大班食品安全課

大班食品安全優(yōu)質(zhì)課

01食品安全的重要性及影響因素影響生長發(fā)育營養(yǎng)不良生長發(fā)育遲緩影響免疫力容易生病疾病恢復(fù)期延長影響心理健康情緒波動焦慮抑郁食品安全對兒童健康的影響01重金屬污染鉛汞砷02有毒有害物質(zhì)農(nóng)藥殘留獸藥殘留有毒添加劑03微生物污染細菌霉菌病毒食品中的有害物質(zhì)及來源重金屬有毒有害物質(zhì)土壤污染工業(yè)廢水農(nóng)業(yè)污染水源污染廢氣排放灰塵空氣污染影響食品安全的環(huán)境因素??????02食品選購與儲存的注意事項010203查看食品標簽生產(chǎn)日期保質(zhì)期營養(yǎng)成分表選擇正規(guī)渠道超市便利店信譽良好的商家注意食品外觀無異味無霉變無變形如何選購安全食品遵循“先進先出”原則避免過期食品保持食品新鮮儲存環(huán)境干燥陰涼通風(fēng)避免串味便于查找分類存放??食品儲存的正確方法010203勤洗手烹飪前烹飪中烹飪后餐具消毒定期消毒使用合格消毒產(chǎn)品避免食用過期食品定期檢查及時處理避免食物中毒的有效措施03健康飲食與營養(yǎng)搭配01蛋白質(zhì)優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來源每日攝入量02脂肪必需脂肪酸每日攝入量03碳水化合物主食每日攝入量兒童營養(yǎng)需求與膳食建議均衡膳食葷素搭配五谷雜糧控制熱量攝入避免過量攝入高熱量食物適量運動多樣化飲食不同食物類型不同顏色蔬菜水果健康飲食的基本原則食物中的營養(yǎng)成分及作用蛋白質(zhì)構(gòu)成細胞調(diào)節(jié)生理功能??脂肪提供能量保護器官??碳水化合物提供能量維持血糖穩(wěn)定??維生素調(diào)節(jié)生理功能增強免疫力??礦物質(zhì)構(gòu)成骨骼牙齒調(diào)節(jié)生理功能??04食品安全教育實踐活動增強食品安全意識了解食品安全知識提高防范意識培養(yǎng)健康飲食習(xí)慣學(xué)會營養(yǎng)搭配遵循健康飲食原則提高自我保護能力避免食物中毒維護自身權(quán)益開展食品安全教育活動的意義制定活動計劃明確目標制定內(nèi)容安排時間開展實踐活動食品安全知識講座營養(yǎng)膳食烹飪課程食品選購儲存實踐活動活動總結(jié)與反饋經(jīng)驗分享問題討論改進措施實踐活動的組織與實施食品安全知識測試活動前后對比知識點掌握情況01健康飲食行為觀察飲食習(xí)慣改變營養(yǎng)攝入情況02家長與學(xué)校反饋活動滿意度改進建議03活動效果評估與反饋05家長與學(xué)校在食品安全教育中的合作0102家庭教育傳授食品安全知識培養(yǎng)健康飲食習(xí)慣家庭教育與學(xué)校教育的銜接溝通與交流支持與配合家長在食品安全教育中的作用制定食品安全教育計劃明確教育目標制定教學(xué)內(nèi)容提供實踐機會實踐活動組織實踐基地建設(shè)學(xué)校對食品安全教育的責(zé)任家校會議家校微信群家校溝通渠道資源共