2.3.1 常見的醛、酮 醛、酮的化學性質 學案-魯科版選擇性必修3

第二章能團與有機化學反應?烴的衍生物第三節(jié)醛和酮糖類和核酸第1課時常見的醛、酮醛、酮的化學性質1．.通過醛基、酮羰基的官能團的不同，知道醛和酮結構的差異和命名，理解醛、酮的物理性質。2．了解甲醛對環(huán)境和健康的影響，知道常見醛、酮的物理性質，關注有機化合物安全使用的問題。3．通過醛基、酮羰基中原子成鍵情況的分析，理解醛、酮的化學性質與醛基、酮羰基的關系。掌握醛基的檢驗方法。能根據(jù)醛、酮的結構預測醛、酮發(fā)生的反應。醛、酮的結構和性質1.還原反應：有機化合物分子中或的反應。2.還原反應：有機化合物分子中或的反應。3.乙醇催化氧化的方程式：。4.2—丙醇催化氧化的方程式：。一.常見的醛、酮【自主學習】閱讀教材P72-74完成以下問題：1.醛的官能團為，酮的官能團為，飽和一元醛、酮的通式為。碳原子數(shù)相同的飽和一元醛和酮互為。2.分別寫出分子式為C5H10O的屬于醛和酮的同分異構體醛：酮：寫出下列物質的名稱4.歸納總結常見醛和酮的性質及其用途名稱結構簡式狀態(tài)氣味溶解性用途甲醛乙醛苯甲醛丙酮【交流研討】與其他有機化合物相比，醛、酮的化學性質較活潑，這與它們官能團的結構密切相關。1.請分析醛的結構特點，利用你所掌握的有機化合物結構與性質間關系的知識，推測醛可能具有的化學性質，完成下表。分析結構

預測性質斷鍵部位

反應類型反應試劑和條件反應產物官能團：

是否含不飽和鍵：

鍵的極性：基團之間的相互影響：思考酮的化學性質與醛的化學性質有哪些相同點和不同點。二．醛、酮的化學性質1.羰基的加成反應乙醛與HCN加成：。丙酮與HCN加成：。2.氧化反應和還原反應【活動探究】與銀氨溶液反應實驗操作實驗現(xiàn)象有關反應的化學方程式與新制氫氧化銅懸濁液反應實驗操作實驗現(xiàn)象有關反應的化學方程式（1）氧化反應：醛比酮發(fā)生氧化反應。醛能被O2催化氧化，也能被弱氧化劑如、氧化，而酮一般需很強的氧化劑才能被氧化。因此，和銀常用于檢驗有機化合物分子是否含有醛基。（2）醛、酮分子中的羰基可以發(fā)生多種還原反應，還原產物一般是。在催化劑存在時醛、酮與氫氣發(fā)生還原反應的通式為：【歸納總結】醛、酮的區(qū)別與聯(lián)系類別醛酮區(qū)別

官能團

官能團位置簡寫形式

性質聯(lián)系通式同分異構現(xiàn)象性質【課堂小結】1．下列說法錯誤的是()A．飽和一元醛的通式可表示為CnH2nO(n≥1)C．所有醛類物質中一定含有醛基(—CHO)D．醛類物質中不一定只含有一種官能團2．下列物質不屬于醛類的是()3．已知丁基共有4種同分異構體，不必試寫，立即可斷定分子式為C5H10O的醛應有()A．3種B．4種C．5種 D．6種4．下列關于醛的說法正確的是()A．甲醛是甲基跟醛基相連而構成的醛B．醛的官能團是—COHC．飽和一元醛的分子式符合CnH2nOD．甲醛、乙醛、丙醛均無同分異構體5．某單官能團有機化合物，只含碳、氫、氧三種元素，相對分子質量為58，完全燃燒時產生等物質的量的CO2和H2O。它可能的結構共有(不考慮立體異構)()A．4種B．5種C．6種 D．7種6．橙花醛是一種香料，其結構簡式如下：(CH3)2C=CHCH2CH2C(CH3)=CHCHO下列說法正確的是()A．橙花醛不可以與溴水發(fā)生加成反應B．橙花醛可以發(fā)生銀鏡反應C．1mol橙花醛最多可以與2mol氫氣發(fā)生加成反應D．橙花醛是乙烯的同系物7．下列反應中，有機物被還原的是()A．乙醛制乙醇B．乙醛制乙酸C．乙醛發(fā)生銀鏡反應D．乙醛與新制氫氧化銅懸濁液反應8．環(huán)戊酮()不可能具有的化學性質是()A．加成反應 B．取代反應C．還原反應 D．消去反應9．某同學設計的鑒別醛和酮的幾種方案如下，其中無法達到該目的的是()A．加金屬鈉B．加銀氨溶液C．與新制Cu(OH)2懸濁液反應D．與酸性KMnO4溶液反應10．(1)以下屬于醛的有________(填字母，下同)，屬于酮的有________。請命名C、D、E三種物質：__________、______________、______________。A．CH3CHOB．HCHOE．CH3CH2CH2CH2CH2CHO(2)C與D互為____________；D與E互為____________。(3)寫出比上述例題中E少一個碳原子的、與E屬于同類物質的同分異構體的結構簡式：________________________________________________________________。檢測反饋答案1．【答案】B【解析】B項從結構簡式中可以看出，該物質分子中含有—CHO，屬于烴的衍生物。2．【答案】B【解析】根據(jù)醛的定義可判斷不屬于醛類。3．【答案】B【解析】C5H10O符合飽和一元醛的通式CnH2nO，可寫為C4H9—CHO的結構形式，又已知丁基共有4種同分異構體，故分子式為C5H10O的醛應有4種。4．【答案】C【解析】A項，甲醛是H原子與—CHO相連而構成的醛；B項，醛基正確書寫為—CHO；D項，丙醛、丙酮、環(huán)丙醇、丙烯醇互為同分異構體。5．【答案】B【解析】根據(jù)燃燒產物CO2和H2O的物質的量相等可知，C、H原子個數(shù)比為1∶2，分子式可設為(CH2)mOn，根據(jù)相對分子質量為58，討論得出分子式為C3H6O，其可能的結構有丙醛(CH3CH2CHO)，丙酮(CH3COCH3)，6．【答案】B【解析】橙花醛分子中含有碳碳雙鍵，可以與溴水發(fā)生加成反應；橙花醛分子中含有醛基，可以發(fā)生銀鏡反應；1mol橙花醛中含有2mol碳碳雙鍵和1mol醛基，最多可以與3mol氫氣發(fā)生加成反應；橙花醛屬于醛類，因而不是乙烯的同系物。7．【答案】A【解析】乙醛制乙醇是乙醛分子加氫，屬于還原反應；乙醛制乙酸、發(fā)生銀鏡反應、與新制Cu(OH)2懸濁液反應均是乙醛分子加氧，屬于氧化反應。8．【答案】D【解析】環(huán)戊酮與H2反應既是加成反應又是還原反應，環(huán)戊基可以發(fā)生類似烷烴的取代反應；環(huán)戊酮分子中無—OH、—X，故不能發(fā)生消去反應。9．【答案】A【解析】醛和酮均不能與金屬鈉反應，都無明顯現(xiàn)象，故A無法達到實驗目的；醛可以和銀氨溶液反應出現(xiàn)銀鏡；醛可與新制Cu(OH)2懸濁液反應，有磚紅色沉淀生成；醛可使酸性KMn