制冰機的原理特點介紹 制冰機工作原理

第第頁制冰機的原理特點介紹制冰機工作原理制冰機是一種將水通過蒸發(fā)器由制冷系統(tǒng)制冷劑冷卻后生成冰的制冷機械設(shè)備，采用制冷系統(tǒng)，以水載體，在通電狀態(tài)下通過某一設(shè)備后制造出冰。根據(jù)蒸發(fā)器的原理和生產(chǎn)方式的不同，生成的冰塊形狀也不同；人們一般以冰形狀將制冰機分為顆粒冰機、片冰機、板冰機、管冰機、殼冰機等等。臺式制冰機性能特點：1)圓弧塑料翻門，外觀小巧美觀。2)全電腦程序控制，制冰效率高，操作簡便。3)圓柱子彈頭形冰，冰粒規(guī)整美觀，有大中小三種冰形可供選擇。4)有冰滿和缺水自動停機功能，通過歐洲CE認證.。5)使用純凈水。6)高效無氟壓縮機，經(jīng)濟節(jié)能。制冰機工作原理：通過補充水閥門，水自動進入一個蓄水槽，然后經(jīng)流量控制閥將水通過水泵送至到分流頭，在那里水均勻地噴淋到制冰器表面上；象水簾一樣流過制冰器的壁面，水被冷卻至冰點，而沒有被蒸發(fā)凍結(jié)的水將通過多孔槽流入蓄水槽，重新開始循環(huán)工作。當冰達到所要求的厚度（厚度可由操/用戶任意選擇），將壓縮機排出的熱氣重新引回制冰器夾壁內(nèi)，取代低溫液態(tài)制冷劑。這樣在冰和蒸發(fā)管壁之間就形成了一層水的薄膜，這層水膜將在冰靠重力的作用自由地落進下面的槽中時，起到潤滑的作用。而在采冰周期中所產(chǎn)生的水將通過多孔槽回到蓄水槽中，這樣也防止了濕冰被機器排出。制冰機的選購技巧制冰機是酒店廚房設(shè)備中常用的設(shè)備。尤其是對于那些需要加冰的飲料制作過程中，制冰機更是少不了，制冰機相對于其他設(shè)備有著明顯的不同，其具有制冰功能。它是一種將水通過蒸發(fā)器由制冷系統(tǒng)制冷劑冷卻后生成冰的制冷機械設(shè)備。隨著社會的發(fā)展和人民生產(chǎn)水平不斷提高，用冰的行業(yè)越來越廣，對冰的質(zhì)量要求越來越高。首先我們對制冰機一定要有所了解，主要的一點就是要看制冰機的產(chǎn)冰量這是重點。其實這也是個非常現(xiàn)實的問題，但有些客戶在購買制冰機的時候，當然也希望這臺制冰機的性價比高，可以利用小的資源獲取“利益”?！袄妗逼鋵嵵傅木褪侵票鶛C的產(chǎn)量。因為制冰機產(chǎn)冰的時候?qū)τ跍囟鹊囊蠓浅栏?，所以想要比較制冰機之間的產(chǎn)冰量，可以在標明標準工作條件中進行。制冰機的作用就是產(chǎn)冰，不但需要量，還要品質(zhì)穩(wěn)定，服務(wù)到位。因此，首先我們要注意制冰機的產(chǎn)冰量。在購買時，試試其產(chǎn)冰量，有些雜牌的制冰機當環(huán)境溫度高達四、五十度時，幾乎不產(chǎn)冰或產(chǎn)冰量很少。其次，要注意制冰機產(chǎn)冰的冰粒形狀。一般來說方形冰產(chǎn)量大，實用。圓形冰美觀。月形冰，喝紅酒的時候就少不了它，它會讓人在喝酒的同時，隨著冰塊的晃動，產(chǎn)生一種感觀上的享受。月形冰的另一實用價值，就是它能迅速降溫，特別適用于需要客戶快速流動場所。酒店進口制冰