農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全知識競賽必看題庫知識點

農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全知識競賽必看題庫知識點1、單選

《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》于（）起正式實施。A.2006.7.1B.2006.11.1C.2009.3.1正確答案：A2、問（江南博哥）答題

檢驗檢疫機構(gòu)對供港澳活禽進行監(jiān)裝時，須確認(rèn)哪些內(nèi)容？正確答案：（1）確認(rèn)供港澳活禽來自注冊飼養(yǎng)場并經(jīng)隔離檢疫和實驗室檢驗合格的禽群；（2）確認(rèn)臨床檢查無任何傳染病、寄生蟲病癥狀和其他傷殘情況；（3）確認(rèn)運輸工具及籠具經(jīng)消毒處理，符合動物衛(wèi)生要求；（4）核定供港澳活禽數(shù)量，檢查檢驗檢疫封識加施情況等。3、多選

凡在本省市場銷售的農(nóng)產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)隨附相應(yīng)的（）和（）證明；沒有相應(yīng)證明的，必須抽檢合格才能銷售。A、產(chǎn)地證明B、檢驗合格C、標(biāo)識證明D、工商登記正確答案：A,B4、問答題

哪些農(nóng)產(chǎn)品不得銷售？正確答案：有下列情形之一的農(nóng)產(chǎn)品，不得銷售：（一）含有國家禁止使用的農(nóng)藥、獸藥或者其他化學(xué)物質(zhì)的；（二）農(nóng)藥、獸藥等化學(xué)物質(zhì)殘留或者含有的重金屬等有毒有害物質(zhì)不符合農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)的；（三）含有的致病性寄生蟲、微生物或者生物毒素不符合農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)的；（四）使用的保鮮劑、防腐劑、添加劑等材料不符合國家有關(guān)強制性的技術(shù)規(guī)范的；（五）其他不符合農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)的。5、問答題

綠色食品是如何進行分級的，其主要區(qū)別是什么？正確答案：綠色食品是根據(jù)綠色環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)操作規(guī)程、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和包裝標(biāo)準(zhǔn)等方面要求的不同，參照國外與綠色食品相類似的有關(guān)食品標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上，結(jié)合我國國情，將我國的綠色食品分為兩類，即AA級綠色食品和A級綠色食品。AA級綠色食品要求產(chǎn)地生態(tài)環(huán)境質(zhì)量符合規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)，在生產(chǎn)過程中不使用任何化學(xué)合成物質(zhì)，按特定的生產(chǎn)操作規(guī)程生產(chǎn)、加工，產(chǎn)品質(zhì)量及包裝檢驗、檢查符合特定標(biāo)準(zhǔn)，并經(jīng)專門機構(gòu)認(rèn)定，許可使用AA級綠色食品標(biāo)志的產(chǎn)品。A級綠色食品要求產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量符合規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)，在生產(chǎn)過程中允許限量使用限定的化學(xué)合成物質(zhì)，按特定的生產(chǎn)操作規(guī)程生產(chǎn)、加工，產(chǎn)品質(zhì)量及包裝經(jīng)檢驗、檢查符合特定標(biāo)準(zhǔn)，并經(jīng)專門機構(gòu)認(rèn)定，許可使用A級綠色食品標(biāo)志的產(chǎn)品。6、問答題

申請無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認(rèn)定的單位或者個人，應(yīng)當(dāng)向縣級農(nóng)業(yè)行政主管部門提交書面申請，書面申請應(yīng)當(dāng)包括哪些內(nèi)容？正確答案：申請應(yīng)當(dāng)包括以下內(nèi)容：（1）申請人的姓名（名稱）、地址、電話號碼；（2）產(chǎn)地的區(qū)域范圍、生產(chǎn)規(guī)模；（3）無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)計劃；（4）產(chǎn)地環(huán)境說明；（5）無公害農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量控制措施；（6）有關(guān)專業(yè)技術(shù)和管理人員的資質(zhì)證明材料；（7）保證執(zhí)行無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)范的聲明；（8）其他有關(guān)材料。7、問答題

綠色食品的基本特征是什么？正確答案：無污染、安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)是綠色食品的基本特征。8、問答題

無公害農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)管理應(yīng)當(dāng)符合哪幾個條件？正確答案：無公害農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)管理應(yīng)當(dāng)符合以下條件：（1）生產(chǎn)過程符合無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)的標(biāo)準(zhǔn)要求；（2）有相應(yīng)的專業(yè)技術(shù)和管理人員；（3）有完善的質(zhì)量控制措施，并有完整的生產(chǎn)和銷售記錄檔案。9、單選

《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》規(guī)定，禁止在有毒有害物質(zhì)超過規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)的區(qū)域生產(chǎn)、捕撈、采集（）。A.食用農(nóng)產(chǎn)品；B.農(nóng)產(chǎn)品；C.食用農(nóng)產(chǎn)品和建立農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地；D.非食用農(nóng)產(chǎn)品正確答案：C10、單選

下列外觀不屬于質(zhì)量好的鮮魚的是（）A.魚眼混濁，掉鱗，鰓色灰暗污穢，魚體松軟，腹部膨脹B.眼睛光亮透明，眼球突起，鰓蓋緊閉，鰓片呈粉紅色或紅色C.無黏液和污物，無異味D.魚體挺而直，魚肚充實、不膨脹，肉質(zhì)堅實有彈性正確答案：A11、多選

推行無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證制度。（）和種植養(yǎng)殖大戶生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品，可以申請國家無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證，并使用無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證標(biāo)志。A.農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)B.農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟組織C.消費市場D.批發(fā)市場正確答案：A,B12、問答題

無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志由什么標(biāo)準(zhǔn)顏色組成？正確答案：無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志標(biāo)準(zhǔn)顏色由綠色和橙色組成。13、單選

農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)當(dāng)根據(jù)（）發(fā)展水平及農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的需要，及時修訂。A.科學(xué)技術(shù)；B.農(nóng)業(yè)生產(chǎn)；C.生產(chǎn)技術(shù)；D.基礎(chǔ)建設(shè)正確答案：A14、問答題

如何申請浙江農(nóng)產(chǎn)品？正確答案：申請單位可以向所在地的縣級以上農(nóng)業(yè)（林業(yè)、漁業(yè)）行政主管部門提出申請，經(jīng)市級農(nóng)業(yè)（林業(yè)、漁業(yè)）行政主管部門審核簽署意見后，分別報省級農(nóng)業(yè)、林業(yè)、海洋與漁業(yè)行政主管部門。審核后，送浙江綠色農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)定委員會辦公室。認(rèn)定辦對符合要求的申報產(chǎn)品，組織開展評價，評價合格的由相關(guān)的專業(yè)組織專家進行審核推薦，最后由浙江綠色農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)定委員會進行認(rèn)定。15、問答題

冒用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)志的行為有哪些？正確答案：主要有：未經(jīng)認(rèn)證擅自在產(chǎn)品上使用質(zhì)量安全標(biāo)志；擅自擴大、改變質(zhì)量安全標(biāo)志的使用范圍；質(zhì)量安全認(rèn)證到期或被撤銷后繼續(xù)使用質(zhì)量安全標(biāo)志等。16、問答題

無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機食品的關(guān)系？正確答案：無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機食品都是經(jīng)質(zhì)量認(rèn)證的安全農(nóng)產(chǎn)品；無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機食品都注重生產(chǎn)過程的管理，無公害農(nóng)產(chǎn)品和綠色食品側(cè)重對影響產(chǎn)品質(zhì)量因素的控制，有機食品側(cè)重對影響環(huán)境質(zhì)量因素的控制。17、多選

農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)合理使用（），及時清除或者回收其包裝物及有害農(nóng)用薄膜，防止污染農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境。A.農(nóng)藥B.獸藥C.肥料D.飼料正確答案：A,B,C,D18、問答題

發(fā)生農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全事故時，單位或個人有什么義務(wù)？正確答案：農(nóng)產(chǎn)品安全事故發(fā)生時，相關(guān)單位或者個人有兩項義務(wù)，一是有采取控制措施的義務(wù)。二是有報告的義務(wù)。農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全事故發(fā)生（發(fā)現(xiàn)）后，事故現(xiàn)場有關(guān)人員應(yīng)當(dāng)立即報告單位負責(zé)人，單位負責(zé)人接到報告后，應(yīng)當(dāng)立即向當(dāng)?shù)剜l(xiāng)級人民政府報告，也可以向縣級人民政府農(nóng)業(yè)行政主管部門報告；或者由個人向所在地鄉(xiāng)級人民政府和縣級人民政府農(nóng)業(yè)行政主管部門報告。任何單位和個人對農(nóng)產(chǎn)品安全事故不得瞞報、遲報、謊報或者授意他人瞞報、遲報、謊報，不得阻礙他人報告。19、多選

縣級以上農(nóng)業(yè)主管部門應(yīng)當(dāng)建立嚴(yán)格的農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證管理制度，對通過認(rèn)證的產(chǎn)品及時（）；對不再符合認(rèn)證要求的產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)及時依法撤銷認(rèn)證證書。A.向社會公布B.并實施動態(tài)監(jiān)督管理C.向市場主體公布D.并實施監(jiān)督抽檢正確答案：A,B20、問答題

請分別說出國家標(biāo)準(zhǔn)、農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)的代號是什么？正確答案：國家標(biāo)準(zhǔn)的代號為GB，農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的代號為NY，地方標(biāo)準(zhǔn)的代號為DB。21、單選

縣級以上農(nóng)業(yè)主管部門負責(zé)（）的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理A.消費環(huán)節(jié)；B.流通環(huán)節(jié)；C.加工環(huán)節(jié)；D.生產(chǎn)環(huán)節(jié)正確答案：D22、多選

生鮮超市、農(nóng)貿(mào)市場等農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營者對不能出具檢驗等質(zhì)量安全合格證明的農(nóng)產(chǎn)品，不安排人員和經(jīng)費自行開展質(zhì)量安全抽查檢測，也不委托農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測機構(gòu)進行抽查檢測的行為，應(yīng)受到（）處罰。A、責(zé)令限期改正B、逾期不改正的，處200元以上500元以下罰款C、一年內(nèi)二次以上違反規(guī)定的，處1萬元以上2萬元以下罰款D、情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停業(yè)整頓正確答案：A,B23、單選

法律規(guī)定農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)和農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟組織應(yīng)當(dāng)建立農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)記錄”，要求該記錄保存）年，且不得（）農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)記錄。A、二；隱匿B、三；偽造C、二；偽造正確答案：C24、名詞解釋

農(nóng)業(yè)活動正確答案：指傳統(tǒng)的種植、養(yǎng)殖、采摘、捕撈及現(xiàn)代農(nóng)業(yè)活動。25、問答題

為什么規(guī)定農(nóng)產(chǎn)品中含有的致病性寄生蟲、微生物或者生物毒素必須符合農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)？正確答案：以人和動物為寄生的寄生蟲可誘發(fā)人畜共患病。致病性寄生蟲、微生物和生物毒素對人體健康都有損害，生物毒素能夠引起人和動物的急性中毒、致癌、致畸或致突變。26、問答題

什么是農(nóng)產(chǎn)品市場準(zhǔn)入制？正確答案：對經(jīng)過認(rèn)證或檢測，符合質(zhì)量衛(wèi)生安全指標(biāo)要求的農(nóng)產(chǎn)品，準(zhǔn)許進入市場經(jīng)營，對未經(jīng)認(rèn)證或檢測不合格的農(nóng)產(chǎn)品市場不準(zhǔn)經(jīng)營銷售。27、問答題

什么叫農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全？正確答案：根據(jù)《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》第2條第2款的規(guī)定，本法所稱農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，是指農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量符合保障人的健康、安全的要求。28、問答題

申請浙江綠色農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志使用權(quán)的主體是誰？正確答案：申請浙江綠色農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志使用權(quán)的主體是生產(chǎn)、加工、經(jīng)營農(nóng)產(chǎn)品的單位和個人。29、問答題

農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量出現(xiàn)安全問題應(yīng)該如何進行申投訴？正確答案：（一）生產(chǎn)者或銷售者，若遇到對檢測機構(gòu)的檢測結(jié)果有異議，可及時向農(nóng)業(yè)行政主管部門進行投訴。（二）消費者，如買到假冒偽劣農(nóng)產(chǎn)品，可與經(jīng)營者協(xié)商和解，或請消協(xié)調(diào)解，或向主管部門投訴，或請仲裁機構(gòu)仲裁，最后，還可向人民法院提起訴訟。如在批發(fā)市場購買的農(nóng)產(chǎn)品，可向批發(fā)市場直接要求索賠。30、多選

農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、集貿(mào)市場、配送中心、超市、倉儲單位的經(jīng)營者對不能出具檢驗等質(zhì)量安全合格證明的農(nóng)產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)（），并在其經(jīng)營場所顯著位置設(shè)置公示牌，及時公示檢測結(jié)果。A、自行開展質(zhì)量安全抽查檢測B、委托農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測機構(gòu)進行抽查檢測C、注明未檢測D、報農(nóng)業(yè)部門備案正確答案：A,B31、問答題

申請浙江省無公害農(nóng)產(chǎn)品基地應(yīng)符合什么條件？正確答案：申請浙江省無公害農(nóng)產(chǎn)品基地應(yīng)符合以下條件：（1）產(chǎn)地生態(tài)環(huán)境達到相應(yīng)的無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)；（2）集中連片、具有一定的規(guī)模且有明確的界址；（3）有相應(yīng)的無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)管理機構(gòu)和專業(yè)技術(shù)人員；（4）有相應(yīng)的無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程；（5）基地內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量達到省無公害農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)；（6）基地內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品有注冊商標(biāo)；（7）有完善的無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地質(zhì)量安全管理制度。32、問答題

目前農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全重點控制的有毒有害物質(zhì)是哪些？正確答案：目前，蔬菜產(chǎn)品主要解決高毒有機磷農(nóng)藥殘留問題，茶葉主要解決農(nóng)藥殘留的重金屬超標(biāo)問題，水果主要解決農(nóng)藥殘留、植物激素濫用問題，畜禽產(chǎn)品主要解決獸藥殘留和瘦肉精問題，水產(chǎn)品主要解決藥物殘留和貝類產(chǎn)品的污染問題。33、單選

根據(jù)法律規(guī)定，農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者在生產(chǎn)過程中應(yīng)合理使用農(nóng)業(yè)投入品，嚴(yán)格執(zhí)行農(nóng)業(yè)投入品使用安全間隔期或者休藥期的規(guī)定，禁止使用國家明令禁止使用的（）。A.肥料；B.農(nóng)藥；C.其它添加劑；D.農(nóng)業(yè)投入品正確答案：D34、問答題

使用鹽酸克侖特羅等禁止在飼料和動物飲用水中使用的藥品或者含有該類藥品的飼料養(yǎng)殖供人食用的動物，是否會被追究刑事責(zé)任？正確答案：是?！蹲罡呷嗣穹ㄔ?、最高人民檢察院關(guān)于辦理非法生產(chǎn)、銷售、使用禁止在飼料和動物飲用水中使用的藥品等刑事案件具體應(yīng)用法律若干問題的解釋》第三條規(guī)定，使用鹽酸克侖特羅等禁止在飼料和動物飲用水中使用的藥品或者含有該類藥品的飼料養(yǎng)殖的供人食用的動物，或者銷售明知是使用該類藥品或者含有該類藥品的飼料養(yǎng)殖的供人食用的動物的，依照刑法第一百四十四條的規(guī)定，以生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪追究刑事責(zé)任。35、單選

國家支持農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全科學(xué)技術(shù)研究，推行科學(xué)的質(zhì)量安全管理方法，推廣先進安全的（）。A.生產(chǎn)技術(shù)；B.管理技術(shù)；C.科學(xué)技術(shù)；D.應(yīng)用技術(shù)正確答案：A36、問答題

省內(nèi)企業(yè)申請綠色食品標(biāo)志向哪個部門申報？正確答案：浙江省綠色食品辦公室是首批受農(nóng)業(yè)部委托的區(qū)域管理單位，負責(zé)本首內(nèi)綠色食品的開發(fā)、管理、受理咨詢和申報等服務(wù)指導(dǎo)工作。37、單選

發(fā)現(xiàn)有人施用甲胺磷農(nóng)藥，應(yīng)向（）部門舉報。A.工商部門B.質(zhì)檢部門C.農(nóng)業(yè)部門D.衛(wèi)生部門正確答案：C38、問答題

銷售國家規(guī)定的不得銷售的農(nóng)產(chǎn)品，如何進行處罰？正確答案：農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟組織、農(nóng)產(chǎn)品銷售企業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場銷售國家規(guī)定的不得銷售的農(nóng)產(chǎn)品的，責(zé)令停止銷售，追回已經(jīng)銷售的農(nóng)產(chǎn)品，對違法銷售的農(nóng)產(chǎn)品進行無害化處理或者予以監(jiān)督銷毀；沒收違法所得，并處二千元以上二萬元以下罰款；給消費者造成損害的，依法承擔(dān)賠償責(zé)任。39、問答題

什么是有機農(nóng)業(yè)？正確答案：有機農(nóng)業(yè)是指在動植物生產(chǎn)過程中不使用化學(xué)合成的農(nóng)藥、化肥、生長調(diào)節(jié)劑、飼料添加劑等物質(zhì)，以及基因工程生物及其產(chǎn)物，而是遵循自然規(guī)律的生態(tài)學(xué)原理，采取一系列可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)技術(shù)，協(xié)調(diào)種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)的平衡，維持農(nóng)業(yè)生態(tài)持續(xù)穩(wěn)定的一種農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式。40、問答題

《農(nóng)藥管理條例》對農(nóng)藥使用作了哪些處罰規(guī)定？正確答案：（1）使用農(nóng)藥應(yīng)當(dāng)遵守農(nóng)藥防毒規(guī)程，正確配藥、施藥，防止農(nóng)藥污染環(huán)境和農(nóng)藥中毒事故。（2）要遵守國家有關(guān)農(nóng)藥安全、合理使用的規(guī)定，按照規(guī)定的用藥量、用藥次數(shù)、用藥方法和安全間隔期施藥，防止污染農(nóng)產(chǎn)品。劇毒、高毒農(nóng)藥不得用于防治衛(wèi)生害蟲，不得用于蔬菜、瓜果、茶葉和中草藥材。（3）不按規(guī)定使用農(nóng)藥的，根據(jù)所造成的危害后果，由農(nóng)業(yè)行政主管部門給予警告，并處3萬元以下的罰款。41、問答題

什么是農(nóng)產(chǎn)品市場準(zhǔn)入？正確答案：所謂農(nóng)產(chǎn)品市場準(zhǔn)入，就是要通過政府的強制性監(jiān)管手段，只準(zhǔn)許符合國家安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的農(nóng)產(chǎn)品入市交易和銷售。全面建立農(nóng)產(chǎn)品市場準(zhǔn)入制度，就是要在農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)加銷的各個環(huán)節(jié)特別是產(chǎn)銷環(huán)節(jié)，建立起一套規(guī)范完善的管理制度，使農(nóng)產(chǎn)品市場準(zhǔn)入有章可循、有法可依，從而在制度上保障合格農(nóng)產(chǎn)品能夠順暢入市，同時又能將不合格農(nóng)產(chǎn)品拒之"市"外。42、問答題

我國首批無公害食品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)是什么時候發(fā)布的？又是什么時候?qū)嵤┑模空_答案：農(nóng)業(yè)部于2001年9月3日發(fā)布了首批73項無公害食品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，并于2001年10月1日起實施。43、問答題

在我國現(xiàn)行的標(biāo)準(zhǔn)體系中，主要有哪幾種標(biāo)準(zhǔn)？正確答案：在我國現(xiàn)行的標(biāo)準(zhǔn)體系，主要有國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)和企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。44、填空題

有機農(nóng)產(chǎn)品按照有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，不使用（）、（）、（）、（），不采用GMO方法的農(nóng)副產(chǎn)品及其加工品。正確答案：有機化學(xué)合成的肥料、農(nóng)藥、生長調(diào)節(jié)劑、畜禽飼料添加劑45、問答題

為什么銷售的農(nóng)產(chǎn)品必須符合農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)？正確答案：農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全題，是關(guān)系到社會穩(wěn)定與民族長遠發(fā)展的一件大事，含有有毒有害物質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品，不但影響消費者對農(nóng)產(chǎn)品的消費信心，而且許多農(nóng)藥、重金屬、激素殘留超標(biāo)的農(nóng)產(chǎn)品對人體的潛在損害也不可忽視，長此以往，必將嚴(yán)重影響消費者的身體健康，影響我國國民身體素質(zhì)。此外，農(nóng)藥、獸藥、激素殘留等有毒有害物質(zhì)超標(biāo)的農(nóng)產(chǎn)品，直接帶來農(nóng)產(chǎn)品“賣難”現(xiàn)象，影響了農(nóng)民增收和農(nóng)業(yè)增效。46、問答題

為什么要規(guī)定農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者必須合理使用農(nóng)業(yè)投入品？正確答案：農(nóng)作物種子種苗、種畜禽、水產(chǎn)苗種、肥料、農(nóng)藥、獸藥、飼料和飼料添加劑、獸醫(yī)器械、農(nóng)機及零配件、漁機漁具等農(nóng)業(yè)投入品是農(nóng)業(yè)活動中重要生產(chǎn)要素，農(nóng)業(yè)投入品使用不當(dāng)或不合理是影響農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全和導(dǎo)致環(huán)境污染的重要因素。47、問答題

無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志的印制單位應(yīng)具備什么基本條件？正確答案：無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志的印制單位應(yīng)具備以下基本條件：（1）經(jīng)工商行政管理部門依法注冊登記，具有合法的營業(yè)證明；（2）獲得公安、新聞出版等相關(guān)管理部門發(fā)放的許可證明；（3）有與其承印的無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志業(yè)務(wù)相適應(yīng)的技術(shù)、設(shè)備及倉儲保管設(shè)施等條件；（4）具有無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志防偽技術(shù)和辯偽能力；（5）有健全的管理制度；（6）符合國家有關(guān)規(guī)定的其他條件。48、單選

建立健全農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全服務(wù)體系，需要在（）以上地方人民政府的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、協(xié)調(diào)下進行。A.市級；B.省級；C.縣級；D.鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）級正確答案：C49、問答題

冷凍海水魚如何安全選購與食用？正確答案：海水魚品種很多，市上一般都為冷凍魚。常見的冷凍魚有帶魚、鯧魚、黃花魚、大黃魚、白姑魚等。冷凍魚外層有冰，又很硬實，當(dāng)其溫度在零下6～8攝氏度時，用硬物敲擊能發(fā)出清晰的響聲。選購時可從下面幾個方面來觀察：質(zhì)量好的冷凍魚，眼球飽滿凸起，新鮮明亮；眼睛下陷，無光澤的則質(zhì)次。質(zhì)量好的冷凍魚，外表色澤鮮亮，魚鱗無缺，肌體完整；如果皮色灰暗，無光澤，體表不整潔，鱗體不完整的為次品。質(zhì)量好的冷凍魚，肛門完整無裂，外形緊縮，無渾濁顏色；如果肛門松弛、突出，肛門的面積大或有破裂的為次品。冷凍魚解凍后，肌肉彈性差，肌纖維不清晰，聞之有臭味的為變質(zhì)冷凍魚；貯存過久的冷凍魚，若魚頭部有褐色斑點，腹部變黃的，說明脂肪已變質(zhì)，這種魚不可食用。冷凍魚一旦解凍，極易變質(zhì)，故即使買回來的是質(zhì)好的冷凍魚也應(yīng)及時食用，不要將其再放人冰箱內(nèi)第二次冷凍。50、多選

農(nóng)業(yè)投入品經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)實行進貨檢查驗收制度，查驗供貨方的（），并保存其復(fù)印件A.營業(yè)執(zhí)照B.生產(chǎn)經(jīng)營許可證C.產(chǎn)品檢驗合格證D.機構(gòu)代碼證正確答案：A,B,C51、多選

農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟組織不建立農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)記錄，或者發(fā)現(xiàn)不合格農(nóng)產(chǎn)品流出產(chǎn)地不報告、不通知的，將受到（）處理。A、責(zé)令限期改正B、拒不改正的，處100元以上2000元以下罰款C、情節(jié)嚴(yán)重的，處2000元以上1萬元以下罰款正確答案：A,B52、問答題

農(nóng)產(chǎn)品污染的來源有哪些？正確答案：（1）工業(yè)污染（廢氣、廢水、廢渣）（2）農(nóng)業(yè)污染（肥料、農(nóng)藥）（3）生活污染。53、問答題

在無公害生豬飼養(yǎng)過程中，禁止使用哪些獸藥？正確答案：在無公害生豬飼養(yǎng)過程中，禁止使用麻醉藥、鎮(zhèn)痛藥、鎮(zhèn)靜藥、中樞興奮藥、化學(xué)保定藥及骨骼骨松馳藥。54、單選

國務(wù)院農(nóng)業(yè)行政主管部門設(shè)立（）委員會，對可能影響農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的潛在危害進行風(fēng)險分析和評估。A.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險評估專家B.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全評估C.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量風(fēng)險評估正確答案：A55、問答題

在無公害蔬菜生產(chǎn)中，應(yīng)如何應(yīng)用施肥技術(shù)？正確答案：在無公害蔬菜生產(chǎn)中，最主要的要增施有機肥，減少化肥施用量。要科學(xué)施用有機肥，提倡施用經(jīng)過堆制或發(fā)酵無害化處理的人畜糞便、生活垃圾及商品有機無機復(fù)合肥，通過輪作、間作種植綠肥及秸稈還田等措施增加土壤中的有機質(zhì)。推廣測土診斷平衡配方施肥，提倡施用緩釋肥、控釋肥，防止化肥的流失和對環(huán)境的污染，提高肥料利用率，降低硝酸鹽在土壤中的殘留。56、單選

《鄭州市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全條例》于（）起正式實施。A.2006.7.1B.2006.11.1C.2007.1.1正確答案：C57、問答題

無公害茶葉生產(chǎn)禁止使用哪些農(nóng)藥？正確答案：禁止使用滴滴涕、六六六、對硫磷（16。5）、甲基對硫磷（甲基1605）、甲胺磷、乙酰甲胺磷、氧化樂果、五氯酚鈉、殺蟲脒、克百威、三氯殺螨醇、水胺硫磷、氰戊菊酯、來福靈及其混配劑等高毒、高殘留農(nóng)藥。58、問答題

允許作飼料藥物添加劑的獸藥，配合飼料生產(chǎn)企業(yè)在生產(chǎn)過程中可否直接加入？正確答案：允許作飼料藥物添加劑的獸藥，配合飼料生產(chǎn)企業(yè)在生產(chǎn)過程中不可以直接添加。因為《飼料和飼料獸藥添加劑管理條例》第十二條規(guī)定，企業(yè)在生產(chǎn)飼料、飼料添加劑，不得直接添加劑獸藥和其他禁用藥品；允許添加的獸藥，必須制成藥物飼料添加劑后方可添加。因為添加的藥物量很微，直接添加不易混均勻。59、問答題

農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境保護有哪些法律、法規(guī)？正確答案：主要有環(huán)境保護法、海洋環(huán)境保護法、大氣污染防治法、水污染防治法、固體廢物污染環(huán)境防治法、農(nóng)業(yè)法、漁業(yè)法、畜牧法、基本農(nóng)田保護條例等。60、單選

農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟組織未建立或者未按照規(guī)定保存農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)記錄的，或者偽造農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)記錄的，責(zé)令（）；逾期不改正的，可以處二千元以下罰款。A.立即改正；B.限期改正；C.停止?fàn)I業(yè)；D.停止銷售農(nóng)產(chǎn)品正確答案：B61、多選

采用包裝的農(nóng)產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)在其包裝物上標(biāo)明（）和保質(zhì)期等內(nèi)容。A.品名B.產(chǎn)地C.生產(chǎn)者D.生產(chǎn)日期正確答案：A,B,C,D62、問答題

什么是藥物飼料添加劑？在無公害畜產(chǎn)品生產(chǎn)過程中使用應(yīng)注意什么？正確答案：藥物飼料添加劑是為預(yù)防、治療動物疾病而摻入載體或者稀釋劑的獸藥的預(yù)混物，包括抗球蟲藥、驅(qū)蟲劑類、抑菌促生長類等。在無公害畜產(chǎn)品生產(chǎn)過程中，有時為預(yù)防、治療動物疾病，可以在飼料或飲水中添加使用，但首先必須是國家批準(zhǔn)過的藥物飼料添加劑品種；其次必須制成預(yù)混劑后再添加到飼料中；三是必須嚴(yán)格執(zhí)行停藥期和禁用期的有關(guān)規(guī)定。63、問答題

綠色食品必須具備哪幾項基本條件？正確答案：（1）產(chǎn)品或產(chǎn)品原料的產(chǎn)地必須符合綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)；（2）農(nóng)作物種植、畜禽飼養(yǎng)、水產(chǎn)養(yǎng)殖及食品加工必須符合綠色食品生產(chǎn)操作規(guī)程；（3）產(chǎn)品必須符合綠色食品質(zhì)量和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；（4）產(chǎn)品外包裝必須符合國家食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)，符合綠色食品特定的包裝、裝璜和標(biāo)簽規(guī)定。64、問答題

申報綠色食品基地的主要要求是什么？正確答案：一是綠色食品必須作為該基地的主導(dǎo)產(chǎn)品，二是必須具備專門的綠色食品管理機構(gòu)和生產(chǎn)服務(wù)體系。三是必須具備良好生態(tài)環(huán)境。65、多選

農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)按照（）和國務(wù)院農(nóng)業(yè)行政主管部門的規(guī)定，合理使用農(nóng)業(yè)投入品。A.法律B.國務(wù)院C.行政法規(guī)D.省人民政府正確答案：A,C66、單選

由國家建立健全的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)是（）的技術(shù)規(guī)范。A.強制性；B.自愿性；C.科學(xué)性；D.民主性正確答案：A67、問答題

在無公害豬肉生產(chǎn)過程中，豬飼料中添加喹乙醇用于促生長，但不得用于幾千克以上的豬？正確答案：在無公害豬肉生產(chǎn)過程中，豬飼料中添加喹乙醇，不得用于35千克以上的豬。68、問答題

什么是GMP？HACCP？正確答案：GMP是良好操作規(guī)范的簡稱，是指政府制定頒布的強制性食品生產(chǎn)、貯存衛(wèi)生法規(guī)。HACCP是危害分析關(guān)鍵控制點的簡稱，它是一個以預(yù)防食品安全為基礎(chǔ)的食品控制體系，其最大的優(yōu)點是它使食品生產(chǎn)或供應(yīng)廠將以最終產(chǎn)品檢驗（即檢驗不合格）為主要基礎(chǔ)的控制觀念，轉(zhuǎn)變?yōu)樵谏a(chǎn)環(huán)境下鑒別并控制住潛在的危害（即預(yù)防產(chǎn)品不合格）的預(yù)防性方法。69、問答題

哪個部門承擔(dān)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的管理工作？正確答案：根據(jù)《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》第3條的規(guī)定，縣級以上人民政府農(nóng)業(yè)行政主管部門負責(zé)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的監(jiān)督管理工作；縣級以上人民政府有關(guān)部門按照職責(zé)分工，負責(zé)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的有關(guān)工作。70、單選

農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟組織和農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)協(xié)會對其成員應(yīng)當(dāng)及時提供生產(chǎn)技術(shù)服務(wù)，建立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理制度，健全農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全控制體系，加強（）。A.行政管理；B.強制管理；C.自律管理；D.經(jīng)濟管理正確答案：C71、問答題

什么農(nóng)藥安全間隔期？正確答案：農(nóng)藥安全間隔期是指最后一次施藥至收獲時所需的天數(shù)。72、問答題

施肥對稻米的化學(xué)污染主要來自哪兩個方面？正確答案：施肥對稻米的化學(xué)污染來自兩個方面，一是某些礦物質(zhì)肥料和生活垃圾、污泥等重金屬含量較高，長期施用后在土壤中積累，致使生產(chǎn)的某些稻米重金屬含量超標(biāo)，危害人體健康。二是由于過量使用氮肥，超過作物本身的同化能力，氮素以硝酸鹽的形式在作物中積累，造成硝酸鹽含量超標(biāo)。73、問答題

國家禁用漁藥有哪些？正確答案：氯霉素及其鹽酯、已烯雌酚及其鹽酯、甲睪丸酮及類似雄性激素、呋喃唑酮（呋喃它酮及呋喃苯烯酸鈉）、孔雀石綠、五氯酚酸鈉、毒殺芬、林丹、錐蟲胂胺、殺蟲脒、雙甲脒、呋喃丹、酒石酸銻鉀、氯化亞汞、硝酸亞汞、醋酸汞、喹乙醇、環(huán)丙沙星、紅霉素、泰樂菌素、阿伏霉素、桿菌肽鋅、速達肥、呋喃西林、呋喃那斯、磺胺噻唑、磺胺脒、地蟲硫磷、六六六、滴滴涕、氟氯氰菊酯、氟氰戊菊酯。74、問答題

不使用任何農(nóng)（獸）藥生產(chǎn)出的農(nóng)產(chǎn)品就是無公害農(nóng)產(chǎn)品嗎？正確答案：無公害農(nóng)產(chǎn)品是指產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)過程和產(chǎn)品質(zhì)量都符合無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的農(nóng)產(chǎn)品，不是指不使用農(nóng)（獸）藥，而是合理使用化肥和農(nóng)（獸）藥，在保證產(chǎn)量的同時，確保產(chǎn)地環(huán)境安全，產(chǎn)品安全。所以不使用任何農(nóng)（獸）藥生產(chǎn)出的農(nóng)產(chǎn)品不一定是無公害農(nóng)產(chǎn)品。75、問答題

違法使用保鮮劑、防腐劑、添加劑等材料的如何要處罰？正確答案：使用的保鮮劑、防腐劑、添加劑等材料不符合國家有關(guān)強制性的技術(shù)規(guī)范的，責(zé)令停止銷售，對被污染的農(nóng)產(chǎn)品進行無害化處理，對不能進行無害化處理的予以監(jiān)督銷毀；沒收違法所得，并處二千元以上二萬元以下罰款。76、問答題

關(guān)于農(nóng)藥的安全使用，主要應(yīng)把握哪幾個方面？正確答案：關(guān)于農(nóng)藥的安全使用，主要應(yīng)把握以下四個方面：（1）在施藥時，施藥人員必須遵守農(nóng)藥安全使用條例，注意安全施藥，防止藥液接觸皮膚和進入體內(nèi)；（2）嚴(yán)格掌握施藥濃度，避免中午高溫和風(fēng)大時施藥，施藥后應(yīng)及時用肥皂海洗手；（3）使用時應(yīng)特別注意最后一次施藥距收獲的天數(shù)，即安全間隔期，在農(nóng)藥施用安全間隔期內(nèi)，嚴(yán)禁采收或食用；（4）絕對禁止在蔬菜上使用甲胺磷、呋喃丹、甲基1605等劇毒農(nóng)藥。77、問答題

什么是農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)志？生產(chǎn)者可以申請使用哪些相應(yīng)的質(zhì)量標(biāo)志？正確答案：農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)志是指由國家有關(guān)部門制定并發(fā)布，加施于獲得特定質(zhì)量認(rèn)證農(nóng)產(chǎn)品的證明性標(biāo)識。生產(chǎn)者可以申請使用的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)志包括無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機農(nóng)產(chǎn)品、名牌農(nóng)產(chǎn)品。78、多選

通常所說的“三品一標(biāo)”，指的是（）。A．無公害農(nóng)產(chǎn)品C．有機農(nóng)產(chǎn)品B．綠色食品D．農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志正確答案：A,B,C,D79、問答題

無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證的運作模式是什么？正確答案：無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證是政府行為，認(rèn)證不收費。根據(jù)農(nóng)業(yè)部、國家質(zhì)檢總局《無公害農(nóng)產(chǎn)品管理辦法》的規(guī)定，無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證分為產(chǎn)地認(rèn)定和產(chǎn)品認(rèn)證，產(chǎn)地認(rèn)定由省級和農(nóng)業(yè)行政主管部門組織實施，產(chǎn)品認(rèn)證由農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心組織實施，獲得無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認(rèn)定證書的產(chǎn)品方可申請產(chǎn)品認(rèn)證。80、問答題

什么是休藥期？正確答案：休藥期是指食品動物從停止給藥到許可屠宰或它們的產(chǎn)品（乳、蛋）許可上市的間隔時間。81、單選

在農(nóng)資商店買到限制使用的農(nóng)業(yè)投入品，經(jīng)營者是否有必要告知購買者有關(guān)使用范圍和用法、用量等內(nèi)容。（）A、必須告知B、不必告知C、告知或不告知均可。正確答案：A82、多選

農(nóng)產(chǎn)品的收購、（）和銷售，應(yīng)當(dāng)保證安全、無毒、無害、清潔的環(huán)境，不得將農(nóng)產(chǎn)品與有毒、有害物品混同A.包裝B.保鮮C.運輸D.貯存正確答案：A,B,C,D83、問答題

什么是農(nóng)藥安全間隔期？什么是獸藥休藥期？正確答案：農(nóng)藥安全間隔期是指農(nóng)產(chǎn)品在最后一次施用農(nóng)藥到收獲上市之間的最短時間；獸藥休藥期是指食用動物在最后一次使用獸藥到屠宰上市或其產(chǎn)品（蛋、奶等）上市銷售的最短期間。在此期間，多數(shù)農(nóng)藥的有毒物質(zhì)會因光合作用等因素逐漸降解而使農(nóng)藥殘留達到安全標(biāo)準(zhǔn)，獸藥的有害物質(zhì)會隨著動物的新陳代謝等因素逐漸消失而使獸藥殘留達到安全標(biāo)準(zhǔn)，不再會對人體健康造成危害。不同品種的農(nóng)藥有不同的安全間隔期，不同品種的獸藥有不同的休藥期。84、問答題

地方標(biāo)準(zhǔn)分為強制性標(biāo)準(zhǔn)和推薦性標(biāo)準(zhǔn)，哪些標(biāo)準(zhǔn)為強制性標(biāo)準(zhǔn)？正確答案：（1）保障人體健康、人身、財產(chǎn)安全的標(biāo)準(zhǔn)；（2）環(huán)境保護、食品衛(wèi)生等法律、行政法規(guī)必須執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)。85、問答題

綠色食品與普通食品相比有哪三個顯著的特點？正確答案：（1）強調(diào)產(chǎn)品出自良好生態(tài)環(huán)境；（2）對產(chǎn)品實行“從土地到餐桌”全程質(zhì)量控制；（3）對產(chǎn)品依法實行統(tǒng)一的標(biāo)志與管理。86、多選

農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場應(yīng)當(dāng)（）農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測機構(gòu)，對進場銷售的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全狀況進行抽查檢測。A.自行B.設(shè)立C.委托D.自設(shè)正確答案：B,C87、問答題

認(rèn)證“三品一標(biāo)”有何意義？正確答案：農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證就是通過第三方的信譽保證，促進產(chǎn)地與市場、生產(chǎn)者與消費者的連接和互動，為生產(chǎn)者樹立品牌，幫消費者建立信心，有利于農(nóng)產(chǎn)品名稱和商標(biāo)的產(chǎn)權(quán)保護，有利于生產(chǎn)技術(shù)和質(zhì)量管理體系的標(biāo)準(zhǔn)化，通過質(zhì)量認(rèn)證，創(chuàng)立和提升產(chǎn)品品牌、企業(yè)品牌、地方品牌，發(fā)揮市場機制的作用，實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)優(yōu)價，使農(nóng)業(yè)發(fā)展進入用品牌吸引消費、以消費引導(dǎo)生產(chǎn)的良性發(fā)展軌道，達到農(nóng)產(chǎn)品競爭力增強、農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收。88、單選

（）應(yīng)當(dāng)加強對農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者質(zhì)量安全知識和技能的培訓(xùn)。A.農(nóng)業(yè)科研教育機構(gòu)和農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣機構(gòu)；B.當(dāng)?shù)卣r(nóng)業(yè)行政主管部門；C.農(nóng)業(yè)高等院校；D.國務(wù)院農(nóng)業(yè)行政主管部門正確答案：A89、單選

農(nóng)產(chǎn)品在包裝、保鮮、貯存、運輸中所使用的保鮮劑、防腐劑、添加劑等材料，應(yīng)當(dāng)符合國家有關(guān)（）的技術(shù)規(guī)范。A．任意性B．推薦性C．專業(yè)性D．強制性正確答案：D90、單選

《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》規(guī)定，（）負責(zé)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的監(jiān)督管理工作。A．國務(wù)院農(nóng)業(yè)行政主管部門B．省級以上人民政府農(nóng)業(yè)行政主管部門C．縣級以上人民政府農(nóng)業(yè)行政主管部門D．縣級以上人民政府有關(guān)部門正確答案：C91、問答題

浙江省無公害農(nóng)產(chǎn)品基地銅牌的有效期是幾年？正確答案：浙江省無公害農(nóng)產(chǎn)品基地銅牌的有效期是3年。92、單選

承擔(dān)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測的機構(gòu)應(yīng)當(dāng)經(jīng)（）或者其授權(quán)的部門考核合格，并依法經(jīng)計量認(rèn)證合格。A、省農(nóng)業(yè)主管部門B、省質(zhì)檢局C、市主管單位D、市級質(zhì)檢局正確答案：A93、問答題

農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全責(zé)任追究的對象包括那些？正確答案：既包括生產(chǎn)者、經(jīng)營者、儲藏著、運輸者，也包括相關(guān)監(jiān)管部門和人員。94、多選

主要農(nóng)作物是指（）大豆以及國務(wù)院農(nóng)業(yè)行政主管部門和省、自治區(qū)、直轄市人民政府農(nóng)業(yè)行政主管部門各自分別確定的其他一至二種農(nóng)作物。A、稻B、小麥C、玉米D、棉花正確答案：A,B,C,D95、單選

生產(chǎn)者和經(jīng)營者在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、銷售過程中添加國家禁止添加的有毒有害物質(zhì)的，將會受到（）處理。A、沒收違法所得B、監(jiān)督其對不合格農(nóng)產(chǎn)品進行無害化處理或者銷毀C、處違法產(chǎn)品貨值金額10倍以上20倍以下罰款D、不得處理正確答案：B96、問答題

無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地應(yīng)當(dāng)符合哪幾個條件？正確答案：無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地應(yīng)當(dāng)符合三個條件：（1）產(chǎn)地環(huán)境符合無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境的標(biāo)準(zhǔn)要求；（2）區(qū)域范圍明確；（3）具備一定的生產(chǎn)規(guī)模。97、名詞解釋

無公害農(nóng)產(chǎn)品正確答案：產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)過程和產(chǎn)品質(zhì)量符合國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范的要求，經(jīng)認(rèn)證合格獲得證書并允許使用無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志的未經(jīng)加工或初加工的食用農(nóng)產(chǎn)品。98、問答題

抗生素濾渣含有較豐富的蛋白質(zhì)，喂豬有明顯的促生長作用，請問是否可以作為飼料飼喂動物？為什么？正確答案：不可以。因為農(nóng)業(yè)部、衛(wèi)生部、國家藥品監(jiān)督管理局發(fā)布的《禁止在飼料和動物飲水中使用的藥物品種目錄》公告中明確規(guī)定，抗生素濾渣是抗生素生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的工業(yè)“三廢”，盡管因含有微量抗生素成分，在飼料和飼養(yǎng)過程中使用對動物有一定的促生長作用，但由于其容易引起耐藥性，并且未做安全試驗，存在各種安全隱患，對養(yǎng)殖業(yè)的危害很大。硨，抗生素濾渣不可以作為飼料飼喂動物。99、問答題

銷售的農(nóng)產(chǎn)品未按規(guī)定進行包裝標(biāo)識的、冒用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)志的該如何處罰？正確答案：銷售的農(nóng)產(chǎn)品未按規(guī)定進行包裝、標(biāo)識的，責(zé)令限期改正，逾期不改正的，處2000元以下罰款。冒用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)志的，責(zé)令改正，沒收違法所得，并處2000元以上2萬元以下罰款。100、問答題

國際貿(mào)易技術(shù)壁壘主要包括哪幾個方面？正確答案：在國際貿(mào)易中，技術(shù)壁壘主要包括苛刻復(fù)雜的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)法規(guī)、商品包裝和標(biāo)簽的規(guī)定和認(rèn)證制度等四個方面。101、問答題

什么是“瘦肉精”？正確答案：瘦肉精學(xué)名叫鹽酸克倫特羅，為一種白色或類似白色的結(jié)晶體粉末，無臭，味苦，既非獸藥，也非飼料添加劑，而是腎上腺類神經(jīng)興奮劑。在飼料中摻人鹽酸克倫特羅，能在豬食用后的代謝過程中促進蛋白質(zhì)合成，加速脂肪的轉(zhuǎn)化和分解，使豬的瘦肉率提高10%以上，因此又被稱為“瘦肉精”。瘦肉精主要分布于動物肝臟，肌肉中含量較肝臟低很多。瘦肉精滯留在豬肉內(nèi)，只有在172℃以上的高溫才會分解，一般的加熱方法不能將其破壞。人攝人瘦肉精后在體內(nèi)存留時間較長，其不良癥狀主要是心慌、肌肉震顫、頭痛以及臉部潮紅等，一般來說不會有大問題，但是對心律失常、高血壓、青光眼、糖尿病、甲狀腺功能亢進等疾病的患者有較大危害。此外，還可引起代謝紊亂、血鉀降低。102、填空題

無公害蘋果生產(chǎn)過程中，對于允許使用的植物生長調(diào)節(jié)劑，每年最多使用（）次，安全間隔期在（）天以上。正確答案：一次；20天103、名詞解釋

農(nóng)產(chǎn)品正確答案：在農(nóng)業(yè)活動中獲得的植物、動物、微生物及其產(chǎn)品。104、問答題

為什么要劃定農(nóng)產(chǎn)品禁止生產(chǎn)區(qū)域？正確答案：一些地區(qū)的生產(chǎn)產(chǎn)地受到工業(yè)“三廢”、生活垃圾等污染源的影響，大氣、土壤或者水域中有毒有害物質(zhì)污染十分嚴(yán)重，已經(jīng)不適宜某些農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)。按照農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的標(biāo)準(zhǔn)對農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地進行評價，依據(jù)評價結(jié)果和農(nóng)產(chǎn)品品種特性，劃分禁止生產(chǎn)區(qū)域，區(qū)別管理，有利于從產(chǎn)地環(huán)節(jié)切斷有害物質(zhì)對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的危害途徑，是保證農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的重要措施。105、問答題

國家禁用的農(nóng)藥有哪些？正確答案：在所有農(nóng)作物生產(chǎn)過程中，禁止使用六六六，滴滴涕，毒殺芬，二溴氯丙烷，殺蟲瞇，二溴乙烷（EDB），除草醚，艾氏劑，狄氏劑，汞制劑，砷、鉛類，敵枯雙，氟乙酸胺，甘氟，毒鼠強，氟乙酸鈉，毒鼠硅。在蔬菜、果樹、茶葉、中草藥生產(chǎn)過程中，除禁止使用上述農(nóng)藥外，還禁止使用甲胺磷、對硫磷（1605）、甲基對硫磷（甲基1605）、久效磷、磷胺、甲拌磷（3911）、甲基異柳磷、特丁硫磷、甲基硫環(huán)磷、治螟磷、內(nèi)吸磷、克百威（呋喃丹）、涕滅威、滅線磷、硫環(huán)磷、蠅毒磷、地蟲硫磷、氯唑磷、苯線磷等高毒高殘留農(nóng)藥及含上述成分的混配制劑。此外，在茶葉生產(chǎn)過程中，還禁止使用三氯殺螨醇，氰戊菊酯及其混配制劑；在水稻等水田作物生產(chǎn)過程中，還禁止使用擬除蟲酯類殺蟲劑及其復(fù)配產(chǎn)品。106、問答題

2001年5月20日，省政府辦公廳轉(zhuǎn)發(fā)了省農(nóng)業(yè)廳等單位關(guān)于禁止銷售和使用部分高毒高殘留農(nóng)藥意見的通知?！锻ㄖ穼δ男┺r(nóng)藥在哪些農(nóng)產(chǎn)品上做出了禁止銷售和使用規(guī)定？正確答案：從2002年7月1日起，在蔬菜（含食用菌）、水果（含瓜果）、茶葉、中藥材生產(chǎn)過程中全面禁止使用甲胺磷、呋喃丹、氧化樂果、甲基對硫磷、五氯酚鈉、磷、久效磷、甲拌磷（3911）、甲基異硫磷、五氯酚鈉、殺蟲脒、三氯殺蟥醇等農(nóng)藥，包括含上述成分的混配制劑。在茶葉產(chǎn)區(qū)除上述藥劑外，還禁止使用氰戊菊酯（包括各種異構(gòu)體）及其混配制劑。在裟等水田作物上禁止使用所有擬除蟲菊酯類殺蟲劑及復(fù)配產(chǎn)品，在螟蟲對殺蟲雙有抗性地區(qū)控制使用殺蟲雙（含殺蟲單）。室內(nèi)外滅鼠禁止使用氟乙酰胺、毒鼠強殺鼠劑。從2002年7月1日起，在全省范圍內(nèi)禁止銷售并在各類作物禁止使用甲胺磷農(nóng)藥（包括混配制劑）。107、單選

凡國家法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)和技術(shù)規(guī)范未規(guī)定可以使用的物質(zhì)，都（）添加使用；禁止使用國家明令禁止使用的有毒有害物質(zhì)。A、可以B、不可以C、禁止D、不得正確答案：B108、問答題

浙江綠色農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)識的主要寓意是什么？正確答案：浙江綠色農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志以“浙”首字母“Z”以及橢圓為設(shè)計要素，構(gòu)成一枚綠白藍相間的果實。下部綠色代表“凈土”，中間白色“Z”代表“凈水”，上部藍色及白云代表“凈氣”。寓意浙江綠色農(nóng)產(chǎn)品是在凈土、凈水、凈氣等良好環(huán)境中生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)、安全產(chǎn)品。橢圓上下“天地”相對如太極陰陽互補，寓意綠色農(nóng)業(yè)實質(zhì)是生態(tài)農(nóng)業(yè)，其資源可永續(xù)利用?！癦”行云流水，象征綠色農(nóng)產(chǎn)品順暢的銷售渠道，橢圓代表地球，寓意浙江綠色農(nóng)產(chǎn)品具有廣闊的市場。109、填空題

農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系的范圍包括：（）、（）、（）。正確答案：種植業(yè)、畜牧業(yè)、漁業(yè)110、多選

農(nóng)業(yè)生產(chǎn)用水應(yīng)當(dāng)符合（）等國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)；生活垃圾、污泥和畜禽糞便等農(nóng)業(yè)廢棄物用作肥料的，應(yīng)當(dāng)符合國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。A.綠色食品標(biāo)準(zhǔn)B.無公害標(biāo)準(zhǔn)C.農(nóng)田灌溉水質(zhì)D.畜禽飲用水質(zhì)正確答案：C,D111、單選

發(fā)現(xiàn)或者發(fā)生重大農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全突發(fā)事件的單位和個人，應(yīng)當(dāng)立即向縣級以上（）部門報告。A、質(zhì)監(jiān)B、工商C、農(nóng)業(yè)D、衛(wèi)生正確答案：C112、問答題

生產(chǎn)者、銷售者與農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場三者之間有什么樣的民事賠償關(guān)系？正確答案：屬于生產(chǎn)者的責(zé)任、銷售者賠償?shù)?，銷售者有權(quán)向農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)者追償。屬于銷售者的責(zé)任、生產(chǎn)者賠償?shù)?，農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)者有權(quán)向產(chǎn)品的銷售者追償。屬于生產(chǎn)者、銷售者責(zé)任的，農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場賠償?shù)模r(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場有權(quán)向生產(chǎn)者、銷售者追償。113、問答題

發(fā)展無公害農(nóng)產(chǎn)品的意義？正確答案：（1）確保農(nóng)產(chǎn)品食用安全；（2）提高農(nóng)產(chǎn)品國際競爭力；（3）農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收；（4）保護環(huán)境、促進農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。114、單選

《農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全管理條例》所稱的農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全是指防范農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物對人類、動植物、微生物和（）構(gòu)成的危險或者潛在風(fēng)險。A.居住環(huán)境；B.生活環(huán)境；C.生態(tài)環(huán)境；D.水源正確答案：C115、多選

依法需要實施檢疫的動植物及其產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)附具（）。A.檢疫合格標(biāo)志B.檢疫標(biāo)識C.檢疫證書D.檢疫合格證明正確答案：A,D116、單選

農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理部門應(yīng)當(dāng)及時發(fā)布農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理信息，相關(guān)信息涉及到違法行為的，比如發(fā)現(xiàn)農(nóng)藥殘留超標(biāo)樣品時，應(yīng)當(dāng)（）。A、通知下架處理B、通知接收處罰C、在事發(fā)現(xiàn)場張貼公告D、不得處理正確答案：A117、問答題

如何申請浙江省無公害農(nóng)產(chǎn)品基地認(rèn)定？正確答案：申請可以向所在地的縣級以上農(nóng)業(yè)行政主管部門提出申請，經(jīng)市級農(nóng)業(yè)行政主管部門審核簽署意見后報浙江省無公害農(nóng)產(chǎn)品領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室。辦公室對符合要求的，由相關(guān)的專業(yè)組織對基地進行評價，合格的由省農(nóng)業(yè)廳授予浙江省無公害農(nóng)產(chǎn)品基地銅牌。118、問答題

國家對農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地保護是如何規(guī)定的？正確答案：禁止任何單位和個人向農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地排放或者傾倒廢氣、廢水、固體廢物或者其他有毒有害物質(zhì)。農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)合理使用肥料、農(nóng)藥、獸藥、飼料和飼料添加劑、農(nóng)用薄膜等農(nóng)業(yè)投入品。禁止使用國家明令禁止、淘汰的或者未經(jīng)許可的農(nóng)業(yè)投入品。119、多選

有下列情形之一的農(nóng)產(chǎn)品，不得銷售（）。A．含有國家禁止使用的農(nóng)藥、獸藥或者其他化學(xué)物質(zhì)的B．農(nóng)藥、獸藥等化學(xué)物質(zhì)殘留或者含有的重金屬等有毒有害物質(zhì)不符合農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)的C．含有的致病性寄生蟲、微生物或者生物毒素不符合農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)的D．使用的保鮮劑、防腐劑、添加劑等材料不符合國家有關(guān)強制性技術(shù)規(guī)范的正確答案：A,B,C,D120、問答題

浙江省無公害農(nóng)產(chǎn)品基地違反哪些規(guī)定，會被撤銷其稱號，并收回銅牌？正確答案：浙江省無公害農(nóng)產(chǎn)品基地如有下列情形之一的，由省農(nóng)業(yè)廳撤銷其稱號，收回銅牌，并責(zé)令其取消已設(shè)立的保護性標(biāo)志：（1）在認(rèn)定過程中弄虛作假；（2）基地內(nèi)產(chǎn)品出現(xiàn)嚴(yán)重質(zhì)量問題，或累計三次抽檢不合格；（3）基地環(huán)境經(jīng)檢測已不符合無化害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)要求；（4）拒絕抽樣檢測的；（5）未按規(guī)定進行復(fù)審或者未辦理繼續(xù)使用手續(xù)的。121、問答題

違法排放和傾倒有毒有害物質(zhì)，造成農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境污染的該如何處罰？正確答案：向農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地排放或者傾倒廢水、廢氣、固體廢物或者其他有毒有害物質(zhì)的，依照有關(guān)環(huán)境保護法律、法規(guī)的規(guī)定處罰；造成損害的，依法承擔(dān)賠償責(zé)任。122、單選

屬于農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物的農(nóng)產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)按照（）的有關(guān)規(guī)定進行標(biāo)識。A.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法；B.食品安全法；C.種子法；D.農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全管理正確答案：D123、單選

（）農(nóng)業(yè)行政部門在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督檢查中可以對不符合農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)的農(nóng)產(chǎn)品進行查封、扣押。A.縣級以上人民政府；B.市級以上人民政府；C.鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）級以上人民政府；D.國務(wù)院正確答案：A124、名詞解釋

農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志正確答案：指農(nóng)產(chǎn)品來源于特定地域，產(chǎn)品品質(zhì)和相關(guān)特征主要取決于自然生態(tài)環(huán)境和歷史人文因素，并以地域名稱冠名的特有農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志。125、問答題

動物及動物源性食品殘留物質(zhì)中的“動物源性食品”和“殘留物質(zhì)”的含義是什么？正確答案：動物源性食品：全部可供食用的動物組織以及蛋和奶。殘留物質(zhì)：是指具有藥物使用的物質(zhì)及其代謝產(chǎn)物和其他傳遞至動物制品并可能危害人類健康的殘留物質(zhì)。126、單選

進行質(zhì)量檢測過程中，發(fā)生重大農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全事故時，農(nóng)業(yè)行政主管部門應(yīng)當(dāng)及時通報同級（）管理部門。A.食品藥品監(jiān)督；B.食品監(jiān)督；C.藥品監(jiān)督；D.工商正確答案：A127、單選

生產(chǎn)、銷售《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》所禁止農(nóng)產(chǎn)品的企業(yè)或個人應(yīng)依法對受到損害的消費者承擔(dān)（）。A.賠償責(zé)任；B.連帶責(zé)任；C.輕微責(zé)任；D.不可推卸的責(zé)任正確答案：A128、單選

水產(chǎn)品進入市場最起碼的要求和最基本的準(zhǔn)入條件是（）A.有機水產(chǎn)食品B.純天然生態(tài)食品C.綠色水產(chǎn)食品D.無公害水產(chǎn)品正確答案：D129、問答題

什么是優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品？優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品主要包括哪些？正確答案：優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品是指質(zhì)量優(yōu)良的農(nóng)產(chǎn)品，即不僅質(zhì)量符合保障人的健康、安全的要求，而且在外觀、營養(yǎng)、口感、風(fēng)味等方面也能得到消費者青睞的農(nóng)產(chǎn)品。優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品主要包括無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機農(nóng)產(chǎn)品、名牌農(nóng)產(chǎn)品。130、問答題

農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)要做好從“農(nóng)田到餐桌”的全過程管理是指什么？正確答案：在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程中要從生產(chǎn)基地的環(huán)境、農(nóng)業(yè)投入品的質(zhì)量、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程的管理一直到采收上市至食用的全過程進行質(zhì)量安全管理。131、問答題

認(rèn)定浙江綠色農(nóng)產(chǎn)品的工作方針和原則是什么？正確答案：浙江綠色農(nóng)產(chǎn)品的認(rèn)定堅持“統(tǒng)一部署、規(guī)范管理、嚴(yán)格把關(guān)、確保質(zhì)量”的工作方針，堅持“安全、優(yōu)質(zhì)”和企業(yè)自愿申請，科學(xué)、公正、公平、公開，不搞終身制，不向企業(yè)收費，不增加企業(yè)負擔(dān)的原則。132、問答題

什么是農(nóng)產(chǎn)品禁止生產(chǎn)區(qū)域？正確答案：指由于人為或者自然的原因，致使農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地有毒有害物質(zhì)超過產(chǎn)地安全相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，并導(dǎo)致所生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品中有毒有害物質(zhì)超過標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)省級人民政府批準(zhǔn)后，禁止生產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品的區(qū)域。133、單選

根據(jù)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法的規(guī)定，縣級以上政府應(yīng)當(dāng)加強農(nóng)產(chǎn)品基地建設(shè)，改善農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)條件。禁止違反法律、法規(guī)的規(guī)定向農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地排放或者傾倒廢水、廢氣、（）或者其他有毒有害物質(zhì)。A.固體廢物；B.豬糞；C.雞糞；D.塑料袋垃圾正確答案：A134、問答題

只要竹林、山地放養(yǎng)雞都可以作“浙江綠色農(nóng)產(chǎn)品”銷售嗎？為什么？正確答案：不能。“浙江綠色農(nóng)產(chǎn)品”有一定的申批程序和申報要求，首先要經(jīng)過浙江農(nóng)業(yè)廳的產(chǎn)地認(rèn)定，確實符合無公害畜產(chǎn)品生產(chǎn)基地環(huán)境條件；其次對整個生產(chǎn)飼養(yǎng)過程的飼料、獸藥使用、疾病防治等情況要有全程的嚴(yán)格監(jiān)控；再者其產(chǎn)品的藥物殘留、疫病污染情況要經(jīng)過法定單位定期不定期的監(jiān)測合格；經(jīng)《浙江綠色農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)定委員會》認(rèn)定；取得“無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志”后，才可作“浙江綠色農(nóng)產(chǎn)品”銷售。135、多選

以下關(guān)于農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場中銷售不符合農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)的農(nóng)產(chǎn)品賠償責(zé)任的表述正確的是（）。A．農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場有權(quán)拒絕賠償B．消費者可以向農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場要求賠償C．屬于生產(chǎn)者、銷售者責(zé)任的，農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場有權(quán)追償D．消費者也可以直接向農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者、銷售者要求賠償正確答案：B,C,D136、多選

為了確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全生產(chǎn)有效進行，縣級以上農(nóng)業(yè)主管部門應(yīng)當(dāng)建立健全（）制度。A、農(nóng)藥安全使用規(guī)則B、農(nóng)產(chǎn)品安全監(jiān)測制度C、農(nóng)業(yè)投入品安全使用制度D、農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量追溯制度正確答案：B,C,D137、多選

（）是其生產(chǎn)、經(jīng)營的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的責(zé)任人，應(yīng)當(dāng)依照有關(guān)法律、法規(guī)以及標(biāo)準(zhǔn)從事生產(chǎn)、經(jīng)營活動；禁止生產(chǎn)、銷售不符合國家規(guī)定的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)的農(nóng)產(chǎn)品。A.農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者B.經(jīng)營者C.消費者D.當(dāng)?shù)卣_答案：A,B138、問答題

農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場對進場銷售的農(nóng)產(chǎn)品有何監(jiān)管要求？正確答案：農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場應(yīng)當(dāng)設(shè)立或者委托農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測機構(gòu)，對進場銷售的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全狀況進行抽查檢測；發(fā)現(xiàn)不符合農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)的，應(yīng)當(dāng)要求銷售者立即停止銷售，并向農(nóng)業(yè)行政主管部門報告。139、問答題

舉例說明三種以上使用物理機械方法防治病蟲害在無公害柑桔生產(chǎn)的應(yīng)用。正確答案：（1）應(yīng)用燈光防治害蟲。如用黑光燈引誘或驅(qū)避吸果夜蛾、金龜子、卷葉蛾等；（2）應(yīng)用趨化性防治害蟲。如利用大實蠅、擬小黃卷葉蛾等害蟲對糖、酒、醋液的趨向性，在糖、酒、醋液中加入農(nóng)藥誘殺；（3）應(yīng)用色彩防治害蟲。如用黃板誘集蚜蟲；（4）人工捕捉害蟲、集中種植害蟲中間寄主誘殺害蟲。如人工捕捉天牛、蚱蟬、金龜子等害蟲；在嘴壺夜蛾發(fā)生嚴(yán)重的地區(qū)人工種植木防已，引誘成蟲產(chǎn)卵，再用藥劑殺滅幼蟲。140、多選

進入農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場的經(jīng)營者，應(yīng)在攤位（柜臺）顯著位置懸掛農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)示牌，如實標(biāo)明農(nóng)產(chǎn)品品名、（）及合格證明等內(nèi)容。A.產(chǎn)地B.生產(chǎn)日期C.保質(zhì)期D.售賣日期正確答案：A,B,C141、問答題

浙江綠色農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志使用權(quán)的有效期限是幾年？正確答案：認(rèn)定浙江綠色農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志使用的有效期限是3年。142、多選

縣級以上人民政府農(nóng)業(yè)行政主管部門在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督檢查中，可以（）。A.對生產(chǎn)、銷售的農(nóng)產(chǎn)品進行現(xiàn)場檢查B.調(diào)查了解農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的有關(guān)情況C.查閱、復(fù)制與農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全有關(guān)的記錄和其他資料D.查封、扣押經(jīng)檢測不符合農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)的農(nóng)產(chǎn)品正確答案：A,B,C,D143、問答題

無公害稻米生產(chǎn)品種選擇的要求是什么？正確答案：無公害稻米生產(chǎn)的品種要求選擇優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗病蟲、適應(yīng)性強，并通過省級以上品種審定委員會審定的品種。144、單選

（）人民政府農(nóng)業(yè)行政主管部門應(yīng)當(dāng)加強對農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的指導(dǎo)。A.縣級以上；B.省級以上；C.市級以上；D.鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）級以上正確答案：A145、問答題

綠色食品標(biāo)志的有效使用期限是幾年？正確答案：綠色食品標(biāo)志的有效期限是3年。146、問答題

農(nóng)產(chǎn)品必須符合什么要求可以認(rèn)為是達到無公害標(biāo)準(zhǔn)？正確答案：（1）產(chǎn)地生態(tài)環(huán)境質(zhì)量必須符合農(nóng)產(chǎn)品安全生產(chǎn)要求；（2）必須按照無公害農(nóng)產(chǎn)品管理部門規(guī)定的生產(chǎn)方式進行生產(chǎn)；（3）產(chǎn)品必須對人體安全、符合有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；（4）取得無公害農(nóng)產(chǎn)品管理部門頒發(fā)的標(biāo)志或證書。147、單選

致病性細菌、病菌以及某些毒素等造成的污染屬于（）A．生物性污染B．物理性污染C．化學(xué)性污染D．認(rèn)為污染正確答案：A148、單選

為了保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，國務(wù)院農(nóng)業(yè)行政主管部門和省、自治區(qū)、直轄市人民政府農(nóng)業(yè)行政主管部門應(yīng)當(dāng)制定保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的生產(chǎn)技術(shù)要求和（）。A.操作規(guī)程；B.標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)；C.質(zhì)量要求；D.生產(chǎn)方法正確答案：A149、多選

農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營（）應(yīng)當(dāng)為農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者、經(jīng)營者提供農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全信息、技術(shù)服務(wù)，指導(dǎo)其從事農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營活動A.企業(yè)B.專業(yè)合作社C.行業(yè)協(xié)會D.商店正確答案：B,C150、單選

《《鄭州市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全條例》》規(guī)定凡在本市市場銷售的農(nóng)產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)隨附相應(yīng)的產(chǎn)地證明和檢驗（檢疫）合格證明；現(xiàn)階段針對畜禽產(chǎn)品的檢驗（檢疫）合格證明主要是指（）A、動物產(chǎn)品檢疫合格證明B、無公害畜禽產(chǎn)品證書C、動物產(chǎn)地檢疫合格證明D、動物防疫合格證正確答案：C151、多選

發(fā)現(xiàn)或者發(fā)生重大農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全突發(fā)事件的單位和個人，應(yīng)當(dāng)立即向縣級以上農(nóng)業(yè)主管部門報告；接到報告的縣級以上農(nóng)業(yè)主管部門應(yīng)當(dāng)立即向（）報告，同時通報同級食品藥品監(jiān)督管理部門；任何單位和個人不得隱瞞、謊報或者緩報。A.同級人民政府B.上級農(nóng)業(yè)主管部門C.上級人民政府D.下級農(nóng)業(yè)部門正確答案：A,B152、問答題

到目前為止，農(nóng)業(yè)部共發(fā)布了幾批多少項無公害食品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)？正確答案：到目前為止，農(nóng)業(yè)部共發(fā)布了兩批210項無公害食品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。153、填空題

自2007年1月起，我國明令禁止生產(chǎn)銷售使用（）；（）；（）；（）；（）5種高毒農(nóng)藥。正確答案：甲胺磷、甲基對硫磷、對硫磷、久效磷、磷胺154、問答題

申報浙江綠色農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志必須具備哪些條件？正確答案：申報浙江綠色農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志使用權(quán)，必須同時具備下列條件：（1）生產(chǎn)、加工過程符合國家有關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定；（2）原料產(chǎn)地和加工場所符合省級以上無公害農(nóng)產(chǎn)品的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求；（3）有完善的無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工操作技術(shù)規(guī)程；（4）有相應(yīng)的專業(yè)技術(shù)人員；（5）產(chǎn)品符合省級以上無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)要求；（6）產(chǎn)品有注冊商標(biāo)；（7）符合省級農(nóng)業(yè)、林業(yè)、海洋與漁業(yè)行政主管部門規(guī)定的其他條件。155、問答題

哪些產(chǎn)品可以申請使用綠色食品標(biāo)志？正確答案：按商標(biāo)分類法劃分的第二十九、三十、三十一、三十二、三十三類食品，具備條件的無法可申請使用綠色食品標(biāo)志。156、問答題

無公害食品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)涵蓋了哪幾類產(chǎn)品？正確答案：無公害食品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)涵蓋了糧油、蔬菜、茶葉、食用菌、水果、畜禽、奶、禽蛋、水產(chǎn)等9個大類的產(chǎn)品。157、問答題

淡水新鮮魚如何安全選購與食用？正確答案：新鮮魚的眼澄清而透明，并很完整，向外稍有凸出，周圍無充血及發(fā)紅現(xiàn)象；不新鮮魚的眼睛多少有點塌陷，色澤灰暗，有時由于內(nèi)部溢血而發(fā)紅；腐敗的魚眼球破裂，有的眼瞎癟。新鮮魚的鰓顏色鮮紅或粉紅，鰓蓋緊閉，粘液較少呈透明狀，無異味；若鰓的顏色呈灰色或褐色，為不新鮮魚；如鰓顏色呈灰白色，有粘液污物的，則為腐敗的魚。新鮮魚表皮上粘液較少，體表清潔；魚鱗緊密完整而有光亮；用手指壓一下松開，凹陷隨即復(fù)平；肛門周圍呈一圓坑形，硬實發(fā)白，肚腹不膨脹。新鮮度較低的魚，粘液量增多，透明度下降，魚背較軟，蒼白色，用手壓凹陷處不能立即復(fù)平，失去彈性；魚鱗松弛，層次不明顯且有脫片，沒有光澤；肛門也較突出，同時腸內(nèi)充滿因細菌活動而產(chǎn)生的氣體并使肚腹膨脹，有臭味。新鮮魚的肋骨與脊骨處的魚肉組織很結(jié)實，不新鮮的魚，肉質(zhì)松軟，用手拉之極易脫離脊骨與肋骨，肌肉有霉味或酸味。應(yīng)特別注意的是：受工業(yè)廢水、生活污水污染嚴(yán)重的魚會出現(xiàn)變異，如頭大尾小，脊柱彎曲畸形，體表顏色異常，眼睛混濁無光或向外鼓出，鰓較粗糙等，有時還可聞到石油味等不正常的氣味，這樣的魚不可購買食用。凡已知是被毒死的魚，也不可購買食用?？傊?，吃魚最好吃活魚，如果買不到活魚，則應(yīng)盡量挑選新鮮魚。158、單選

國務(wù)院農(nóng)業(yè)行政主管部門應(yīng)當(dāng)設(shè)立由有關(guān)方面專家組成的（）農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的潛在危害進行風(fēng)險分析和評估。A.專業(yè)委員會B.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險評估專家委員會C.評審委員會D.質(zhì)量評估委員會正確答案：B159、問答題

為什么規(guī)定農(nóng)產(chǎn)品中含有的重金屬必須符合質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)？正確答案：食品中重金屬含量都有嚴(yán)格的限定，超量就會產(chǎn)生危害。如食用含過量鎘食品而造成的中毒大多是急性的，主要癥狀是惡心、嘔吐、腹瀉、腹痛；食用鉛過量的食品會影響人體的神經(jīng)系統(tǒng)、腎臟和血液系統(tǒng)，還會引起腎功能損害，影響兒童的智力發(fā)育等。160、問答題

綠色食品生產(chǎn)肥料選用原則是什么？正確答案：要求以無公害化處理的有機肥、生物有機肥和無機礦質(zhì)肥料為主，生物菌肥、腐殖酸類、按基酸類葉面肥作為綠色食品生產(chǎn)過程的必要補充。161、單選

《鄭州市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全條例》中所稱的農(nóng)產(chǎn)品，是指來源于農(nóng)業(yè)的（）。A、次級產(chǎn)品B、初級產(chǎn)品C、植物產(chǎn)品D、動物產(chǎn)品正確答案：B162、問答題

什么是農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全？正確答案：農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全，是指防范農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物對人類、動植物、微生物和生態(tài)環(huán)境構(gòu)成的危險或者潛在的風(fēng)險。163、多選

省農(nóng)業(yè)主管部門應(yīng)當(dāng)建立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管信息網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)，及時發(fā)布農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測信息、（）等質(zhì)量安全狀況信息。A.事件信息B.監(jiān)督管理信息C.消費指導(dǎo)信息D.其它信息正確答案：A,B164、問答題

偽造、冒用、轉(zhuǎn)讓、買賣無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認(rèn)定證書、產(chǎn)品認(rèn)證證書和標(biāo)志，有違法所得的，最高可處多少罰款？沒有違法所得的，可處多少罰款？正確答案：偽造成、冒用、轉(zhuǎn)讓、買賣無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認(rèn)定證書、產(chǎn)品認(rèn)證證書和標(biāo)志，有違法所得的，可處違法所得1倍以上3倍以下的罰款，最高可處3萬元罰款；沒有違法所得的，可處1萬元以下的罰款。165、問答題

如果飼料中加有藥物飼料添加劑，其標(biāo)簽中必需標(biāo)明哪些內(nèi)容？正確答案：如果飼料中加有藥物飼料添加劑，其標(biāo)簽中必需標(biāo)明加入的藥物飼料添加劑、藥物的名稱和含量以及注意事項和停藥期等內(nèi)容。166、單選

按照保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的要求，根據(jù)農(nóng)產(chǎn)品品種特性，大氣、土壤、水體中有毒有害物質(zhì)和生產(chǎn)區(qū)域狀況等因素，認(rèn)為不適宜特定農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的，提出禁止生產(chǎn)的區(qū)域，報（）人民政府批準(zhǔn)后公布。A.上級；B.本級；C.下級；D.中央正確答案：B167、多選

縣級以上農(nóng)業(yè)行政主管部門承擔(dān)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全綜合監(jiān)督管理職責(zé)；縣級以上農(nóng)業(yè)（種植業(yè)、畜牧業(yè)、漁業(yè)）主管部門（以下簡稱農(nóng)業(yè)主管部門）負責(zé)生產(chǎn)環(huán)節(jié)的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理和農(nóng)業(yè)投入品的日常監(jiān)督管理以及流通環(huán)節(jié)的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全（）；其他有關(guān)部門依照各自職責(zé)，做好農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的相關(guān)工作。A、監(jiān)督抽檢B、監(jiān)測C、監(jiān)管D、督察正確答案：A,B168、問答題

農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中不合理使用化肥、農(nóng)藥、獸藥會帶來哪些危害？正確答案：盲目地過量使用化肥以及施用不合理，會帶來化肥養(yǎng)分污染環(huán)境的題。過量和不合理使用農(nóng)藥，造成農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全危害，同時大量有毒有害物質(zhì)殘留于土壤、水體和空氣中，造成嚴(yán)重的產(chǎn)地環(huán)境污染。濫用抗菌藥物和藥物添加劑，不遵守休藥期的規(guī)定等造成獸藥殘留超標(biāo)，不僅可以直接對人體產(chǎn)生急慢性毒性作用，引起細菌耐藥性增強，也可直接或間接污染環(huán)境。169、問答題

通過認(rèn)定的浙江省無公害農(nóng)產(chǎn)品基地應(yīng)設(shè)立保護性標(biāo)志，標(biāo)志上須標(biāo)明哪些內(nèi)容？正確答案：通過認(rèn)定的浙江省無公害農(nóng)產(chǎn)品基地應(yīng)設(shè)立保護性標(biāo)志，標(biāo)志上須標(biāo)明基地范圍、規(guī)定、認(rèn)定單位、建設(shè)單位、負責(zé)人、所執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)量承諾等內(nèi)容，實行社會監(jiān)督。170、問答題

獲得無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認(rèn)定證書的單位或者個人有下列哪種情形的，視為違反《無公害農(nóng)產(chǎn)品管理辦法》？正確答案：獲得無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認(rèn)定證書的單位或者個人，有下列情形被視為違反《無公害農(nóng)產(chǎn)品管理辦法》：（1）無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地被污染或者產(chǎn)地環(huán)境達不到標(biāo)準(zhǔn)要求的；（2）無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地使用的農(nóng)業(yè)投入品不符合無公害農(nóng)產(chǎn)品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求的；（3）擅自擴大無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地范圍的。171、問答題

綠色食品產(chǎn)地監(jiān)測必須遵循的原則有哪幾條？正確答案：優(yōu)化布局原則、最優(yōu)監(jiān)測原則可可行性原則。172、多選

（）應(yīng)當(dāng)建立農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)記錄，按照規(guī)定如實記載農(nóng)業(yè)投入品使用情況、動植物疫病和農(nóng)作物病蟲草害發(fā)生及防治情況以及收獲、屠宰或者捕撈的日期。該記錄應(yīng)當(dāng)保存不少于二年。A.市場主體B.農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)C.農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟組織D.種植養(yǎng)殖大戶正確答案：B,C,D173、單選

農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者、銷售者對監(jiān)督抽查檢測結(jié)果有異議的，可以自收到檢測結(jié)果之日起（）內(nèi)，向組織實施農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查的農(nóng)業(yè)行政主管部門或者其上級農(nóng)業(yè)行政主管部門申請復(fù)檢。A.10日B.7日C.5日正確答案：C174、單選

中華人民共和國現(xiàn)有的有關(guān)農(nóng)業(yè)的法律共有（）部。A.10；B.20；C.15；D.13正確答案：D175、問答題

供港澳活豬的檢疫項目包括哪些？正確答案：供港澳活豬的檢疫項目包括豬瘟、豬丹毒、豬肺疫、豬水泡病、口蹄疫、狂犬病、日本腦炎和其他動物傳染病、寄生蟲病，以及乙類促效劑。176、問答題

綠色食品基地可分為哪幾個種類？正確答案：綠色食品基地可分為3種，即綠色食品原料生產(chǎn)基地、綠色食品加工生產(chǎn)基地、綠色食品綜合生產(chǎn)基地。177、單選

農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測機構(gòu)在進行例行監(jiān)測和監(jiān)督抽檢時（）向被抽查人收取檢測費用。A、可以B、不可以C、酌情正確答案：B178、問答題

肉雞飼養(yǎng)企業(yè)應(yīng)建立并保持雞群免疫程序，患病與治療記錄。請問記錄包括哪些內(nèi)容？正確答案：包括所用疫苗的品種、劑量和生產(chǎn)