(2024年)第四節(jié)豇豆(豆角)栽培技術(shù)

第四節(jié)豇豆(豆角)栽培技術(shù)12024/3/26豇豆(豆角)概述豇豆(豆角)的生物學(xué)特性豇豆(豆角)的栽培技術(shù)豇豆(豆角)的病蟲(chóng)害防治豇豆(豆角)的采收與貯藏豇豆(豆角)的栽培實(shí)例分析contents目錄22024/3/2601豇豆(豆角)概述32024/3/26豇豆，又稱豆角，起源于亞洲熱帶地區(qū)，是一種重要的蔬菜作物。起源如今，豇豆已廣泛分布于全球各地，包括亞洲、非洲、歐洲和美洲的許多國(guó)家和地區(qū)。分布豇豆(豆角)的起源與分布42024/3/26豇豆富含蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)等多種營(yíng)養(yǎng)成分，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。豇豆可作為蔬菜食用，也可加工成各種食品，如腌制品、干制品和罐頭等。此外，豇豆還可作為飼料和綠肥使用。豇豆(豆角)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與用途用途營(yíng)養(yǎng)價(jià)值52024/3/26豇豆作為一種重要的蔬菜作物，其栽培有助于豐富蔬菜市場(chǎng)的品種和數(shù)量，滿足消費(fèi)者的多樣化需求。豐富蔬菜市場(chǎng)豇豆栽培具有較高的經(jīng)濟(jì)效益，可以為農(nóng)民帶來(lái)可觀的收入，促進(jìn)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。促進(jìn)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展豇豆作為一種綠肥作物，其栽培有助于改善土壤質(zhì)量、提高土壤肥力和保持生態(tài)平衡。改善生態(tài)環(huán)境豇豆(豆角)的栽培意義62024/3/2602豇豆(豆角)的生物學(xué)特性72024/3/26根系莖葉花植物學(xué)特征豇豆根系較發(fā)達(dá)，主根入土深，側(cè)根分布廣，根瘤較多，固氮能力強(qiáng)。豇豆葉為三出復(fù)葉，頂生小葉菱狀卵形，側(cè)生小葉斜卵形，托葉呈披針形。豇豆莖有矮性、半蔓性和蔓性三種。南方栽培以蔓性為主，矮性次之。豇豆花為蝶形花，總狀花序腋生，花梗長(zhǎng)而細(xì)弱，花萼鐘狀，花冠顏色多為白色、黃色或紫色。82024/3/26發(fā)芽期幼苗期抽蔓期開(kāi)花結(jié)莢期生長(zhǎng)發(fā)育周期01020304從種子萌動(dòng)到第一對(duì)真葉展開(kāi)的過(guò)程為發(fā)芽期，一般需要5～6天。從第一對(duì)真葉展開(kāi)到具有7～8片復(fù)葉為幼苗期，一般需要15～20天。從7～8片復(fù)葉到現(xiàn)蕾為抽蔓期，一般需要10～15天。從現(xiàn)蕾到豆莢采收結(jié)束為開(kāi)花結(jié)莢期，一般需要50～60天。92024/3/26溫度光照水分土壤和營(yíng)養(yǎng)對(duì)環(huán)境條件的要求豇豆是喜溫耐熱作物，生長(zhǎng)適溫為20～30℃，種子發(fā)芽最低溫度為10～12℃，最高溫度為35℃。豇豆對(duì)光照要求不嚴(yán)格，屬短日照作物，但多數(shù)品種對(duì)日照長(zhǎng)短要求不嚴(yán)格，栽培季節(jié)主要受溫度的制約。豇豆根系發(fā)達(dá)，吸水力強(qiáng)，葉面蒸騰量小，較耐干旱。土壤濕度以保持田間最大持水量的60%～70%為宜。豇豆對(duì)土壤適應(yīng)性廣，只要排水良好、土質(zhì)疏松的田塊均可栽植。但以土層深厚、肥沃的土壤為好。102024/3/2603豇豆(豆角)的栽培技術(shù)112024/3/26選擇適合當(dāng)?shù)貧夂蚝屯寥罈l件的優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗病性強(qiáng)的豇豆品種。品種選擇播種前進(jìn)行種子處理，如曬種、浸種、拌種等，以提高種子的發(fā)芽率和出苗整齊度。種子處理品種選擇與種子處理122024/3/26整地選擇土層深厚、疏松肥沃、排水良好的地塊，進(jìn)行深翻細(xì)耙，使土壤達(dá)到上松下實(shí)。施肥結(jié)合整地施入基肥，以腐熟的有機(jī)肥為主，配合適量的化肥，以滿足豇豆生長(zhǎng)所需的養(yǎng)分。整地與施肥132024/3/26播種時(shí)間根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂驐l件確定適宜的播種時(shí)間，一般春季在3月中下旬至4月上旬播種，秋季在7月下旬至8月上旬播種。播種方式可采用直播或育苗移栽的方式。直播時(shí)按行距開(kāi)溝或穴播，每穴播2-3粒種子；育苗移栽時(shí)先在苗床播種育苗，待幼苗長(zhǎng)到2-3片真葉時(shí)移栽到大田。播種與育苗142024/3/26當(dāng)幼苗長(zhǎng)到一定高度時(shí)，進(jìn)行間苗和定苗，去除弱苗和病苗，保留健壯的幼苗。間苗與定苗在豇豆生長(zhǎng)期間進(jìn)行中耕除草，以保持土壤疏松和去除雜草。中耕除草根據(jù)天氣和土壤墑情及時(shí)澆水，保持土壤濕潤(rùn)；同時(shí)要注意排水防澇，避免積水對(duì)豇豆生長(zhǎng)造成不良影響。澆水與排水定期檢查豇豆的生長(zhǎng)情況，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并防治病蟲(chóng)害，以保證豇豆的健康生長(zhǎng)和高產(chǎn)。病蟲(chóng)害防治田間管理152024/3/2604豇豆(豆角)的病蟲(chóng)害防治162024/3/26銹病01主要危害葉片，嚴(yán)重時(shí)也危害葉柄和豆莢。防治方法包括選用抗病品種、合理密植、及時(shí)排水降低濕度，以及在發(fā)病初期噴施粉銹寧等藥劑。炭疽病02危害葉、莖、莢，造成葉片枯死、莖稈開(kāi)裂、豆莢腐爛。防治方法包括選用無(wú)病種子、實(shí)行輪作、增施磷鉀肥提高植株抗病力，以及噴施多菌靈等藥劑。病毒病03表現(xiàn)為花葉、畸形、矮化等癥狀，嚴(yán)重影響產(chǎn)量和品質(zhì)。防治方法包括選用抗病品種、防治蚜蟲(chóng)等傳毒媒介，以及噴施病毒A等藥劑。主要病害及防治方法172024/3/26蚜蟲(chóng)吸食植株汁液，造成葉片卷曲、生長(zhǎng)緩慢。防治方法包括清除田間雜草、減少蟲(chóng)源，以及噴施吡蟲(chóng)啉等藥劑。豆莢螟以幼蟲(chóng)蛀食豆莢，造成豆莢空癟、減產(chǎn)。防治方法包括及時(shí)清除田間落花落莢、減少蟲(chóng)源，以及在成蟲(chóng)盛發(fā)期和卵孵化期噴施敵百蟲(chóng)等藥劑。潛葉蠅幼蟲(chóng)潛入葉片表皮下取食葉肉，形成白色彎曲隧道。防治方法包括清潔田園、減少蟲(chóng)源，以及在成蟲(chóng)盛發(fā)期噴施阿維菌素等藥劑。主要蟲(chóng)害及防治方法182024/3/26病蟲(chóng)害防治的綜合措施農(nóng)業(yè)防治選用抗病品種、合理輪作、深耕細(xì)作、科學(xué)施肥和灌溉，以增強(qiáng)植株抗病蟲(chóng)能力。生物防治保護(hù)和利用天敵，如瓢蟲(chóng)、草蛉等捕食性天敵和寄生蜂等寄生性天敵，以控制害蟲(chóng)數(shù)量。同時(shí)，可使用生物農(nóng)藥如Bt制劑等進(jìn)行防治。物理防治利用害蟲(chóng)的趨光性、趨化性等特性，采用黑光燈誘殺、糖醋液誘殺等方法進(jìn)行防治?；瘜W(xué)防治在病蟲(chóng)害發(fā)生嚴(yán)重時(shí)，可選用高效低毒低殘留的化學(xué)農(nóng)藥進(jìn)行防治，但應(yīng)注意安全間隔期和輪換用藥，避免產(chǎn)生抗藥性和農(nóng)藥殘留問(wèn)題。192024/3/2605豇豆(豆角)的采收與貯藏202024/3/26采收時(shí)期與方法采收時(shí)期豇豆的采收時(shí)期一般在開(kāi)花后10-15天，此時(shí)豆角飽滿、色澤鮮綠，種子尚未充分發(fā)育，為最佳采收期。采收方法采用人工采摘的方式，避免使用機(jī)械損傷豆角。采摘時(shí)應(yīng)輕拿輕放，不要用力拉扯，以免損傷植株。212024/3/26

貯藏條件與方法溫度豇豆貯藏的適宜溫度為0-5℃，在此溫度下可以保持豆角的鮮度和延緩老化。濕度相對(duì)濕度應(yīng)控制在90%-95%，過(guò)高的濕度容易導(dǎo)致發(fā)霉和腐爛，過(guò)低的濕度則會(huì)使豆角失水萎蔫。氣體成分適當(dāng)?shù)耐L(fēng)換氣有利于保持貯藏環(huán)境的空氣新鮮，減少有害氣體的積累。222024/3/26貯藏期間應(yīng)定期檢查豇豆的貯藏狀況，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并處理發(fā)霉、腐爛等問(wèn)題。定期檢查防止凍害避免重壓病蟲(chóng)害防治在寒冷季節(jié)，應(yīng)注意防止豇豆受凍，避免豆角內(nèi)部結(jié)冰導(dǎo)致品質(zhì)下降。在貯藏和運(yùn)輸過(guò)程中，應(yīng)避免豆角受到重壓和機(jī)械損傷，以免影響其商品價(jià)值。在貯藏期間，應(yīng)注意防治病蟲(chóng)害的發(fā)生和傳播，一旦發(fā)現(xiàn)病蟲(chóng)害應(yīng)及時(shí)采取措施進(jìn)行防治。貯藏期間的管理與注意事項(xiàng)232024/3/2606豇豆(豆角)的栽培實(shí)例分析242024/3/26田間管理及時(shí)中耕除草、搭架引蔓、病蟲(chóng)害防治等。播種方法采用直播或育苗移栽的方式，注意保持適宜的株行距。整地施肥選擇地勢(shì)高燥、排水良好的地塊，深翻土壤并施入腐熟有機(jī)肥。品種選擇選擇早熟、耐寒、抗病性強(qiáng)的品種。播種時(shí)間根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂驐l件，一般在3月中下旬至4月上旬播種。實(shí)例一：早春露地栽培技術(shù)252024/3/26整地施肥前茬作物收獲后，及時(shí)深翻土壤并施入腐熟有機(jī)肥。品種選擇選擇中熟、耐熱、抗病性強(qiáng)的品種。播種時(shí)間一般在7月中下旬至8月上旬播種。播種方法采用直播或育苗移栽的方式，注意保持適宜的株行距和密度。田間管理加強(qiáng)溫度、濕度和光照管理，及時(shí)整枝打杈、病蟲(chóng)害防治等。實(shí)例二：大棚秋延后栽培技術(shù)262024/3/26播種時(shí)間根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂驐l件，一般在5月中下旬至6月上旬播種。品種選擇選擇早熟、耐寒、抗病性強(qiáng)的品種。整地施