安徽道地藥材

主講人：葉小亞

3125307099安徽道地藥材地理環(huán)境位置境域

安徽地處中國(guó)華東地區(qū)，經(jīng)濟(jì)上屬于中國(guó)中東部經(jīng)濟(jì)區(qū)。地理位置東114°54′—119°37′，北緯29°41′—34°38′。地處長(zhǎng)江、淮河中下游，長(zhǎng)江三角洲腹地，居中靠東、沿江通海，東連江蘇、浙江，西接湖北、河南，南鄰江西，北靠山東，東西寬約450公里，南北長(zhǎng)約570公里，土地面積13.94萬(wàn)平方公里，占全國(guó)的1.45%，居第22位。地跨長(zhǎng)江、淮河、新安江三大流域，長(zhǎng)江流經(jīng)安徽境內(nèi)約400公里，淮河流經(jīng)省內(nèi)約430公里，新安江流經(jīng)省內(nèi)242公里。將全省分為淮北平原、江淮丘陵、皖南山區(qū)三大自然區(qū)域。境內(nèi)巢湖是全國(guó)五大淡水湖之一，面積800平方公里。氣候

安徽省在氣候上屬暖溫帶與亞熱帶的過渡地區(qū)。在淮河以北屬暖溫帶半濕潤(rùn)季風(fēng)氣候，淮河以南屬亞熱濕潤(rùn)季風(fēng)氣候。其主要特點(diǎn)是：季風(fēng)明顯，四季分明，春暖多變，夏雨集中，秋高氣爽，冬季寒冷。安徽又地處中緯度地帶，隨季風(fēng)的遞轉(zhuǎn)，降水發(fā)生明顯季節(jié)變化，是季風(fēng)氣候明顯的區(qū)域之一。

春秋兩季為由冬轉(zhuǎn)夏，和由夏轉(zhuǎn)冬的過渡時(shí)期。全年無(wú)霜期200～250天，10℃活動(dòng)積溫在4600～5300℃左右。年平均氣溫為14～17℃，1月平均氣溫零下1～4℃，7月平均氣溫28～29℃。全年平均降水量在773～1670毫米，有南多北少，山區(qū)多、平原丘陵少的特點(diǎn)，夏季降水豐沛，占年降水量的40～60%。道地藥材是指在一特定自然條件、生態(tài)環(huán)境的地域內(nèi)所產(chǎn)的藥材，因生產(chǎn)較為集中，栽培技術(shù)、采收加工也都有一定的講究，以致較同種藥材在其他地區(qū)所產(chǎn)者品質(zhì)佳、療效好。我省醫(yī)學(xué)歷史上北有“華佗”、南有“新安”，現(xiàn)具有豐富的中醫(yī)藥資源優(yōu)勢(shì)，科技優(yōu)勢(shì)和中藥產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)。我省現(xiàn)有的中藥資源種類已達(dá)2508種，其中藥用植物2167種，占總數(shù)86.44%。亳白芍、滁菊花、銅陵鳳丹皮、宣木瓜屬安徽四大著名道地藥材，譽(yù)滿中外。另外，還有銀杏、板藍(lán)根、桔梗、斷血流、丹參、天麻、茯苓等一大批質(zhì)優(yōu)量大的中藥材品種。全省藥材種植面積已逾150萬(wàn)畝。1995年元月，江總書記親筆為亳州題詞“華佗故里，藥材之鄉(xiāng)”。安徽省擁有豐富的道地藥材資源，如鳳丹、宣木瓜、貢菊、亳菊、亳芍、宿半夏等。一、亳白芍亳白芍，是《中華人民共和國(guó)藥典》中以亳字冠名的四大藥材之一，系生長(zhǎng)在亳州市境內(nèi)的毛茛科植物根的干制品，屬藥用白芍中的上品。栽培的芍藥，塊根入藥。掘出根后刮去外皮加工而成的，稱“白芍”。有平肝潛陽(yáng)，養(yǎng)血斂陰等作用，可治療頭暈、血虛腹痛、肋痛、痢疾、月經(jīng)不調(diào)、崩漏等癥。近年來，醫(yī)藥界人士還發(fā)現(xiàn)其有效成分芍藥甙具有防癌、抗癌的作用。形態(tài)特征多年生草本，高50～80cm，根肥大，常呈圓柱形，外皮棕褐色。莖叢生直立。葉互生，葉柄較長(zhǎng)，莖下部葉為二回三出復(fù)葉，上部葉為三出復(fù)葉，小葉片長(zhǎng)卵圓形、橢圓形或披針形，先端漸尖，基部楔形，葉緣具軟骨質(zhì)小齒?；斏⒁干嗥l(fā)微紫紅色，花瓣6～9片，粉紅色或紫紅色，花蕊鵝黃色，雄蕊多數(shù)?；ㄆ?～7月。繁殖方法與栽培技術(shù)1、無(wú)性繁殖，成熟植株切去根部，留下帶有芽苞的種芽稱為芍芽。栽培技術(shù)1芍芽準(zhǔn)備和處理。亳白芍收獲時(shí)，選擇不空心，無(wú)病蟲害的植株，先把根部從芽苞著生處1.5～2㎝以下切除，留取芽苞，加以分割，每塊芍芽要留芽苞3個(gè)以上。如不能及時(shí)栽種，選不積水的陰涼處，挖20cm深的坑，芽苞向上堆放坑內(nèi)，一層沙土一層芍芽，上蓋5cm濕土做短時(shí)保存，遮陰保濕。2、整地土壤要深耕30㎝以上，施足基肥，整細(xì)耙平，保持土壤疏松平整。四周開好排水溝。3種植種植時(shí)間，9月下旬至10月底。種植方法：蒲棒品種按行距65～70㎝、株距30～40㎝開穴，每667㎡種植2500～3500株；線條品種按行距65～70㎝、株距40～50㎝開穴，每667㎡種植2000～2500株。穴深5～7㎝，每穴放入芍芽1個(gè)，芽苞向上，栽后壓實(shí)，培土扶壟，壟高10～，防凍保墑。4、田間管理中耕松土除草與培土、晾根；中耕松土除草，芍芽種植后第2年3月開始萌動(dòng)，出苗后及時(shí)中耕松土除草，保持田間無(wú)草。以后每年中耕除草2～3次。中耕宜淺，不要傷根。培土，每年封凍前，在離地面3～5㎝處割去白芍枯萎的地上部分，在根際培土10～15㎝高，保護(hù)根芽越冬。割下的干枝枯葉清出田外處理。晾根，從栽后第3年開始，每年春季3月下旬至4月上旬，把根部周圍的土壤扒開，根上部露出一半，晾曬5～7天，把須根曬萎蔫。晾根后及時(shí)覆土壅根。肥水管理，肥料管理，肥料的使用要符合NY/T496標(biāo)準(zhǔn)?；?，結(jié)合整地，每667㎡施用經(jīng)無(wú)害化處理的有機(jī)肥2000～3000㎏或商品有機(jī)肥100～200㎏，加氮磷鉀三元復(fù)混肥25～35㎏。追肥，從栽后第3年開始，春季結(jié)合晾根，每667㎡追施氮磷鉀三元復(fù)混肥50～60㎏；秋末植株枯萎時(shí)，每667㎡追施經(jīng)無(wú)害化處理的有機(jī)肥2000～3000㎏或商品有機(jī)肥150～200㎏。水分管理，栽種時(shí)澆1次水，以后遇干旱適量灌水。多雨季節(jié)及時(shí)排除田間積水，防止?fàn)€根。摘除花蕾，每年春季現(xiàn)蕾時(shí)，及時(shí)摘除全部花蕾，減少養(yǎng)分消耗，促使根部肥大。病蟲害防治采收時(shí)間，蒲棒品種生長(zhǎng)3年以上、線條品種生長(zhǎng)5年以上可以采收。采收時(shí)間9月至10月上旬。蒲棒品種種植年限不能超過4年。采收方法與初加工，割去莖葉，挖出全根，除去泥土及須根。主根分級(jí)清洗，入沸水翻煮5～15分鐘，使芍根發(fā)軟，脫去外皮，及時(shí)干燥。亳白芍的功效與作用亳白芍的功效：

平肝潛陽(yáng)，養(yǎng)血斂陰等作用，可治療頭暈、血虛腹痛、肋痛、痢疾、月經(jīng)不調(diào)、崩漏等癥。近年來，醫(yī)藥界人士還發(fā)現(xiàn)其有效成分芍藥甙具有防癌、抗癌的作用。性味歸經(jīng)：性涼，味苦酸，微寒。亳白芍的作用：

芍藥甙有抗菌、解熱、抗炎、增加冠狀動(dòng)脈流量、改善心肌營(yíng)養(yǎng)血流、擴(kuò)張血管、對(duì)抗急性心肌缺血、抑制血小板聚集、鎮(zhèn)靜、鎮(zhèn)痛、解痙、抗?jié)?、調(diào)節(jié)血糖的作用。白芍煎劑能抑制痢疾桿菌、肺炎鏈球菌、大腸桿菌、傷寒桿菌、溶血性鏈球菌、綠膿桿菌等。二、宣木瓜宣木瓜產(chǎn)于宣州區(qū)的水東、孫埠、新田、周王、溪口、金壩等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，涇縣、寧國(guó)也有少量生產(chǎn)。宣木瓜性溫，味酸澀，有舒筋活絡(luò)、祛風(fēng)濕痹等癥。古代醫(yī)藥學(xué)家陶弘景、蘇頌、李時(shí)珍都有較高評(píng)價(jià)?！侗静菥V目》載：“木瓜處處有之，而宣城者最佳”，故有宣木瓜之稱。宣州區(qū)種植的宣木瓜，已有1500余年歷史，早在南北朝時(shí)期已定為“貢品”。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值宣木瓜含有十九種氨基酸、十八種礦物微量元素，以及大量維生素C，同時(shí)還含有皂甙、黃酮、蘋果酸、齊墩果酸、枸櫞酸、檸檬酸、酒石酸、抗壞血酸、反丁烯二酸、鞣質(zhì)等，含有過氧化氫酶、酚氧化酶、氧化酶，特別富含超氧化物岐化酶（SOD）和齊墩果酸。其SOD的含量是世界上所有水果中無(wú)與倫比的，一克宣木瓜鮮果SOD的含量高達(dá)3227國(guó)際單位。SOD是現(xiàn)代美容養(yǎng)顏產(chǎn)品的核心物質(zhì)，可以有效消除體內(nèi)過剩自由基，增進(jìn)肌體細(xì)胞更新。齊墩果酸具有廣譜抗菌作用，具有護(hù)肝降酶、促免疫、抗炎、降血脂血糖等作用。國(guó)家衛(wèi)生部第一批“藥食同源”名單中公布：宣木瓜既是藥品，又是食品。藥用價(jià)值

宣木瓜為薔薇科植物貼梗海棠的成熟果實(shí)，距今已有兩千多年的栽培歷史安

徽宣城所產(chǎn)最為著名，《本草綱目》記載：“木瓜處處有之，而宣城者為佳，木狀如奈，春末開花，深紅色。其實(shí)大者如瓜，小者如拳，上黃似著粉，宣人種蒔尤謹(jǐn)，遍滿山谷，始實(shí)成則鏃紙花粘于上，夜露日烘，漸變紅花色，其紋如生，本州以充土貢，故有宣城花木瓜之稱”。公元420年（南朝劉裕時(shí)期），宣木瓜就作為貢品上奉朝廷。明嘉慶《寧國(guó)府志》載：“宣城縣歲貢木瓜上等一千個(gè)，中等五百個(gè)，下等二百個(gè)，又干瓜十斤，俱解禮部”。因此在全國(guó)各地的木瓜品種中，宣木瓜一枝獨(dú)秀，極富盛名。高產(chǎn)栽培一、生長(zhǎng)習(xí)性宣木瓜喜溫暖濕潤(rùn)、陽(yáng)光充足、雨量充分的環(huán)境。對(duì)土壤要求不嚴(yán)，但以土層深厚、疏松肥沃、富含有機(jī)質(zhì)的沙壤土為好。適應(yīng)性較強(qiáng)，耐寒、耐旱?；纳揭皫X，田邊地頭，房前屋后均可種植。二、整地與施肥選地勢(shì)高、排水好的田塊，精耕細(xì)作，結(jié)合整地，施足基肥：每畝施土雜肥3000公斤，尿素20公斤，磷鉀肥50公斤，然后做成高畦，等待播種。三、播種宣木瓜以扦插繁殖為主。也可分蘗繁殖和壓條繁殖。播種期春夏秋冬均可。扦插繁殖選一年生，生長(zhǎng)健壯、無(wú)病蟲害的枝條截成20厘米長(zhǎng)的插穗，每根帶芽眼3個(gè)。下端削成馬耳形，放入500ppm的ABT生根粉溶液中浸泡一下，稍涼，即可按行株距15×10厘米，插入整好的畦面上。若采用塑料薄膜小弓棚培育更好。培育1年后即可移栽。分蘗繁殖宣木瓜分蘗力極強(qiáng)，常發(fā)生許多根蘗苗，可于春季連根挖出根蘗苗另行定植。壓條繁殖于每年春秋兩季將近地面的枝條壓入土中，并將入土部分刻傷，帶生根發(fā)芽后，截離母株，另行定植。移栽常于冬春兩季，將宣木瓜苗按行株距2×2米（165株/畝）定植在整好的畦面上，澆水保墑，以利成活。四、田間管理宣木瓜成活齊苗后，應(yīng)注意中耕除草。干旱天氣經(jīng)常澆水，陰雨天氣及時(shí)排水。定植后前幾年，可適當(dāng)間作些矮桿作物，以便以短養(yǎng)長(zhǎng)。并修剪成自然開心形的植株。每年冬季追肥一次：每畝追施土雜肥3000公斤，復(fù)合肥50公斤。五、病蟲害防治葉枯病于發(fā)病初期用多菌靈防治；銹病于發(fā)病初期用粉銹寧防治。天牛用辛硫磷蘸藥棉塞入蛀孔殺滅。六、收獲與加工宣木瓜于小暑后果皮呈青黃色時(shí)即可采摘。將采摘的瓜果切成兩半曬干或烘干即可入藥出售。三、鳳丹鳳丹，又名銅陵牡丹、銅陵鳳丹，屬江南品種群，其根皮有鎮(zhèn)痛、解熱、抗過敏、消炎、免疫等藥用，具有根粗、肉厚、粉足、木心細(xì)、亮星多、久貯不變質(zhì)等特色，素與白芍、菊花、茯苓并稱為安徽四大名藥，亦是中國(guó)34種名貴藥材之一。《中藥大辭典》明文記載：“安徽省銅陵鳳凰山所產(chǎn)丹皮質(zhì)量最佳”，故稱鳳丹。2006年4月，國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)鳳丹實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。藥用價(jià)值丹皮，具有舒筋活血、清淤、清熱、涼血等功能。銅陵鳳丹皮的質(zhì)量最好，根條粗直、皮厚、粉性足，香氣濃、斷面呈白色。鳳丹所含的化學(xué)成份有芍藥甙、丹皮酚、丹皮甙、丹皮多糖、苯甲酸、甾醇、揮發(fā)油等多種物；其中丹皮酚含量的高低是檢驗(yàn)丹皮品質(zhì)優(yōu)劣的主要指標(biāo)，主要加工產(chǎn)品為丹皮酚，用來做抗心血管系統(tǒng)疾病的藥物，還可作為牙膏、香皂、花露水等日化產(chǎn)品添加劑，如食品防腐、衛(wèi)生保健等方面大有市場(chǎng)潛力。成品丹皮鳳丹要經(jīng)過四至五年的生長(zhǎng)期才能收獲，收獲一般均在每年的秋末初冬時(shí)進(jìn)行，因?yàn)樵谶@個(gè)時(shí)候，鳳丹的地面上部分已經(jīng)枯萎、養(yǎng)份都已集中在根部，藥農(nóng)們將鳳丹小心地挖出來，先掐去根須，除去泥土，曬干，然后再用手從較細(xì)的側(cè)根開始，在粗端扭擰，使