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餐廳服務員培訓資料基本技能培訓匯報人：2023-12-28餐廳服務員的職責與要求基本服務技能餐廳安全與衛(wèi)生應對突發(fā)狀況客戶關系與服務目錄餐廳服務員的職責與要求01崗位職責餐廳服務員需主動迎接進店的顧客，并禮貌地打招呼。根據(jù)顧客需求，推薦菜品、飲料，并準確記錄顧客的點餐內(nèi)容。確保所點菜品及時上桌，并注意分餐的均勻性。協(xié)助顧客完成結(jié)賬，并禮貌地送別顧客。迎接和招呼顧客提供點餐服務上菜與分餐結(jié)賬與送客餐廳服務員需要具備良好的溝通技巧，能夠清晰、準確地與顧客交流。良好的溝通與表達能力團隊合作精神熱情、耐心與細心遵守規(guī)章制度餐廳服務員需具備團隊合作精神，與其他服務員、廚師等共同協(xié)作，確保顧客滿意。餐廳服務員應具備熱情、耐心的服務態(tài)度，同時要細心留意顧客的需求。嚴格遵守餐廳的各項規(guī)章制度，確保工作流程的順利進行。任職要求微笑服務傾聽與回應關注細節(jié)靈活應對服務態(tài)度與溝通技巧01020304保持微笑，展現(xiàn)友好、親切的態(tài)度，讓顧客感受到溫馨與舒適。認真傾聽顧客的需求和意見，并及時給予回應，確保信息傳遞的準確性。關注顧客的用餐體驗，注意細節(jié)問題，如及時更換餐具、清理桌面等。遇到突發(fā)情況或特殊要求時，能夠靈活

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