酒店質(zhì)檢培訓工作總結

酒店質(zhì)檢培訓工作總結

20__年09月23日

光陰似箭、日月如梭，在有序、緊張、忙碌中我們度過了20__年。

回顧20__，有成績也有不足。在此，本人特將20__年度酒店培訓質(zhì)檢工作作如下總結：

一、培訓目標：

以酒店經(jīng)營宗旨為主導方向；以貫徹、落實人力資源部經(jīng)理的指示和各

項制度為總體思想；以滿足酒店廣大員工積極向上、自我完善的愿望為主要目標；以實現(xiàn)酒店和員工雙贏的績效為最終目的

二、培訓對象及培訓內(nèi)容：

1、的入職培訓。

針對酒店業(yè)人員流動量大、新員工上手慢、培訓需及時的特點，本年度本部根據(jù)酒店經(jīng)營狀況和人員編制情況，共進行11次入職培訓，總計88小時，172人次。

2、一線部門的英語、日語培訓。

為了更好地提升酒店服務人員的自身素質(zhì)，一線部門的培訓主要以酒店日常英語、日語的聽、說為主，分部門進行長期、持續(xù)培訓，本年度共計進行語言培訓如下：

日語培訓：35課時，274人次；

部英語培訓：49課時，314人次；

管家部英語培訓：30課時，465人次；

英語培訓：32課時，281人次。

3、級、主任級、級人員的層級培訓。

領班級、主任級、主管級人員是酒店第一線的管理者，也是酒店的中堅力量和骨干力量，在酒店經(jīng)營中起監(jiān)督、指導作用，是基層員工的技能傳授者和能力開發(fā)者，也是酒店基層集體的領導組織者、部門經(jīng)理的助手。他們不僅要很好地執(zhí)行上級的指令，更要在自己判斷能力的基礎上，提出改進和創(chuàng)新的建議。由于這一層級人員的水平，直接決定了酒店服務的質(zhì)量，所以，本年度對酒店這一中堅力量進行了一次針對性的培訓—管理心理學培訓，共計六小時，45人次；

4、健康講座培訓。

因酒店行業(yè)是一個年輕化的行業(yè)，為體現(xiàn)酒店對員工的人文關懷，針對酒店員工普遍年輕而心理素質(zhì)還未完全成熟的現(xiàn)狀，本年度本部門特邀福山計生協(xié)會的幾位健康顧問來酒店對年齡在24周歲以下的未婚員工進行了一次青春健康專題講座，共計兩場，三小時，參加人數(shù)為70人次；

5、20__年度酒店各部門二級培訓體系的崗位培訓情況總結。

前廳部：共計進行培訓102課時，參訓人數(shù)507人；

管家部：共計進行培訓1585次，1094課時，參訓人數(shù)821人；

西餐廳：共計進行培訓76次，96小時，參訓人數(shù)641人；

財務收銀：共計進行培訓127次，72小時，參訓人數(shù)355人。

6、其他工作及活動組織。

清遠一日游活動：三月份，參加人數(shù)：186人，時間：4天；

戶外拓展訓練活動：十月份，參加人數(shù)：146人，4天；

宣傳欄制作：共計6期；

生日會活動：共計6次，225人；

宿舍質(zhì)檢：突擊徹查7次，不定時檢查，每月一次；

制作書面每周質(zhì)檢報告52份，平時不定時檢查未作記錄；

電話質(zhì)檢：制作書面每周質(zhì)檢報告52份，平時不定時檢查未做記錄；

各部門崗位培訓跟蹤檢查：根據(jù)各部門培訓安排，每月不定時抽查。

三、培訓方法：

根據(jù)部門工作實際，采取課堂講授、幻燈片放映、實際操練或會議討論

方式進行多樣有效的培訓。

四、對年度培訓的綜合分析與評價。

總的來說，在人力資源部經(jīng)理的正確領導下，在各部門的大力支持下，酒店20__年度的培訓工作進行的相當順利，也達到了員工與酒店共同成長的目的；但不足也在所難免。首先，我們必須明確：培訓是一項對酒期有效的投資，其受益者不僅僅是受訓者個人，也是酒店長期發(fā)展的無形資本；其次，酒店業(yè)的激烈競爭同時推動了酒店培訓業(yè)務日新月異的發(fā)展，“閉門造車”只會使我們“固步自封”、停止不前，要跟上酒店業(yè)更先進的管理體系和更優(yōu)質(zhì)的服務標準步伐，我們除了加強自有資源的利用外，也有必要到一些兄弟單位去學習或請酒店服務領域的專家來我酒店“傳經(jīng)”，想必這樣的效果當更加可喜。

五、結論和建議

“萬丈高樓平地起”，的提高，離不開培訓；酒店培訓的發(fā)展，離不開酒店領導的大力