2024屆廣東省惠州市第三中學(xué)高三壓軸卷生物試卷含解析

2024屆廣東省惠州市第三中學(xué)高三壓軸卷生物試卷注意事項:1．答題前，考生先將自己的姓名、準(zhǔn)考證號碼填寫清楚，將條形碼準(zhǔn)確粘貼在條形碼區(qū)域內(nèi)。2．答題時請按要求用筆。3．請按照題號順序在答題卡各題目的答題區(qū)域內(nèi)作答，超出答題區(qū)域書寫的答案無效；在草稿紙、試卷上答題無效。4．作圖可先使用鉛筆畫出，確定后必須用黑色字跡的簽字筆描黑。5．保持卡面清潔，不要折暴、不要弄破、弄皺，不準(zhǔn)使用涂改液、修正帶、刮紙刀。一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1．下列有關(guān)生物育種技術(shù)及應(yīng)用的敘述。錯誤的是（）A．高產(chǎn)青霉素菌株培育的原理是染色體變異B．雜交水稻和產(chǎn)人凝血酶山羊的培育原理都是基因重組C．白菜一甘藍(lán)的培育涉及原生質(zhì)體融合、植物組織培養(yǎng)等技術(shù)D．對愈傷組織進行人工誘變可獲得抗鹽堿野生煙草2．為了研究外界因素對某種酶活性的影響，設(shè)置三個實驗組：①組（20℃）、②組（40℃）和③組（60℃），測定各組在不同反應(yīng)時間內(nèi)的產(chǎn)物濃度（其他條件相同），結(jié)果如圖。下列說法錯誤的是A．三個溫度條件下，該酶活性最高的是②組B．在時間t1之前，如果①組溫度提高10℃，那么①組酶催化反應(yīng)的速度會加快C．如果在時間t2時，向③組反應(yīng)體系中增加2倍量的底物，那么在t3時，③組產(chǎn)物總量增加D．該實驗說明溫度可以影響酶的催化效率3．某小島上生活著兩種棕櫚科植物，研究認(rèn)為：200萬年前，它們的共同祖先遷移到該島時，一部分生活在pH較高的石灰?guī)r上，開花較早；另一部分生活在pH較低的火山灰上，開花較晚。由于花期不同，經(jīng)過長期演變，最終形成兩個不同的物種。根據(jù)現(xiàn)代生物進化理論分析，正確的是（）A．土壤酸堿度的選擇作用誘發(fā)個體產(chǎn)生不同的變異B．兩個種群的基因庫形成了明顯差異且兩者間已經(jīng)不能進行基因交流C．基因突變產(chǎn)生新的等位基因，導(dǎo)致種群基因頻率定向改變D．該事例說明物種形成的必要環(huán)節(jié)有：地理隔離、變異、自然選擇、生殖隔離4．人體的體溫調(diào)定點，在正常生理狀態(tài)下為37℃。如果體溫偏離這個數(shù)值，則通過反饋系統(tǒng)將信息傳回下丘腦體溫調(diào)節(jié)中樞，此中樞會整合這些信息并與調(diào)定點比較，相應(yīng)地調(diào)節(jié)散熱機制或產(chǎn)熱機制，維持體溫的相對穩(wěn)定。體溫調(diào)定點不是一成不變的，如正常人體因病毒感染引起的發(fā)熱過程分為體溫上升期、高溫持續(xù)期和體溫下降期。下圖為發(fā)熱體溫上升期，機體體溫調(diào)節(jié)過程示意圖。下列說法不正確的是（）A．激素甲和激素乙都是通過體液運輸發(fā)揮作用B．體溫上升期，骨骼肌不自主收縮有助于增加產(chǎn)熱C．體溫升高后的持續(xù)期，人體的產(chǎn)熱量大于散熱量D．體溫調(diào)節(jié)過程體現(xiàn)了神經(jīng)調(diào)節(jié)和體液調(diào)節(jié)是相互聯(lián)系的5．2019年澳大利亞的山火肆虐了4個多月，過火面積超過1．21萬平方公里，造成包括超2萬只考拉（吃桉樹葉）在內(nèi)的約1億只動物喪生。敘述正確的是（）A．過火地區(qū)上的所有動物構(gòu)成一個群落B．可調(diào)查災(zāi)后考拉的種群密度并據(jù)此判斷其種群數(shù)量的變化趨勢C．考拉糞便中的能量不屬于初級消費者同化的能量D．過火地區(qū)的生態(tài)恢復(fù)過程屬于初生演替6．科研人員提取出真核細(xì)胞中的RNA后，將其作為探針與基因組DNA進行分子雜交，得到如下的實驗結(jié)果。以下關(guān)于實驗的敘述中，正確的是（）A．圖中突起的環(huán)狀結(jié)構(gòu)是DNA或RNA分子B．不完全雜交的原因是DNA中存在非基因片段C．科研人員提取的RNA經(jīng)過了剪接加工過程D．RNA經(jīng)逆轉(zhuǎn)錄后再做分子雜交，不會出現(xiàn)突起7．大腦細(xì)胞中的永久性的不溶性蛋白纏結(jié)物能夠殺死細(xì)胞，導(dǎo)致令人虛弱的漸進性神經(jīng)退行性疾病。下列說法正確的是（）A．多種永久性的不溶性蛋白之間的差異只與其基本單位氨基酸有關(guān)B．腦細(xì)胞中所有的永久性的不溶性蛋白都會對腦細(xì)胞造成殺傷C．永久性的不溶性蛋白可以與雙縮脲試劑反應(yīng)生成磚紅色沉淀D．破壞永久性的不溶性蛋白的空間結(jié)構(gòu)可使其失去生物活性8．（10分）某實驗基地水庫中放養(yǎng)了一批羅非魚，監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，羅非魚的種群數(shù)量a-e段發(fā)生了明顯波動。調(diào)查發(fā)現(xiàn)有人在該水庫放生了大型肉食性魚；一段時間后，羅非魚種群數(shù)量達(dá)到了相對穩(wěn)定狀態(tài)，如圖所示，下列敘述錯誤的是（）A．調(diào)查羅非魚的種群密度可采用標(biāo)志重捕法B．羅非魚種群在a-b段呈近似J型增長C．大型肉食性魚最可能是在b對應(yīng)的時間點進入水庫D．在捕食壓力下，羅非魚種群的環(huán)境容納量為K1二、非選擇題9．（10分）三孢布拉式霉菌是一種可產(chǎn)生胡蘿卜素的真菌，常用于胡蘿卜素的工業(yè)化生產(chǎn)。請回答：（1）胡蘿卜素是常用的食品色素，廣泛地用作食品、飲料、飼料的添加劑，除此以外，它還可以用于治療______。（寫出一點即可）（2）配制三孢布拉式霉菌的培養(yǎng)基時，需將pH調(diào)至______（填“酸性”或“中性”或“微堿性”）

（3）將發(fā)酵后的三孢布拉式霉菌處理后研磨成粉末，加入______（填“石油醚”或“乙醇”或“丙酮”）萃取選擇該萃取劑的依據(jù)是：具有較髙的沸點·能夠充分溶解胡蘿卜素，并且______。（4）將提取的胡蘿卜素粗品通過______法進行鑒定，據(jù)上圖結(jié)果可判斷出樣品2中含有胡蘿卜素，判斷依據(jù)是____________。（5）研究者利用聚丙烯酰胺凝膠電泳對三孢布拉氏霉菌的蛋白質(zhì)進行分離，為了消除蛋白質(zhì)分子原有電荷量對遷移率的影響，可在凝膠中加入______，原理是______，因而掩蓋了不同種蛋白質(zhì)間的電荷差別，使電泳遷移率完全取決于蛋白質(zhì)分子的大小。10．（14分）紅樹莓果實柔嫩多汁，含有多種維生素及人體必需的8種氨基酸，尤其富含黃酮類、鞣花酸等活性物質(zhì)，被稱為“生命之果”。（1）高品質(zhì)紅樹莓酒的評價標(biāo)準(zhǔn)是色澤鮮艷，澄清透亮，酸甜可口。為此，發(fā)酵過程中要添加果膠酶，其主要目的是___________________________，有時添加適量糯米糖化醪（淀粉水解成的甜味混合物），其作用是為發(fā)酵所用酵母菌補充___________________________，同時也有___________________________的作用。隨著發(fā)酵過程的進行果酒顏色逐漸加深，主要原因是___________________________。（2）研究人員為探究發(fā)酵溫度對紅樹莓果酒發(fā)酵的影響做了相關(guān)實驗后得到如圖所示結(jié)果：實驗結(jié)果表明：發(fā)酵的最適溫度是______________，理由是___________。（3）釀酒時，發(fā)酵進行一段時間后殘?zhí)橇坎辉俳档?，推測原因是__________________________；而酒精度數(shù)逐漸下降，原因是__________________________。11．（14分）如圖1、2分別為DNA分子結(jié)構(gòu)及復(fù)制示意圖。請據(jù)圖回答下列問題：（1）1953年沃森和克里克提出了DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)模型。該模型認(rèn)為：DNA分子中的____________交替連接，排列在外側(cè)，構(gòu)成基本骨架；堿基排列在內(nèi)側(cè)。圖1中由①②③構(gòu)成的④稱為____________。（2）從圖2可以看出，DNA復(fù)制有多個起點，其意義在于____________；圖中所示的A酶為____________酶，作用于DNA結(jié)構(gòu)中的氫鍵。DNA復(fù)制所需基本條件主要包括____________(至少答出兩項)等。從圖2還可以看出DNA復(fù)制時，一條子鏈?zhǔn)沁B續(xù)合成的，而另一條子鏈?zhǔn)莀___________，即先形成短鏈片段(岡崎片段)再通過____________酶相互連接。（3）若將某動物精原細(xì)胞的全部DNA分子用32P標(biāo)記，置于不含32P的培養(yǎng)液中培養(yǎng)，經(jīng)過減數(shù)分裂產(chǎn)生的4個子細(xì)胞中含被標(biāo)記染色體的子細(xì)胞比例為____________。12．北京時間2019年9月24日，女排世界杯第八輪角逐展開，中國女排以3：0戰(zhàn)勝肯尼亞女排，豪取八連勝，向祖國70華誕獻禮。請回答下列相關(guān)問題：（1）裁判哨響后，運動員們很快做出攻防反應(yīng)，這反映了神經(jīng)調(diào)節(jié)具有_________的特點；該過程中興奮以___________的形式在神經(jīng)纖維上傳導(dǎo)。（2）伴隨著球員大量出汗，細(xì)胞外液滲透壓__________，_________釋放的抗利尿激素增多，以維持體內(nèi)水鹽平衡。（3）局間休息時運動員一般要進行能量補給，補給的食品、飲料中含有較多的糖類，原因是___________________________。比賽過程中，血液中胰高血糖素的含量會升高，該激素的生理功能是_________________________________________________________。（4）劇烈運動后，運動員會感到肌肉酸痛，但其內(nèi)環(huán)境中的酸堿度卻能保持相對穩(wěn)定，上述現(xiàn)象出現(xiàn)的原因是劇烈運動時，供氧不足運動員肌肉細(xì)胞進行無氧呼吸產(chǎn)生乳酸，導(dǎo)致肌肉酸痛，但因內(nèi)環(huán)境中存在_______________進行調(diào)節(jié)，使pH保持相對穩(wěn)定。

參考答案一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1、A【解析】

常見育種方法的比較：依據(jù)原理常用方法

優(yōu)點

雜交育種

基因重組雜交→自交→選育→自交

將不同個體的優(yōu)良性狀集中誘變育種

基因突變輻射誘變，激光誘變，作物空間技術(shù)育種可以提高變異的頻率，加速育種進程．單倍體育種染色體變異花藥離體培養(yǎng)獲得單倍體，再經(jīng)秋水仙素或低溫誘導(dǎo)處理可以明顯地縮短育種年限多倍體育種染色體變異秋水仙素處理萌發(fā)的種子、幼苗器官巨大，提高產(chǎn)量和營養(yǎng)成分【詳解】A、高產(chǎn)青霉素菌株的培養(yǎng)采用的是誘變育種的方法，其原理是基因突變，A錯誤；B、雜交水稻的原理是基因重組，產(chǎn)人凝血酶山羊的培育屬于基因工程育種，原理也是基因重組，B正確；C、白菜一甘藍(lán)的培育涉及去除細(xì)胞壁后的原生質(zhì)體融合及將雜種細(xì)胞培育成為雜種植株的植物組織培養(yǎng)等技術(shù)，C正確；D、愈傷組織分裂旺盛，較易發(fā)生基因突變，故進行人工誘變后經(jīng)篩選可獲得抗鹽堿野生煙草，D正確。故選A。【點睛】本題考查雜交育種、多倍體育種、單倍體育種和誘變育種，屬于高頻考點，平時學(xué)習(xí)需可通過列表比較的方法將易混知識區(qū)分清楚。2、C【解析】據(jù)圖曲線可知②組（40℃）反應(yīng)到達(dá)化學(xué)平衡所需要的時間最短，故三個溫度條件下②組（40℃）酶活性最高，A項正確；從曲線圖來看，三個溫度條件較適合的是40℃，而①組是20℃條件下溫度對酶活性的影響曲線，故在時間t1之前，反應(yīng)還未達(dá)到化學(xué)平衡之前，如果①組溫度提高10℃，那么①組酶催化反應(yīng)的速度會加快，B項正確；據(jù)圖可知在③組（60℃）條件下，t2時酶已失活，即使增加底物，反應(yīng)底物總量也不會增加，C項錯誤；研究外界因素對某種酶活性的影響的實驗中自變量是溫度，故該實驗說明溫度可以影響酶的催化效率，D項正確。3、B【解析】

現(xiàn)代生物進化理論的主要內(nèi)容：種群是生物進化的基本單位，生物進化的實質(zhì)在于種群基因頻率的改變。突變和基因重組、自然選擇及隔離是物種形成過程的三個基本環(huán)節(jié)，通過它們的綜合作用，種群產(chǎn)生分化，最終導(dǎo)致新物種的形成．其中突變和基因重組產(chǎn)生生物進化的原材料，自然選擇使種群的基因頻率發(fā)生定向的改變并決定生物進化的方向，隔離是新物種形成的必要條件。【詳解】A、土壤酸堿度對個體產(chǎn)生的不同變異有選擇作用，而不是誘導(dǎo)作用，A錯誤；B、題意顯示兩種群已經(jīng)進化成了兩個不同的物種，顯然它們之間已經(jīng)產(chǎn)生了生殖隔離，即兩個種群已經(jīng)不能進行基因交流，B正確；C、基因突變產(chǎn)生新的等位基因，但由于基因突變時不定向的，故不會導(dǎo)致種群基因頻率定向改變，C錯誤；D、突變和基因重組、自然選擇、隔離是物種形成的三個環(huán)節(jié)，D錯誤。故選B。4、C【解析】

據(jù)圖分析，圖示為體溫調(diào)節(jié)過程，包括神經(jīng)調(diào)節(jié)和體液調(diào)節(jié)，激素甲表示下丘腦分泌的促甲狀腺激素釋放激素，乙表示垂體分泌的促甲狀腺激素，圖中增加產(chǎn)熱的方式有骨骼肌收縮和甲狀腺激素調(diào)節(jié)使代謝增強，減少散熱的方式是皮膚血管收縮?！驹斀狻緼、激素調(diào)節(jié)的特點之一是通過體液運輸，所以激素甲和激素乙都是通過體液運輸發(fā)揮作用，A正確；B、體溫上升期，產(chǎn)熱量大于散熱量，骨骼肌不自主收縮有助于增加產(chǎn)熱，B正確；C、體溫升高后的持續(xù)期，人體的產(chǎn)熱量等于散熱量，C錯誤；D、由圖可知，體溫調(diào)節(jié)過程是神經(jīng)調(diào)節(jié)和體液調(diào)節(jié)相互聯(lián)系、共同作用的結(jié)果，D正確。故選C。5、C【解析】

1.種群數(shù)量特征包括種群密度、出生率和死亡率、遷入率和遷出率、年齡組成和性別比例。2.初生演替：是指一個從來沒有被植物覆蓋的地面，或者是原來存在過植被，但是被徹底消滅了的地方發(fā)生的演替。次生演替：原來有的植被雖然已經(jīng)不存在，但是原來有的土壤基本保留，甚至還保留有植物的種子和其他繁殖體的地方發(fā)生的演替。3.同化量=攝入量-糞便量?！驹斀狻緼、群落包含一定區(qū)域內(nèi)的生產(chǎn)者、消費者、分解者，A錯誤；B、判斷種群數(shù)量變化趨勢的依據(jù)應(yīng)該是年齡組成，不能用種群密度，B錯誤；C、考拉吃桉樹葉，其糞便的能量屬于生產(chǎn)者固定的能量，不屬于初級消費者的能量，C正確；D、火災(zāi)過后，土壤條件基本保留，甚至還保留了種子或其他繁殖體，恢復(fù)過程屬次生演替，D錯誤。故選C?！军c睛】本題考查種群的特征、群落演替的類型，生態(tài)系統(tǒng)的能量流動，意在考查學(xué)生的識記能力和判斷能力。6、C【解析】

真核細(xì)胞還是原核細(xì)胞的基因都是由能夠編碼蛋白質(zhì)的編碼區(qū)和具有調(diào)控作用的非編碼區(qū)組成；真核細(xì)胞基因的編碼區(qū)是間隔的，不連續(xù)的，分為外顯子：能夠編碼蛋白質(zhì)的序列和內(nèi)含子：不能編碼蛋白質(zhì)的序列。【詳解】A、真核生物RNA與基因組DNA雜交后，突起的是基因中的內(nèi)含子片段，是DNA而非RNA，A錯誤；B、RNA是基因轉(zhuǎn)錄出來的，沒有配對的部分也是基因DNA中的內(nèi)含子片段，而不是非基因片段，B錯誤；C、轉(zhuǎn)錄出來的RNA經(jīng)過剪接加工，切除了內(nèi)含子對應(yīng)的RNA片段，C正確；D、RNA逆轉(zhuǎn)錄形成的cDNA也沒有內(nèi)含子，與基因組DNA雜交仍然會出現(xiàn)突起，D錯誤。故選C。7、D【解析】

蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)具有多樣性的原因：由于組成蛋白質(zhì)的氨基酸的種類、數(shù)目和排列順序的不同以及空間結(jié)構(gòu)的差異導(dǎo)致蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的多樣性。在高溫、過酸或者過堿的條件下易導(dǎo)致蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)的改變而使其失活變性。蛋白質(zhì)遇到雙縮脲試劑發(fā)生絡(luò)合反應(yīng)，生成紫色絡(luò)合物?！驹斀狻緼、多種永久性的不溶性蛋白之間的差異與其基本單位氨基酸的種類、數(shù)量、排列順序不同以及肽鏈的空間結(jié)構(gòu)不同有關(guān)，A錯誤；B、蛋白質(zhì)的功能具有多樣性，據(jù)題干分析，只有大腦細(xì)胞中的永久性的不溶性蛋白纏結(jié)物能夠殺死細(xì)胞，不是所有的永久性的不溶性蛋白都會對腦細(xì)胞造成殺傷，B錯誤；C、永久性的不溶性蛋白與雙縮脲試劑反應(yīng)呈紫色，C錯誤；D、破壞蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)都會使其失去生物活性，也就是變性，D正確。故選D。8、D【解析】

該題主要考察了種群的數(shù)量增長曲線，自然環(huán)境中的種群增長情況遵循“S”型增長曲線，由于環(huán)境的限制達(dá)到環(huán)境所能承受的最大數(shù)量后就會趨于穩(wěn)定，圖中羅非魚的數(shù)量K值在大型肉食動物放生后發(fā)生了下降，證明羅非魚被捕食導(dǎo)致環(huán)境容納量減少?！驹斀狻緼、標(biāo)志重捕法適合調(diào)查活動能力強、活動范圍廣的動物，因此適合調(diào)查羅非魚，A正確；B、在羅非魚投放的初期，由于環(huán)境適宜、空間充足、天敵較少等等，種群的增長接近于“J”型曲線，B正確；C、曲線在c點時已經(jīng)出現(xiàn)了下降，說明大型食肉魚類應(yīng)該是在c點之前遷入的這個環(huán)境，所以最有可能是b點遷入，C正確；D、當(dāng)遷入大型食肉魚類以后對羅非魚造成了捕食壓力，導(dǎo)致環(huán)境容納量下降，所以種群數(shù)量會在新的環(huán)境容納量上下波動，所以環(huán)境容納量為K2，D錯誤；故選D。二、非選擇題9、因缺乏維生素A而引起的各種疾病，如：夜盲癥、幼兒生長發(fā)育不良、干皮癥等酸性石油醚不與水混溶紙層析樣品2具有與標(biāo)準(zhǔn)樣對應(yīng)的色帶1SDSSDS能與各種蛋白質(zhì)形成蛋白質(zhì)—SDS混合物，SDS所帶負(fù)電荷的量大大超過了蛋白質(zhì)分子原有的電荷量【解析】

1.蘿卜素的提?。?/p>

（1）胡蘿卜素的性質(zhì)：胡蘿卜素是橘黃色結(jié)晶，化學(xué)性質(zhì)比較穩(wěn)定，不溶于水，微溶于乙醇，易溶于石油醚等有機溶劑。

（2）胡蘿卜素的提取來源：提取天然胡蘿卜素的方法主要有：一是從植物中提??；二是從大面積養(yǎng)殖的巖藻中荻得；三是利用微生物的發(fā)酵生產(chǎn)。

（3）萃取劑：最適宜作胡蘿卜素萃取劑的是石油醚。

（4）實驗流程：胡蘿卜→粉碎→干燥→萃?。ㄊ兔眩^濾_→濃縮→胡蘿卜素→鑒定（紙層析法）。

2.凝膠電泳法：

（1）原理：不同蛋白質(zhì)的帶電性質(zhì)、電量、形狀和大小不同，在電場中受到的作用力大小、方向、阻力不同，導(dǎo)致不同蛋白質(zhì)在電場中的運動方向和運動速度不同。

（2）分離方法：瓊脂糖凝膠電泳、聚丙烯酰胺凝膠電泳等。

（3）分離過程：在一定pH下，使蛋白質(zhì)基團帶上正電或負(fù)電；加入帶負(fù)電荷多的SDS，形成“蛋白質(zhì)-SDS復(fù)合物”，使蛋白質(zhì)遷移速率僅取決于分子大小?！驹斀狻浚?）胡蘿卜素是常用的食品色素，廣泛地用作食品、飲料、飼料的添加劑，除此以外，它還可以用于治療因缺乏維生素A而引起的各種疾病，如：夜盲癥、幼兒生長發(fā)育不良、干皮癥等；

（2）在三孢布拉氏霉菌的發(fā)酵培養(yǎng)基中，為其提供氮源的成分是玉米蛋白水解物和豆粕。在制備該培養(yǎng)基的過程中，滅菌之前應(yīng)將培養(yǎng)基的pH調(diào)至酸性；

（3）萃取胡蘿卜素選用石油醚，其原因是石油醚具有較高的沸點，能夠充分溶解胡蘿卜素，并且不與水混溶；

（4）提取的胡蘿卜素粗品通過紙層析法進行鑒定，據(jù)圖示結(jié)果可判斷出樣品2中含有胡蘿卜素，判斷依據(jù)是樣品2具有與標(biāo)準(zhǔn)樣對應(yīng)的色帶1；

（5）利用聚丙烯酰胺凝膠電泳對三孢布拉氏霉菌的蛋白質(zhì)進行分離，為了消除蛋白質(zhì)分子原有電荷量對遷移率的影響，可在凝膠中加入SDS，原理是SDS能與各種蛋白質(zhì)形成蛋白質(zhì)-SDS混合物，SDS所帶負(fù)電荷的量大大超過了蛋白質(zhì)分子原有的電荷量，因而掩蓋了不同種蛋白質(zhì)間的電荷差別，使電泳遷移率完全取決于蛋白質(zhì)分子的大小。【點睛】本題考查了胡蘿卜素的提取的有關(guān)知識，要求考生識記胡蘿卜素的特點和理化性質(zhì)，識記從生物材料中提取某些特定成分的原理、方法及注意事項，能結(jié)合所學(xué)的知識準(zhǔn)確答題。10、使果酒變得澄清碳源增加甜味紅樹莓果實中的色素進入到發(fā)酵液中24℃殘?zhí)橇孔畹?，酒精度?shù)最高酒精度數(shù)過高導(dǎo)致酵母菌死亡（酵母菌死亡，不再繼續(xù)產(chǎn)生酒精）發(fā)酵液中酒精被進一步轉(zhuǎn)化為其他物質(zhì)（或酒精被分解）【解析】

參與果酒制作的微生物是酵母菌，其新陳代謝類型為異養(yǎng)兼性厭氧型，果酒制作的原理：有氧呼吸總反應(yīng)式：C6H12O6+6H2O+6O26CO2+12H2O+能量；無氧呼吸的反應(yīng)式：C6H12O62C2H5OH+2CO2+能量。【詳解】（1）果膠酶包括多聚半乳糖酶、果膠分解酶、果膠酯酶等，其作用是分解果膠，瓦解植物的細(xì)胞壁及胞間層，使果酒變得澄清。淀粉是由葡萄糖聚合而成的多糖，酵母菌生長繁殖過程中需要碳源、氮源、水和無機鹽，在果酒制作過程中添加適量糯米糖化醪可以為酵母菌補充碳源，同時也能增加果酒的甜味。在發(fā)酵過程中，紅樹莓果實中的色素進入到發(fā)酵液中，使果酒顏色逐漸加深。（2）據(jù)曲線圖分析，在發(fā)酵溫度為24℃時，殘?zhí)橇孔畹?，酒精度?shù)最高，因此該溫度是發(fā)酵的最適溫度。（3）由于發(fā)酵過程中，酒精濃度過高會殺死酵母菌，使發(fā)酵不再進行，因此殘?zhí)橇坎辉俳档?。酒精度?shù)逐漸下降，原因可能是發(fā)酵液中酒精被進一步轉(zhuǎn)化為其他物質(zhì)。【點睛】本題考查果酒的制作即果膠酶的相關(guān)知識，要求考生識記參與果酒的微生物及其代謝類型，掌握果酒制作的原理及條件，能結(jié)合所學(xué)的知識準(zhǔn)確作答。11、脫氧核糖與磷酸鳥嘌呤脫氧核苷酸提高了復(fù)制速率解旋模板、酶、原料和能量不連續(xù)合成的DNA連接100%【解析】

DNA由脫氧核苷酸組成的大分子聚合物。脫氧核苷酸由堿基、脫氧核糖和磷酸構(gòu)成。其中堿基有4種：腺嘌呤（A）、鳥嘌呤（G）、胸腺嘧啶（T）和胞嘧啶（C）。DNA分子結(jié)構(gòu)中，兩條多脫氧核苷酸鏈圍繞一個共同的中心軸盤繞，構(gòu)成雙螺旋結(jié)構(gòu)。脫氧核糖-磷酸鏈在螺旋結(jié)構(gòu)的外面，堿基朝向里面。兩條多脫氧核苷酸鏈反向互補，通過堿基間的氫鍵形成的堿基配對相連，形成相當(dāng)穩(wěn)定的組合。堿基互補配對的原則為A－T、G－C，因此嘌呤數(shù)目（A+G）=嘧啶數(shù)目（T+C）。DNA在復(fù)制時，以親代DNA的每一個單鏈作模板，合成完全相同的兩個雙鏈子代DNA，每個子代DNA中都含有一個親代DNA鏈，這種現(xiàn)象稱為DNA的半保留復(fù)制?！驹斀狻浚?）DNA分子中的脫氧核糖與磷酸交替連接，排列在外側(cè)，構(gòu)成基本骨架。圖1中由①②③構(gòu)成的④稱為鳥嘌呤脫氧核苷酸，是DNA的基本組成單位之一。（2）DNA復(fù)制從多個起點開始，能提高復(fù)制速率。圖中所示的A酶為解旋酶，作用于堿基之