果樹工職業(yè)培訓(xùn)課件

果樹工職業(yè)培訓(xùn)課件contents目錄果樹工職業(yè)概述果樹基礎(chǔ)知識果樹栽培管理果樹病蟲害防治果樹采收與貯藏果樹工職業(yè)技能提升CHAPTER果樹工職業(yè)概述01職業(yè)定義果樹工是從事果樹栽培、管理、病蟲害防治、果實采收與加工等工作的專業(yè)人員。職業(yè)特點需要具備專業(yè)的果樹栽培知識和技能，能夠識別果樹生長過程中的問題，并采取相應(yīng)的管理措施。同時，果樹工需要耐心、細(xì)心，對果樹生長有敏銳的洞察力。職業(yè)定義與特點

果樹工的重要性保障水果供應(yīng)果樹工通過精心管理果樹，確保水果的產(chǎn)量和質(zhì)量，滿足市場需求，保障人們的水果供應(yīng)。促進農(nóng)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展果樹產(chǎn)業(yè)是農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的重要組成部分，果樹工的工作對于促進農(nóng)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展具有重要意義。維護生態(tài)環(huán)境果樹栽培對于維護生態(tài)平衡、改善環(huán)境具有重要作用。果樹工通過科學(xué)的栽培管理，有助于保護生態(tài)環(huán)境。隨著人們生活水平的提高，對水果的需求不斷增加，果樹工的市場需求也隨之增長。市場需求增長隨著農(nóng)業(yè)科技的不斷進步，果樹栽培技術(shù)也在不斷更新。果樹工需要不斷學(xué)習(xí)新技術(shù)、新方法，提升自己的專業(yè)技能水平。專業(yè)技能提升果樹工不僅可以在果園、農(nóng)場等農(nóng)業(yè)生產(chǎn)單位工作，還可以在農(nóng)業(yè)科研機構(gòu)、農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣部門等領(lǐng)域發(fā)展，實現(xiàn)多元化發(fā)展。多元化發(fā)展機會果樹工的職業(yè)前景CHAPTER果樹基礎(chǔ)知識02按生態(tài)區(qū)域分類按葉片生長期分類按果實構(gòu)造分類果樹特點果樹的分類與特點01020304寒帶果樹、溫帶果樹、亞熱帶果樹、熱帶果樹。落葉果樹、常綠果樹。仁果類、核果類、堅果類、漿果類、柑橘類、瓜類。多年生植物，具有生命周期長和童期性；營養(yǎng)繁殖能力強；果實具有獨特經(jīng)濟價值?；ǖ纳L習(xí)性多數(shù)果樹具有自花不結(jié)實或自花結(jié)實率低的特點，需配置授粉樹或進行人工授粉以提高坐果率。根系生長習(xí)性實生根系由主根和側(cè)根組成，根系較深；營養(yǎng)繁殖根系由不定根組成，無主側(cè)根之分，根系較淺。芽的生長習(xí)性芽具有早熟性和晚熟性之分，早熟性芽當(dāng)年可萌發(fā)抽枝，晚熟性芽需經(jīng)冬季低溫解除休眠后，于翌年春季萌發(fā)。枝的生長習(xí)性枝條具有頂端優(yōu)勢和層性現(xiàn)象，頂端優(yōu)勢指枝條頂端的芽或枝條生長勢最強，向下依次減弱的現(xiàn)象；層性現(xiàn)象指樹冠枝條分層著生的現(xiàn)象。果樹的生長習(xí)性實生繁殖利用種子播種培育苗木的方法，多用于砧木苗的培育。利用果樹的營養(yǎng)器官（根、莖、葉）培育苗木的方法，包括嫁接、扦插、壓條和分株等。將接穗（優(yōu)良品種）嫁接到砧木（適應(yīng)性強的野生種或栽培種）上，使其成為一株新的植株的方法。嫁接繁殖能保持接穗品種的優(yōu)良性狀，且生長快、結(jié)果早。將枝條剪成插穗插入土中，使其生根發(fā)芽成為新植株的方法。扦插繁殖簡單易行，但生根較難，需用生根劑處理插穗或采用全光霧插法。將枝條環(huán)狀剝皮或刻傷后埋入土中，待其生根后與母株分離成為新植株的方法。壓條繁殖成活率較高，但繁殖系數(shù)較低。營養(yǎng)繁殖扦插繁殖壓條繁殖嫁接繁殖果樹的繁殖與育苗CHAPTER果樹栽培管理03果園規(guī)劃與建設(shè)選擇土壤肥沃、排水良好、陽光充足、交通便利的園地。根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂?、土壤條件和市場需求，選擇優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗病的果樹品種。合理規(guī)劃果園布局，包括道路、排灌系統(tǒng)、防護林等。對土壤進行深翻、施肥等改良措施，提高土壤肥力和通透性。園地選擇品種選擇規(guī)劃設(shè)計土壤改良修剪原則整形方式修剪時期修剪工具果樹修剪與整形根據(jù)果樹生長習(xí)性和修剪目的，采用合理的修剪方法，如短截、疏剪、縮剪等。根據(jù)果樹生長周期和氣候條件，確定合適的修剪時期，如休眠期修剪、生長期修剪等。根據(jù)果樹品種和栽培方式，選擇合適的樹形結(jié)構(gòu)，如開心形、疏散分層形等。使用鋒利的修剪工具，確保切口平滑，減少病蟲害感染機會。根據(jù)果樹需肥規(guī)律和土壤肥力狀況，制定合理的施肥方案。施肥原則選擇優(yōu)質(zhì)有機肥、化肥和微生物肥料等，提供果樹生長所需的全面營養(yǎng)。肥料種類采用基肥、追肥和葉面噴肥等方式，確保肥料充分被果樹吸收利用。施肥方法根據(jù)果樹生長需求和氣候條件，制定合理的灌溉計劃，確保水分充足且不過量。灌溉管理果樹施肥與灌溉CHAPTER果樹病蟲害防治04介紹常見的果樹病害類型，如真菌病、細(xì)菌病、病毒病等。病害類型癥狀識別防治方法詳細(xì)闡述各類病害的典型癥狀，如病斑、腐爛、畸形等，并配以圖片輔助識別。根據(jù)病害類型，提供相應(yīng)的防治方法，如選用抗病品種、合理施肥、藥劑防治等。030201常見果樹病害識別與防治介紹常見的果樹蟲害類型，如蚜蟲、蚧殼蟲、食心蟲等。蟲害類型詳細(xì)闡述各類蟲害的危害癥狀，如葉片黃化、果實畸形、枝條枯萎等，并配以圖片輔助識別。危害癥狀根據(jù)蟲害類型，提供相應(yīng)的防治方法，如人工捕殺、生物防治、藥劑防治等。防治方法常見果樹蟲害識別與防治輸入標(biāo)題綜合治理預(yù)防為主病蟲害防治策略與方法強調(diào)病蟲害防治應(yīng)以預(yù)防為主，通過加強果園管理、提高果樹抗病蟲能力等措施，減少病蟲害的發(fā)生。介紹生物防治的原理和應(yīng)用，如利用天敵昆蟲、昆蟲病原微生物等控制害蟲的方法，以及使用生物農(nóng)藥進行病蟲害防治的注意事項。介紹科學(xué)用藥的原則和方法，包括正確選擇藥劑、合理配藥、安全用藥等，避免藥害和農(nóng)藥殘留問題。提倡綜合治理的理念，綜合運用農(nóng)業(yè)、生物、物理和化學(xué)等多種防治手段，達(dá)到經(jīng)濟、安全、有效的防治目的。生物防治科學(xué)用藥CHAPTER果樹采收與貯藏05根據(jù)果實的成熟度、品種特性和市場需求來確定采收時期，一般分為早熟、中熟和晚熟品種。采收時期采用手工或機械方式進行采收，注意避免果實損傷和保持果實的完整性。采收方法采收時期與方法根據(jù)果實的大小、重量、顏色、形狀等外觀質(zhì)量指標(biāo)進行分級，以便按質(zhì)論價和銷售。采用適當(dāng)?shù)陌b材料和方式，對果實進行保護，減少運輸和貯藏過程中的損傷，同時提高果實的商品性。果實分級與包裝果實包裝果實分級防腐保鮮采用化學(xué)防腐劑、生物防治和物理方法等手段，防止果實腐爛和變質(zhì)。貯藏環(huán)境控制貯藏環(huán)境的溫度、濕度和氣體成分，以延緩果實的后熟和衰老過程。貯藏管理定期檢查貯藏果實的狀況，及時處理爛果、病果和傷果，保持貯藏環(huán)境的清潔和衛(wèi)生。果實貯藏保鮮技術(shù)CHAPTER果樹工職業(yè)技能提升06學(xué)習(xí)果樹種植、修剪、病蟲害防治等理論知識，掌握果樹生長規(guī)律和栽培管理要點。在果園實踐中應(yīng)用所學(xué)知識，觀察果樹生長情況，及時發(fā)現(xiàn)問題并采取措施解決。通過實踐不斷總結(jié)經(jīng)驗，提高果樹種植和管理技能。學(xué)習(xí)與實踐相結(jié)合

參加職業(yè)技能培訓(xùn)參加由農(nóng)業(yè)部門、職業(yè)培訓(xùn)機構(gòu)等組織的果樹工職業(yè)技能培訓(xùn)，系統(tǒng)學(xué)習(xí)果樹栽培、修剪、病蟲害防治等技術(shù)。通過培訓(xùn)了解新技術(shù)、新方法，更新果樹種植和管理理念。與同行交流學(xué)習(xí)，