學(xué)校食堂勞務(wù)承包合同

學(xué)校食堂勞務(wù)承包合同甲方：(即發(fā)包方)乙方：(即承包方)依照《中華人民共和國民法典》、《食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐管理規(guī)定》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》和有關(guān)法律行政法規(guī)，甲方根據(jù)學(xué)校師生膳食須要將食堂勞務(wù)承包給乙方經(jīng)營管理，雙方本著公平、自愿的原則，經(jīng)協(xié)商一致，特簽定本合同。甲乙雙方將共同嚴(yán)格遵守、履行以下之條款。一、承包起止時間：xx年月日至xx年月日止。二、承包方式及費用甲方將學(xué)校食堂勞務(wù)發(fā)包給乙方，食材（由甲方指定供應(yīng)商進行供應(yīng)）、場地、廚具等由甲方提供，由乙方自行組織人員對食材進行加工，保障全校學(xué)生的就餐需求。經(jīng)雙方協(xié)商，乙方完成甲方所要求的勞務(wù)工作，甲方每月支付乙方食堂勞務(wù)報酬元，甲方按月支付乙方費用。三、雙方的權(quán)利和義務(wù)：(一)甲方的權(quán)利和義務(wù)：1.甲方提供符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食材（由供應(yīng)商供應(yīng)）并將食堂內(nèi)場地和固定資產(chǎn)提供給乙方使用。2.食堂的開業(yè)停業(yè)時間由甲方根據(jù)校歷安排統(tǒng)一規(guī)定。3.甲方食堂的衛(wèi)生、質(zhì)量、服務(wù)態(tài)度等方面有檢查監(jiān)督權(quán)，乙方應(yīng)當(dāng)服從甲方及職能部門監(jiān)督檢查，并積極整改。4.甲方相關(guān)管理人員定時檢查食堂使用管理情況。檢查項目包括清洗、烹飪、留樣、衛(wèi)生狀況、服務(wù)態(tài)度等方面。(二)乙方的權(quán)力與義務(wù)：1.乙方必須嚴(yán)格遵守《食品衛(wèi)生法》、《環(huán)境保護法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《消防安全法》等及學(xué)校的相關(guān)規(guī)定。2.乙方的食堂員工衣帽應(yīng)當(dāng)統(tǒng)一、穿戴整齊、維持干凈，每個員工至少備冬、夏工作服各兩套，費用由乙方自理。食堂和服務(wù)部內(nèi)所有垃圾應(yīng)倒在甲方指定的地點，嚴(yán)禁亂放。3.乙方應(yīng)認(rèn)真做好防火、防盜及有關(guān)的安全工作，若出現(xiàn)安全事故，其責(zé)任完全由乙方承擔(dān)。4.未經(jīng)甲方事先同意，乙方嚴(yán)禁對食堂和服務(wù)部實行水、電改建、房屋翻新以及結(jié)構(gòu)改建。否則，若出現(xiàn)任何意外事件，其后果一律由乙方承擔(dān)，與甲方毫無關(guān)系。5.乙方應(yīng)以服務(wù)師生和保障師生的身體健康為宗旨，嚴(yán)格遵守《食品衛(wèi)生法》的有關(guān)規(guī)定，嚴(yán)禁制作腐爛變質(zhì)、污穢不潔的食物(食品)及偽劣商品，若因制作腐爛變質(zhì)、污穢不潔的食物(食品)而發(fā)生中毒事故的，乙方應(yīng)負(fù)經(jīng)濟和法律責(zé)任。6.乙方不得私自挪用、扣留甲方供應(yīng)的食材，也不得鋪張浪費食材。7.乙方應(yīng)協(xié)同甲方嚴(yán)把原料和副食品的采購檢驗關(guān)，應(yīng)對供應(yīng)商供應(yīng)的食材進行檢驗。糧油、魚肉、蔬菜類等，應(yīng)嚴(yán)格按照《食品衛(wèi)生法》的有關(guān)規(guī)定，符合衛(wèi)生和質(zhì)量要求。檢查定型的食品包裝應(yīng)有廠名、廠址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，嚴(yán)防用過期食材進行加工。8.乙方對甲方食材的倉庫應(yīng)做好防蠅、防鼠、防蟑螂、防潮、通風(fēng)工，環(huán)境要整潔，布局應(yīng)合理，所有的食品(商品)應(yīng)分類分架，隔地離墻排列存放，并定期對庫存的主副食品進行檢驗，防止銷售使用過期、變質(zhì)的庫存的主副食品。9.蔬菜的沖洗應(yīng)當(dāng)按程序沖洗干凈，以避免農(nóng)藥的成分殘余，已沖洗干凈的蔬菜必須放到干凈已消毒的器具內(nèi)，用白色的布加罩，嚴(yán)禁隨意堆滿。10.已熟的菜肴應(yīng)用干凈的不銹鋼、鋁合金等器具裝盛(不能用塑料器具)，并存放在分菜間的案桌上，在學(xué)生未食用期間應(yīng)加蓋或罩上白色干凈(已消毒)的布，包括半成品。罩生菜的白布和罩熟菜的白布不能混用。冬天的飯菜必須保暖。11.建有三口以上專用洗清水池，具備充裕有效率的消毒及健全的清掃措施。乙方的餐具和儲食具應(yīng)當(dāng)經(jīng)過“一擦、二洗、三挑、四消毒、五清掃”的程序，并存有嚴(yán)苛的消毒和清掃措施。冰箱必須定期沖洗、保證沒異味，冰箱內(nèi)的食品斷奶、甜、成品分離放置，避免出現(xiàn)交叉污染。12.乙方應(yīng)嚴(yán)禁非食堂人員進入食品加工操作間、出菜間，食品原料存放間內(nèi)，嚴(yán)防投毒事件的發(fā)生，以確保師生的飲食衛(wèi)生和安全。13.從業(yè)人員應(yīng)身體健康，持健康證上崗，能講究個人衛(wèi)生，從事食品加工、銷售的工作人員在上班期間必須穿工作服，戴工作帽，并佩戴工作標(biāo)志，保持服飾整潔，嚴(yán)禁留長指甲、長發(fā)、戴戒指、染指甲。14.乙方應(yīng)當(dāng)選定專人隨時沖洗，維持學(xué)生餐廳、廚房、出菜間的地面和灶臺、工作臺、柜臺、貨架、門窗、墻裙、包干區(qū)等環(huán)境衛(wèi)生，并及時打掃中轉(zhuǎn)垃圾，定期展開消毒，廚房及餐廳的垃圾必須隨手蓋章，垃圾必須隨時清掃。15.乙方不得在食堂和服務(wù)部周圍及其它場所搭蓋、擺攤設(shè)點和堆放雜物，不允許以各種名義到學(xué)生宿舍銷售飯菜和食品。16.乙方應(yīng)當(dāng)接受甲方監(jiān)督，遵守學(xué)校對外來人員的管理制度。17.要建立食品留樣制度(即每餐每種食品克專用于留樣冰箱內(nèi)，48小時后如無發(fā)生食物中毒事故，方可棄去)，并有留樣記錄，嚴(yán)禁出餐剩余的變質(zhì)飯菜，被學(xué)校查到每次罰款元。18.乙方的食堂從業(yè)人員必須滿足以下條件：(1)年齡在16周歲以上，女55周歲以下，男60周歲以下。(2)具備身份證，健康證。19.乙方應(yīng)嚴(yán)格遵守甲方的有關(guān)消防安全管理規(guī)定，嚴(yán)禁亂拉電線，亂裝閘刀開關(guān)和插座等。并努力做好防火、防毒、防盜、防意外事故的發(fā)生等工作，防患于未然。20.承包者應(yīng)當(dāng)搭載較強的管理人員，嚴(yán)禁委托他人代管，嚴(yán)禁中途受讓承包合同，否則終止該合同。21.乙方若需借用學(xué)校的用品，必須造冊登記，損壞或丟失的應(yīng)照價賠償。22.承包期間若產(chǎn)生食物中毒、衛(wèi)生不合格等原因被罰款、和由此產(chǎn)生的醫(yī)療等相關(guān)費用，由乙方承擔(dān)，與甲方無關(guān)。23.乙方必須確保在承包期內(nèi)能親自長久地在學(xué)校，嚴(yán)禁無故離?；蚪挥伤斯芾?。四、違約責(zé)任及解決方法：1.乙方若中途暫停餐食制作，造成學(xué)生不能按時就餐的，每缺失一餐則向甲方支付元損失費。2.乙方因違反《食品衛(wèi)生法》、《環(huán)境保護法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《消防安全法》及學(xué)校有關(guān)規(guī)定給學(xué)校及師生造成損失，乙方應(yīng)負(fù)相關(guān)法律責(zé)任及全部經(jīng)濟責(zé)任。3.合約屆滿后，乙方應(yīng)當(dāng)負(fù)責(zé)管理將甲方所有資產(chǎn)較完整歸還甲方，否則乙方將按資產(chǎn)的實際損失支付修理費或賠償費。4.乙方逾期無法辦理從業(yè)人員健康證，甲方有權(quán)責(zé)令乙方整改。因乙方不具備上述證件而使甲方被衛(wèi)生防疫部門處罰，乙方應(yīng)負(fù)賠償責(zé)任。5.若乙方違背本合同的任一條款，甲方將有權(quán)責(zé)令其限期自查，并以情況輕易確定是否繼續(xù)將學(xué)校食堂發(fā)包給乙方。6.若乙方將所承包的食堂和服務(wù)部轉(zhuǎn)包給他人經(jīng)營，則甲方有權(quán)中止合同。五、合約的中止：1.在任何情況下，乙方不得以任何理由中途停止?fàn)I業(yè)(指停止向師生供應(yīng)飯菜等一餐以上)，若乙方實施了上述行為，甲方有權(quán)解除與乙方的合同。2.當(dāng)出現(xiàn)本合同第五條第1款的情形時，合同自甲方書面通知乙方解除合同或?qū)⒔獬ㄖ獜堎N在食堂大門時解除。合同解除后，乙方應(yīng)12小時內(nèi)將食堂清理整頓完畢交還給甲方。否則，視為乙方放棄了其在食堂的任何財產(chǎn)，甲方有權(quán)自行對食堂進行清理。乙方不得就其在食堂的任何財產(chǎn)向甲方提出任何請求。六、若因國家出現(xiàn)關(guān)鍵性政策性調(diào)整，或出現(xiàn)自然災(zāi)害等不可抗力的因素以致合約無法履行職責(zé)時，雙方可以協(xié)商更改或解除合同。七、本合同一式兩份，由甲、乙雙方