DB1304-T396-2022食用農(nóng)畜產(chǎn)品承諾達(dá)標(biāo)合格證管理規(guī)程

ICS

B17

DB1304

邯鄲市地方標(biāo)準(zhǔn)

DB1304/T396—2022

食用農(nóng)畜產(chǎn)品承諾達(dá)標(biāo)合格證管理規(guī)程

DB1304/T396—2022

食用農(nóng)畜產(chǎn)品承諾達(dá)標(biāo)合格證管理規(guī)程

1范圍

本文件規(guī)定了食用農(nóng)畜產(chǎn)品承諾達(dá)標(biāo)合格證的術(shù)語(yǔ)和定義、開具、使用、查驗(yàn)和管理。

本文件適用于規(guī)模食用農(nóng)畜產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體，不適用于生鮮乳生產(chǎn)收購(gòu)管理。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。

GB4806.1食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸材料及制品通用安全要求

GB/T32950鮮活農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)

3術(shù)語(yǔ)和定義

下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。

3.1食用農(nóng)畜產(chǎn)品

供食用的源于農(nóng)業(yè)（含畜牧業(yè)、漁業(yè)）的初級(jí)產(chǎn)品，即在農(nóng)業(yè)活動(dòng)中獲得的植物、動(dòng)物、微生物及其

產(chǎn)品。

3.2規(guī)模食用農(nóng)畜產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體

經(jīng)工商注冊(cè)登記的食用農(nóng)畜產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作社、家庭農(nóng)場(chǎng)和縣級(jí)農(nóng)業(yè)（含畜牧業(yè)、

漁業(yè)）主管部門認(rèn)定的其他具有一定規(guī)模的食用農(nóng)畜產(chǎn)品生產(chǎn)主體。

3.3承諾

承諾達(dá)標(biāo)合格證是承諾證,首先要展示承諾內(nèi)容,對(duì)生產(chǎn)銷售的食用農(nóng)畜產(chǎn)品承諾常規(guī)農(nóng)藥獸藥殘留

不超標(biāo),食用農(nóng)畜產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體根據(jù)法律法規(guī)、農(nóng)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)，在嚴(yán)格執(zhí)行現(xiàn)有農(nóng)畜

產(chǎn)品質(zhì)量安全控制要求的基礎(chǔ)上對(duì)銷售的農(nóng)畜產(chǎn)品質(zhì)量作出的承諾。

3.4達(dá)標(biāo)

食用農(nóng)畜產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體在生產(chǎn)過(guò)程落實(shí)質(zhì)量安全控制措施、附帶承諾達(dá)標(biāo)合格證的上市農(nóng)畜產(chǎn)品符

合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),現(xiàn)階段,承諾達(dá)標(biāo)合格證的“達(dá)標(biāo)”主要聚焦不使用禁用農(nóng)藥獸藥、停用獸藥和非法添加

物,常規(guī)農(nóng)藥獸藥殘留不超標(biāo)和對(duì)承諾的真實(shí)性負(fù)責(zé)等方面。

3.5食用農(nóng)畜產(chǎn)品承諾達(dá)標(biāo)合格證

食用農(nóng)畜產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體根據(jù)法律法規(guī)、農(nóng)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)，在嚴(yán)格執(zhí)行現(xiàn)有農(nóng)畜產(chǎn)品

質(zhì)量安全控制要求的基礎(chǔ)上，對(duì)所銷售的食用農(nóng)畜產(chǎn)品經(jīng)檢測(cè)或承諾合格并自行開具、岀具的質(zhì)量安全合

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格標(biāo)識(shí),稱為承諾達(dá)標(biāo)合格證。

4合格證開具

4.1開具主體

規(guī)模食用農(nóng)畜產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體應(yīng)實(shí)行食用農(nóng)畜產(chǎn)品承諾達(dá)標(biāo)合格證管理。縣級(jí)農(nóng)業(yè)（含畜牧業(yè)、

漁業(yè)）主管部門認(rèn)定的其他具有一定規(guī)模的食用農(nóng)畜產(chǎn)品生產(chǎn)主體劃分標(biāo)準(zhǔn)。參見(jiàn)附錄A

4.2開具依據(jù)

4.2.1基本依據(jù)

食用農(nóng)畜產(chǎn)品承諾達(dá)標(biāo)合格證要堅(jiān)持“誰(shuí)生產(chǎn)、誰(shuí)用藥、誰(shuí)承諾”的原則,由種植養(yǎng)殖生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體作出

承諾,勾選選項(xiàng)、自主開具。規(guī)模食用農(nóng)畜產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體應(yīng)對(duì)其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食用農(nóng)畜產(chǎn)品進(jìn)行上市前檢測(cè)，

可采取自行檢測(cè)或委托檢測(cè)方式，檢測(cè)結(jié)果作為開具依據(jù)。檢測(cè)項(xiàng)目不具備條件的，可采取自我承諾、內(nèi)部質(zhì)

量控制合格的方式。

4.2.2自我檢測(cè)

建立快速檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室，配備相應(yīng)快速檢測(cè)設(shè)備和檢測(cè)人員，采用國(guó)家和省規(guī)定的快速檢測(cè)方法，對(duì)其

生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食用農(nóng)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全狀況進(jìn)行檢測(cè)。

4.2.3委托檢測(cè)

委托其他符合條件的檢測(cè)機(jī)構(gòu)對(duì)其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食用農(nóng)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全狀況進(jìn)行檢測(cè)。

4.2.4自我承諾

承諾對(duì)其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的農(nóng)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全以及承諾達(dá)標(biāo)合格證真實(shí)性負(fù)責(zé)，不使用禁用農(nóng)藥獸藥、停用獸藥

和非法添加物，遵守農(nóng)藥安全間隔期、獸藥休藥期規(guī)定，常規(guī)農(nóng)藥獸藥殘留不超標(biāo)。銷售的食用農(nóng)畜產(chǎn)品符合

農(nóng)藥獸藥殘留食品安全國(guó)家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)。

4.2.5內(nèi)部質(zhì)量控制

食用農(nóng)畜產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中落實(shí)質(zhì)量安全控制措施，根據(jù)法律法規(guī)、農(nóng)畜產(chǎn)品質(zhì)

量安全強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格執(zhí)行現(xiàn)有農(nóng)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全控制生產(chǎn)的農(nóng)畜產(chǎn)品。

4.3開具方式

4.3.1自行制印承諾達(dá)標(biāo)合格證

將承諾達(dá)標(biāo)合格證與農(nóng)畜產(chǎn)品追溯一體化推進(jìn),以二維碼或紙質(zhì)等形式開具承諾達(dá)標(biāo)合格證的,要堅(jiān)

持的基本原則和要求,一是二維碼標(biāo)識(shí)上或四周要明確展示“承諾達(dá)標(biāo)合格證”字樣,二是掃碼后的內(nèi)容中,

首先要展示承諾達(dá)標(biāo)合格證的名稱、承諾聲明、承諾依據(jù)等完整信息,接下來(lái)再展示企業(yè)簡(jiǎn)介、品牌或商

標(biāo)宣傳等內(nèi)容。

4.3.2系統(tǒng)打印承諾達(dá)標(biāo)合格證合格證

可采取系統(tǒng)打印等方式自行開具。食用農(nóng)畜產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體應(yīng)配備承諾達(dá)標(biāo)合格證打印設(shè)備系統(tǒng),并

與相應(yīng)的農(nóng)畜產(chǎn)品追溯平臺(tái)對(duì)接，按照系統(tǒng)要求打印。暫時(shí)未配備承諾達(dá)標(biāo)合格證打印設(shè)備系統(tǒng)的，可委托

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有配備打印設(shè)備系統(tǒng)的鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心等機(jī)構(gòu)打印。

4.4開具單元

4.4.1有包裝食用農(nóng)畜產(chǎn)品

應(yīng)以包裝為單元開具，將承諾達(dá)標(biāo)合格證張貼或懸掛或印制在包裝材料表面。

4.4.2散裝食用農(nóng)畜產(chǎn)品

以運(yùn)輸車或收購(gòu)批次為單元，將承諾達(dá)標(biāo)合格證隨附同車或同批次使用，實(shí)行“一車一證”或“一批一

證”?？蓪⒊兄Z達(dá)標(biāo)合格證放置在對(duì)應(yīng)食用農(nóng)畜產(chǎn)品堆垛的醒目位置或采取捆綁、懸掛等標(biāo)識(shí)方式，鮮活水

產(chǎn)品可采取隨車攜帶。

4.5合格證要求

4.5.1基本樣式

食用農(nóng)畜產(chǎn)品承諾達(dá)標(biāo)合格證的內(nèi)容應(yīng)包括承諾聲明、承諾依據(jù)、食用農(nóng)畜產(chǎn)品名稱、數(shù)量（重量）、

生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體信息（名稱、產(chǎn)地、聯(lián)系方式）、蓋章（簽名）、開具日期等內(nèi)容，根據(jù)需要可增加檢測(cè)報(bào)告、

農(nóng)畜產(chǎn)品品牌或商標(biāo)、認(rèn)證標(biāo)識(shí)等信息。承諾達(dá)標(biāo)合格證的大小尺寸、顏色和形狀可根據(jù)實(shí)際情況自定，承

諾達(dá)標(biāo)合格證上的文字、符號(hào)、圖案等應(yīng)符合GB/T32950的規(guī)定，承諾達(dá)標(biāo)合格證與農(nóng)畜產(chǎn)品食用部分直接

接觸的，其制作材料應(yīng)符合GB4806.1的規(guī)定，食用農(nóng)畜產(chǎn)品承諾達(dá)標(biāo)合格證樣式參見(jiàn)附表B。

4.5.2視同承諾達(dá)標(biāo)合格證

綠色食品認(rèn)證、有機(jī)農(nóng)畜產(chǎn)品認(rèn)證、農(nóng)畜產(chǎn)品地理標(biāo)志認(rèn)證、農(nóng)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯標(biāo)識(shí)、檢驗(yàn)檢疫

合格證明等可視同為承諾達(dá)標(biāo)合格證。

4.5.3承諾達(dá)標(biāo)合格證加二維碼

有條件的規(guī)模食用農(nóng)畜產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體可在承諾達(dá)標(biāo)合格證上加印農(nóng)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全二維碼，農(nóng)

畜產(chǎn)品質(zhì)量安全二維碼編號(hào)由省、市、縣（市、區(qū)）行政區(qū)劃代碼6位數(shù)字、年月日6位數(shù)字和序號(hào)6位數(shù)字

構(gòu)成，農(nóng)畜產(chǎn)品承諾達(dá)標(biāo)合格證樣式參見(jiàn)附表C。

4.5.4承諾達(dá)標(biāo)合格證加農(nóng)畜產(chǎn)品品牌或商標(biāo)

對(duì)于有產(chǎn)品品牌或商標(biāo)的食用農(nóng)畜產(chǎn)品可將承諾達(dá)標(biāo)合格證與產(chǎn)品品牌或商標(biāo)標(biāo)識(shí)相結(jié)合。

5承諾達(dá)標(biāo)合格證使用

承諾達(dá)標(biāo)合格證一式兩聯(lián)，一聯(lián)岀具給交易對(duì)象，一聯(lián)自行留存兩年備查。

6承諾達(dá)標(biāo)合格證查驗(yàn)

規(guī)模食用農(nóng)畜產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體應(yīng)主動(dòng)岀示承諾達(dá)標(biāo)合格證，收購(gòu)者應(yīng)索取承諾達(dá)標(biāo)合格證并做好查驗(yàn)

記錄。農(nóng)畜產(chǎn)品批發(fā)（零售）市場(chǎng)舉辦者、食品生產(chǎn)企業(yè)、餐飲服務(wù)企業(yè)應(yīng)查驗(yàn)進(jìn)場(chǎng)（進(jìn)企）食用農(nóng)畜產(chǎn)品

的承諾達(dá)標(biāo)合格證。

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7承諾達(dá)標(biāo)合格證管理

7.1責(zé)任要求

承諾達(dá)標(biāo)合格證遵循“誰(shuí)岀具、誰(shuí)擔(dān)責(zé)”的原則。食用農(nóng)畜產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體應(yīng)當(dāng)依標(biāo)生產(chǎn)，建立健全

農(nóng)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全生產(chǎn)管理制度，對(duì)其開具的承諾達(dá)標(biāo)合格證的真實(shí)性負(fù)責(zé)。食用農(nóng)畜產(chǎn)品交易后，經(jīng)營(yíng)主體

對(duì)其持有的食用農(nóng)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全負(fù)責(zé)。

7.2人員要求

規(guī)模食用農(nóng)畜產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體應(yīng)配備承諾達(dá)標(biāo)合格證管理人員，負(fù)責(zé)承諾達(dá)標(biāo)合格證開具、使用和檔

案記錄。承諾達(dá)標(biāo)合格證管理人員應(yīng)熟悉承諾達(dá)標(biāo)合格證和農(nóng)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全等知識(shí)，定期接受農(nóng)畜產(chǎn)品質(zhì)

量安全知識(shí)培訓(xùn)，熟知國(guó)家農(nóng)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全管理要求和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)操作規(guī)范，并積極推動(dòng)實(shí)施落實(shí)。

7.3檔案管理

規(guī)模食用農(nóng)畜產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體應(yīng)建立承諾達(dá)標(biāo)合格證開具的檔案管理制度，檔案記錄保存兩年。承諾

達(dá)標(biāo)合格證檔案應(yīng)實(shí)施專人管理，記錄應(yīng)真實(shí)、全面，不得隨意篡改。

7.4主體信息管理

規(guī)模食用農(nóng)畜產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體應(yīng)配合所在地鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）政府填寫主體信息表。主體信息有變更的應(yīng)

及時(shí)主動(dòng)告知所在地鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）政府并更新。

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AA

附錄A

（資料性附錄）

其他具有一定規(guī)模食用農(nóng)畜產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體劃分標(biāo)準(zhǔn)

行業(yè)類別規(guī)模備注

生豬存欄≥100頭

蛋雞存欄≥2000只

奶牛≥50頭

肉?！?0頭

其他畜禽養(yǎng)殖規(guī)模標(biāo)準(zhǔn)參見(jiàn)

肉羊≥200只

畜禽養(yǎng)殖業(yè)《河北省畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)養(yǎng)殖小區(qū)

肉雞≥3000只

規(guī)模標(biāo)準(zhǔn)和備案程序管理辦

兔≥300只

法》

養(yǎng)狐(貉、貂)≥300只

鹿(鴕鳥)≥50只

海淡水池塘、灘涂、山塘水庫(kù)、稻田養(yǎng)殖≥30畝(667m2)

淺海貝藻養(yǎng)殖≥50畝(667m2)

設(shè)施大棚（含工廠化）養(yǎng)殖≥3畝(667m2)/

水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)網(wǎng)箱養(yǎng)殖深水抗風(fēng)浪網(wǎng)箱（大網(wǎng)韻）

4≥只,普通網(wǎng)箱（小網(wǎng)箱）

≥20只

糧食作物≥100畝(667m2)

露地蔬菜（含油菜等）≥30畝(667m2)

設(shè)施蔬菜≥10畝(667m2)

果園≥30畝(667m2)

種植業(yè)茶葉≥30畝(667m2)

產(chǎn)地區(qū)域范圍明確、相對(duì)集中

食用花卉≥10畝(667m2)

食用菌≥50000袋

5

DB1304/T396—2022

BB

附錄B

（資料性附錄）

食用農(nóng)畜產(chǎn)品承諾達(dá)標(biāo)合格證樣式

食用農(nóng)畜產(chǎn)品承諾達(dá)標(biāo)合格證

我承諾對(duì)生產(chǎn)銷售的食用農(nóng)畜產(chǎn)品:

□不使用禁用農(nóng)藥獸藥、停用獸藥和非法添加物

□常規(guī)農(nóng)藥獸藥殘留不超標(biāo)

□對(duì)承諾的真實(shí)性負(fù)責(zé)

承諾依據(jù):

口委托檢測(cè)

□自我檢測(cè)

□內(nèi)部質(zhì)量控制

□自我承諾

產(chǎn)品名稱:

數(shù)量(重量):

產(chǎn)地:

生產(chǎn)者蓋章或簽名:

聯(lián)系方式:

年月日

開具日期:

_________________________________

6

DB1304/T396—2022

CC

附錄C

（資料性附錄）

食用農(nóng)畜產(chǎn)品達(dá)標(biāo)合格證樣式

食用農(nóng)畜產(chǎn)品承諾達(dá)標(biāo)合格證樣130435xxxxxx000001

注：編號(hào)由省、市、縣（市、區(qū)）行政區(qū)劃代碼6位數(shù)字、年月日6位數(shù)字和序號(hào)6位數(shù)字構(gòu)成，每個(gè)縣（市、區(qū)）

統(tǒng)一分配“000001-100000”

序號(hào)（例：“130435xxxxxx000001”，“13”、“04”、“35”分別表示河北省、邯鄲市、曲周縣行政區(qū)劃代碼；“xxxxxx”表示六位

數(shù)年月日；“000001”表示生產(chǎn)主體序號(hào)，位數(shù)可自行設(shè)定或適時(shí)增加，對(duì)于已經(jīng)納入農(nóng)畜產(chǎn)品追溯平臺(tái)主體信息

庫(kù)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體由系統(tǒng)自動(dòng)匹配。

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DB1304/T396—2022

前言

本文件按照GB/T1.1-2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)第1部分:標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。

本文件由曲周縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局提出。

本文件起草單位:曲周縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、曲周縣綜合行政執(zhí)法局。

本文件主要起草人：趙瑞霞、段新安、于濤、李志青、張樹棟、沈艷峰、李洪娟、李志新、袁雪、趙荷

雨晴。

I

DB1304/T390—2022

BB

附錄B

（規(guī)范性附錄）

檢測(cè)報(bào)告內(nèi)頁(yè)格式

檢測(cè)報(bào)告內(nèi)頁(yè)格式

檢測(cè)項(xiàng)目技術(shù)要求檢測(cè)結(jié)果

外觀和標(biāo)識(shí)

通電檢查

示值誤差（℃）

重復(fù)性（℃）

響應(yīng)時(shí)間（s）

負(fù)載特性

報(bào)警誤差（設(shè)定值℃）℃

報(bào)警升級(jí)強(qiáng)度dB（A）

絕緣電阻（MΩ）