(×)樓層服務員負責客房的清潔服務，設施的維護修養(yǎng)應由工程部全權負責。(√)同客人講完話，服務完畢，要進退有序，要先躬身退后一步，然后再轉身走開，以示尊重客人。(√)打掃衛(wèi)生時，不可以隨意翻閱客人書刊、信件等。(×)清掃房間順序可以按房號順序進行。(×)服務工作太忙，可以讓他人代為簽到，簽退或代交鑰匙。(×)未住有客人房間，開夜床班次的服務員無需進入房間。(×)為了節(jié)約成本，有點破損的床單、枕套等床上用品都可以適當使用。(√)木制家具受潮后容易生蟲、開裂、變形。(√)如果客人提出的要求超越了自己的權限，就應請示上級及有關部門(√)對衛(wèi)生間各個部位進行嚴格消毒，如發(fā)現(xiàn)原住客人有傳染病，要通告部門對房間衛(wèi)生采取有效措施，保證衛(wèi)生安全。19.(√)掃帚屬于一般清潔器具。20.(√)打蠟拋光機主要用于客房大理石、花崗石以及木質地面的打蠟、噴磨和拋光工作。21.(×)對于剛發(fā)生的的漬跡可以用吸塵器清除。22.(×)酸性清潔劑通常為粉狀，也有少數(shù)為液體。23.(×)起蠟水屬于酸性清潔劑的一種。24.(√)溶劑為揮發(fā)性液體，常常用于清除油污，又能使怕水的清潔對象避免浸濕。25.(√)消毒劑專門用于殺菌消毒。26.(√)洗地毯劑屬于中性清潔劑。27.(×)在清潔保養(yǎng)工作中，清潔劑的使用量越多越好。28.(×)凡在門外把手上掛有“請勿打擾”牌子或反鎖標志，以及房門側面墻上亮有“請勿打擾”指示燈時，要敲門進房。29.(√)客房服務員不得使用客房內設備。30.(×)客房服務員可以接聽客人電話。31.(√)準備好房務工作車客房服務員進入樓層后需做的準備工作。32.(√)OOO是指維修房。33.(×)對于走客房要進行一般清掃。34.(√)樓層服務臺是我國飯店傳統(tǒng)的接待模式。35.(√)政府官員入住，對服務及接待標準要求很高，較重視禮儀。36.(×)客房服務員可以將工作鑰匙帶出飯店。37.(×)發(fā)生停電時，客房部服務員應給客人分發(fā)蠟燭。38.(×)服務員看護嬰兒時，可以給嬰兒喂自己的零食。39.(×)由于工作需要，服務員可以隨時進入客人房間。40.(√)客房部服務員應負責餐廳的布件及員工制服的洗滌熨燙工作。41.(√)客房能夠反映飯店的檔次和服務質量。42.(×)客房部女服務員由于和客人接觸機會少，所以可以留披肩長發(fā)。43.(√)LSG所指的房態(tài)是長住房。44.(√)衛(wèi)生潔具每換一位住客必須進行嚴格消毒。45.(√)杯具消毒可以采用浸泡消毒法。46.(√)對于地毯上的油脂，應該用海綿蘸上干洗劑揩拭，然后吸干，如有必要，可反復進行。47.(√)對毛巾的洗滌標準是：潔白、無污點、無破損、殺菌消毒、平整、舒適度好。48.(×)客房部服務員不應負責餐廳的布件及員工制服的洗滌熨燙工作。49.(√)有訪客來時，樓層服務員應先征得住客同意后，請訪客出示證件并辦理登記手續(xù)方可引領方可與住客見面。50.(×)接到客人報失，樓層服務員應迅速進房查找。51.(×)客房服務員在清掃客房時，如房內的電話鈴響，服務員可幫客人接聽。52.(×)由于工作需要，服務員可以隨時進入客人房間。53.(√)客房部服務員應負責餐廳的布件及員工制服的洗滌熨燙工作。54.(√)客房能夠反映飯店的檔次和服務質量。55.(×)客房部女服務員由于和