2024年農(nóng)林牧漁職業(yè)技能考試-農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)紀(jì)人與農(nóng)村經(jīng)濟(jì)筆試歷年真題薈萃含答案

2024年農(nóng)林牧漁職業(yè)技能考試-農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)紀(jì)人與農(nóng)村經(jīng)濟(jì)筆試歷年真題薈萃含答案（圖片大小可自由調(diào)整）答案解析附后卷I一.參考題庫(kù)(共25題)1.如何鑒別稻谷的質(zhì)量？2.農(nóng)業(yè)宏觀調(diào)控的手段主要有（）。A、計(jì)劃手段B、經(jīng)濟(jì)手段C、法律手段D、行政手段3.一般稱(chēng)（）伏以下為安全電壓。A、220B、110C、12D、364.下列不屬于損害賠償?shù)姆懂牐ǎ〢、人身傷害賠償B、財(cái)產(chǎn)損失賠償C、精神損害賠償D、債務(wù)賠償5.什么是經(jīng)紀(jì)人？6.根據(jù)有機(jī)農(nóng)業(yè)和有機(jī)食品生產(chǎn)、加工標(biāo)準(zhǔn)，而生產(chǎn)加工出來(lái)的經(jīng)過(guò)授權(quán)的有機(jī)食品頒證組織頒發(fā)給證書(shū)供人們食用的一切食品稱(chēng)做（）。A、無(wú)機(jī)食品B、有機(jī)食品C、綠色食品D、無(wú)公害食品7.地方重點(diǎn)保護(hù)的野生動(dòng)物名錄（）A、國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)公布B、國(guó)務(wù)院備案C、國(guó)務(wù)院行政部門(mén)制定D、省、自治區(qū)備案8.我國(guó)的土地現(xiàn)存經(jīng)營(yíng)形式主要有什么？9.每個(gè)行業(yè)幾乎都有些小企業(yè)，它們專(zhuān)心關(guān)注市場(chǎng)上被大企業(yè)忽略的某些細(xì)小部分，在這些小市場(chǎng)上通過(guò)專(zhuān)業(yè)化經(jīng)營(yíng)來(lái)獲取最大限度的收益，也就是在大企業(yè)的夾縫中求得生存和發(fā)展，占據(jù)這種市場(chǎng)位置的企業(yè)，稱(chēng)之為（）A、市場(chǎng)主導(dǎo)者B、市場(chǎng)挑戰(zhàn)者C、市場(chǎng)跟隨者D、市場(chǎng)利基者10.簡(jiǎn)述農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)（要點(diǎn)）。11.什么是農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全全程控制？12.成本核算應(yīng)根據(jù)的原則是（）。A、分別主次，區(qū)別對(duì)待，主要從細(xì)，一般從簡(jiǎn)B、區(qū)別主次，區(qū)別對(duì)待，一般從細(xì)，一般從簡(jiǎn)C、分別主次，分別對(duì)待，主要從細(xì)，一般從簡(jiǎn)D、分別主次，區(qū)別對(duì)待，一般從細(xì)，主要從簡(jiǎn)13.農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)的品牌化策略包括哪些內(nèi)容？14.農(nóng)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略的指導(dǎo)思想是樹(shù)立農(nóng)業(yè)（）。A、基礎(chǔ)觀B、持續(xù)發(fā)展觀C、市場(chǎng)觀D、技術(shù)觀15.（）是農(nóng)業(yè)生物賴(lài)以生存和繁育、為人類(lèi)提供足夠的客觀條件，包括土地、水體、大氣、光和熱以及這些自然因素的綜合。A、自然環(huán)境B、生態(tài)環(huán)境C、農(nóng)業(yè)環(huán)境D、社會(huì)環(huán)境16.（）就是要根據(jù)消費(fèi)者明顯的不同特征，把整個(gè)市場(chǎng)劃分成兩個(gè)或兩個(gè)以上的若干個(gè)消費(fèi)者群，每個(gè)消費(fèi)者群便是一個(gè)細(xì)分市場(chǎng)，每個(gè)細(xì)分市場(chǎng)內(nèi)的消費(fèi)者具有相同的需求和欲望。A、產(chǎn)品細(xì)分B、市場(chǎng)細(xì)分C、行政劃分D、營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)17.我國(guó)的上市公司月末、季末或者年末須向社會(huì)各界提供的財(cái)務(wù)報(bào)表包括（）及其附注。A、資產(chǎn)負(fù)債表B、利潤(rùn)表C、現(xiàn)金流量表D、所有者權(quán)益變動(dòng)表（股東權(quán)益）18.下列不屬于仲裁處理消費(fèi)糾紛的優(yōu)點(diǎn)的為（）A、公正B、快速C、保密性強(qiáng)D、奢侈19.肉類(lèi)產(chǎn)品消費(fèi)支出在中低收入家庭生活消費(fèi)支出中占較小比重。20.商家及時(shí)回收款項(xiàng)，是為了加速資金周轉(zhuǎn)及（）。A、增加現(xiàn)金流入B、增加現(xiàn)金流出C、擴(kuò)大貿(mào)易規(guī)模D、增加貿(mào)易伙伴21.在農(nóng)村的收入分配工作中，要貫徹社會(huì)主義社會(huì)分配個(gè)人消費(fèi)品的基本原則是什么？22.（）是每個(gè)從業(yè)者的基本出發(fā)點(diǎn)和最終目的，是社會(huì)主義社會(huì)正常運(yùn)轉(zhuǎn)和社會(huì)主義各種職業(yè)活動(dòng)正常進(jìn)行的基礎(chǔ)，也是每個(gè)從業(yè)者生存和發(fā)展的基礎(chǔ)。A、為人民服務(wù)B、獲得高薪C、工作清閑D、做好本職工作23.約定的違約金低于造成的損失時(shí)，當(dāng)事人可請(qǐng)求人民法院或仲裁機(jī)構(gòu)予以（）A、增加B、減少C、逮捕D、拘留24.廣告促銷(xiāo)的特點(diǎn)：信息性、說(shuō)服性、廣告信息傳播的群體性、效果顯著性。25.如何鑒別面粉的質(zhì)量？卷II一.參考題庫(kù)(共25題)1.企業(yè)的（）只限于在可以使用現(xiàn)金的范圍內(nèi)進(jìn)行。A、支票結(jié)算B、轉(zhuǎn)帳結(jié)算C、現(xiàn)金結(jié)算D、信用卡結(jié)算2.什么是調(diào)查時(shí)間和調(diào)查期限？3.農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)定位的策略的三種（）A、針?shù)h相對(duì)式策略B、補(bǔ)充填空C、填空補(bǔ)缺式策略D、另辟蹊蹺式策略4.國(guó)家重點(diǎn)保護(hù)的野生動(dòng)物分為（）A、四級(jí)、三級(jí)保護(hù)野生動(dòng)物B、三級(jí)、二級(jí)保護(hù)野生動(dòng)物C、一級(jí)、二級(jí)保護(hù)野生動(dòng)物D、四級(jí)、五級(jí)保護(hù)野生動(dòng)物5.在一定技術(shù)水平條件下，對(duì)土地連續(xù)增加單項(xiàng)資源的投入，其經(jīng)濟(jì)效益會(huì)呈現(xiàn)的趨勢(shì)是（）A、逐步提高B、遞減趨勢(shì)C、穩(wěn)定不變D、逐步降低6.農(nóng)產(chǎn)品期貨交易的特點(diǎn)有（）A、可代替性B、聯(lián)系性C、風(fēng)險(xiǎn)性D、可行性7.（）不屬于果菜類(lèi)的山野菜。A、皎豆B、酸漿C、薏苡D、北五味子8.談判從整體來(lái)說(shuō)是有其規(guī)律可循的。它的主要以下三方面的特征：（）A、“施”與“受”的互動(dòng)性B、相互協(xié)商的一致性C、“合作”與“沖突”的二重性D、互惠的非均等性9.馬鈴薯一般采用下列哪種儲(chǔ)藏方法為宜（）A、冷藏B、窖藏C、埋藏D、假植儲(chǔ)藏10.簡(jiǎn)述農(nóng)村集體經(jīng)濟(jì)審計(jì)的應(yīng)遵循的準(zhǔn)則。11.（）是問(wèn)卷的主體部分。A、前言B、正文C、附錄D、后序12.章程中合作社的設(shè)立宗旨和業(yè)務(wù)范圍是如何規(guī)定？13.簡(jiǎn)述股份有限公司的法律特征。14.什么是土地資源？15.采用更方便、經(jīng)濟(jì)的污水處理辦法是（）A、物理法B、化學(xué)法C、污水土地處理D、物理化學(xué)法16.農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)紀(jì)人應(yīng)具備怎樣的知識(shí)結(jié)構(gòu)？17.在消費(fèi)者市場(chǎng)的細(xì)分變量中，（）很久以來(lái)一直是細(xì)分消費(fèi)者市場(chǎng)的重要變量，主要是因?yàn)樗绕渌兞扛菀诇y(cè)量。A、地理細(xì)分B、人口細(xì)分C、態(tài)度細(xì)分D、數(shù)量細(xì)分18.強(qiáng)行推銷(xiāo)自己的想法是（）。A、不明智的B、不成熟的C、不道德的D、有失水準(zhǔn)的19.農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)紀(jì)人是農(nóng)業(yè)市場(chǎng)化的（）A、客觀要求B、重要作用C、基本條件D、主要作用20.各級(jí)瓜葉菊種子含水量不高于（）。A、7%B、9%C、10%D、11%21.食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)均為國(guó)家頒發(fā)的（）標(biāo)準(zhǔn)。A、指導(dǎo)性B、強(qiáng)制性C、參考性D、計(jì)劃性22.堅(jiān)持配比原則，是個(gè)會(huì)計(jì)期間的各項(xiàng)收入與相關(guān)的費(fèi)用在同一期間內(nèi)相互配合進(jìn)行記錄和反映，有利于（）。A、正確計(jì)算和記錄經(jīng)營(yíng)成果B、正確計(jì)算和考核經(jīng)營(yíng)成果C、正確紀(jì)錄和考核經(jīng)營(yíng)成果D、以上說(shuō)法都不正確23.什么叫程序化決策，它與非程序化決策有什么不同？24.農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)紀(jì)人的職業(yè)道德規(guī)范和行為準(zhǔn)則的五大條款、十句話(huà)、四十個(gè)字是：（1）愛(ài)崗敬業(yè)，誠(chéng)實(shí)守信；（2）遵紀(jì)守法，辦事公道；（3）精通業(yè)務(wù)，講求效益；（4）、（5）是（）A、愛(ài)國(guó)守法，明禮誠(chéng)信B、服務(wù)群眾，奉獻(xiàn)社會(huì)C、勤儉自強(qiáng)，敬業(yè)奉獻(xiàn)D、規(guī)范操作，保障安全25.農(nóng)村經(jīng)濟(jì)管理工作的核心是什么？卷III一.參考題庫(kù)(共25題)1.農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)加銷(xiāo)一體化銷(xiāo)售的難點(diǎn)是（）A、準(zhǔn)確把握市場(chǎng)信息B、農(nóng)工商各方面的利益C、產(chǎn)品品種的選擇D、資源的綜合利用2.自建運(yùn)輸隊(duì)一般運(yùn)輸效率（）。A、不低B、不高C、一般D、不確定3.國(guó)家對(duì)達(dá)到職業(yè)資格規(guī)定的必備學(xué)識(shí)、技能和能力的勞動(dòng)者頒發(fā)的證明是（）。A、從業(yè)資格證書(shū)B(niǎo)、職業(yè)資格證書(shū)C、學(xué)歷證書(shū)D、執(zhí)業(yè)資格證書(shū)4.農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社成員承擔(dān)哪些義務(wù)？5.什么是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，它有什么特點(diǎn)？6.合同的訂立程序包括（）。A、遵守B、要約C、執(zhí)行D、承諾7.（），指在相關(guān)產(chǎn)品的市場(chǎng)上占有率最高的企業(yè)。A、市場(chǎng)挑戰(zhàn)者B、市場(chǎng)跟隨者C、市場(chǎng)利基者D、市場(chǎng)主導(dǎo)者8.已知某汽車(chē)配件廠(chǎng)投資的固定成本總額為50萬(wàn)元，生產(chǎn)每個(gè)汽車(chē)配件的單位變動(dòng)成本是10元，產(chǎn)品銷(xiāo)售價(jià)格為20元。企業(yè)盈虧平衡點(diǎn)的產(chǎn)量水平是多少？9.（）通過(guò)小規(guī)模小范圍的市場(chǎng)試銷(xiāo)試驗(yàn)，觀察分析顧客反應(yīng)和市場(chǎng)結(jié)果，然后決定是否值得大規(guī)模生產(chǎn)和大規(guī)模推廣。A、資料研究法B、實(shí)驗(yàn)法C、觀察法D、詢(xún)問(wèn)法10.農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)紀(jì)人用經(jīng)營(yíng)收入抵補(bǔ)其支出后，就有剩余，該剩余就是（）A、營(yíng)業(yè)利潤(rùn)B、利潤(rùn)總額C、凈利潤(rùn)D、盈利11.什么是文案調(diào)查法？12.LSCPA異議處理技巧是指細(xì)心聆聽(tīng)、（）、澄清異議、提出方案、要求行動(dòng)。A、分享感受B、察顏觀色C、培養(yǎng)感情D、列出異議13.關(guān)于會(huì)計(jì)的敘述不正確的是（）。A、是經(jīng)濟(jì)管理活動(dòng)B、對(duì)企業(yè)（經(jīng)濟(jì)活動(dòng)）進(jìn)行核算和監(jiān)督C、以貨幣為主要計(jì)量單位D、針對(duì)一定的主體的經(jīng)濟(jì)活動(dòng)14.交易市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)強(qiáng)調(diào)（）A、市場(chǎng)占有率B、顧客忠誠(chéng)度C、顧客滿(mǎn)意度D、市場(chǎng)占有額15.公民道德規(guī)范20字方針是什么？16.所謂（）是希望和他人訂立合同的意思表示。A、要約B、承諾C、質(zhì)量D、數(shù)量17.社會(huì)再生產(chǎn)的速度取決于流通的（）。A、時(shí)間B、速度C、效率D、空間18.農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)政策的主要內(nèi)容是什么？19.開(kāi)展農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)的條件（）A、農(nóng)產(chǎn)品特性B、財(cái)務(wù)狀況C、人力資源D、資源狀況20.要獲得職業(yè)資格證書(shū)不需要下列哪項(xiàng)（）A、通過(guò)學(xué)歷認(rèn)證，資格考試B、專(zhuān)家評(píng)定、職業(yè)技能鑒定C、由國(guó)務(wù)院、人事、勞動(dòng)行政部門(mén)及微頭機(jī)構(gòu)辦理D、社會(huì)成員根據(jù)需求，自行申請(qǐng)辦理21.不掛牌經(jīng)紀(jì)人在流通中，缺乏必要的（）。A、指導(dǎo)B、指揮C、指示D、都不是22.農(nóng)村經(jīng)濟(jì)合作組織的基本特征有哪些？23.申請(qǐng)登記的工商企業(yè)應(yīng)當(dāng)?shù)怯浀闹饕马?xiàng)包括什么？24.生產(chǎn)資料市場(chǎng)細(xì)分標(biāo)準(zhǔn)，除使用生活資料市場(chǎng)細(xì)分標(biāo)準(zhǔn)外，還要根據(jù)生產(chǎn)資料的特點(diǎn)，補(bǔ)充標(biāo)準(zhǔn)之一是（）A、生活方式B、氣候C、消費(fèi)者心理D、用戶(hù)的規(guī)模25.肉是怎樣分級(jí)和分割的？卷I參考答案一.參考題庫(kù)1.參考答案: （1）色澤鑒別 進(jìn)行稻谷色澤的感官鑒別時(shí)，將樣品在黑紙上撒成一薄層，在散射光下仔細(xì)觀察。然后將樣品用小型出臼機(jī)或裝入小帆布袋揉搓脫去米殼，看有無(wú)黃粒米，如有揀出稱(chēng)重。 良質(zhì)稻谷——外殼呈黃色，淺黃色或金黃色，色澤鮮艷一致，具有光澤，無(wú)黃粒米。 次質(zhì)稻谷——色澤灰暗無(wú)光澤，黃粒米超過(guò)2％。 劣質(zhì)稻谷——色澤變暗或外殼呈褐色、黑色，肉眼可見(jiàn)霉菌菌絲。有大量黃粒米或褐色米粒。 （2）外觀鑒別 進(jìn)行稻谷外觀的感官鑒別時(shí)，可將樣品在紙上撒一薄層，仔細(xì)觀察各粒的外觀，并觀察有無(wú)雜質(zhì)。 良質(zhì)稻谷——顆粒飽滿(mǎn)，完整，大小均勻，無(wú)蟲(chóng)害及霉變，無(wú)雜質(zhì)。 次質(zhì)稻谷——有未成熟顆粒，少量蟲(chóng)蝕粒，生芽粒及病斑粒等，大小不均，有雜質(zhì)。 劣質(zhì)稻谷——有大量蟲(chóng)蝕粒、生芽粒、霉變顆粒、有結(jié)團(tuán)、結(jié)塊現(xiàn)象 （3）氣味鑒別 進(jìn)行稻谷氣味的感官鑒別時(shí)，取少量樣品于手掌上，用嘴哈氣使之稍熱，立即嗅其氣味。 良質(zhì)稻谷——具有純正的稻香味，無(wú)其他任何異味 次質(zhì)稻谷——稻香味微弱，稍有異味。 劣質(zhì)稻谷——有霉味、酸臭味，腐敗味等不良?xì)馕丁?.參考答案:A,B,C,D3.參考答案:D4.參考答案:D5.參考答案: 經(jīng)濟(jì)人是指在經(jīng)濟(jì)活動(dòng)中以收取傭金為目的，為促成他人交易而從事居間、行紀(jì)或者代理等經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)的公民，法人和其他經(jīng)濟(jì)組織。例如：房產(chǎn)經(jīng)紀(jì)人、藝術(shù)表演經(jīng)紀(jì)人、體育表演經(jīng)紀(jì)人、汽車(chē)經(jīng)紀(jì)人等。6.參考答案:B7.參考答案:B8.參考答案: 集體農(nóng)場(chǎng)、均田承包、兩田制、三田制、家庭農(nóng)場(chǎng)、農(nóng)地代營(yíng)等。9.參考答案:D10.參考答案: （1）農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的重要性。 （2）農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)一體化的經(jīng)營(yíng)形式。 （3）農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)主要是解決小農(nóng)戶(hù)與大市場(chǎng)的矛盾。 （4）農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的發(fā)展與完善，主要是建立和完善經(jīng)營(yíng)機(jī)制。11.參考答案: 農(nóng)產(chǎn)品全程質(zhì)量控制是在強(qiáng)化農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境、投入品、生產(chǎn)過(guò)程、市場(chǎng)準(zhǔn)入等環(huán)節(jié)監(jiān)管的基礎(chǔ)上，通過(guò)一系列可行的手段或措施，將現(xiàn)有農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量建設(shè)的基礎(chǔ)體系和基本制度貫穿于生產(chǎn)、加工、流通的全過(guò)程，建立從“農(nóng)田到市場(chǎng)”的可追溯制度。12.參考答案:A13.參考答案: 品牌是由名稱(chēng)、術(shù)語(yǔ)、標(biāo)記、符號(hào)或圖案等要素組合而成的，用于體現(xiàn)某個(gè)銷(xiāo)售者或某種產(chǎn)品或服務(wù)的獨(dú)特性，并使之與其他銷(xiāo)售者的產(chǎn)品和服務(wù)相區(qū)別，借以促進(jìn)銷(xiāo)售的記號(hào)。品牌在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中的作用并不僅僅表現(xiàn)在農(nóng)產(chǎn)品的識(shí)別功能上，雖然農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量性能和企業(yè)的市場(chǎng)信譽(yù)能夠首先通過(guò)品牌傳導(dǎo)給消費(fèi)者，但品牌尤其是品牌的功能，更多的是它的市場(chǎng)影響力，是它帶給消費(fèi)者以信心，它在帶給消費(fèi)者物質(zhì)享受的同時(shí)，還帶給消費(fèi)者一定的精神享受。品牌的這種非凡功能構(gòu)成了品牌農(nóng)產(chǎn)品所特有的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。任何農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)都不能忽視品牌戰(zhàn)略的重要性。創(chuàng)馳名品牌是解決農(nóng)產(chǎn)品賣(mài)難和提高農(nóng)民收入的根本途徑品牌是高價(jià)格的基礎(chǔ)，馳名品牌會(huì)給企業(yè)帶來(lái)高額利潤(rùn)；品牌是產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的基礎(chǔ)，馳名品牌具有強(qiáng)大的競(jìng)爭(zhēng)力；品牌是吸引新消費(fèi)者，留住老消費(fèi)者的有利武器；品牌能夠提高企業(yè)營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃的執(zhí)行效率；品牌是促進(jìn)產(chǎn)品擴(kuò)張，促進(jìn)貿(mào)易的有力杠桿。 （1）以名創(chuàng)牌。對(duì)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)品實(shí)行商標(biāo)注冊(cè)。創(chuàng)牌既是為了宣傳，擴(kuò)大影響，同時(shí)也是為了保護(hù)品牌。 （2）以質(zhì)創(chuàng)牌。嚴(yán)格按照質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)、提高產(chǎn)品品位。 （3）包裝創(chuàng)牌。美化農(nóng)產(chǎn)品外表。14.參考答案:A,B,C,D15.參考答案:C16.參考答案:B17.參考答案:A,B,C,D18.參考答案:D19.參考答案:錯(cuò)誤20.參考答案:B21.參考答案: 以勞動(dòng)所得為主和按生產(chǎn)要素分配相結(jié)合的分配原則。22.參考答案:A23.參考答案:A24.參考答案:正確25.參考答案: （1）色澤鑒別 進(jìn)行面粉色澤的感官鑒別時(shí)，應(yīng)將樣品在黑紙上撒一薄層，然后與適當(dāng)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)顏色或標(biāo)準(zhǔn)樣品做比較，仔細(xì)觀察其色澤異同。 良質(zhì)面粉——色澤呈白色或微黃色、不發(fā)暗、無(wú)雜質(zhì)的顏色。 次質(zhì)面粉——色澤暗淡。 劣質(zhì)面粉——色澤呈灰白或深黃色、發(fā)暗、色澤不均。 （2）組織狀態(tài)鑒別 進(jìn)行面粉組織狀態(tài)的感官鑒別時(shí)，將面粉樣品在黑紙上撒一薄層，仔細(xì)觀察有無(wú)發(fā)霉、結(jié)塊、生蟲(chóng)及雜質(zhì)等，然后用手捻捏，以試手感。 良質(zhì)面粉——呈細(xì)粉末狀，不含雜質(zhì)，手指捻捏時(shí)無(wú)粗粒感，無(wú)蟲(chóng)子和結(jié)塊，置于手中緊捏后放開(kāi)不成團(tuán)。 次質(zhì)面粉——手捏時(shí)有粗粒感，生蟲(chóng)或有雜質(zhì)。 劣質(zhì)面粉——面粉吸潮后霉變，有結(jié)塊或手捏成團(tuán)。 （3）氣味鑒別 進(jìn)行面粉氣味的感官鑒別時(shí)。取少量樣品置于手掌中，用嘴哈氣使之稍熱，為了增強(qiáng)氣味，也可將樣品置于有塞的瓶中，加入60℃熱水，緊塞片刻，然后將水倒出嗅其氣味。 良質(zhì)面粉——具有面粉的正常氣味，無(wú)其他異味。 次質(zhì)面粉——微有異味。 劣質(zhì)面粉——有霉臭味、酸味、煤油味以及其他異味。 （4）滋味鑒別 進(jìn)行面粉滋味的感官鑒別時(shí)，可取少量樣品細(xì)嚼，遇有可疑情況，應(yīng)將樣品加水煮沸后嘗試之。 良質(zhì)面粉——味道可口，淡而微甜，沒(méi)有發(fā)酸、刺喉、發(fā)苦、發(fā)甜以及外采滋味，咀嚼時(shí)沒(méi)有砂聲。 次質(zhì)面粉——淡而乏味，微有異味，咀嚼時(shí)有砂聲。 劣質(zhì)面粉——有苦味，酸味，發(fā)甜或其他異味，有刺喉感。卷II參考答案一.參考題庫(kù)1.參考答案:C2.參考答案: 調(diào)查時(shí)間：是指調(diào)查資料的所屬時(shí)間。 調(diào)查時(shí)期現(xiàn)象（收入、支出、產(chǎn)量、產(chǎn)值、銷(xiāo)售額、利潤(rùn)額等流量指標(biāo)）時(shí)，應(yīng)確定數(shù)據(jù)或指標(biāo)的起止時(shí)間； 調(diào)查時(shí)點(diǎn)現(xiàn)象（期末人口、存貨、設(shè)備、資產(chǎn)、負(fù)債等存量指標(biāo)）時(shí)，應(yīng)明確規(guī)定統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)時(shí)點(diǎn)（期初、期末或其它時(shí)點(diǎn)）。 調(diào)查期限：是指整個(gè)調(diào)查工作所占用的時(shí)間，即一項(xiàng)調(diào)查工作從調(diào)查策劃到調(diào)查結(jié)束的時(shí)間長(zhǎng)度。3.參考答案:A,C,D4.參考答案:C5.參考答案:B,D6.參考答案:C7.參考答案:D8.參考答案:A,C,D9.參考答案:B10.參考答案: 審計(jì)準(zhǔn)則是審計(jì)工作必須遵循的準(zhǔn)繩和行為規(guī)范。農(nóng)村集體經(jīng)濟(jì)的審計(jì)準(zhǔn)則除具備一般的審計(jì)工作準(zhǔn)則外，還有其特殊性。這些準(zhǔn)則是： （1）獨(dú)立性原則。農(nóng)村集體經(jīng)濟(jì)的審計(jì)機(jī)構(gòu)，在上級(jí)政府和主管部門(mén)的領(lǐng)導(dǎo)下進(jìn)行審計(jì)監(jiān)督，有其相對(duì)獨(dú)立性。 （2）合法性原則。開(kāi)展農(nóng)村集體經(jīng)濟(jì)審計(jì)工作是按照黨中央、國(guó)務(wù)院要求進(jìn)行的，也是按照審計(jì)法律、法規(guī)的規(guī)定開(kāi)展的審計(jì)活動(dòng)，作出審計(jì)結(jié)論。在審計(jì)中每一項(xiàng)審計(jì)依據(jù)和結(jié)論都要按照法律規(guī)定進(jìn)行。否則，沒(méi)有法律依據(jù)作出的審計(jì)結(jié)論不具備合法性。 （3）客觀性原則。開(kāi)展農(nóng)村集體經(jīng)濟(jì)審計(jì)，一定要以事實(shí)為依據(jù)，如實(shí)反映經(jīng)濟(jì)活動(dòng)的本來(lái)面目，審計(jì)調(diào)查和審計(jì)結(jié)論都不能有任何偏見(jiàn)。審計(jì)工作人員必須堅(jiān)持原則，客觀公正，真實(shí)反映審計(jì)結(jié)果。 （4）群眾性原則。農(nóng)村集體經(jīng)濟(jì)審計(jì)的根本目的，是維護(hù)國(guó)家、農(nóng)村集體經(jīng)濟(jì)組織及農(nóng)民的合法權(quán)益。因此，開(kāi)展農(nóng)村集體經(jīng)濟(jì)審計(jì)必須走群眾路線(xiàn)，吸收民主理財(cái)人員參加，將專(zhuān)業(yè)審計(jì)監(jiān)督和群眾民主監(jiān)督結(jié)合起來(lái)。 （5）權(quán)威性原則。審計(jì)的權(quán)威性是搞好農(nóng)村審計(jì)的關(guān)鍵，也是樹(shù)立審計(jì)形象的重要保證。如果審計(jì)結(jié)論不能起到監(jiān)督和改正的作用，那么審計(jì)也就失去了意義。11.參考答案:B12.參考答案: 合作社按照“民辦、民管、民受益”的原則，以服務(wù)成員、謀求全體成員的共同利益為宗旨，實(shí)行自主經(jīng)營(yíng)，民主管理，盈余返還。成員地位平等、加入自愿、退出自由、利益共享、風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)。合作社業(yè)務(wù)范圍是為成員提供農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料購(gòu)買(mǎi)，農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售、加工、運(yùn)輸、貯藏以及與生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)相關(guān)的技術(shù)、信息服務(wù)。13.參考答案: （1）公司的資本總額分為金額相等的股份 （2）公司通過(guò)發(fā)行股票或股權(quán)證籌集資本 （3）股東以其所認(rèn)購(gòu)股份對(duì)公司承擔(dān)有限責(zé)任 （4）公司以其全部資產(chǎn)對(duì)公司債務(wù)承擔(dān)責(zé)任 （5）公司股東不得少于規(guī)定的人數(shù)，但無(wú)上限，最低人數(shù)為3人 （6）每一股有一表決權(quán)以及股東以其持有的股份享受權(quán)利、承擔(dān)義務(wù) （7）股東不得向公司退股14.參考答案: （1）經(jīng)濟(jì)學(xué)的觀點(diǎn)。土地，在經(jīng)濟(jì)學(xué)上指的是地球上的陸地、水面及與之相聯(lián)系的一切自然環(huán)境條件。土地是一個(gè)立體概念，是由土壤、氣候、地貌、植被、水文、沙石等構(gòu)成的自然綜合體。 （2）社會(huì)學(xué)的觀點(diǎn)。從社會(huì)學(xué)的觀點(diǎn)來(lái)看，土地是人們生息、發(fā)展和生產(chǎn)活動(dòng)所不可缺少的物質(zhì)條件和基礎(chǔ)。 （3）生物學(xué)的觀點(diǎn)。從生物學(xué)的觀點(diǎn)來(lái)看，土地是實(shí)現(xiàn)物質(zhì)和能量轉(zhuǎn)化的重要來(lái)源，是動(dòng)植物的立地條件和繁殖的自然基礎(chǔ)。15.參考答案:C16.參考答案: 農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)紀(jì)人應(yīng)具備如下知識(shí)結(jié)構(gòu)： （1）農(nóng)產(chǎn)品商品的基礎(chǔ)知識(shí)。作為農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)紀(jì)人應(yīng)根據(jù)自身的實(shí)際情況有針對(duì)性的掌握自己所經(jīng)紀(jì)的農(nóng)產(chǎn)品的分布的情況、品種類(lèi)別、等級(jí)鑒定、市場(chǎng)價(jià)格、數(shù)量、質(zhì)量、農(nóng)產(chǎn)品本身的特點(diǎn)等相關(guān)內(nèi)容，作到心中有數(shù)。 （2）與農(nóng)產(chǎn)品相關(guān)的基本技能。相關(guān)的技能包括：分辯優(yōu)劣、等級(jí)鑒定、質(zhì)量指標(biāo)，保質(zhì)期限及包裝、儲(chǔ)運(yùn)常識(shí)等。 （3）財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)知識(shí)。掌握財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)知識(shí)的目地是：不僅要核算自己的經(jīng)營(yíng)成本利潤(rùn)，還要給交易雙方做涉及農(nóng)產(chǎn)品成本利潤(rùn)等相應(yīng)的咨詢(xún)服務(wù)。 （4）經(jīng)濟(jì)地理知識(shí)。作為農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)紀(jì)人應(yīng)掌握農(nóng)產(chǎn)品的分布情況、具體產(chǎn)地、交通狀況、氣候變化情況及產(chǎn)品成熟時(shí)間等。 （5）經(jīng)營(yíng)管理知識(shí)。作為農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)紀(jì)人應(yīng)了解市場(chǎng)需求，掌握農(nóng)產(chǎn)品購(gòu)銷(xiāo)方法及策略，能根據(jù)實(shí)際情況對(duì)農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展趨勢(shì)作出合理的判斷與預(yù)測(cè)。 （6）相關(guān)的法律知識(shí)。作為農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)紀(jì)人應(yīng)精通相關(guān)法律，用法律來(lái)約束自己保護(hù)自己，同時(shí)也可用法律來(lái)限制他人。 （7）信息技術(shù)應(yīng)用知識(shí)。農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)紀(jì)人可以利用現(xiàn)代化的信息技術(shù)，使自己在最有利的時(shí)間內(nèi)掌握最新的信息，為自己為他人服務(wù)。17.參考答案:B18.參考答案:C19.參考答案:A20.參考答案:D21.參考答案:B22.參考答案:B23.參考答案: 程序化決策也叫常規(guī)決策，是指管理活動(dòng)中經(jīng)常反復(fù)出現(xiàn)的問(wèn)題的決策。非程序化決策也叫非常規(guī)決策，是指管理活動(dòng)中首次出現(xiàn)的或不重復(fù)出現(xiàn)的一次性的新問(wèn)題的決策。24.參考答案:B,D25.參考答案: 科學(xué)決策卷III參考答案一.參考題庫(kù)1.參考答案:A2.參考答案:B3.參考答案:B4.參考答案: 第18條具體規(guī)定了農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社成員承擔(dān)下列義務(wù)： （1）執(zhí)行成員大會(huì)、成員代表大會(huì)和理事會(huì)的決議； （2）按照章程規(guī)定向本社出資； （3）按照章程規(guī)定與本社進(jìn)行交易； （4）按照章程規(guī)定承擔(dān)虧損； （5）章程規(guī)定的其他義務(wù)。5.參考答案: 農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)是以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，以家庭承包經(jīng)營(yíng)為基礎(chǔ)，通過(guò)龍頭企業(yè)及各種中介組織的帶動(dòng)，將農(nóng)業(yè)的產(chǎn)前、產(chǎn)中和產(chǎn)后各環(huán)節(jié)聯(lián)結(jié)為完整的產(chǎn)業(yè)鏈條，實(shí)行多種形式一體化經(jīng)營(yíng)的“利益共享、風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)”的經(jīng)濟(jì)利益共同體，是一種新型、現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)形式。它的特點(diǎn)： （1）呈“龍”形組織結(jié)構(gòu) （2）現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)導(dǎo)入農(nóng)業(yè) （3）重新調(diào)整農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu) （4）引入現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的組織與管理模式6.參考答案:B,D7.參考答案:D8.參考答案: 盈虧平衡點(diǎn)產(chǎn)銷(xiāo)量=固定成本÷（產(chǎn)品－單位可變成本）=500000÷（20－10）=50000件9.參考答案:B10.參考答案:D11.參考答案: 文案調(diào)查又稱(chēng)間接調(diào)查法，是指通過(guò)查看、閱讀、檢索、篩選、剪輯、購(gòu)買(mǎi)、復(fù)制等手段收集二手資料的一種調(diào)查方法。 文案調(diào)查的資料來(lái)源包括： （1）內(nèi)部資料的來(lái)源： ①統(tǒng)計(jì)資料；②財(cái)務(wù)資料；③業(yè)務(wù)資料；④其他資料； （2）外部資料的來(lái)源： ①各級(jí)政府部門(mén)發(fā)布的有關(guān)資料； ②各級(jí)統(tǒng)計(jì)部門(mén)發(fā)布的有關(guān)統(tǒng)計(jì)資料； ③行業(yè)協(xié)會(huì)或行業(yè)管理機(jī)構(gòu)發(fā)布的本行業(yè)的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)； ④各種信息中心和信息咨詢(xún)公司提供的資料； ⑤各種公開(kāi)出版物； ⑥電視廣播提供的各類(lèi)資料； ⑦各類(lèi)研究機(jī)構(gòu)的相關(guān)資料； ⑧參加各種博覽會(huì)、展銷(xiāo)會(huì)、交易會(huì)和訂貨會(huì)獲取有關(guān)資料； ⑨建立公共關(guān)系網(wǎng)獲取資料； ⑩各種國(guó)際組織、外國(guó)使館、駐外使館、辦事處等提供的國(guó)際市場(chǎng)資料； （3）國(guó)際互聯(lián)網(wǎng)、在線(xiàn)數(shù)據(jù)庫(kù) 對(duì)于市場(chǎng)調(diào)研者來(lái)說(shuō)，通過(guò)國(guó)際互聯(lián)網(wǎng)和在線(xiàn)數(shù)據(jù)庫(kù)可收集存放在世界各地服務(wù)器上的數(shù)據(jù)、文章、報(bào)告和相關(guān)資料。 在市場(chǎng)調(diào)查中，一般應(yīng)從二手資料搜集開(kāi)始，只有當(dāng)二手資料不夠用、不全面、不系統(tǒng)時(shí)，或者必須需要當(dāng)前數(shù)據(jù)和情況時(shí)，再考慮原始資料的收集，以便節(jié)省時(shí)間、人力和經(jīng)費(fèi)。12.參考答案:A13.參考答案:B14.參考答案:A15.參考答案: 我國(guó)《公民道德建設(shè)實(shí)施綱要》中規(guī)定公民道德規(guī)范20字方針是“愛(ài)崗敬業(yè)，誠(chéng)實(shí)守信，辦事公道，服務(wù)群眾，奉獻(xiàn)社會(huì)?！笔歉餍懈鳂I(yè)共同遵守的職業(yè)道德基本規(guī)范。16.參考答案:A17.參考答案:A18.參考答案: 農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)政策主要指政府指導(dǎo)和影響農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)活動(dòng)的準(zhǔn)則和措施。 （1）農(nóng)村基本政策。土地承包政策、減輕農(nóng)民負(fù)擔(dān)的政策、糧食政策。 （2）農(nóng)業(yè)財(cái)政政策。是通過(guò)政府支出總量和結(jié)構(gòu)調(diào)整的變化調(diào)控農(nóng)業(yè)運(yùn)行的方法和策略。內(nèi)容有：農(nóng)業(yè)財(cái)政支出；農(nóng)業(yè)稅收政策。農(nóng)業(yè)財(cái)政在農(nóng)業(yè)調(diào)控中的運(yùn)用主要是：加大農(nóng)業(yè)財(cái)政支出力度；大力扶持農(nóng)用工業(yè)、農(nóng)業(yè)科研和農(nóng)業(yè)科技推廣力度；改革農(nóng)業(yè)稅收管理辦法。 （3）農(nóng)業(yè)貨幣政策。貨幣政策是中央銀行組織和調(diào)節(jié)全國(guó)貨幣流通量，使信貸和利率符合國(guó)家宏觀經(jīng)濟(jì)發(fā)展目標(biāo)的一種經(jīng)濟(jì)政策。如：農(nóng)業(yè)信貸總量的控制；調(diào)控信貸結(jié)構(gòu)（信貸投向和布局）等。 （4）農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)政策。國(guó)家從促進(jìn)農(nóng)業(yè)持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展，為使農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)合理化、現(xiàn)代化，對(duì)其活動(dòng)進(jìn)行干預(yù)和引導(dǎo)，以彌補(bǔ)市場(chǎng)缺陷的一系列準(zhǔn)則和措施的總稱(chēng)。如：調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，支持農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的政策等。（5）農(nóng)業(yè)投資政策。《農(nóng)業(yè)法》規(guī)定，我國(guó)財(cái)政用于農(nóng)業(yè)支出資金的增長(zhǎng)幅度要超過(guò)財(cái)政經(jīng)常性收入增長(zhǎng)幅度。農(nóng)業(yè)投資方向主要是，農(nóng)田基本建設(shè)，重點(diǎn)是大江、大河、大湖的治理工程；農(nóng)業(yè)生態(tài)建設(shè)；農(nóng)業(yè)科學(xué)研究等。 （6）農(nóng)業(yè)價(jià)格政策。目前國(guó)家對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格主要是由市場(chǎng)調(diào)節(jié)，國(guó)家在價(jià)格波動(dòng)出現(xiàn)問(wèn)題時(shí)才采取干預(yù)措施，主要是利用國(guó)家儲(chǔ)備和進(jìn)出口等手段調(diào)節(jié)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格的不穩(wěn)定。19.參考答案:A,B,C20.參考答案:D21.參考答案:A22.參考答案: 農(nóng)村經(jīng)濟(jì)合作組織具有以下基本特征： （1）農(nóng)村經(jīng)濟(jì)合作組織成員自愿加入、自