一輪復習酶和ATP

第一講酶與ATP第二單元細胞的能量供給和利用⑴1857年，法國微生物學家巴斯德提出：釀酒中的發(fā)酵是由于

的存在，沒有

的參與，糖類不可能變成酒精?；罱湍讣毎?/p>

活細胞

酵母細胞死亡并裂解⑵德國化學家李比希堅持認為：引起發(fā)酵的是

但這些物質只有在

后才能發(fā)揮作用。的某些物質酵母細胞中⑶德國化學家畢西納得到，參加葡萄糖后變成酒，他將引起發(fā)酵的物質稱為。酵母細胞提取液

釀酶

1、關于酶本質的探索酶的本質及作用機理⑷美國科學家薩姆納用

作溶劑，得到

的結晶，這種結晶溶于水后能夠催化

分解成

，然后他用多種方法證明該物質是

。丙酮

脲酶尿素

氨和二氧化碳

蛋白質

⑸后來，科學家又相繼獲得

、

等許多酶的結晶，并證明這些酶都是

。胃蛋白酶胰蛋白酶蛋白質RNA⑹20世紀80年代,美國科學家切赫和奧特曼發(fā)現(xiàn)少數(shù)

也具有生物催化功能。酶是活細胞產生的一類具有催化功能的有機物大多數(shù)為蛋白質,少數(shù)為RNA2、酶的本質及功能化學本質合成原料合成場所來源生理功能絕大多數(shù)是蛋白質少數(shù)是RNA氨基酸核糖核苷酸核糖體細胞核(主〕一般來說,活細胞都能產生酶生物催化作用什么樣的細胞能產生酶？酶只在細胞內起作用嗎？所有活細胞可以在細胞內，也可以在細胞外。有的還可以在體外以下有關酶的表達，正確的選項是〔〕①是有分泌功能的細胞產生的②有的從食物中獲得，有的從體內轉化而來③但凡活細胞都能產生酶④絕大多數(shù)酶是蛋白質⑤有的酶是蛋白質，有的是固醇⑥酶在代謝中有多種功能⑦在新陳代謝和生殖發(fā)育中起調控作用⑧酶只是起催化作用⑨酶只在細胞內發(fā)揮作用A.①②⑤B.③⑦⑨ C.③④⑧D.④⑤⑥C

4、酶的作用機理顯著降低化學反響活化能分子從常態(tài)轉變?yōu)槿菀装l(fā)生化學反響的活潑狀態(tài)所需要的能量小結：正是由于酶的催化作用，細胞代謝才能在溫和條件下快速進行。

酶的作用特點1、酶能夠改變化學反響速率，但不影響反響的方向和最終物質的濃度，本身不被消耗E+SESE+P2、高效性：通常要高出非生物催化劑催化活性的106~1013倍細胞內的高效性物質？3、專一性：對底物的種類有嚴格要求AABBCDA5、實驗驗證或探究酶的特性〔1〕比較過氧化氫在不同條件下的分解4、作用條件溫和酶的化學本質為蛋白質，易變性失活，凡能使蛋白質變性的因素都可能使酶失活。如：強酸、強堿、重金屬鹽、某些有機小分子等〔2〕探索淀粉酶對淀粉和蔗糖的作用〔3〕探究影響酶活性的條件實驗設計及現(xiàn)象分析試管號3%H2O2

控制變量點燃的衛(wèi)生香檢測實驗處理H2O2分解速度(氣泡多少)12ML22ML90℃水浴加熱32ML滴加3%氯化鐵2滴42ML滴加20%肝臟研磨液2滴很少較多發(fā)亮很多復燃無〔1〕比較過氧化氫在不同條件下的分解〔2009全國卷1〕H2O2=H2O+O2可以通過反響過程中O2的生成速度〔即從氣泡從溶液中釋放的速度〕來判斷H2O2的分解速度，請用所給的材料和用具設計實驗，使其同時驗證過氧化氫酶具有催化作用和高效性，要求寫出實驗步驟、預測試驗結果、得出結論，并答復以下問題。實驗材料及用具：適宜濃度的H2O2溶液、蒸餾水、3.5℅FeCl3溶液、0.01℅過氧化氫酶溶液、恒溫水浴鍋、試管。(1)實驗步驟：①_______________________________________37℃恒溫水浴鍋中10分鐘。②________________________________________________________。③________________________________________________________。(2)實驗結果預測及結論____________________________________。整個實驗中，不同處理的試管中O2的釋放速度從快到慢依次是：甲試管里氣泡的釋放的速度最快，乙試管較慢，丙試管無氣泡放出。由此得出的結論是：__________________________________(3)如果僅將實驗中的恒溫水浴改為80℃，重復上述實驗，O2的釋放速度最快的是：____________原因是：_____________________⑴①取3支試管各參加等量且適量的H2O2溶液，放入37℃恒溫水浴鍋中保溫適當時間②分別向上述3支試管參加等量且適量的蒸餾水、FeCl3溶液和氧化氫酶溶液③觀察各管中釋放氣泡的快慢⑵加酶溶液的試管、加FeCl3溶液的試管、加蒸餾水的試管；酶具有催化作用和高效性⑶加FeCl3溶液的試管；在此溫度下，F(xiàn)eCl3催化作用加快，而過氧化氫酶因高溫而失去了活性〔2〕探索淀粉酶對淀粉和蔗糖的作用序號項目試管號121注入可溶性淀粉溶液2mL/2注入蔗糖溶液/2mL3注入新鮮的淀粉酶溶液2mL振蕩2mL振蕩460℃熱水保溫5min5min5加斐林試劑2mL振蕩2mL振蕩6將試管下半部放入熱水中加熱2min2min7觀察實驗結果有磚紅色沉淀無磚紅色沉淀結論淀粉酶只能催化淀粉的水解，不能催化蔗糖的水解〔2009全國卷2〕請用所給的實驗材料和用具，設計實驗來驗證蔗糖酶和淀粉酶的催化作用具有專一性，要求完成實驗設計、補充實驗步驟、預測實驗結果、得出結論，并答復以下問題。實驗材料與用具：適宜濃度的蔗糖酶、唾液淀粉酶、蔗糖、淀粉4種溶液，斐林試劑、試管、37℃恒溫水浴鍋、60℃恒溫水浴鍋。(1)假設“＋”代表參加適量的溶液，“－”代表不加溶液，甲、乙等代表試管標號，請用這些符號完成下表實驗設計。溶液試管

蔗糖溶液淀粉溶液蔗糖酶溶液唾液淀粉酶溶液甲＋－＋－(2)實驗步驟：①按照上表中的設計，取試管、加溶液。__________________________________________________________________________________________________(3)結果預測：_____________________________________________________________________________________。(4)結論：________________________________________。溶液試管蔗糖溶液淀粉溶液蔗糖酶溶液唾液淀粉酶溶液甲＋－＋－乙－＋－＋丙＋－－＋?。?2)②混勻，37℃恒溫水浴一段時間。③取出試管，分別參加適量的斐林試劑，混勻，60℃恒溫水浴一段時間。④觀察實驗現(xiàn)象并記錄實驗結果。(3)含有蔗糖和蔗糖酶溶液的試管以及含淀粉和淀粉酶溶液的試管中出現(xiàn)磚紅色沉淀，其他試管中不出現(xiàn)磚紅色沉淀(4)酶的催化作用具有專一性〔3〕探究影響酶活性的條件①溫度對酶活性的影響序號實驗操作內容試管1試管2試管31加等量可溶性淀粉溶液2mL2mL2mL2控制不同溫度條件60℃熱水(5分鐘)沸水(5分鐘)冰塊(5分鐘)3加等量新鮮淀粉酶溶液1mL(5分鐘)1mL(5分鐘)1mL(5分鐘)序號實驗操作內容試管1試管2試管34加等量碘液1滴1滴1滴5觀察實驗現(xiàn)象不出現(xiàn)藍色(呈現(xiàn)碘液顏色)藍色藍色結果分析及結論：藍色越深說明酶的活性越低動物體內的酶最適溫度在35-40度之間，植物的是40-50度，低溫會降低酶活性，高溫可使酶完全失活。特別關注：

1、本實驗可選用斐林試劑嗎？2、本實驗可選用H2O2和過氧化氫酶嗎？原理：設計思路：結果分析及結論：PH3456789操作現(xiàn)象分別參加等量的3%的H2O2溶液,用鹽酸或NaOH溶液調整PH后分別滴加等量的新鮮肝臟研磨液.H2O2在過氧化酶酶的催化下分解產生氧氣會形成氣泡觀察氣泡的多少或是用帶火星的木條氣泡越多或使木條燃燒越旺那么酶活性越高動物體內的酶最適PH在6.5-8之間(胃蛋白酶例外是1.5，植物的在之間，過酸過堿都會使酶完全失活。②pH對酶活性的影響序號實驗操作內容試管1試管2試管31注入等量的新鮮淀粉酶溶液1mL1mL1mL2注入等量的不同pH的溶液1mL蒸餾水1mLNaOH1mLHCl3注入等量的可溶性淀粉溶液2mL2mL2mL4放60℃熱水中相等時間5分鐘5分鐘5分鐘5加等量斐林試劑并搖勻2mL2mL2mL6水浴加熱2分鐘2分鐘2分鐘7觀察實驗現(xiàn)象出現(xiàn)磚紅色沉淀無變化無變化(2009·上海卷)將剛采摘的甜玉米立即放入沸水中片刻,可保持其甜味。這是因為加熱會A.提高淀粉酶活性B.改變可溶性糖分子結構C.防止玉米粒發(fā)芽D.破壞將可溶性糖轉化為淀粉的酶影響酶促反應的因素1、酶活性對酶促反響的影響溫度、PH、重金屬鹽、某些有機小分子低溫使酶的活性降低，甚至使酶不能表現(xiàn)出催化能力，但是酶的空間結構沒有被破壞，酶的活性在適宜溫度下可以恢復；高溫、過酸、過堿，都會使酶的空間結構受到破壞，使酶失去活性，這種失活是不可逆的。2、底物濃度和酶濃度對酶促反響的影響酶促反應速率底物濃度酶量一定酶促反應速率酶的濃度底物充足3、其它因素取經過編號的5支試管分別參加2mL0.5mol/L的過氧化氫溶液，進行如下試驗，根據(jù)實驗內容，以下說法正確的選項是A.說明酶具有高效性的是3號和4號試管 B.1號和3號對照不能說明酶有專一性C.3號和5號對照可以說明酶的活性受pH的影響 D.實驗中不能表達酶的活性與溫度之間的關系試管編號12345加入物質適量唾液銹鐵釘生土豆塊熟土豆塊生土豆塊稀鹽酸實驗結果幾乎無氣泡少量氣泡大量氣泡幾乎無氣泡幾乎無氣泡在生物化學反響中，當?shù)孜锱c酶的活性位點形成互補結構時，可催化底物發(fā)生變化，如以下圖Ⅰ所示。競爭性抑制劑與底物競爭酶的活性位點，非競爭性抑制劑和酶活性位點以外的其他位點結合，從而抑制酶的活性，如以下圖Ⅱ、Ⅲ所示。癌癥化療時應用的烷化劑(如二氯二乙胺)能夠阻止參與DNA復制的酶與DNA相互作用。以下圖示與此機制相符的是A．ⅠB．Ⅱ

C．ⅢD．Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ以下圖表示在不同條件下，酶催化反響的速率〔或生成物量〕的變化曲線圖，有關表達不正確的選項是A.圖①虛線表示酶量加一倍后，底物濃度和反響速率的關系B.圖②虛線表示增加酶濃度，其他條件不變時，生成物量與時間的關系C.圖③不能表示在反響開始后的一段時間內，反響速率與時間的關系D.假設圖②中的實線表示Fe3+的催化效率，那么虛線可表示過氧化氫酶的催化效率如圖表示某酶在不同處理條件〔a、b、c〕下催化某反響生成物的量和反響時間的關系，解讀此圖可獲得的信息是A.三個處理中b是此酶促反響的最適條件B.三個處理條件的差異不可能是酶制劑的量的不同C.三個處理條件的差異可能是反響底物的量的不同D.三個處理條件的差異很可能是處理溫度的不同(2011新課標卷)甲、乙兩種酶用同一種蛋白酶處理，酶活性與處理時間的關系如以下圖所示。以下分析錯誤的選項是A．甲酶能夠抗該種蛋白酶降解B．甲酶是不可能具有催化功能的RNAC．乙酶的化學本質為蛋白質D．乙酶活性的改變是因為其分子結構的改變(2011海南卷)某一不可逆化學反響在無酶和有酶催化時均可以進行，當該反響在無酶條件下進行到時間t時，向反響液中參加催化該反響的酶。右圖中能正確表示加酶后反響物濃度隨反響時間變化趨勢的曲線是A.甲B.乙C.丙D.丁1、結構式分析腺嘌呤核糖磷酸ATP——細胞內的能量通貨磷酸AMP＝腺嘌呤核糖核苷酸AMP＝腺嘌呤核糖核苷酸ADPATPA

PPP～～在以下四種化合物的化學組成中，“○”中所對應的含義最接近的是()A．①和②B．②和③C．③和④D．②和④ATPADP+Pi+能量合成酶水解酶2、ATP與ADP之間的相互轉化ATP酶2酶1能量PiPi能量ADPATPADP+Pi+能量合成酶水解酶A以下圖中能表示動物肌肉細胞內ATP產生量與O2供給量之間關系的曲線是〔〕0O2供給量ATP產生量ABCDBADP向ATP