慢性胃炎飲食及日常護理

關(guān)于慢性胃炎飲食及日常護理慢性胃炎慢性胃炎是長期以來困擾咱們老百姓身體健康的常見多發(fā)疾病之一，俗話說得好：“十人九胃”，“胃靠三分治，七分養(yǎng)”?？梢?，注重胃的保養(yǎng)是治療胃病的關(guān)鍵之一，飲食療法既能減少病人服藥之苦，又能滿足患者品嘗美味佳肴之欲。第2頁,共21頁，2024年2月25日，星期天慢性胃炎1、慢性淺表性胃炎?肝氣犯胃、脾胃虛弱、胃陰虧虛證

2、慢性萎縮性胃炎?胃陰虧虛、氣陰兩虛、肝胃不和、脾胃虛弱、脾胃濕熱

第3頁,共21頁，2024年2月25日，星期天慢性胃炎-辨證分型1、肝氣犯胃證：胃脘脹滿疼痛，痛及兩脅，飽悶不適，食后尤甚，遇情志不舒則加劇，兼見惡心嘔吐，曖氣吐酸，矢氣則舒，善太息，舌質(zhì)暗淡，苔薄白，脈弦2、脾胃虛弱證：

胃脘隱隱作痛，喜溫喜熱，脹滿不適，食后尤甚，鈉食減少，知饑不欲食，面色無華，神疲乏力，精神不振，大便溏，舌質(zhì)淡胖，苔白或膩，脈緩無力

第4頁,共21頁，2024年2月25日，星期天慢性胃炎-辨證分型3、胃陰虧虛證：胃脘疼痛，痛呈灼熱感，多在午后、空腹時為重，口干少沫，噯氣干嘔，鈉少消瘦，兼見手足心熱，大便干結(jié)，舌質(zhì)深紅，無苔或苔花剝，脈細(xì)數(shù)，或虛數(shù)無力

4、氣陰兩虛證：胃脘隱隱作痛，有時嘈雜似饑，鈉食少，食入難化，飲食多則脘腹不適，神倦體乏，口干舌燥而不欲多飲，大便溏，舌淡紅苔少，脈細(xì)弱第5頁,共21頁，2024年2月25日，星期天慢性胃炎-辨證分型5、脾胃濕熱證：

胃脘痞滿、疼痛，食后加重，噯氣不爽，口干口苦或口粘而膩，鈉少身困，時有口舌靡爛，大便不爽，小便黃少而赤，舌質(zhì)紅，苔膩，脈滑第6頁,共21頁，2024年2月25日，星期天慢性胃炎-飲食原則1、注意食用具有營養(yǎng)的食物?多吃高蛋白及高維生素食物，防止貧血和營養(yǎng)不良?如瘦肉、雞、魚、肝等內(nèi)臟?深色的新鮮蔬菜及水果，如綠葉蔬菜、西紅柿、茄子、紅棗等?每餐最好吃2～3個新鮮山楂，以刺激胃液的分泌(萎縮性胃炎）第7頁,共21頁，2024年2月25日，星期天慢性胃炎-飲食原則2、注意酸堿平衡?當(dāng)胃酸分泌過多時，可喝牛奶、豆?jié){、吃饅頭或面包以中和胃酸?當(dāng)胃酸分泌減少時，可用濃縮的肉湯、雞湯、帶酸味的水果或果汁，以刺激胃液的分泌，幫助消化?要避免引起腹部脹氣和含纖維較多的食物，如豆類、豆制品、蔗糖、芹菜、韭菜等第8頁,共21頁，2024年2月25日，星期天慢性胃炎

-－飲食原則2、注意酸堿平衡?萎縮性胃炎，宜飲酸奶磷脂類物質(zhì)，緊緊地吸附在胃壁上，保護胃粘膜，修復(fù)受傷的胃粘膜乳糖，分解產(chǎn)生的乳酸和葡萄糖醛酸，增加胃內(nèi)的酸度，抑制有害菌分解蛋白質(zhì)產(chǎn)生毒素第9頁,共21頁，2024年2月25日，星期天慢性胃炎

-－飲食原則3、口服抗菌素，炎癥性疾病，同時飲用酸奶?補充了營養(yǎng)?避免了抗菌素對人體產(chǎn)生的副作用含大量的活性桿菌，可使抗菌素引起的腸道菌群失調(diào)現(xiàn)象重新獲得平衡?保護胃粘膜第10頁,共21頁，2024年2月25日，星期天慢性胃炎

-－飲食原則4、進餐?把握進餐量，少吃多餐，不能因喜好而多吃?以增加營養(yǎng)，減輕胃部負(fù)擔(dān)為原則?禁忌煙酒?易消化，避免堅硬、生冷、粗糙、含纖維多的食物，如韭菜、芹菜、黃豆芽等

第11頁,共21頁，2024年2月25日，星期天慢性胃炎-－飲食原則5、進餐?勿食辛辣刺激性強的食物?避免長期進食過熱、過酸、熏烤及腌制食物?避免長期服用對胃粘膜有刺激的藥物，特別是阿司匹林及一些激素、止痛藥

第12頁,共21頁，2024年2月25日，星期天慢性胃炎-－生活原則6、其他?注意勞逸結(jié)合?生活規(guī)律?情緒樂觀，避免緊張、焦慮、憂郁?進食時勿生氣發(fā)怒第13頁,共21頁，2024年2月25日，星期天慢性胃炎

－食療方1、紅棗益脾糕?干姜1克，紅棗30克，雞內(nèi)金10克，面粉500克，白糖300克，發(fā)面粉適量?干姜、紅棗、雞內(nèi)金煮，去渣留汁，面粉、白糖、酵母加藥汁及清水適量，揉成面團，做成糕坯，蒸?每日1次，作早餐食用?功能：健脾消食第14頁,共21頁，2024年2月25日，星期天慢性胃炎

－食療方2、山楂核桃茶?核桃仁150克，白糖200克，山楂50克?核桃仁浸泡，磨成漿。?山楂煎熬成汁，加白糖攪勻，倒入核桃漿，燒至茶微沸?代茶飲

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－食療方3、羊肉蘿卜湯?羊肉100克，蘋果150克，碗豆100克，蘿卜300克，香菜、胡椒粉、鹽、醋各少許?碗豆、蘋果、羊肉、姜，煮一小時，放蘿卜塊煮熟，放鹽、蕪荽?用醋蘸食第16頁,共21頁，2024年2月25日，星期天慢性胃炎

－食療方4、山楂糖（糕）?山楂500克，白糖500克，熟植物油?山楂煎熬，取汁，三次?合并，繼續(xù)煎熬至稠厚，加白糖，攪勻，熬煮至呈透明狀，倒入滌過植物油的搪瓷盤內(nèi)，推平，用刀劃成小塊?每日3次，每次3塊第17頁,共21頁，2024年2月25日，星期天慢性胃炎

－食療方5、胡椒豬肚?白胡椒15克，豬肚1個?胡椒打碎，放入豬肚，裝入少量水，用線扎緊，放砂鍋內(nèi)小火燉至爛熟，調(diào)味?每2天服1次，連服5次第18頁,共21頁，2024年2月25日，星期天慢性胃炎

－食療方6、鯽魚糯米粥?鯽魚2條，糯米50克?將鯽魚去腸雜后與糯米同煮粥食用?早晚餐食用，可常服用第19頁,共21頁，2024年2月25日，星期天慢性胃炎

－食療方7、木瓜米醋湯?木瓜500克，