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文檔簡介

餐飲外賣包裝衛(wèi)生檢查標準概述本標準旨在確保餐飲外賣包裝的衛(wèi)生安全，從而保障消費者的健康。餐飲企業(yè)應按照以下標準進行包裝衛(wèi)生檢查。一、包裝材料1.包裝材料應符合國家相關的衛(wèi)生安全標準。2.包裝材料不得使用已過期或變質的產品。二、包裝設計1.包裝設計應便于攜帶和使用，并保證食品不會在運輸過程中泄漏或污染。2.包裝設計應具備防滲漏、防腐蝕和防污染的特性。三、包裝過程1.包裝過程中的操作人員應保持良好的衛(wèi)生習慣，包括洗手、佩戴工作帽和口罩等。2.包裝過程中應避免直接接觸食品，可以使用一次性手套等衛(wèi)生措施。四、包裝密封1.餐飲外賣包裝應保證密封性，避免食品在運輸過程中暴露于外界環(huán)境。2.包裝密封的方式應符合衛(wèi)生標準，如使用食品級塑料袋、密封膠帶等。五、包裝標識1.餐飲外賣包裝上應有明確的標識，包括食品名稱、生產日期、保質期等信息。2.標識應清晰可辨，并印刷在包裝材料上，避免使用易脫落的粘貼標簽。六、包裝清潔1.包裝材料應保持清潔，不得有異味或污垢。2.包裝材料在多次使用后應經過清洗、消毒，并進行定期更換。七、包裝存儲1.餐飲外賣包裝應儲存在干燥、通風、無異味的環(huán)境中。2.包裝存儲區(qū)域應定期進行清潔和消毒。八、包裝檢查1.餐飲企業(yè)應定期對包裝進行檢查，確保包裝材料和設計的合規(guī)性。2.發(fā)現(xiàn)包裝問題應及時處理，包括更換包裝材料、調整包裝設計等。以上為餐飲外賣包

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