春節(jié)期間食品安全工作總結范文

本文格式為Word版下載后可任意編輯和復制第第頁春節(jié)期間食品安全工作總結范文【一】春節(jié)期間食品平安工作總結范文

為確保全縣人民群眾度過歡快、祥和、健康、平安的節(jié)日，羅平縣食品藥品監(jiān)管局仔細開展了春節(jié)期間的餐飲服務食品平安監(jiān)管工作。

一、加強組織領導。我局召開會議，仔細傳達貫徹省、市、縣相關文件精神強化大局意識、責任意識、平安意識和服務意識，仔細履行監(jiān)管職責加大監(jiān)管工作力度，把春節(jié)期間食品監(jiān)管工作擺在突出位置。針對工作中的薄弱環(huán)節(jié)和突出問題仔細做好分析、排查、預防等工作制定詳細方案落實責任、任務確保春節(jié)期間人民群眾飲食平安。

二、突出監(jiān)管重點。結合日常監(jiān)管以餐飲集中區(qū)、旅游景區(qū)、城鄉(xiāng)結合部等為重點區(qū)域，以高速大路、旅游景區(qū)及周邊餐飲服務單位等為重點單位，以乳制品、肉及肉制品、食用油、酒類、調(diào)味品等大宗食品原料為重點品種，以從業(yè)人員健康體檢、食品原料選購索證索票和進貨查驗、特殊是冷葷等高風險食品制作加工、食品添加劑使用和管理、餐飲具清洗消毒、食品留樣等為重點環(huán)節(jié)加大監(jiān)督檢查力度。同時簽訂《餐飲服務食品平安承諾書》落實餐飲企業(yè)食品平安第一責任人的主體責任。

三、加強應急值守。制定《餐飲服務食品平安突發(fā)大事應急處置預案》加強節(jié)日值班責任制設立舉報投訴電話并24小時保持通暢準時受理和查處群眾舉報投訴的餐飲食品大事。深化排查餐飲服務環(huán)節(jié)食品平安隱患對餐飲平安監(jiān)管提前介入重點防控樂觀做好餐飲食品平安應急處置預備工作確保春節(jié)期間飲食平安無事故。

春節(jié)期間共出動執(zhí)法人員360余人次，出動執(zhí)法車輛180余車次，檢查餐飲服務單位420余家，未發(fā)生食品平安事故。

【二】春節(jié)期間食品平安工作總結范文20xx年春節(jié)期間，為保障廣闊人民群眾的身體健康和生命平安，進一步加強食品平安專項整治，杜絕重大食品平安事故的發(fā)生，維護和諧江永，江永縣商務局主要做了以下工作：

一、加強領導，仔細部署，高度重視“春節(jié)”期間食品平安工作。特地成立了以縣商務局局長李連勇為組長的兩節(jié)期間食品平安專項整治工作領導小組，制定了監(jiān)管方案，并組織相關單位仔細抓落實。

二、開展食品平安專項整治工作。針對“春節(jié)”期間消費的特點，縣商務局于20xx年2月1日至2月7日，特地組織力氣對城區(qū)各超市、批發(fā)部、農(nóng)貿(mào)市場、定點屠宰場進行了拉網(wǎng)式檢查，開展食品平安專項整治工作，嚴峻打擊制售假冒偽劣食品德為，對那些在節(jié)日期間制售假冒偽劣食品的不法分子，依法從重從快處理。對群眾和社會投訴舉報的食品平安問題，準時查處，抓落實，不得推諉和拖延，使群眾滿足。

三、專項整治重點。重點進行“注水牛肉”專項整治，食品平安專項整治工作期間，重點進行了瀟浦鎮(zhèn)靜點屠宰場注水肉專項整治和城郊結合部、學校、賓館等集體伙食單位銷售、購買未進定點屠宰場的鮮豬肉和鮮牛肉問題。2月1日起，縣商務局組織局里面工作人員和江永縣市場服務中心組成特地工作組整治定點屠宰場，每天清早4：30準時到定點屠宰場值班，監(jiān)督屠宰場的屠宰全過程，規(guī)范屠宰操作規(guī)程，實行宰前檢疫、宰中檢驗，保證從定點屠宰場加工出場的肉品是經(jīng)檢驗合格的。同時，加強對城郊結合部、學校、賓館等集體伙食單位的鮮肉及鮮肉制品進行監(jiān)管，要求各單位從定點屠宰場購買鮮肉及鮮肉制品，實現(xiàn)私屠濫宰、定點屠宰企業(yè)違規(guī)、違法查處率100﹪，病害肉無害化處理率100﹪，出場肉品質(zhì)量合格率100﹪，定點屠宰場實現(xiàn)肉品質(zhì)量平安可追溯。

四、做好食品平安重大事故應急工作?！按汗?jié)”期間，縣商務局實行24小時值班制，派專人抓落實，嚴防重大食品平安事故的發(fā)生，一旦發(fā)生重大食品平安事故，馬上根據(jù)《江永縣重大食品平安事故應急預案》要求，實行應急措施并在第一時間向上級報告，隨事態(tài)進展隨時報告事故進展、處理狀況，事后，做出事故報告書。

【三】春節(jié)期間食品平安工作總結范文為進一步加強食品平安工作，確保全區(qū)人民群眾過上一個歡快、祥和、喜慶、平安的節(jié)日。依據(jù)沐川縣食品平安委員會辦公室文件《沐川縣食品平安委員會辦公室轉發(fā)的通知》(沐食安辦[20xx]1號)文件精神，我局實行樂觀有效的措施，切實做好涉旅行業(yè)食品平安監(jiān)管工作，維護了節(jié)日市場秩序和消費平安,讓人民群眾過上歡快、祥和的節(jié)日?，F(xiàn)就“兩節(jié)”期間食品平安工作總結如下：

一、加強領導、落實責任

食品平安關系到人民群眾身體健康和生命平安，關系到社會穩(wěn)定和進展的大事.局領導以對人民群眾高度負責的精神，切實加強領導，成立了以一把手為組長，分管領導為副組長的食品全領導小組，領導小組下設辦公室于業(yè)務綜合股，負責日常事務工作，確保了食品平安工作的有序推動。制定食品平安監(jiān)管措施，層層落實工作方案和工作責任，確保了兩節(jié)期間的食品平安。

二、做好宣揚，提高意識

旅游局通過有線電視、網(wǎng)絡、宣揚單等宣揚媒介，加強對食品質(zhì)量平安學問和有關法律法規(guī)的宣揚，提高群眾的食品質(zhì)量平安意識。并對涉旅領域單位傳達《通知》精神，要求各單位、企業(yè)充分熟悉重大節(jié)日期間食品平安的重要性，進一步增加政治意識、責任意識。杜絕“兩節(jié)”期間發(fā)生重大食品平安事故。

三、突出重點，加強監(jiān)管

“兩節(jié)”期間，由縣旅游局牽頭，聯(lián)系縣安監(jiān)局、工商局、質(zhì)監(jiān)局、衛(wèi)生局、藥監(jiān)局等部門對竹海景區(qū)、星級賓館飯店、大型農(nóng)家樂等涉旅企業(yè)有針對性地進行了食品衛(wèi)生平安大檢查行動。元月1日至2月10日之間，共出動檢查人員38人次，檢查涉旅企業(yè)33家。把與人民群眾節(jié)日消費親密相關的食品作為監(jiān)管重點，有效地防范食品平安違法違章行為。對糧、肉、蔬菜、飲料、糕點、水產(chǎn)品等節(jié)日食品和兒童食品、養(yǎng)分品、保健品等開展“八查”，要求運營單位建立嚴格的質(zhì)量檔案，從嚴審查進貨渠道、銷售條件，強化日常監(jiān)督。重點檢查各賓館飯店、農(nóng)家樂經(jīng)銷乳制品、飲料食品的監(jiān)管，特殊防止過期霉變、有毒有害食品坑害消費者，切實愛護廣闊消費者的合法權益。

四、暢通信息，強化值班

縣旅游局一如既往，實行24小時值班。局長親自帶隊，全體機關干部分成組，明確責任，協(xié)調(diào)分工，仔細落實值班制度。做到每天出巡檢查、分級匯報，對春節(jié)黃金周期間消失的問題準時解決。接聽投訴電話并在第一時間協(xié)調(diào)、解決，急躁解答旅游詢問，仔細做好信息報道,準時將當日平安狀況上報市旅游局，確保食品平安突發(fā)大事“早發(fā)覺、早處置”，保障了節(jié)日期間社會秩序的穩(wěn)定。

“元旦”“春節(jié)”兩節(jié)期間，沐川縣涉旅行業(yè)食品平安取得了零事故的喜人成果，營造了平安放心的食品消防環(huán)境，切實保障人民群眾飲食平安，確保公眾度過了歡快、祥和、平安的節(jié)日。

五、下一步工作方案

(一)根據(jù)縣人民的政府平安生產(chǎn)委員會的統(tǒng)一部署，進一步做好旅游食品平安監(jiān)管工作。