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文檔簡介

粉碎的基本概念

粒度

平均粒度

球形度

粉碎比

粉碎是利用機(jī)械力的作用將固體大顆粒物料破碎成大小符合要求的小顆?；蛐K的操作。

粉碎

操作在生產(chǎn)中的應(yīng)用相當(dāng)廣泛，生物工廠多采用粉狀淀粉質(zhì)原料，除部分工廠直接購買粉料外，多數(shù)工廠都設(shè)有固體原料的粉碎機(jī)械，在廠內(nèi)進(jìn)行粉碎加工。生物工廠固體原料粉碎具有重要意義：①增大物料的比表面積，以便提高反應(yīng)速率，縮短反應(yīng)時(shí)間；②提高原料的利用率；③降低生產(chǎn)過程中的能量消耗；④伴隨著其他操作同時(shí)進(jìn)行；⑤避免輸料管路堵塞，有利于生產(chǎn)工藝連續(xù)化；⑥滿足生產(chǎn)工藝的特殊需要。粒度顆粒的大小稱為粒度，它是反映顆粒大小的代表性尺寸。球形顆粒的粒度即為直徑；非球形顆粒，則有以面積、體積為基準(zhǔn)的多種表示方法。①以表面積為基準(zhǔn)的粒度是指面積等于該顆粒表面積的球體的直徑；②以體積為基準(zhǔn)的粒度是指體積等于該顆粒體積的球體的直徑。平均粒度

顆粒的平均大小叫平均粒度。其表示方法有算術(shù)平均、幾何平均和調(diào)和平均等多種方法。球形度

球形度是指同體積球體的表面積與不規(guī)則顆粒的實(shí)際表面積之比，可見顆粒的球形度總是小于或等于1。粉碎比物料粉碎前后的平均粒度之比。以符號(hào)x表示，即

式中

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