【S縣小雜糧生產(chǎn)現(xiàn)狀與優(yōu)化建議探析5500字（論文）】

一、引言小雜糧作為傳統(tǒng)的糧食作物與現(xiàn)代保健的珍品，具有很高的醫(yī)療與食用價(jià)值，非常符合現(xiàn)代人綠色、無污染、無公害、營養(yǎng)價(jià)值高的飲食需求，因而在國內(nèi)外消費(fèi)市場上備受關(guān)注。我國作為傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)大國，小雜糧一直是農(nóng)產(chǎn)品出口中的大宗商品，也因此創(chuàng)造了很大的外匯收入。會寧縣地形氣候條件特殊，有著較大的晝夜溫差、充足的光照，因而其生產(chǎn)的小雜糧在色澤、口感、品味等方面更有競爭力，被世界譽(yù)為“小雜糧王國”。但是，隨著會寧縣小雜糧產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程的加快，生產(chǎn)過程中的一些問題也日漸暴露出來，比如小雜糧主產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)條件差，且種植分散，未形成有效的規(guī)模化種植、機(jī)械化栽培；市場開拓力度明顯不足，未能形成產(chǎn)業(yè)化發(fā)展；在產(chǎn)業(yè)化發(fā)展過程中，存在著相關(guān)人員文化程度不高，營銷手段呆板，參與種植、加工、銷售等方面的人才不足等問題。此類問題制約著會寧縣小雜糧集約化、規(guī)?；纳a(chǎn)與開發(fā)，阻礙著小雜糧的資源優(yōu)勢向市場優(yōu)勢和經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢的轉(zhuǎn)變。文章通過搜集整理了大量相關(guān)的文獻(xiàn)和資料并進(jìn)行了實(shí)地考察，分析得出會寧縣小雜糧產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的優(yōu)劣勢、以及發(fā)展機(jī)遇和即將面臨的挑戰(zhàn)，并根據(jù)會寧縣小雜糧產(chǎn)業(yè)化開發(fā)方面存在的一些問題，提出了切實(shí)可靠的建議:從規(guī)模及實(shí)力方面，提升會寧縣小雜糧產(chǎn)業(yè)化優(yōu)勢；找準(zhǔn)發(fā)展路線，推進(jìn)特色作物的發(fā)展；小雜糧生產(chǎn)搭配扶貧工作，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)和社會效益并行等手段，來推動會寧縣小雜糧產(chǎn)業(yè)化的進(jìn)一步發(fā)展。二、小雜糧的概念及相關(guān)概況（一）小雜糧的概念小雜糧是相對于玉米、小麥、水稻、大豆、薯類等大宗糧食作物而言的，狹義指小宗糧豆，廣義上泛指生育期短、種植面積少、種植地區(qū)和種植方法特殊的多種糧、豆作物，其特點(diǎn)是小、少、特、雜，在生產(chǎn)中表現(xiàn)為抗旱、耐痔、穩(wěn)產(chǎn)、適應(yīng)性廣、抗逆行強(qiáng)、種植方式靈活多樣。我國小雜糧栽培面積較小，但由于小雜糧生育期短，適應(yīng)性強(qiáng)，耐旱、耐痔薄，既可與大宗作物間作套種，又可復(fù)種，且多分布在貧困地區(qū)，是重要的救災(zāi)作物和先鋒作物，在作物布局和季節(jié)安排上具有不可取代性和互補(bǔ)性。（二）小雜糧的營養(yǎng)價(jià)值和保健作用隨著市場經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們對食物的要求從一開始的解決溫飽問題轉(zhuǎn)變成現(xiàn)在要吃的健康、吃的營養(yǎng)。當(dāng)今社會絕大多數(shù)人依然以精細(xì)米面為主食，但細(xì)糧脂肪高且缺乏部分營養(yǎng)素，而小雜糧中含有大量蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素等許多對人體有益的物質(zhì)，可以避免人們因長期食用精細(xì)米面對人體造成的危害，避免冠心病、動脈硬化、乳腺癌、直腸癌等各類疾病的患發(fā)。由于小雜糧的營養(yǎng)價(jià)值和保健作用，使其成為人們?nèi)粘ｏ嬍持胁豢扇鄙俚囊徊糠?。（三）國?nèi)外小雜糧生產(chǎn)概況1.國內(nèi)小雜糧生產(chǎn)概況我國小雜糧分布有明顯的地域性，主要種植在西北、華北和西南自然條件較差、經(jīng)濟(jì)不發(fā)達(dá)的干旱半干旱地區(qū)、高寒山區(qū)、貧困地區(qū)以及少數(shù)民族地區(qū)。其中谷子在黑龍江、河北、會寧縣、內(nèi)蒙古種植面積較大；蕎麥在內(nèi)蒙古、四川、會寧縣、陜西、寧夏、云南、甘肅、貴州等地廣為栽培:燕麥主要分布在內(nèi)蒙古、河北、會寧縣、甘肅等地；綠豆產(chǎn)區(qū)主要在會寧縣、會寧縣、河南、河北、山東、安徽一帶;種植糜黍較多的地區(qū)有會寧縣、陜西、寧夏、黑龍江、吉林等地。表1中國小雜糧生產(chǎn)地區(qū)及種植面積與產(chǎn)量分布作物面積（×104hm2)產(chǎn)量(kg/hm2)生產(chǎn)省區(qū)谷子3001667黑龍江、河北、會寧縣、內(nèi)蒙古蕎麥130450-750內(nèi)蒙古、四川、陜西、寧夏、云南、會寧縣、甘肅、貴州糜黍150750-1500吉林、寧夏、陜西、內(nèi)蒙古、甘肅、黑龍江、會寧縣燕麥100750-1000內(nèi)蒙古、河北、會寧縣、甘肅綠豆60-80750-900吉林、河北、陜西、會寧縣、河南、山東、安徽小豆70750-1500黑龍江、陜西、吉林、河南、山東、河北、天津、會寧縣2.國外小雜糧生產(chǎn)概況小雜糧種類較多，栽種面積較大的有谷子、蕎麥、糜黍、燕麥、綠豆、小豆、豌豆等，在世界6大洲，30余個(gè)國家均有種植，但是分布很不均勻，且不同品種的分布也很不平衡。表2世界小雜糧上產(chǎn)分布情況作物生產(chǎn)國家中國的地位谷子俄羅斯、中國、烏克蘭、印度面積、產(chǎn)量排世界第1位蕎麥中國、俄羅斯、加拿大、烏克蘭、日本面積、產(chǎn)量排世界第2位糜黍中國、俄羅斯、伊朗、烏克蘭、朝鮮、印度面積、產(chǎn)量排世界第2位燕麥中國、加拿大、俄羅斯、美國、波蘭、澳大利亞主產(chǎn)國綠豆中國、泰國、印度、緬甸、印尼、巴基斯坦占世界30%以上小豆中國、印度、日本、韓國、朝鮮、泰國占世界30%以上豌豆法國、澳大利亞、印度、中國占世界9%三、會寧縣小雜糧生產(chǎn)現(xiàn)狀分析（一）生產(chǎn)概況會寧縣位于甘肅省中部，白銀市南端，全縣耕地面積89%的為山旱地，土地構(gòu)造復(fù)雜，整個(gè)地勢由東南向西北傾斜，溝壑縱橫。由于該地特定的旱地農(nóng)業(yè)生態(tài)布局，使得小雜糧作物種植具有悠久的栽培歷史，該縣小雜糧種植主要以涼谷米、黑谷米、蕎麥、筱麥、豌扁豆為主，可見該縣種植小雜糧具有得天獨(dú)厚的自然優(yōu)勢。生產(chǎn)實(shí)踐證明，小雜糧的播種期具有伸縮性，比如說，在春旱時(shí)可通過調(diào)節(jié)播種期避開干旱的威脅;當(dāng)某些夏糧作物受災(zāi)或延誤播種時(shí)，可及時(shí)補(bǔ)種小雜糧中的蕎麥糜谷，達(dá)到減少災(zāi)害損失、保證糧食生產(chǎn)穩(wěn)定性的作用。會寧縣常年播種小雜糧的面積在2.33萬hm2以上。主要包括谷子、糜子、蕎麥、筱麥、豌豆、扁豆等，其中豆類1.49萬hm2，平均產(chǎn)量1500kg/hm2;谷子0.28萬hm2，平均產(chǎn)量1950kg/hm2；糜子0.22萬hm2，平均產(chǎn)量2250kg/hm2;蕎麥0.23萬hm2，平均產(chǎn)量1125kg/hm2；筱麥0.11萬hm2，平均產(chǎn)量750kg/hm2?？梢姡瑫幙h小雜糧的生產(chǎn)有著一定的優(yōu)勢。表3會寧縣小雜糧上產(chǎn)面積和平均產(chǎn)量表作物面積（萬hm2)平均產(chǎn)量(kg/hm2）豆類1.491500谷子0.281950糜子0.222250蕎麥0.231125筱麥0.11750（二）會寧縣小雜糧生產(chǎn)出現(xiàn)的問題1.農(nóng)民商品經(jīng)濟(jì)意識淺薄小雜糧種植對于氣候要求較高，且與小麥、玉米等大宗農(nóng)作物相比產(chǎn)量較低，再加上會寧縣小雜糧種植主要集中在丘陵與山區(qū)，由于氣候、降水以及土壤等地理因素的影響使得當(dāng)?shù)氐男‰s糧生產(chǎn)種植產(chǎn)量極不穩(wěn)定。與此同時(shí)，在多年自給自足小農(nóng)經(jīng)濟(jì)的影響下，大多數(shù)農(nóng)民還未樹立起正確的商品經(jīng)濟(jì)觀念，在小雜糧的經(jīng)銷過程中過于依靠農(nóng)民經(jīng)紀(jì)人，而農(nóng)民經(jīng)紀(jì)人由于自身認(rèn)識與能力上的局限性，在發(fā)揮收購、發(fā)運(yùn)等基本作用之余未能夠積極促進(jìn)當(dāng)?shù)匦‰s糧經(jīng)濟(jì)形成主產(chǎn)業(yè)化營銷結(jié)構(gòu)，使得會寧縣小雜糧經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)供需常常出現(xiàn)較大浮動，在定價(jià)權(quán)上也由于缺少統(tǒng)一的認(rèn)識而沒有發(fā)言權(quán)，因此形成了地區(qū)特色產(chǎn)業(yè)受制于人的局面。2.小雜糧加工檔次不高綜合當(dāng)今糧食市場來看，無論是主糧還是小雜糧，深加工的層次與糧食能夠獲得的附加值基本呈現(xiàn)正比例。會寧縣小雜糧的加工雖然在加工種類、銷售手段等方面存在優(yōu)勢，但是在規(guī)?；a(chǎn)以及深加工生產(chǎn)方面仍舊不足。小雜糧加工企業(yè)眾多，但是少有區(qū)域影響力和號召力較強(qiáng)的“龍頭企業(yè)”。目前，大多數(shù)小雜糧加工生產(chǎn)由中小企業(yè)進(jìn)行，大多是由前工業(yè)文明時(shí)代的小作坊發(fā)展而來，雖然在技術(shù)上有一定的創(chuàng)新，但是在經(jīng)營理念上依舊沿襲從前的舊觀點(diǎn)，缺乏產(chǎn)品創(chuàng)新意識，這雖然有利于形成當(dāng)?shù)亓己玫母偁幘置?，銷售工作也較為靈活，但是不利于形成深加工產(chǎn)品的創(chuàng)新開發(fā)趨勢，導(dǎo)致小雜糧以及附加產(chǎn)品銷售主要以銷售原糧為主，而附加值更高的深加工精品缺乏，影響了整個(gè)小雜糧市場的前行發(fā)展。3.小雜糧產(chǎn)品科技含量低在經(jīng)濟(jì)全球化進(jìn)一步發(fā)展的當(dāng)今社會，產(chǎn)業(yè)的發(fā)展需要科技為其提供源源不斷的新鮮血液才能夠獲得持久的盈利發(fā)展。如今會寧縣的小雜糧經(jīng)濟(jì)發(fā)展雖然在國內(nèi)市場擁有一定的競爭力，但這大都源于其產(chǎn)量與地勢上的優(yōu)勢，科技水平的脫節(jié)很大的限制了會寧縣小雜糧的經(jīng)濟(jì)發(fā)展。無論是技術(shù)創(chuàng)新、管理手段、宣傳手段等都需要企業(yè)進(jìn)行合理的規(guī)劃，向企業(yè)投入與時(shí)代潮流相貼合的高科技生產(chǎn)經(jīng)營理念，才能跟上時(shí)代的步伐，占據(jù)更大更長久的市場份額。4.政府沒有發(fā)揮好引領(lǐng)作用政府在做大小雜糧產(chǎn)業(yè)中可以創(chuàng)造一定的外部條件，可是，該縣政府在小雜糧的生產(chǎn)中作用未發(fā)揮完善。長期以來，小雜糧的生產(chǎn)、科研、加工就不同于其他產(chǎn)業(yè)，由于缺少聯(lián)合與協(xié)作，嚴(yán)重影響小雜糧的生產(chǎn)，故政府應(yīng)在小雜糧生產(chǎn)中積極發(fā)揮其引導(dǎo)作用，支持并大力扶持小雜糧產(chǎn)品的發(fā)展。政府在改進(jìn)小雜糧生產(chǎn)的過程中作用不可小覷，而會寧縣小雜糧在推廣生產(chǎn)方面，缺乏政府的相關(guān)政策支持及專項(xiàng)資金的扶持，這讓該縣小雜糧在引進(jìn)、選育和推廣方面相對滯后，政府投入不足，小雜糧的生產(chǎn)潛力得不到更進(jìn)一步的發(fā)揮。

四、會寧縣小雜糧生產(chǎn)發(fā)展對策（一）樹立小雜糧產(chǎn)業(yè)化思想堅(jiān)持以國內(nèi)外消費(fèi)市場為導(dǎo)向，以生產(chǎn)技術(shù)為依托，以加工出口企業(yè)為龍頭的發(fā)展思路，樹立小雜糧產(chǎn)業(yè)化思想，采取示范引路、規(guī)模種植、系列開發(fā)、農(nóng)工貿(mào)一體化、產(chǎn)加銷一條龍的發(fā)展戰(zhàn)略，把小雜糧作為特色高效農(nóng)業(yè)來抓。突破“數(shù)量農(nóng)業(yè)”老觀念，樹立“品牌農(nóng)業(yè)”新思想；突破“自給自足”老觀念，樹立“市場農(nóng)業(yè)，比較優(yōu)勢”新思想，積極組織農(nóng)業(yè)科技部門對農(nóng)村種植業(yè)結(jié)構(gòu)進(jìn)行深入研究，發(fā)揮區(qū)域資源優(yōu)勢，合理布局規(guī)劃，因地制宜發(fā)展小雜糧生產(chǎn)。其次，政府加大政策扶持，資金投入，各農(nóng)業(yè)部門充分發(fā)揮帶頭作用，引導(dǎo)農(nóng)民正確處理小雜糧質(zhì)與量的關(guān)系，逐步改變有“需”才有“供”的理念，主動開闊市場，利用先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)手段，為市場前景較好的小雜糧擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，敢為人先，做到創(chuàng)收。與此同時(shí)，政府應(yīng)增強(qiáng)市場宏觀調(diào)控，調(diào)整市場競爭機(jī)制，為小雜糧的良性循環(huán)創(chuàng)造條件。（二）提高小雜糧加工檔次要加大對會寧縣小雜糧的的科技投入力度，加快小雜糧良種的研究、培育和推廣工作。積極扶持發(fā)展優(yōu)質(zhì)小雜糧繁種基地、生產(chǎn)和出口創(chuàng)匯基地，走產(chǎn)業(yè)化開發(fā)之路，按照適當(dāng)集中、規(guī)模發(fā)展的原則，實(shí)行集中連片種植，建立高標(biāo)準(zhǔn)、高起點(diǎn)、高效益的優(yōu)質(zhì)小雜糧生產(chǎn)基地，提高產(chǎn)品質(zhì)量，不斷滿足國內(nèi)外的市場需求。立足國內(nèi)消費(fèi)，著眼國際市場，在小雜糧的精加工、深加工和包裝上下功夫，將優(yōu)質(zhì)的小雜糧變成集方便、食用、營養(yǎng)、保健于一體的優(yōu)質(zhì)食品，實(shí)現(xiàn)小雜糧產(chǎn)后加工增值，進(jìn)一步提高小雜糧的經(jīng)濟(jì)效益。（三）提高小雜糧科技含量競爭也是愈加激烈，除去商品本身外，生產(chǎn)要素也成為影響競爭力的重要因素。為了加強(qiáng)競爭力，應(yīng)著重進(jìn)行會寧縣小雜糧產(chǎn)業(yè)化的開發(fā)，將各戶資源集中到一起，商品化發(fā)展，將勞動力、資金、技術(shù)等要素集中，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，并優(yōu)化資源配置，增強(qiáng)小雜糧產(chǎn)品在市場上的競爭力。只有這樣，才能真正做到將產(chǎn)品帶到整個(gè)市場體系中，形成良性的產(chǎn)業(yè)循環(huán)，為小雜糧的產(chǎn)出提供更加穩(wěn)定的渠道，各地都應(yīng)從實(shí)際出發(fā)，把農(nóng)民意愿和市場需求結(jié)合起來，幫助協(xié)調(diào)各種利益關(guān)系和分配機(jī)制。根據(jù)新出臺的《農(nóng)業(yè)法》各級政府在農(nóng)民自愿的基礎(chǔ)上，對農(nóng)民合作經(jīng)濟(jì)組織要熱情扶持，適度引導(dǎo)，促其健康發(fā)展。（四）政府應(yīng)該發(fā)揮積極引導(dǎo)作用長期以來，盡管該縣小雜糧的生產(chǎn)得到當(dāng)?shù)卣闹匾?，但未引起足夠的重視，由于該縣小雜糧的研究與開發(fā)力度不大，經(jīng)費(fèi)不足，所以政府要發(fā)揮作用，積極引導(dǎo)，合理規(guī)劃，完善相關(guān)政策，加快制定小雜糧發(fā)展的有關(guān)配套設(shè)施。該縣各級農(nóng)業(yè)職能部門更要對該縣的小雜糧種植業(yè)進(jìn)行深入研究，因地制宜的發(fā)展小雜糧生產(chǎn)，把小雜糧生產(chǎn)作為發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)，加速農(nóng)民脫貧致富的突破口。同時(shí)改變小雜糧的工作思路，有效的支持和引導(dǎo)小雜糧加工企業(yè)與科研單位的交流與合作，使得該縣小雜糧的發(fā)展真正成為新的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)。政府應(yīng)在小雜糧的生產(chǎn)過程中充分發(fā)揮協(xié)調(diào)和組織能力，為會寧縣小雜糧創(chuàng)造更好的條件，促進(jìn)該縣小雜糧生產(chǎn)的健康發(fā)展。五、總結(jié)會寧縣是甘肅省重要的小雜糧產(chǎn)區(qū)，小雜糧在該縣的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的優(yōu)勢不容忽視，因此，該縣要想促進(jìn)小雜糧產(chǎn)業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展，必須轉(zhuǎn)變思想，樹立正確的觀念，加強(qiáng)對小雜糧的科技投入力度，力爭為該縣將來的小雜糧生產(chǎn)探索出一條持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展的道路。小雜糧目前在會寧縣的生產(chǎn)、加工、營銷都不成熟，仍是資源優(yōu)勢而不是經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢。目前，對于小雜糧產(chǎn)業(yè)的發(fā)展上升空間仍舊很大，其中在以下幾點(diǎn)上有很大的上升空間:對行業(yè)提供技術(shù)以及人才的支持，從而提高小雜糧企業(yè)的技術(shù)能力;加大對行業(yè)中領(lǐng)先企業(yè)進(jìn)行競爭力的培養(yǎng);更加努力地完善營銷環(huán)節(jié)相關(guān)機(jī)制。這三者從整個(gè)行業(yè)的大環(huán)境到科學(xué)技術(shù)水平以及營銷階段，是一環(huán)扣一環(huán)不可分割的，三者相輔相襯，共同促進(jìn)小雜糧企業(yè)的發(fā)展。

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