《帶你參觀養(yǎng)雞場(chǎng)》教案

帶你參觀養(yǎng)雞場(chǎng)教學(xué)目標(biāo)：1、知識(shí)目標(biāo)：初步學(xué)習(xí)有關(guān)現(xiàn)代化養(yǎng)雞場(chǎng)里從種雞的選擇到產(chǎn)蛋雞的管理的各環(huán)節(jié)知識(shí)。2、能力目標(biāo)：運(yùn)用正確的觀察方法，參觀現(xiàn)代化養(yǎng)雞場(chǎng)。3、情感態(tài)度與價(jià)值觀目標(biāo)：通過(guò)參觀現(xiàn)代化養(yǎng)雞場(chǎng)，使學(xué)生認(rèn)識(shí)生物科學(xué)知識(shí)和科學(xué)知識(shí)在生產(chǎn)實(shí)際中的應(yīng)用，培養(yǎng)學(xué)生愛(ài)科學(xué)、學(xué)科學(xué)的態(tài)度和情感。教學(xué)重點(diǎn)：參觀現(xiàn)代化養(yǎng)雞場(chǎng)中從種雞的選擇到產(chǎn)蛋雞的管理的各個(gè)環(huán)節(jié)；并理解現(xiàn)各個(gè)環(huán)節(jié)中生物知識(shí)的應(yīng)用。教學(xué)難點(diǎn)：通過(guò)本課的學(xué)習(xí)，初步理解生物科學(xué)知識(shí)與生產(chǎn)實(shí)際的關(guān)系。課時(shí)安排：1課時(shí)教學(xué)環(huán)境：多媒體教室教學(xué)過(guò)程設(shè)計(jì)：幻燈片展示一只雞，并向同學(xué)們提問(wèn)有沒(méi)有見(jiàn)過(guò)小雞的孵化過(guò)程，預(yù)計(jì)絕大部分同學(xué)們都沒(méi)有見(jiàn)過(guò)小雞的孵化過(guò)程，然后教師向同學(xué)們口述自己小時(shí)候在農(nóng)村所見(jiàn)過(guò)的小雞孵化過(guò)程：農(nóng)戶們養(yǎng)的雞群中有母雞也有公雞，母雞所產(chǎn)的蛋就可以用于孵化，經(jīng)過(guò)21天左右的時(shí)間，小雞就孵化出來(lái)了。現(xiàn)在絕大部分農(nóng)戶都沒(méi)有孵化小雞了。因?yàn)檗r(nóng)戶可以直接從市場(chǎng)上買小雞苗。請(qǐng)同學(xué)們分析一下，現(xiàn)在市場(chǎng)上的小雞苗從哪里來(lái)的？學(xué)生：市場(chǎng)上的小雞苗是由養(yǎng)雞場(chǎng)孵化出來(lái)的。教師：給學(xué)生介紹一些當(dāng)?shù)氐酿B(yǎng)雞場(chǎng)，并引出給人類提供雞肉的雞叫肉雞，給人類提供雞蛋的雞叫蛋雞這兩個(gè)概念。當(dāng)?shù)氐酿B(yǎng)雞場(chǎng)生產(chǎn)條件較落后，跟發(fā)達(dá)城市的養(yǎng)雞場(chǎng)有很大差距。用視頻給學(xué)生展示發(fā)達(dá)城市現(xiàn)代化養(yǎng)雞場(chǎng)是怎樣的?；脽羝シ庞嘘P(guān)現(xiàn)代化養(yǎng)雞場(chǎng)的片段，學(xué)生仔細(xì)觀看，了解現(xiàn)代化養(yǎng)雞場(chǎng)中運(yùn)用了哪些現(xiàn)代化技術(shù)手段。教師：對(duì)播放的視頻片段作小結(jié)，并引導(dǎo)學(xué)生著重參觀現(xiàn)代化養(yǎng)雞場(chǎng)的以下五個(gè)方面。1、種雞的選擇和管理教師：根據(jù)剛才引出的肉雞和蛋雞的概念，提問(wèn)什么叫種雞？學(xué)生：思考，作出推測(cè)和判斷。教師：引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)蛋雞、肉雞、種雞的區(qū)別。蛋雞負(fù)責(zé)產(chǎn)蛋，肉雞負(fù)責(zé)提供雞肉，種雞負(fù)責(zé)孵化出蛋雞和肉雞。然后進(jìn)一步提問(wèn)，現(xiàn)代化的養(yǎng)雞場(chǎng)會(huì)選擇怎樣的雞作為種雞？學(xué)生：思考，并回答問(wèn)題。幻燈片展示：種雞是專門用于生產(chǎn)下一代的專用雞，包括種公雞和種母雞，要求遺傳基因好，健康無(wú)傳染病。教師：強(qiáng)調(diào)遺傳基因好。蛋雞產(chǎn)蛋率高，雞蛋營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，肉雞肉質(zhì)好都與基因有很大關(guān)系?；脽羝故粳F(xiàn)代化養(yǎng)雞場(chǎng)中種公雞和種母雞分開(kāi)飼養(yǎng)的圖片。教師：以前農(nóng)戶飼養(yǎng)的雞群中的公雞和母雞不會(huì)分開(kāi)飼養(yǎng)，因?yàn)榉珠_(kāi)飼養(yǎng)的話可能導(dǎo)致母雞產(chǎn)的蛋沒(méi)有受精。那么現(xiàn)代化的養(yǎng)雞場(chǎng)為什么要將種公雞和種母雞分開(kāi)飼養(yǎng)呢？學(xué)生：通過(guò)閱讀教材并回答出種公雞和種母雞所需營(yíng)養(yǎng)是有差異的。教師：那么，種公雞所需的營(yíng)養(yǎng)好一些還是種母雞所需的營(yíng)養(yǎng)好一些？學(xué)生：分析思考得出，種母雞所需營(yíng)養(yǎng)要好一些，因?yàn)榉N母雞負(fù)責(zé)產(chǎn)種蛋，給種母雞提供更好的營(yíng)養(yǎng)，可以讓種母雞產(chǎn)出更優(yōu)質(zhì)的種蛋，更優(yōu)質(zhì)的種蛋可以孵化出更優(yōu)質(zhì)的蛋雞和肉雞。教師：小結(jié)種雞的選擇和管理，并引出下一個(gè)問(wèn)題。種公雞和種母雞分開(kāi)飼養(yǎng)是因?yàn)閮烧咚锠I(yíng)養(yǎng)有差異，那么分開(kāi)飼養(yǎng)之后，種公雞和種母雞怎樣完成受精過(guò)程呢？學(xué)生：通過(guò)人工授精。2、雞卵的選擇教師：由于種公雞和種母雞分開(kāi)飼養(yǎng)，種母雞所產(chǎn)的卵會(huì)用于孵化，所以為了提高種母雞所產(chǎn)的卵的受精率，現(xiàn)代化養(yǎng)雞場(chǎng)會(huì)采用人工授精的方法提高種母雞所產(chǎn)的卵的受精率?；脽羝シ乓暺疗危故粳F(xiàn)代化養(yǎng)雞場(chǎng)怎樣選擇雞卵以及怎樣對(duì)種母雞進(jìn)行人工授精。教師：完成人工授精之后，種母雞所產(chǎn)的蛋還要進(jìn)行消毒，消毒之后就可以用于孵化了。那么，現(xiàn)代化養(yǎng)雞場(chǎng)會(huì)采取怎樣消毒方式呢？學(xué)生：思考并討論。教師：請(qǐng)兩位同學(xué)說(shuō)出他認(rèn)為的消毒方式。然后總結(jié)現(xiàn)代化養(yǎng)雞場(chǎng)中種蛋消毒方法?；脽羝故荆悍N蛋的消毒方法可歸為三類：熏蒸、藥液浸泡和紫外線照射，但消毒效果較好且操作方便的方法是熏蒸消毒法，目前我國(guó)大部分孵化廠均采用這種方法。1.熏蒸。在消毒室內(nèi)，一般按每立方米空間用福爾馬林14毫升、高錳酸鉀7克的劑量進(jìn)行熏蒸，熏蒸時(shí)間為30分鐘至l小時(shí)，效果良好。2.藥液浸泡。先在玻璃或其他容器內(nèi)加少量溫水，然后加高錳酸鉀，再加入福爾馬林。生產(chǎn)中，也可用1％新潔爾滅溶液在蛋殼表面噴霧或?qū)⒎N蛋浸泡在40—45℃的該溶液中3分鐘進(jìn)行消毒，3.紫外線照射。還可用紫外線照射消毒。3、雞卵的人工孵化和管理教師：種母雞所產(chǎn)的蛋經(jīng)過(guò)消毒之后就可以用于孵化，現(xiàn)代化養(yǎng)雞場(chǎng)中采用的是孵化箱。幻燈片展示：孵化箱圖片教師：以前農(nóng)戶用所養(yǎng)的母雞孵蛋時(shí)所孵化的蛋數(shù)量有限，而孵化箱則不同，孵化箱一次可以孵化成千上萬(wàn)個(gè)種蛋。孵化箱通過(guò)模擬母雞孵化時(shí)的溫度，濕度，通風(fēng)等條件以達(dá)到用機(jī)器孵化的目的。并且孵化箱孵化時(shí)還要翻蛋。那么，請(qǐng)問(wèn)為什么要翻蛋？學(xué)生：思考并通過(guò)閱讀教材回答問(wèn)題：翻蛋是確保胚胎的正常發(fā)育。教師：如果不翻蛋的話會(huì)出現(xiàn)什么情況？學(xué)生：思考教師：在孵化過(guò)程中要適時(shí)翻蛋，防止發(fā)育著的胚胎與卵殼膜粘連，影響胚胎的正常發(fā)育。所以如果不翻蛋的話發(fā)育著的胚胎會(huì)與卵殼膜粘連，從而影響胚胎的正常發(fā)育。并且還要用照蛋機(jī)進(jìn)行檢查，及時(shí)清除未受精的雞卵和壞死的雞卵。即使經(jīng)過(guò)人工授精，依然會(huì)有少數(shù)未受精的雞卵。未受精的雞卵和壞死雞卵都要及時(shí)清除，不然可能會(huì)影響其他雞卵。這一步采用的工具是照蛋機(jī)。以前農(nóng)戶用母雞孵化時(shí)也會(huì)照蛋，他們采用的工具是電筒。為什么用電筒照射雞蛋就可以把沒(méi)有受精的雞蛋挑選出來(lái)呢？學(xué)生：思考并嘗試回答問(wèn)題。教師：受精的雞蛋會(huì)發(fā)育出胚胎，不同時(shí)期的胚胎在雞蛋中會(huì)呈現(xiàn)出不同的形態(tài)，所以通過(guò)電筒照射就可以挑選出未受精的雞卵。幻燈片展示電筒照蛋機(jī)的圖片以及如何照蛋。照蛋時(shí)亮度大的是無(wú)精蛋或死胚蛋，暗度深的是活胚蛋，將剔出的死胚蛋在側(cè)面照蛋孔里再?gòu)?fù)照一遍?！邦^照”在雞蛋胚齡5天。鴨蛋6天，鵝蛋7天進(jìn)行，把無(wú)精蛋和死胚蛋剔出，以便充分利用孵化箱空間。“二照”雞蛋在胚齡10-11天。鴨蛋13-14天，鵝蛋15-15天進(jìn)行，把死胚蛋剔出，防止腐臭變質(zhì)污染活胚蛋和孵化箱。落盤時(shí)最好再照一遍，剔出死胚蛋，防止它們混在活胚蛋中間吸收熱量，影響活胚蛋溫度的均勻度而影響出雛率。教師：現(xiàn)代化的養(yǎng)雞場(chǎng)為了提高效率會(huì)采用不一樣的照蛋機(jī)幻燈片展示現(xiàn)代化養(yǎng)雞場(chǎng)中照蛋機(jī)。教師：孵化箱中的雞蛋經(jīng)過(guò)大約21時(shí)間就會(huì)孵化出小雞?；脽羝シ烹u蛋孵化出小雞的視頻學(xué)生：仔細(xì)觀看。4、雛雞的飼養(yǎng)和管理教師：現(xiàn)代化的養(yǎng)雞場(chǎng)會(huì)怎樣對(duì)待剛孵化出的小雞？學(xué)生：通過(guò)閱讀教材回答問(wèn)題，孵化到第21天，雛雞破殼而出。在24小時(shí)內(nèi)，要給雛雞接種疫苗，還要注意飼料的配制、雞舍的保溫和衛(wèi)生等?；脽羝故窘o小雞接種疫苗的圖片。教師：與同學(xué)一起討論假設(shè)沒(méi)有給小雞接種疫苗會(huì)出現(xiàn)的狀況。由于養(yǎng)雞場(chǎng)中雞群密度大，不接種疫苗的話，很容易使雞群感染傳染病從而影響整個(gè)雞群。5、產(chǎn)蛋雞的管理教師：種蛋孵化出來(lái)后母雞會(huì)被當(dāng)做蛋雞飼養(yǎng)，蛋雞長(zhǎng)到大約19周齡時(shí)就可以產(chǎn)蛋了。這時(shí)候養(yǎng)雞場(chǎng)會(huì)經(jīng)常開(kāi)著燈，請(qǐng)問(wèn)為什么？幻燈片展示給養(yǎng)雞場(chǎng)開(kāi)燈的圖片。學(xué)生：思考并通過(guò)閱讀教材回答：要保證雞群有較高的產(chǎn)蛋率，每天要滿