核桃雞粒酥的制作技術(shù)

核桃雞粒酥的制作技術(shù)匯報(bào)人：日期:簡介材料準(zhǔn)備制作過程成品展示與品嘗核桃雞粒酥的保存與食用建議目錄簡介01核桃雞粒酥最初是宮廷美食，后來逐漸流傳至民間，成為一道受歡迎的傳統(tǒng)小吃。隨著時(shí)代變遷，核桃雞粒酥的制作技藝不斷得到發(fā)展和完善，形成了獨(dú)特的制作流程和風(fēng)味。核桃雞粒酥起源于中國南方地區(qū)，歷史悠久，最早可追溯至明朝時(shí)期。核桃雞粒酥的歷史背景核桃雞粒酥以核桃、雞肉為主要原料，富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膳食纖維以及多種維生素和礦物質(zhì)。雞肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素B6、維生素B12等，有助于增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)生長發(fā)育。核桃雞粒酥的營養(yǎng)價(jià)值核桃富含ω-3和ω-6不飽和脂肪酸、鈣、磷、鐵、鋅等營養(yǎng)成分，有助于益智健腦、降低膽固醇、保護(hù)心血管健康。核桃雞粒酥將核桃與雞肉巧妙結(jié)合，既滿足了口感需求，又提供了豐富的營養(yǎng)價(jià)值，是一道美味又健康的食品。材料準(zhǔn)備02

主要材料核桃仁核桃仁是核桃雞粒酥的主要成分之一，它為酥提供豐富的營養(yǎng)和口感。建議選擇新鮮的、無異味的核桃仁。雞胸肉雞胸肉為酥提供豐富的肉味和營養(yǎng)，建議選擇新鮮、無異味的雞胸肉。低筋面粉低筋面粉是制作核桃雞粒酥的主要原料之一，它可以使酥的口感更加細(xì)膩、松軟。鹽可以提升酥的口感，建議適量添加。鹽黑胡椒粉植物油黑胡椒粉可以提升酥的口感和風(fēng)味，建議適量添加。植物油用于制作酥的表皮，建議選擇無味的植物油。030201輔助材料制作過程03準(zhǔn)備好所需的材料，包括低筋面粉、高筋面粉、核桃、雞肉粒、雞蛋等。材料準(zhǔn)備確保有攪拌器、烤箱、烤盤、烤網(wǎng)等必要的烘焙工具。工具準(zhǔn)備前期準(zhǔn)備將低筋面粉、高筋面粉、核桃碎、雞肉?；旌?，加入適量的水和油，攪拌成面團(tuán)。步驟一將面團(tuán)分成小塊，搓圓后壓扁，放入預(yù)熱的烤箱中，以180度烤15-20分鐘。步驟二取出烤好的核桃雞粒酥，待其冷卻后即可食用。步驟三制作步驟烤箱溫度要控制得當(dāng)，過高或過低都會影響核桃雞粒酥的口感和品質(zhì)。溫度控制面團(tuán)攪拌時(shí)要適度，既要保證面團(tuán)的柔軟性，又不能過于濕潤。面團(tuán)攪拌確保所使用的食材新鮮，特別是雞肉粒，以免影響口感和食品安全。食材新鮮度注意事項(xiàng)成品展示與品嘗04成品分量每個核桃雞粒酥大約重30克，大小適中，方便食用。成品外觀核桃雞粒酥呈金黃色，表面點(diǎn)綴著核桃和雞肉粒，形狀規(guī)整，色澤誘人。制作精細(xì)核桃雞粒酥的制作過程精細(xì)，從和面、制酥皮到包餡、成型，每一步都嚴(yán)格把控，確保成品品質(zhì)。成品展示口感層次01核桃雞粒酥的口感層次豐富，外皮酥脆，內(nèi)餡鮮美，雞肉和核桃的搭配使得口感更加豐富。味道特點(diǎn)02核桃雞粒酥的味道鮮美，雞肉的鮮嫩與核桃的清香完美融合，讓人回味無窮。營養(yǎng)價(jià)值03核桃雞粒酥不僅美味可口，還具有豐富的營養(yǎng)價(jià)值。其中，核桃富含蛋白質(zhì)、脂肪和多種維生素，雞肉則富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和微量元素，有益于人體健康。品嘗體驗(yàn)核桃雞粒酥的保存與食用建議05123將核桃雞粒酥放入密封袋或密封容器中，以防止空氣和濕氣的侵入，保持酥脆口感。密封保存根據(jù)需求，可以將核桃雞粒酥放入冰箱冷藏或冷凍，延長保存時(shí)間。冷藏可保存3-5天，冷凍可保存1-2個月。冷藏或冷凍在食用之前，請確保核桃雞粒酥未過保質(zhì)期，以保證食品安全。注意保質(zhì)期保存方法核桃雞粒酥可作為茶點(diǎn)搭配茶水或咖啡食用，增添一份美味與愜意。搭配茶點(diǎn)可以將核桃雞粒酥加入燕麥、酸奶或水果沙拉中，豐富早餐的口感和