養(yǎng)老院廚師長(zhǎng)來年工作總結(jié)（3篇）

養(yǎng)老院廚師長(zhǎng)來年工作總結(jié)（3篇）

養(yǎng)老院廚師長(zhǎng)來年工作總結(jié)（通用3篇）

養(yǎng)老院廚師長(zhǎng)來年工作總結(jié)篇1

本在領(lǐng)導(dǎo)的多方指導(dǎo)關(guān)心幫助，全體教職工的理解和支持下，廚房較好的完成了各項(xiàng)工作，現(xiàn)將具體的工作總結(jié)如下：

一、認(rèn)認(rèn)真真做事老老實(shí)實(shí)做人

不管天氣冷暖，我們自覺克服困難，嚴(yán)格按照敬老院廚房工作條例，認(rèn)認(rèn)真真做好份內(nèi)的工作，從不輕視洗洗切切的事情。也許，在一些人眼里，我的工作微不足道，但我想，既然園領(lǐng)導(dǎo)相信我，把這份工作給了我，我就要對(duì)得起敬老院，對(duì)得起家長(zhǎng)和孩子們。做一個(gè)誠實(shí)守信的人，做一個(gè)老老實(shí)實(shí)的人，干好自己的工作，讓家長(zhǎng)滿意，讓領(lǐng)導(dǎo)放心。

二、勤勤懇懇不計(jì)較得失

大家都知道，廚房工作不像當(dāng)老師，需要很高的文化修養(yǎng)、口才和專業(yè)技術(shù)，廚房工作主要是認(rèn)真細(xì)致，我認(rèn)為還要舍得花力氣，要有樂于奉獻(xiàn)精神，因此在工作中我從不挑三揀四。服從領(lǐng)導(dǎo)安排和同事在一起也總是能夠節(jié)省時(shí)間提高效率，又保證了工作質(zhì)量。

三、高度重視衛(wèi)生安全工作

1、通過正常渠道采購食品，索取合同攤位的合法證件，把好采購驗(yàn)收取樣、浸泡清洗操作消毒關(guān)。

2、一絲不茍地做好消毒工作，餐具做到一用一消毒。并做好消毒記錄。

3、每周對(duì)廚房進(jìn)行一次徹底大掃除，確保廚房清潔無污。

4、做好開水的供應(yīng)工作，讓孩子和教師隨時(shí)有水喝。

5、做到幼兒每餐熱菜熱飯，做到營養(yǎng)搭配，讓孩子吃飽，吃好，讓家長(zhǎng)放心。

6、搞好廚房的衛(wèi)生工作，做好生熟分開。

7、食堂灶具等處，時(shí)刻注意用氣用電安全，杜絕一切安全隱患。

敬老院食堂的安全衛(wèi)生，管理工作直接關(guān)系到孩子們的健康與敬老院的穩(wěn)定發(fā)展，在今后工作中，我會(huì)不斷探索實(shí)踐，不斷總結(jié)反思，將食品衛(wèi)生工作納入日常重點(diǎn)工作范疇，更出色地完善各項(xiàng)工作。

養(yǎng)老院廚師長(zhǎng)來年工作總結(jié)篇2

“老有所養(yǎng)”“尊老愛老”是中國老百姓千百年來的傳統(tǒng)美德和美好心愿，近日我院本著這一精神，為提升我院全體護(hù)理員的服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)意識(shí)，在理論知和技能操作兩方面進(jìn)行了在崗培訓(xùn)。

一、理論知識(shí)方面：學(xué)習(xí)了以人為本、尊老愛老孝老的服務(wù)理念和如何提升自己的職業(yè)道德素質(zhì)，同時(shí)也學(xué)習(xí)了一部分老年護(hù)理基礎(chǔ)知識(shí)與方法。

二、技能學(xué)習(xí)：針對(duì)我院入住老人的具體情況，學(xué)習(xí)了如何為臥床老人翻身拍背和如何協(xié)助偏癱老人上輪椅兩項(xiàng)技能。

我院護(hù)理員說，通過這次培訓(xùn)學(xué)習(xí)，更明白了自己的崗位職責(zé)和職業(yè)道德，再次鞏固規(guī)范了自己的服務(wù)技能。養(yǎng)老服務(wù)表面看似卑微，卻也體現(xiàn)了一種愛的自我奉獻(xiàn)的偉大精神。今后我院將繼續(xù)嚴(yán)格執(zhí)行黨和國家的方針政策，開拓創(chuàng)新，不斷進(jìn)取，不負(fù)重托，以人為本，不斷完善各項(xiàng)服務(wù)設(shè)施，全面提升供養(yǎng)水平和服務(wù)質(zhì)量，使我院真正成為每位入住老人頤養(yǎng)天年的幸福家園。

養(yǎng)老院廚師長(zhǎng)來年工作總結(jié)篇3

時(shí)光如水、歲月如梭，帶著些許的工作成績(jī)和很多的工作遺憾又走到了20__年的年尾。一年來盈江縣太平敬老院在局黨總支的堅(jiān)強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)下，每名職工踏實(shí)工作、守紀(jì)奉公、盡職履責(zé)、不斷提高個(gè)人業(yè)務(wù)素質(zhì)、夯實(shí)服務(wù)水平與質(zhì)量，總體服務(wù)水平較之往年有了質(zhì)的飛躍；供養(yǎng)對(duì)象雖年事已高，但在院內(nèi)的各項(xiàng)建設(shè)均以不同的方式發(fā)揮著自己的余熱，做到了“老有所為”；一年來太平敬老院的全面建設(shè)得到了進(jìn)一步的提升。一年來全院的工作成績(jī)是突出的，但也存在著一些不足的地方。具體如下：

一、取得的工作成績(jī)。

（一）、完成了供養(yǎng)對(duì)象搬遷后的適應(yīng)問題。自20__年12月25日舊城中心敬老院搬遷至我院后，我院工作人員在人員少，工作頭緒多的情況下，克服各種困難順利的完成局領(lǐng)導(dǎo)賦予的所有搬遷工作任務(wù)，工作的效率得到局領(lǐng)導(dǎo)的肯定。

1、供養(yǎng)對(duì)象對(duì)生活環(huán)境的適應(yīng)和工作人員工作量、工作對(duì)象的適應(yīng)。

2、日常生活制度和工作日程的適應(yīng)。

（二）、各種生活設(shè)施設(shè)備的完備和水、電、消防設(shè)施設(shè)備的高度完好率。在供養(yǎng)對(duì)象搬遷前與搬遷后的近四個(gè)月時(shí)間，太平敬老院將相關(guān)水、電、消防、生活設(shè)施設(shè)備進(jìn)行了全面的修繕與更換，對(duì)未配備的設(shè)備進(jìn)行了采購補(bǔ)充，如：生活設(shè)備冰箱、消毒柜的采買，微型消防站的建立等。

（三）、設(shè)立省級(jí)“醫(yī)養(yǎng)結(jié)合試點(diǎn)區(qū)”。我院是省醫(yī)養(yǎng)結(jié)合試點(diǎn)單位，年初，我院與太平鎮(zhèn)中心衛(wèi)生院結(jié)成醫(yī)養(yǎng)結(jié)合對(duì)子并簽定合作協(xié)議、明確各自責(zé)任分工與義務(wù)，試點(diǎn)區(qū)于20__年5月23日正式投入運(yùn)行，運(yùn)行以來得到州、縣各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的肯定和供養(yǎng)對(duì)象的首肯，并在全州進(jìn)行全面推廣。

（四）、以“養(yǎng)老服務(wù)體系質(zhì)量大檢查”115項(xiàng)為準(zhǔn)繩，對(duì)全院存在的問題進(jìn)行全方位的督改，督改工作取得顯著成果?，F(xiàn)我院未達(dá)標(biāo)率小于5％，總達(dá)標(biāo)率達(dá)到：優(yōu)。

1、對(duì)各種制度進(jìn)行進(jìn)一步細(xì)化和完善：工作制度、生活制度、人員管理制度、財(cái)務(wù)制度、消防安全制度、食品安全制度等。做到用制度管理人、管理物（財(cái)務(wù)支出），用制度細(xì)化工作責(zé)任分工、明確到個(gè)人，工作獎(jiǎng)懲的“高壓線”能真正的“打”到具體個(gè)人；工作制度的細(xì)化和完善大大的提高了工作人員的工作積極性和主觀能動(dòng)性，工作效率顯著提高，服務(wù)質(zhì)量進(jìn)一步得到提升。

2、完備完善硬件設(shè)施設(shè)備。對(duì)室外健身器材進(jìn)行了配備，增強(qiáng)老人體魄；對(duì)廚房進(jìn)行達(dá)標(biāo)改造（現(xiàn)已近結(jié)束），為下步辦理《食品經(jīng)營許可證》打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)；增建二次蓄水池保證全院用水安全；增設(shè)吸煙區(qū)和烤火區(qū)，保證衛(wèi)生清潔與保暖的同時(shí)確保用火安全等。

3、對(duì)種養(yǎng)區(qū)進(jìn)行改造與種養(yǎng)責(zé)任分工。為保證季節(jié)性間斷供給和老人勞作（鍛煉）的積極性，對(duì)院內(nèi)的種養(yǎng)區(qū)進(jìn)行了改造和責(zé)任分，自給率有所改善，老人勞動(dòng)積極性得到有效提高。

（五）加強(qiáng)人員管理，保優(yōu)劣汰。對(duì)工作中不積極、責(zé)任心不強(qiáng)、在崗不盡責(zé)、報(bào)怨情緒多的服務(wù)人員進(jìn)行了勸辭，對(duì)新招的服務(wù)人員進(jìn)行認(rèn)真篩選，保證服務(wù)人員隊(duì)伍的工作積極和穩(wěn)定性。

（六）、加強(qiáng)護(hù)工隊(duì)伍建設(shè)，增強(qiáng)服務(wù)人員的專業(yè)性。本年度院內(nèi)共培訓(xùn)初級(jí)護(hù)工四人，現(xiàn)院內(nèi)工作人員持證上崗率達(dá)：62％，年末爭(zhēng)取護(hù)工持證上崗率達(dá)到80％：本年度上報(bào)的兩名培訓(xùn)人員末到培訓(xùn)時(shí)間。

二、存在的問題與不足。

（一）、上半年因供養(yǎng)對(duì)象的遷入，工作人員工作頭緒亂，工作成效不高。

（二）、醫(yī)養(yǎng)結(jié)合試點(diǎn)區(qū)成立的必然性和資源浪費(fèi)的現(xiàn)實(shí)性的矛盾仍未得到解決：醫(yī)養(yǎng)結(jié)合方便了敬老院供養(yǎng)對(duì)象就醫(yī)的便捷問題，但投入的資金和資源與服務(wù)對(duì)象局限性的問題沒有得到解決，下步應(yīng)在引入上下大功夫；也反應(yīng)了太平敬老院入住率低的頑疾。

（三）、對(duì)全省“養(yǎng)老服務(wù)質(zhì)量大檢查”認(rèn)識(shí)不夠，給局黨總支帶來了不良影響。全省兩個(gè)督改單位，我院就是其中一家。

（四）、前期對(duì)人員管理不夠，導(dǎo)致后期服務(wù)人員松散自大，給院內(nèi)的管理帶來很多負(fù)面影響。

（五）、整改工作落實(shí)不夠扎實(shí)，導(dǎo)致整改達(dá)標(biāo)速度滯后，如：至今廚房改造仍未完成。

三、20__年工作計(jì)劃：

一、辦理《養(yǎng)老機(jī)構(gòu)設(shè)立許可證》及《食品經(jīng)營許可證》使“養(yǎng)老服務(wù)體系質(zhì)量大檢查”合格率達(dá)到100%。

二、新綜合樓電梯的安裝。

（一）、使新綜合樓達(dá)到100%無障礙環(huán)境；

（二）、方便半失能老人的出入、減少老人摔跌風(fēng)險(xiǎn)；

（三）、提高房間使用率；現(xiàn)因未安裝電梯，行動(dòng)不便老人均只能集中于一樓住宿，而二樓以上大部份房間卻處于空閑狀態(tài)：我院失能、半失能老人占全院老人人數(shù)85%，以致一樓再無可利用的床位；電梯的安裝已迫在眉睫、也勢(shì)在必行。

三、提高供養(yǎng)對(duì)象入住率

加大宣傳力度，讓符合條件的五保老人和城鎮(zhèn)三無人員無后顧之憂的自愿入住供養(yǎng)，同時(shí)在對(duì)外引入上下大力氣，最大限