初三化學(xué)第十二單元復(fù)習(xí)課件含中考真題解析

初三化學(xué)第十二單元復(fù)習(xí)課件含中考真題解析書籍能培養(yǎng)我們的道德情操，給我們巨大的精神力量，鼓舞我們前進(jìn)初三化學(xué)第十二單元復(fù)習(xí)課件含中考真題解析書籍能培養(yǎng)我們的道德12.蛋白質(zhì):(1)作用:構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì),是機(jī)體生長及修補(bǔ)受損組織的主要原料,也是備用能量的來源。(2)代謝過程。(3)變質(zhì):能與甲醛等物質(zhì)反應(yīng),破壞蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)。氨基酸2.蛋白質(zhì):氨基酸【特別提醒】用甲醛水溶液浸泡海鮮,雖然能達(dá)到保鮮的目的,但人食用后會使消化道內(nèi)的蛋白質(zhì)變性而危害人體健康。(4)幾種蛋白質(zhì)的功能。①血紅蛋白:在吸入氧氣和呼出二氧化碳的過程中起載體作用。②酶:是生物催化劑,具有專一性,而且是在體溫和接近中性的條件下進(jìn)行的?！咎貏e提醒】用甲醛水溶液浸泡海鮮,雖然能達(dá)到保鮮的目的,但人3.糖類:(1)組成:由________三種元素組成的化合物,是人類食物的重要成分。(2)種類。①淀粉:化學(xué)式為(C6H10O5)n,食物淀粉在人體內(nèi)經(jīng)酶的催化作用,與水發(fā)生一系列反應(yīng),最終變成葡萄糖。C、H、O3.糖類:C、H、O②葡萄糖:化學(xué)式為______,在酶的催化作用下經(jīng)緩慢氧化變成二氧化碳和水,同時放出熱量?；瘜W(xué)方程式:___________________________。③蔗糖:化學(xué)式為C12H22O11,是食品中常用的甜味劑。(3)作用:是機(jī)體的供能物質(zhì)。酶C6H12O6C6H12O6+6O2

6CO2+6H2O②葡萄糖:化學(xué)式為______,在酶的催化作用下經(jīng)緩慢氧化變4.油脂:(1)組成:由C、H、O元素組成。(2)概念:油:通常呈___態(tài)的油脂;脂肪:通常呈___態(tài)的油脂。(3)作用:是人體重要的供能物質(zhì)。液固4.油脂:液固5.維生素:(1)作用:調(diào)節(jié)新陳代謝、預(yù)防疾病、維持身體健康。(2)功能:缺乏維生素A,會引起_______;缺乏維生素C,會引起_______;維生素D有助于骨骼和牙齒的生長發(fā)育。夜盲癥壞血病5.維生素:夜盲癥壞血病考點(diǎn)二:化學(xué)元素與人體健康1.人體的元素組成:(1)元素種類。約有50多種,含量較多的有11種。在人體的含量超過0.01%的元素,稱為_________;含量在0.01%以下的元素,稱為_________。(2)存在方式。①在人體中含量較多的四種元素是_______________。②其余的元素主要以無機(jī)鹽的形式存在于水溶液中。常量元素微量元素氧、碳、氫、氮考點(diǎn)二:化學(xué)元素與人體健康常量元素微量元素氧、碳、氫、氮2.化學(xué)元素與人體健康的關(guān)系:元素名稱對人體的作用缺乏對人體健康的影響鈣主要存在于_____和_____中會患___________________鐵是_________的成分,能幫助_____的運(yùn)輸會引起_____鋅影響_________會引起食欲不振,生長遲緩,發(fā)育不良骨骼牙齒佝僂病、骨質(zhì)疏松癥血紅蛋白氧氣貧血人體發(fā)育2.化學(xué)元素與人體健康的關(guān)系:元素名稱對人體的作用缺乏對人體元素名稱對人體的作用缺乏對人體健康的影響硒有防癌、抗癌作用可能引起表皮角質(zhì)化和癌癥碘是甲狀腺激素的重要成分會引起___________,影響幼兒的生長發(fā)育,造成思維遲鈍氟能防治_____易產(chǎn)生_____甲狀腺腫大齲齒齲齒元素名稱對人體的作用缺乏對人體健康的影響硒有防癌、抗癌作用可【特別提醒】人體缺少必需的元素會得病,但攝入量過多也不利于身體健康,所以即使是必需元素也應(yīng)該合理攝入。【特別提醒】人體缺少必需的元素會得病,但攝入量過多也不利于身考點(diǎn)三:有機(jī)合成材料1.有機(jī)化合物:(1)定義:一般指含有_______的化合物,如甲烷、乙醇、葡萄糖、淀粉、蛋白質(zhì)等,簡稱有機(jī)物。碳元素考點(diǎn)三:有機(jī)合成材料碳元素(2)分類。①有機(jī)小分子化合物:相對分子質(zhì)量_____的有機(jī)物,如甲烷、乙醇、葡萄糖等。②有機(jī)高分子化合物:相對分子質(zhì)量_______,從幾萬到幾十萬,甚至高達(dá)幾百萬或更高的有機(jī)物,如淀粉、蛋白質(zhì)等。較小比較大(2)分類。較小比較大【思考】含有碳元素的化合物一定屬于有機(jī)物嗎?提示:少數(shù)含碳的化合物,如CO、CO2、碳酸鹽等具有無機(jī)化合物的特點(diǎn),把它們看作無機(jī)化合物。【思考】含有碳元素的化合物一定屬于有機(jī)物嗎?2.有機(jī)高分子材料:(1)概念:用有機(jī)高分子化合物制成的材料。塑料合成纖維合成橡膠2.有機(jī)高分子材料:塑料合成纖維合成橡膠(3)結(jié)構(gòu)特點(diǎn)與性質(zhì)。①鏈狀結(jié)構(gòu)的高分子材料加熱時熔化,冷卻后變成固體,加熱后又可以熔化,因而具有_______,如聚乙烯塑料。②網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)的高分子材料一經(jīng)加工成型,受熱也不再熔化,因而具有_______,如酚醛塑料(俗稱電木)。熱塑性熱固性(3)結(jié)構(gòu)特點(diǎn)與性質(zhì)。熱塑性熱固性3.三大合成材料:(1)塑料。①特點(diǎn):具有密度小、耐腐蝕、易加工等優(yōu)點(diǎn)。②種類:使用較多的有聚乙烯塑料、聚氯乙烯塑料、酚醛塑料、脲醛塑料等。(2)合成纖維。①種類:滌綸、錦綸(尼龍)、腈綸等。3.三大合成材料:②性能。優(yōu)點(diǎn):_______、_______、耐磨和耐化學(xué)腐蝕;缺點(diǎn):_______、_______較差。強(qiáng)度高彈性好吸水性透氣性②性能。強(qiáng)度高彈性好吸水性透氣性(3)合成橡膠。①種類:丁苯橡膠、順丁橡膠、氯丁橡膠等。②性能:高彈性、絕緣性、耐油、耐高溫和不易老化等性能。(3)合成橡膠。4.白色污染:4.白色污染:【特別提醒】“白色污染”是指由聚乙烯、聚氯乙烯等合成的塑料制品在用過后被人丟棄而造成的環(huán)境污染。它們并不都是白色的?！咎貏e提醒】“白色污染”是指由聚乙烯、聚氯乙烯等合成的塑料制考點(diǎn)一:人體重要的營養(yǎng)物質(zhì)營養(yǎng)素生理功能主要來源蛋白質(zhì)構(gòu)成細(xì)胞的基本物質(zhì),是機(jī)體生長及修補(bǔ)受損組織的主要原料主要來自乳類、蛋類、肉類和大豆等糖類給機(jī)體活動提供能量主要來自米、麥、薯等油脂提供能量,是生命活動的備用能源來源于動、植物油脂以及乳制品、蛋黃等考點(diǎn)一:人體重要的營養(yǎng)物質(zhì)營養(yǎng)素生理功能主要來源蛋白質(zhì)構(gòu)成細(xì)營養(yǎng)素生理功能主要來源維生素調(diào)節(jié)新陳代謝,預(yù)防疾病、維持身體健康主要存在于水果、蔬菜及動物肝臟、魚類、蛋類物質(zhì)中無機(jī)鹽維持機(jī)體的酸堿平衡水調(diào)節(jié)體溫、溶解食物、排泄廢物營養(yǎng)素生理功能主要來源維生素調(diào)節(jié)新陳代謝,預(yù)防疾病、維持身體考向1營養(yǎng)素的來源【典例1】(2015·南充中考)小明最近腹瀉,醫(yī)生建議他暫時不要吃富含蛋白質(zhì)和油脂的食物,所以小明應(yīng)該選擇的早餐是()A.饅頭和稀飯B.紅燒肉蓋飯和菜湯C.火腿三明治和牛奶 D.奶油面包和酸奶考向1營養(yǎng)素的來源【解析】選A。本題考查學(xué)生對營養(yǎng)物質(zhì)成分的判斷能力。A選項(xiàng)中饅頭和稀飯富含糖類,符合題意;B選項(xiàng)中紅燒肉富含蛋白質(zhì),不符合題意;C選項(xiàng)中牛奶富含蛋白質(zhì),不符合題意;D選項(xiàng)中酸奶中富含蛋白質(zhì),不符合題意?！窘馕觥窟xA。本題考查學(xué)生對營養(yǎng)物質(zhì)成分的判斷能力。A選項(xiàng)中考向2營養(yǎng)素的作用與合理攝入【典例2】(2014·衡陽中考)“吃得營養(yǎng),吃出健康”是人們普遍的飲食追求。下列說法不正確的是()A.我們每天都應(yīng)攝入一定量的蛋白質(zhì)B.過量食用油脂會使人發(fā)胖,故應(yīng)禁止攝入油脂C.糖類是提供人體能量的重要物質(zhì)D.我們每天應(yīng)攝入一定量的蔬菜、水果以補(bǔ)充維生素考向2營養(yǎng)素的作用與合理攝入【解析】選B。油脂是維持生命活動的備用能源,對維持人體健康有重要的作用,禁止攝入油脂是錯誤的,B說法不正確,其他各項(xiàng)的說法都正確。【解析】選B。油脂是維持生命活動的備用能源,對維持人體健康有考點(diǎn)二:有機(jī)合成材料1.常見材料的分類:考點(diǎn)二:有機(jī)合成材料2.燃燒法區(qū)分棉纖維、羊毛纖維及合成纖維:纖維種類燃燒情況氣味灰燼棉纖維易燃、直接燃燒燒紙的氣味灰色,細(xì)而軟羊毛纖維起泡成球,不延續(xù)燃燒燒焦羽毛的氣味黑褐色小球,易碎合成纖維先熔化再燃燒或邊熔化邊燃燒特殊氣味黑色或褐色硬塊2.燃燒法區(qū)分棉纖維、羊毛纖維及合成纖維:纖維種類燃燒情況氣考向1對有機(jī)合成材料的判斷【典例1】(2015·武威中考)2015年4月10日,南京工業(yè)大學(xué)科研團(tuán)隊(duì),在有機(jī)合成材料中成功觀察到“長余輝”現(xiàn)象,并研制出純有機(jī)的“夜明珠”。下列物品所用主要材料屬于有機(jī)合成材料的是()A.不銹鋼湯勺 B.塑料玩具C.羊毛圍巾 D.純棉T恤考向1對有機(jī)合成材料的判斷【解析】選B。有機(jī)合成材料主要包括塑料、合成纖維、合成橡膠三大類。不銹鋼湯勺屬于金屬材料,塑料屬于有機(jī)合成材料,羊毛與純棉屬于天然纖維?！窘馕觥窟xB。有機(jī)合成材料主要包括塑料、合成纖維、合成橡膠三考向2合成材料的使用【典例2】(2014·銅仁中考)根據(jù)下圖衣服標(biāo)簽的部分說明回答下列問題:考向2合成材料的使用(1)面料中的棉屬于

(填“天然”或“合成”,下同)有機(jī)高分子材料,面料中的滌綸屬于

有機(jī)高分子材料。(2)你知道合成纖維有下列哪三個優(yōu)點(diǎn)

(填序號)。A.強(qiáng)度高、彈性好B.耐磨C.吸水性、透氣性好 D.耐化學(xué)腐蝕(1)面料中的棉屬于(填“天然”或“合成”,下同)有【解析】(1)面料中的棉屬于天然有機(jī)高分子材料,面料中的滌綸屬于合成有機(jī)高分子材料。(2)合成纖維的三個優(yōu)點(diǎn):強(qiáng)度高、彈性好;耐磨;耐化學(xué)腐蝕。答案:(1)天然合成(2)A、B、D【解析】(1)面料中的棉屬于天然有機(jī)高分子材料,面料中的滌綸熱點(diǎn):食品安全1.熱考背景:十二屆全國人大常委會第十四次會議于4月24日表決通過了新修訂的食品安全法。此次修訂包括農(nóng)藥使用、保健食品、農(nóng)產(chǎn)品銷售等熱點(diǎn)問題,將為系統(tǒng)解決食品安全問題提供更加嚴(yán)格的法律制度保障。與食品安全及人體健康等相關(guān)的知識仍將是2016年中考的熱點(diǎn)。熱點(diǎn):食品安全2.知識鏈接:有損人體健康的一些常見物質(zhì)。(1)甲醛:會和蛋白質(zhì)反應(yīng),破壞蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu),使其變質(zhì),甲醛浸泡的海產(chǎn)品有毒不能食用。(2)亞硝酸鈉:與食鹽非常相似,但它具有強(qiáng)烈的毒性和致癌作用,不能當(dāng)食鹽使用。(3)工業(yè)明膠:在提煉時一般用含鉻化合物作催化劑。鉻為重金屬,其化合物對人體有毒,所以不能在食品中添加工業(yè)明膠。2.知識鏈接:(4)食品添加劑:用于改善食品品質(zhì)、延長食品保存期、增加食品營養(yǎng)成分的一類化學(xué)物質(zhì)。食用時應(yīng)適量,過多會有損人體健康。(5)其他有害物質(zhì):黃曲霉毒素、甲醇、硫酸銅、一氧化碳和香煙燃燒時產(chǎn)生的有害物質(zhì)(如尼古丁)等。(4)食品添加劑:用于改善食品品質(zhì)、延長食品保存期、增加食品考向1常見的食品安全問題【典例1】(2015·宜昌中考)宜昌民生熱詞:“舌尖上的安全”。下列做法符合食品安全要求的是()A.用碳酸氫鈉作發(fā)酵粉B.用霉變油菜籽生產(chǎn)食用油C.用亞硝酸鈉代替食鹽烹調(diào)食物D.用工業(yè)酒精勾兌飲用白酒考向1常見的食品安全問題【解析】選A。本題考查學(xué)生判斷食品安全的能力。A選項(xiàng)中用碳酸氫鈉作發(fā)酵粉,符合食品安全要求;B選項(xiàng)中用霉變油菜籽生產(chǎn)食用油,不符合食品安全要求;C選項(xiàng)中用亞硝酸鈉代替食鹽烹調(diào)食物,不符合食品安全要求;D選項(xiàng)中用工業(yè)酒精勾兌飲用白酒,不符合食品安全要求?！窘馕觥窟xA。本題考查學(xué)生判斷食品安全的能力。A選項(xiàng)中用碳酸【備選習(xí)題】(2014·福州中考)關(guān)于“舌尖上的化學(xué)”下列說法不科學(xué)的是()A.為了身體健康,必須均衡膳食B.為了預(yù)防缺碘性疾病,可食用適量海帶C.為延長食品保質(zhì)期,在食品中添加大量防腐劑D.為使發(fā)面食品松軟可口,制作時可添加適量碳酸氫鈉【備選習(xí)題】(2014·福州中考)關(guān)于“舌尖上的化學(xué)”下列說【解析】選C。為了延長食品保質(zhì)期,在食品中可以合理添加防腐劑,但不能大量使用,否則會危害人體的健康,C的說法不科學(xué),其他各項(xiàng)的說法都是科學(xué)的?！窘馕觥窟xC。為了延長食品保質(zhì)期,在食品中可以合理添加防腐劑考向2食品安全的防治方法【典例2】(2014·衡陽中考)食品安全問題越來越引起人們的重視,如何杜絕下列食品安全問題的產(chǎn)生,談?wù)勀愕囊环N看法或應(yīng)采取的一種措施。(1)“毒蔬菜”:

。(2)“地溝油進(jìn)入餐桌”:

。(3)“有害元素嚴(yán)重超標(biāo)的大米”: