食用菌生產(chǎn)流程概述_第1頁
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化工生物技術(shù)專業(yè)教學(xué)資源庫現(xiàn)代食用菌生產(chǎn)技術(shù)主講：賈志霞目錄學(xué)習(xí)情境：食用菌的生產(chǎn)流程概述一、講授內(nèi)容

食用菌生產(chǎn)方式的分類

食用菌的生產(chǎn)流程分類木腐菌草腐菌粗放的劃分栽培方式袋裝床栽生產(chǎn)流程

袋(瓶)栽食用菌（我國食用菌產(chǎn)業(yè)的主導(dǎo)栽培方式）的生產(chǎn)流程為:

。培養(yǎng)料配比

拌

料

裝袋(瓶)

滅菌

接種培菌排場出菇管理生產(chǎn)流程床栽食用菌的生產(chǎn)流程為:

培養(yǎng)料配比

堆

料

翻堆

上架二次發(fā)酵接種培菌管理出菇管理

很難說袋(瓶)式栽培的就是木腐菌，也很難說床(畦)式栽培的就是草腐菌。

比如福建南平一帶有袋式栽培草菇的，而床式栽培的雞腿菇卻是木腐菌，夏季香菇常常是先袋

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