大數(shù)據(jù)與財務(wù)管理專業(yè)-《成本核算與管理》課程標(biāo)準(zhǔn)

《成本核算與管理》

課程標(biāo)準(zhǔn)

二級學(xué)院：經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院

執(zhí)筆人：屈蕊勃

審核人：李楠

制定日期：2022年7月

陜西能源職業(yè)技術(shù)學(xué)院

一、課程信息

表1課程信息表

課程名稱成本核算與管理開課院部經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院

課程代碼0500290考核性質(zhì)考試

前導(dǎo)課程《會計基礎(chǔ)》、《企業(yè)會計實務(wù)》

后續(xù)課程《會計信息系統(tǒng)應(yīng)用》《財務(wù)大數(shù)據(jù)分析》

理論課是□

實踐課是□

總學(xué)時56課程類型

理論+實踐是

理實一體化是

適用專業(yè)大數(shù)據(jù)與財務(wù)管理

二、課程性質(zhì)

1.課程類型及功能

本課程是大數(shù)據(jù)與財務(wù)管理專業(yè)必修的一門專業(yè)核心課程，是在學(xué)習(xí)了《會

計基礎(chǔ)》、《企業(yè)會計實務(wù)》，具備了一定成本核算能力的基礎(chǔ)上，開設(shè)的一門理

論+實踐的課程，其功能是對接大數(shù)據(jù)與財務(wù)管理專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)，面向成本

會計工作崗位，在掌握成本計算方法的基礎(chǔ)之上，培養(yǎng)對企業(yè)成本進(jìn)行控制與管

理的能力，為后續(xù)《會計信息系統(tǒng)應(yīng)用》《財務(wù)大數(shù)據(jù)分析》等課程學(xué)習(xí)奠定基

礎(chǔ)的專業(yè)核心課程

2.課程功能定位。

表2課程功能定位分析

對接的工作崗位對接培養(yǎng)的職業(yè)崗位能力

根據(jù)《企業(yè)會計準(zhǔn)則》、《企業(yè)會計制度》、

《會計基礎(chǔ)工作規(guī)范》，按照企業(yè)成本開支

范圍和成本計算方法，在計算產(chǎn)品成本，

成本會計崗位

編制成本報表的基礎(chǔ)之上進(jìn)行成本費用分

析進(jìn)而對成本進(jìn)行控制，達(dá)到有效降低企

業(yè)成本的目的。

三、課程目標(biāo)與內(nèi)容

1.課程總目標(biāo)

通過該課程的學(xué)習(xí)，使學(xué)生掌握工業(yè)企業(yè)成本核算的基本流程、成本計劃編

制以及成本分析等方面的職業(yè)能力，具有綜合運用所學(xué)知識，對工業(yè)企業(yè)成本核

算和監(jiān)督可能出現(xiàn)的問題進(jìn)行科學(xué)分析，提出處理措施并解決問題的職業(yè)能力，

使學(xué)生能夠?qū)Ξa(chǎn)品成本進(jìn)行準(zhǔn)確的計算。

2.課程具體目標(biāo)

表3課程教學(xué)目標(biāo)與內(nèi)容

序號畢業(yè)要求指標(biāo)點知識目標(biāo)技能目標(biāo)素質(zhì)目標(biāo)教學(xué)內(nèi)容

復(fù)述成本重成本及其重要

要性；性

指標(biāo)點1-1.能夠

復(fù)述成本會能夠描述成本的作

在分組匯報、總認(rèn)知成本會計

計概念；用和成本分類標(biāo)準(zhǔn)；

結(jié)中準(zhǔn)確表達(dá)自

復(fù)述成本會能區(qū)分產(chǎn)品成本、生培養(yǎng)建立

己的觀點成本會計工作

計工作組織產(chǎn)費用、期間費用；成本核算

指標(biāo)點13-1.嚴(yán)的組織

1流程；能區(qū)分成本會計與流程系統(tǒng)

格執(zhí)行會計等相

復(fù)述成本核其他專業(yè)會計；的觀念與

關(guān)法律法規(guī)的工

算歷史發(fā)展能判斷所發(fā)生的費意識成本核算歷史

作態(tài)度，誠信為

的典型核算用支出的合法性；能發(fā)展過程

本的職業(yè)操守和

方法；畫產(chǎn)品成本流程圖

愛崗敬業(yè)的精神

列舉出成本成本核算的要

計算的流程求和程序

指標(biāo)點6-2.能辦列舉費用的費用分類的認(rèn)

理庫存現(xiàn)金、銀不同分類；知

行存款的收付業(yè)復(fù)述材料費

務(wù)，進(jìn)行相應(yīng)的用包含的典材料費用核算

會計處理；能進(jìn)型內(nèi)容。能夠?qū)⑵髽I(yè)中的要初步形成

行日常庫存現(xiàn)金復(fù)述外購動素費用進(jìn)行恰當(dāng)歸要素費用

2外購動力費用

和銀行存款的清力費的核算集和分配；分類核算

核算

查方法。的觀念。

指標(biāo)點10-1.能

復(fù)述人工費

明辯各種費用界

用的核算方人工費用核算

限，合理確認(rèn)其

法。

歸屬

掌握輔助生產(chǎn)費用

指標(biāo)點10-1.能明細(xì)賬的設(shè)置與登初步形成

復(fù)述輔助生

明辯各種費用界記方法；能夠采用不輔助生產(chǎn)輔助生產(chǎn)費用

3產(chǎn)費用的核

限，合理確認(rèn)其同的方法對輔助生費用核算核算

算方法

歸屬產(chǎn)費用進(jìn)行分配并的觀念。

進(jìn)行賬務(wù)處理

掌握制造費用明細(xì)

指標(biāo)點10-1.能賬的設(shè)置與登記方初步形成

復(fù)述制造費

明辯各種費用界法；能夠采用不同的制造費用

4用的核算方制造費用核算

限，合理確認(rèn)其方法對制造費用進(jìn)核算的觀

法

歸屬行分配并進(jìn)行賬務(wù)念。

處理

指標(biāo)點10-1.能能夠分清廢品損失初步形成

復(fù)述損失性

明辯各種費用界和停工損失；能正確廢品損失損失性費用核

5費用的核算

限，合理確認(rèn)其核算廢品損失和停核算的觀算

方法

歸屬工損失念

指標(biāo)點3-2.能夠列舉期間費

運用現(xiàn)代化技用包含的內(nèi)

術(shù)，獲取和處理容。

管理費用核算

商務(wù)數(shù)據(jù)復(fù)述管理費

指標(biāo)點6-3.能進(jìn)用的概念及

行資產(chǎn)、負(fù)債、包含的內(nèi)容初步形成

能夠?qū)⑵髽I(yè)中期間

所有者權(quán)益、收復(fù)述財務(wù)費期間費用

6費用進(jìn)行恰當(dāng)分類

入、成本費用、用的概念及分類核算財務(wù)費用核算

與初步歸集。

利潤的會計處理包含的內(nèi)容的觀念。

14-2.考取助理

會計師證書、助復(fù)述銷售費

理審計師證書、用的概念及銷售費用核算

證券從業(yè)資格證包含的內(nèi)容

書

指標(biāo)點10-1.能復(fù)述在產(chǎn)品在產(chǎn)品數(shù)量的

明辯各種費用界的概念；建立起成核算

能夠進(jìn)行在產(chǎn)品數(shù)

限，合理確認(rèn)其列舉出在產(chǎn)本在不同

量的核算；能進(jìn)行在

歸屬品成本合算狀態(tài)產(chǎn)品分配方法

7產(chǎn)本成本與完工產(chǎn)

指標(biāo)點3-1.能夠的不同方法之間進(jìn)行

品成本的核算；會進(jìn)

運用現(xiàn)代化信息復(fù)述完工產(chǎn)分類的觀

行結(jié)轉(zhuǎn)賬務(wù)處理。完工產(chǎn)品成本

手段，進(jìn)行自主品的結(jié)轉(zhuǎn)流念。

的結(jié)轉(zhuǎn)

學(xué)習(xí)程與方式。

指標(biāo)點10-2.能復(fù)述成本核

產(chǎn)品成本計算

根據(jù)企業(yè)產(chǎn)品的算賬戶的設(shè)

的基本認(rèn)知

生產(chǎn)類型結(jié)合管置方法培養(yǎng)根據(jù)

理要求選擇成本列舉品種法能夠分別利用品種企業(yè)特點

品種法

8計算對象,確定的特征。法、分批法與分步法進(jìn)行成本

成本計算方法，列舉分批法進(jìn)行產(chǎn)品成本核算。核算的觀

分批法

完成生產(chǎn)成本的的特征。念。

計算和賬務(wù)處理列舉分步法

分步法

指標(biāo)點的特征。

成本報表編制

復(fù)述成本報

指標(biāo)點6-4能完和分析的基本

表的作用；

成會計報告的編認(rèn)知

制、會計報表附列舉成本報

注披露、其他相表的編制方培養(yǎng)成本成本報表的編

會編制成本報表；會

9關(guān)信息披露法和編制內(nèi)報表分析制和分析

進(jìn)行報表分析。

指標(biāo)點10-3.會容的能力。

運用日常成本核列舉費用報

算資料及相關(guān)資表的編制方各種費用報表

料編制成本報表法和編制內(nèi)的編制和分析

容

指標(biāo)點13-2.具復(fù)述定額成

有良好的團(tuán)隊協(xié)本的內(nèi)涵與定額成本制度

作精神和溝通能特點；

會運用定額成本制

力復(fù)述質(zhì)量成培養(yǎng)進(jìn)行

度進(jìn)行成本管理；能

指標(biāo)點14-1.在本會計的含成本控制

夠分類確定質(zhì)量成

工作、學(xué)習(xí)、生義；列舉質(zhì)與管理的質(zhì)量成本管理

10本；能夠進(jìn)行質(zhì)量成

活中有良好的抗量成本的種能力，降

本管理活動；能夠執(zhí)

壓能力和行為習(xí)類，低成本的

行責(zé)任成本管理工

慣，能夠進(jìn)行心理念。

復(fù)述責(zé)任成作。

理調(diào)適和情緒管

本管理的含責(zé)任成本管理

理

義與內(nèi)容

表4課程教學(xué)安排

序號項目（模塊）任務(wù)（單元）2教學(xué)內(nèi)容重點、難點、考核點課程思政元素學(xué)時

重點：成本的經(jīng)濟(jì)實質(zhì)\成本會

任務(wù)1成本及其重通過對沃爾瑪成本領(lǐng)先戰(zhàn)略的

1.1成本重要性計概念

要性任務(wù)2認(rèn)知成介紹，讓學(xué)生了解我國企業(yè)成

2.1成本會計概念難點：成本的概念\成本會計的

本會計本會計的發(fā)展情況，引導(dǎo)學(xué)生

具體對象

關(guān)注國家經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，增強(qiáng)學(xué)2

任務(wù)3成本會計工重點：成本會計工作組織\成本

項目一成生的民族自豪感和自信心。

作的組織任務(wù)3.1成本會計工作組織核算歷史發(fā)展過程

1本會計知識在對成本會計發(fā)展歷程、發(fā)展

4成本核算歷史發(fā)4.1成本核算歷史發(fā)展過程難點：成本會計工作組織程序\

的基本認(rèn)知現(xiàn)狀和行業(yè)應(yīng)用學(xué)習(xí)的同時向

展過程成本核算歷史發(fā)展過程

學(xué)生講述國家電子商務(wù)“十四

任務(wù)5成本核算的重點：成本核算要求

5.1成本核算的要求和任務(wù)五規(guī)劃”，讓學(xué)生了解國家財

要求和程序難點：成本核算的要求和任務(wù)

務(wù)管理的發(fā)展戰(zhàn)略行業(yè)前景，2

任務(wù)6費用分類的重點：費用概念

6.1費用的分類激發(fā)學(xué)生的責(zé)任感與使命感。

認(rèn)知難點：費用分類

材料費用的歸集

1.1介紹戴爾模式”的奧秘：效率

任務(wù)1材料費用核1.2材料費用的分配重點：材料費用的歸集

項目二生第一，通過對要素費用核算的2

算材料費用分配賬務(wù)處理難點：材料費用的分配

2產(chǎn)費用的核1.3學(xué)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生多角度分析問

燃料費用分配的核算

算1.4題的能力，引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)流程

任務(wù)2外購動力費2.1外購動力費用的歸集重點：外購動力費用的歸集化思維，培養(yǎng)學(xué)生規(guī)則意識。2

用核算2.2外購動力費用的分配難點：外購動力費用的分配

2.3外購動力費用的賬務(wù)處理

任務(wù)3人工費用核3.1人工費用的歸集重點：人工費用的歸集

2

算3.2人工費用分配難點：人工費用分配

通過對輔助生產(chǎn)費用核算的學(xué)

項目三輔1.1輔助生產(chǎn)費用歸集的程序重點：輔助生產(chǎn)費用歸集的程

任務(wù)一輔助生產(chǎn)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生多角度分析問題

3助生產(chǎn)工費1.2賬務(wù)處理序8

費用核算的能力，引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)流程化

用核算1.3分配方法難點：賬務(wù)處理

思維，培養(yǎng)學(xué)生規(guī)則意識。

通過對制造費用核算的學(xué)習(xí)，

項目四制任務(wù)一制造費用1.1制造費用的歸集重點：制造費用的歸集培養(yǎng)學(xué)生多角度分析問題的能

42

造費用核算核算1.2制造費用分配的核算難點：制造費用分配力，引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)流程化思維，

培養(yǎng)學(xué)生規(guī)則意識。

通過對損失性費用核算的學(xué)

項目五損

任務(wù)一損失性費1.1廢品損失的核算重點：廢品損失的核算習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生多角度分析問題

5失性費用核2

用核算1.2停工損失的核算難點：停工損失的核算的能力，引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)流程化

算

思維，培養(yǎng)學(xué)生規(guī)則意識。

任務(wù)1管理費用核1.1期間費用概述重點：管理費用核算

算1.2管理費用核算難點：管理費用核算

2

項目六期任務(wù)2財務(wù)費用核2.1財務(wù)費用概念及內(nèi)容重點：財務(wù)費用的賬務(wù)處理

6培養(yǎng)費用意識，節(jié)約意識

間費用核算算2.2財務(wù)費用的賬務(wù)處理難點：財務(wù)費用的賬務(wù)處理

任務(wù)3銷售費用核3.1銷售費用的概念及內(nèi)容重點：銷售費用概念

2

算3.2基本賬務(wù)處理難點：銷售費用內(nèi)容

任務(wù)1在產(chǎn)品數(shù)量重點：在產(chǎn)品的含義和特點

1.1在產(chǎn)品數(shù)量的核算2

的核算難點：分配概述

2.1不計算在產(chǎn)品成本法

重點：不計算在產(chǎn)品成本法

項目七生2.2按固定成本計算法

按固定成本計算法

產(chǎn)費用在完2.3按原材料費用計算法

任務(wù)2分配方法按原材料費用計算法“一張產(chǎn)成本入庫單”培養(yǎng)學(xué)

7工產(chǎn)品和在2.4按完工產(chǎn)品成本計算法

按完工產(chǎn)品成本計算法生數(shù)據(jù)處理能力和流程思維

產(chǎn)品分配核2.5約當(dāng)產(chǎn)量法6

難點：約當(dāng)產(chǎn)量法

算2.6按定額成本計算法

任務(wù)3完工產(chǎn)品成重難點：完工產(chǎn)品成本結(jié)轉(zhuǎn)方

3.1結(jié)轉(zhuǎn)的賬務(wù)處理

本的結(jié)轉(zhuǎn)法

1.1產(chǎn)品成本計算的基本認(rèn)知

任務(wù)1產(chǎn)品成本計

1.2影響因素重難點：成本核算2

算的基本認(rèn)知

1.3計算方法

2.1計算程序重點：成本計算程序；單品種

項目八產(chǎn)任務(wù)2品種法2.2單品種的品種法的品種法石油石化行業(yè)、鋼鐵行業(yè)企業(yè)4

8品成本計算2.3多品種的品種法難點：多品種的品種法產(chǎn)品成本核算制度，培養(yǎng)學(xué)生

的基本方法3.1概計算程序的規(guī)矩意識和流程思維

重點：一般的分批法

任務(wù)3分批法3.2一般的分批法4

難點：簡化的分批法

3.3簡化的分批法

4.1計算程序重難點：逐步結(jié)轉(zhuǎn)分步法；平

任務(wù)4分步法4

4.2逐步結(jié)轉(zhuǎn)分步法行結(jié)轉(zhuǎn)分步法

4.3平行結(jié)轉(zhuǎn)分步法

任務(wù)1成本報表編1.1種類；重點：成本報表的種類

制和分析的基本認(rèn)1.2分析的一般程序難點：成本報表分析的一般程

知1.3分析方法序

2

2.1按成本項目編制

項目九成任務(wù)2成本報表的重點：按成本項目編制

2.2按產(chǎn)品種類編制按主要產(chǎn)培養(yǎng)學(xué)生數(shù)據(jù)處理能力和流程

9本報表的編編制和分析難點：按產(chǎn)品種類編制

品單位成本編制思維

制和分析

3.1制造費用明細(xì)表的編制和重點：制造費用明細(xì)表的編制

任務(wù)3各種費用報分析和分析

2

表的編制和分析3.2期間費用明細(xì)表的編制和難點：期間費用明細(xì)表的編制

分析和分析

1.1特點、種類、定額的貫徹執(zhí)

任務(wù)1定額成本制重點:定額的種類

行、核算2

度難點：定額的貫徹執(zhí)行核算

1.2定額成本制度的評價

2.1質(zhì)量成本的分類

項目十成2.2質(zhì)量成本的管理活動

規(guī)矩意識、成本意識、節(jié)約意

10本管理與控任務(wù)2質(zhì)量成本管2.3最佳質(zhì)量成本分析重點：質(zhì)量成本的管理活動

識

制理2.4質(zhì)量成本會計核算的一般難點：最佳質(zhì)量成本分析

2

程序

2.5質(zhì)量成本會計核算的意義

任務(wù)3責(zé)任成本管3.1含義、特點重點：責(zé)任成本的含義

理3.2原則；內(nèi)容難點：責(zé)任成本管理的內(nèi)容

四、課程考核

1.課程考核分為終結(jié)性評價和過程評價。

2.終結(jié)性評價采取試題的閉卷考試考核，終結(jié)性考核占40%。形成性考核按

項目進(jìn)行考核，包括課堂考勤、作業(yè)、分組討論，形成性考核占60%。具體考核

評價見課程總評表。

表5課程總評表

項目評價內(nèi)容得分權(quán)重總比例總評

知識考核40%

終結(jié)性評價40%

綜合考核60%

作業(yè)20%100%

過程性評價課堂考勤20%60%

分組討論60%

五、實施要求

1.授課教師基本要求

擔(dān)任本課程教學(xué)任務(wù)的教師具有良好師德，研究生以上學(xué)歷、講師及以上職

稱、有一定的實踐經(jīng)驗，取得相關(guān)職業(yè)資格證書。

2.實踐教學(xué)條件要求

（1）校內(nèi)實訓(xùn)室

表6會計手工賬實訓(xùn)室

實訓(xùn)室（中心）名稱會計手工賬實訓(xùn)室面積140m2

序號核心設(shè)備數(shù)量備注

1電腦1臺

2投影儀1臺

3手工記賬臺16組

4裝訂機(jī)、點鈔機(jī)等16臺

（2）校外實訓(xùn)室

表7《成本核算與管理》校外實習(xí)基地

校外實訓(xùn)基地功能接納學(xué)備

序號校外實訓(xùn)基地名稱合作企業(yè)名稱

生人數(shù)注

1陜煤化實習(xí)基地陜煤化集團(tuán)彬長礦業(yè)公司認(rèn)識實習(xí)、頂崗實習(xí)40

2金算盤實習(xí)基地金算盤企業(yè)咨詢服務(wù)有限公司認(rèn)識實習(xí)、頂崗實習(xí)40

3西安阿拉燈實習(xí)基地西安阿拉燈財務(wù)管理公司認(rèn)識實習(xí)、頂崗實習(xí)40

3.教學(xué)方法與策略

采用案例設(shè)計、一體化技能訓(xùn)練式教學(xué)，充分體現(xiàn)基于工作過程的能力訓(xùn)練，

培養(yǎng)學(xué)生規(guī)范化的系統(tǒng)搭建能力。將企業(yè)實際成本核算分解為情境案例和任務(wù)，

推行多樣化的教學(xué)方法，“教、學(xué)、做”有機(jī)融合，使學(xué)生熟悉成本核算工作過

程，培養(yǎng)學(xué)生的核算能力。

——課堂講授:課堂講授是一種傳統(tǒng)的教學(xué)方法與手段，其結(jié)果往往是學(xué)生

被動聽講，缺乏主動性。如何變被動為主動是提高這一授課方式效果的關(guān)鍵。針

對會計法律規(guī)定較多且需要強(qiáng)化記憶，對這些內(nèi)容，首先通過學(xué)生預(yù)習(xí)，再由學(xué)

生根據(jù)教師的要求在規(guī)定的時間內(nèi)出一份包括單選題、多選題、判斷題、簡答題

等內(nèi)容的試題，并提供答案，作為作業(yè)進(jìn)行批改，列為平時成績，同時可將學(xué)生

的作業(yè)作為試題庫建設(shè)的基礎(chǔ)材料。實踐結(jié)果表明，這是解決學(xué)生聽課注意力不

集中，提高學(xué)生自主學(xué)習(xí)的積極性有效途徑。

——案例教學(xué)。凡是需要學(xué)生利用已掌握的成本知識進(jìn)行分析計算，并做出

判斷決策的內(nèi)容（如成本核算的基本理論和基本方法），盡可能采用案例教學(xué)，

先以一個簡單的相關(guān)案例導(dǎo)入，符合由淺入深，循序漸進(jìn)的認(rèn)知規(guī)律，有利于學(xué)

生學(xué)習(xí)，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

——多媒體教學(xué)。對操作性較強(qiáng)的內(nèi)容（如成本計算程序和計算方法）和每

章的課后總復(fù)習(xí)，盡可能采用多媒體教學(xué)，提高教學(xué)的直觀性和增加教學(xué)信息量，

縮小理論與實踐的距離。

——講練結(jié)合、注重實際操作。在實驗教學(xué)中采用組織學(xué)習(xí)團(tuán)隊（4人一個

團(tuán)隊，模擬企業(yè)財務(wù)會計機(jī)構(gòu)設(shè)置）的方式，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，增強(qiáng)感性認(rèn)

識，