護(hù)理醫(yī)學(xué)護(hù)理學(xué)課件-第10章飲食與營(yíng)養(yǎng)

護(hù)理醫(yī)學(xué)護(hù)理學(xué)課件-第10章飲食與營(yíng)養(yǎng)匯報(bào)人：文小庫2024-01-07飲食與營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)知識(shí)病人的飲食護(hù)理營(yíng)養(yǎng)支持與護(hù)理營(yíng)養(yǎng)與慢性疾病營(yíng)養(yǎng)與心理健康目錄飲食與營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)知識(shí)01提供能量，維持體溫，保護(hù)肝臟等。人體所需的營(yíng)養(yǎng)素碳水化合物提供能量，維持細(xì)胞正常功能，促進(jìn)脂溶性維生素吸收等。脂肪構(gòu)成身體組織，維持生理功能，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育等。蛋白質(zhì)調(diào)節(jié)生理功能，維持身體健康，促進(jìn)新陳代謝等。維生素構(gòu)成骨骼、牙齒等硬組織，維持生理功能，調(diào)節(jié)體內(nèi)酸堿平衡等。礦物質(zhì)維持體溫平衡，運(yùn)輸營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，排泄廢物等。水食物的消化與吸收咀嚼食物，初步消化淀粉。胃酸和酶進(jìn)一步消化食物，分解蛋白質(zhì)。吸收經(jīng)胃消化后的食物中的營(yíng)養(yǎng)素，包括氨基酸、葡萄糖、脂肪酸和甘油等。吸收水分和形成糞便?？谇幌覆肯∧c吸收大腸排泄導(dǎo)致發(fā)育不良、抵抗力下降、貧血、佝僂病等。營(yíng)養(yǎng)不足營(yíng)養(yǎng)過剩合理營(yíng)養(yǎng)導(dǎo)致肥胖、心血管疾病、糖尿病等慢性病。維持身體健康，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，提高抵抗力，降低患病風(fēng)險(xiǎn)。030201營(yíng)養(yǎng)與健康的關(guān)系病人的飲食護(hù)理02

病人的飲食需求維持生命需求病人需要足夠的水分和能量來維持生命活動(dòng)，同時(shí)滿足基本的營(yíng)養(yǎng)需求。疾病治療需求針對(duì)不同疾病，病人的飲食需求會(huì)有所不同。例如，糖尿病病人需要控制糖分?jǐn)z入，高血壓病人需要限制鹽分?jǐn)z入。營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充需求對(duì)于營(yíng)養(yǎng)不良或消化吸收不良的病人，需要通過飲食補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素，如蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)。對(duì)于重癥病人，如昏迷、消化道出血等，需要制定特殊的飲食計(jì)劃，以保證營(yíng)養(yǎng)供給和控制病情。重癥病人老年人的消化系統(tǒng)和營(yíng)養(yǎng)需求與年輕人不同，需要選擇易于消化、營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，同時(shí)注意預(yù)防誤咽和嗆咳。老年病人兒童的營(yíng)養(yǎng)需求與成人不同，需要根據(jù)年齡段選擇合適的食物，同時(shí)注意食物的質(zhì)地和口感，以促進(jìn)兒童的食欲和消化。兒科病人特殊病人的飲食護(hù)理食物對(duì)藥物的影響某些食物會(huì)影響藥物的吸收和代謝，從而影響藥物的效果。例如，高脂食物可以增加脂溶性藥物的吸收，而高纖維食物可以減少藥物的吸收。藥物對(duì)飲食的影響某些藥物可能會(huì)影響食欲或消化吸收功能，導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不良或營(yíng)養(yǎng)過剩。例如，抗生素可能會(huì)引起胃腸不適，導(dǎo)致食欲減退；而糖皮質(zhì)激素可能會(huì)增加食欲，導(dǎo)致肥胖。飲食與藥物的配伍禁忌某些食物和藥物之間存在配伍禁忌，同時(shí)使用可能會(huì)導(dǎo)致不良反應(yīng)或降低藥物效果。例如，鈣劑和四環(huán)素同時(shí)使用會(huì)影響四環(huán)素的吸收；而富含鉀的食物和螺內(nèi)酯（一種利尿藥）同時(shí)使用可能會(huì)導(dǎo)致高鉀血癥。飲食與藥物的相互作用營(yíng)養(yǎng)支持與護(hù)理03腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)支持是指通過口服或管飼方式，將營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)經(jīng)胃腸道提供給患者的營(yíng)養(yǎng)支持方式。腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)支持的優(yōu)點(diǎn)包括維持腸道功能、促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)吸收、提高免疫力等。腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)支持的適用人群包括吞咽困難、消化道吸收不良、意識(shí)障礙等患者。腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)支持的護(hù)理要點(diǎn)包括觀察患者情況、保持管道通暢、定期評(píng)估營(yíng)養(yǎng)狀況等。01020304腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)支持腸外營(yíng)養(yǎng)支持是指通過靜脈途徑將營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)輸送到患者體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)支持方式。腸外營(yíng)養(yǎng)支持的適用人群包括消化道梗阻、嚴(yán)重營(yíng)養(yǎng)不良、昏迷等患者。腸外營(yíng)養(yǎng)支持的優(yōu)點(diǎn)包括提供全面均衡的營(yíng)養(yǎng)、適用于無法進(jìn)食的患者等。腸外營(yíng)養(yǎng)支持的護(hù)理要點(diǎn)包括嚴(yán)格無菌操作、定期檢查血管情況、觀察患者情況等。腸外營(yíng)養(yǎng)支持在進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)支持時(shí)，需要對(duì)患者進(jìn)行全面的護(hù)理和監(jiān)測(cè)，以確保安全有效。在護(hù)理過程中，需要注意觀察患者的反應(yīng)，及時(shí)處理不良反應(yīng)和并發(fā)癥。需要定期監(jiān)測(cè)患者的生命體征、體重、血糖、電解質(zhì)等指標(biāo)，以及評(píng)估患者的營(yíng)養(yǎng)狀況。同時(shí)，還需要對(duì)患者進(jìn)行心理支持和健康教育，幫助他們建立良好的飲食習(xí)慣和生活方式。營(yíng)養(yǎng)支持的護(hù)理與監(jiān)測(cè)營(yíng)養(yǎng)與慢性疾病04糖尿病的營(yíng)養(yǎng)護(hù)理糖尿病的營(yíng)養(yǎng)護(hù)理：糖尿病患者的飲食應(yīng)控制碳水化合物的攝入量，增加膳食纖維的攝入，以降低血糖水平。同時(shí)，應(yīng)適量攝入優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，以滿足身體的營(yíng)養(yǎng)需求?？偨Y(jié)詞：糖尿病患者的營(yíng)養(yǎng)護(hù)理需要特別關(guān)注碳水化合物的攝入量和膳食纖維的補(bǔ)充，以維持血糖水平的穩(wěn)定。同時(shí)，保證充足的營(yíng)養(yǎng)攝入對(duì)于提高患者的生活質(zhì)量和預(yù)防并發(fā)癥至關(guān)重要。詳細(xì)描述：糖尿病患者應(yīng)控制碳水化合物的攝入量，如減少糖分和淀粉類食物的攝入，增加低糖水果和蔬菜的攝入。同時(shí)，膳食纖維可以幫助降低血糖水平，因此應(yīng)增加全谷類、豆類和蔬菜的攝入。此外，糖尿病患者應(yīng)適量攝入優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，如魚、瘦肉、蛋、豆類、蔬菜和水果等。合理的飲食搭配和營(yíng)養(yǎng)護(hù)理對(duì)于控制糖尿病病情和預(yù)防并發(fā)癥具有重要意義。高血壓的營(yíng)養(yǎng)護(hù)理高血壓的營(yíng)養(yǎng)護(hù)理：高血壓患者的飲食應(yīng)控制鈉鹽的攝入量，適量攝入鉀、鈣等礦物質(zhì)，以降低血壓水平。同時(shí)，應(yīng)保持適當(dāng)?shù)捏w重和規(guī)律的運(yùn)動(dòng)，以促進(jìn)心血管健康?？偨Y(jié)詞：高血壓患者的營(yíng)養(yǎng)護(hù)理需要特別關(guān)注鈉鹽的攝入量和礦物質(zhì)的補(bǔ)充，以維持血壓水平的穩(wěn)定。同時(shí)，保持適當(dāng)?shù)捏w重和規(guī)律的運(yùn)動(dòng)對(duì)于促進(jìn)心血管健康至關(guān)重要。詳細(xì)描述：高血壓患者應(yīng)控制鈉鹽的攝入量，如減少高鹽食品的攝入，避免使用過多的調(diào)味品和腌制食品。同時(shí)，適量攝入鉀、鈣等礦物質(zhì)可以幫助降低血壓水平，因此應(yīng)增加富含這些礦物質(zhì)的食品的攝入，如綠葉蔬菜、豆類、堅(jiān)果和奶制品等。此外，保持適當(dāng)?shù)捏w重和規(guī)律的有氧運(yùn)動(dòng)也有助于降低血壓和提高心血管健康水平。在營(yíng)養(yǎng)護(hù)理方面，高血壓患者應(yīng)遵循低鹽、低脂、低糖、高纖維的飲食原則，并注意合理搭配食物，以滿足身體的營(yíng)養(yǎng)需求。肥胖的營(yíng)養(yǎng)護(hù)理肥胖患者的飲食應(yīng)控制總熱量攝入量，適當(dāng)增加蛋白質(zhì)和膳食纖維的攝入量，以促進(jìn)飽腹感和控制體重。同時(shí)，應(yīng)避免高糖、高脂肪和高鹽的食物，以降低脂肪堆積和心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)?？偨Y(jié)詞肥胖患者的營(yíng)養(yǎng)護(hù)理需要特別關(guān)注總熱量攝入量和食物的選擇，以控制體重并預(yù)防相關(guān)疾病。適當(dāng)增加蛋白質(zhì)和膳食纖維的攝入量可以促進(jìn)飽腹感，避免高糖、高脂肪和高鹽的食物則有助于降低脂肪堆積和心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。肥胖的營(yíng)養(yǎng)護(hù)理營(yíng)養(yǎng)與心理健康05某些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如維生素B、鐵、鎂等，對(duì)情緒有積極的影響，缺乏這些物質(zhì)可能導(dǎo)致情緒波動(dòng)或抑郁。保持均衡的飲食習(xí)慣，攝入適量的蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪等，有助于維持情緒的穩(wěn)定。營(yíng)養(yǎng)與情緒的關(guān)系飲食習(xí)慣與情緒穩(wěn)定性營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)情緒的影響產(chǎn)后的營(yíng)養(yǎng)護(hù)理產(chǎn)后媽媽的營(yíng)養(yǎng)需求增加，需要補(bǔ)充足夠的能量、蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，以促進(jìn)身體恢復(fù)和乳汁分泌。老年人的營(yíng)養(yǎng)護(hù)理隨著年齡的增長(zhǎng)，老年人的消化吸收功能逐漸減弱，需要選擇易于消化、營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，并適量補(bǔ)充蛋白質(zhì)、