豬飼料籌劃完整版本

項目二豬飼料籌劃

一、豬常用飼料原料識別及質(zhì)量鑒定（一）豬常用飼料原料主要包括四大類：能量飼料、蛋白質(zhì)飼料、礦物質(zhì)飼料、飼料添加劑

玉米：能量高，適口性好，蛋白質(zhì)含量低，缺乏必需氨基酸，鈣磷含量少，不飽和脂肪酸含量高。保存：籽粒保存，不適合粉碎保存能量飼料糙米：能量高，粗蛋白質(zhì)含量低，鈣少磷多，不飽和脂肪酸含量少?？梢匀炕虿糠痔娲衩?。能量飼料

小麥：能量高，蛋白質(zhì)的品質(zhì)和含量比玉米高，非植酸磷含量高，可以節(jié)省磷酸氫鈣的使用量。粗脂肪含量低，在一定程度上改善肉胴體品質(zhì)。

能量飼料麥麩：能量含量較低，粗蛋白質(zhì)含量15%左右，氨基酸不平衡；粗纖維含量高；鈣少磷多，不飽和脂肪酸居多；含有輕瀉性鹽類能量飼料

米糠：能量比麥麩高，粗脂肪含量高，鈣少磷多。礱糠、統(tǒng)糠與米糠的區(qū)別能量飼料米糠統(tǒng)糠

木薯干：淀粉含量高，蛋白質(zhì)含量低，鈣少，含有有毒物質(zhì)氫氰酸，具有生長抑制因子。能量飼料糖蜜：主要成分是糖類，適口性好，可掩蓋其它不良原料風味。能量飼料

乳清粉：主要成分是乳糖和灰分，多作為代乳品或仔豬的組分。仔豬用量為5%—15%，效果較佳。膨化大豆：具有高能高蛋白的特性，粗蛋白質(zhì)含量為36%～39%，利用率高，在乳豬料中可取代豆粕、魚粉等，防治仔豬腹瀉。蛋白質(zhì)飼料

豆粕：粗蛋白質(zhì)含量為40%—50%，氨基酸平衡，鈣少磷適宜，是豬優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)飼料蛋白質(zhì)飼料花生餅蛋白質(zhì)飼料菜籽粕棉籽粕

魚粉：進口魚粉粗蛋白質(zhì)含量為60%，氨基酸平衡，鈣磷含量豐富；魚粉價格高，飼料配比要控制。蛋白質(zhì)飼料血漿蛋白粉：粗蛋白含量為78%以上，消化率高，氨基酸含量豐富比較平衡，含有豐富免疫球蛋白，它對早期斷奶仔豬有防止腹瀉和促生長的作用。蛋白質(zhì)飼料礦物質(zhì)飼料磷酸氫鈣石粉貝殼粉食鹽添加劑飼料賴氨酸添加劑蛋氨酸添加劑酸化劑添加劑飼料維生素添加劑益生菌添加劑豬常用飼料原料標準優(yōu)質(zhì)玉米霉變玉米同學們，請注意觀察老師的操作,認真聽取注意事項！讓我來示范！請跟我學！常用飼料原料感官鑒別法視覺鑒定：觀察飼料的性狀、色澤、有無結塊、蟲子、霉變、異物、夾雜物等情況；味覺鑒定：通過舌舔感覺飼料的澀、甜、苦、哈、香等滋味；

嗅覺鑒定：通過鼻子嗅飼料的氣味，判斷飼料霉變、腐敗、焦味，脂肪酸敗、氧化等情況；常用飼料原料感官鑒別法觸覺鑒定：通過手抓、指頭捻，感覺飼料的粒度的大小，硬度、溫度、含水量、結塊、粘稠性，有無雜物等情況。常用飼料原料感官鑒別法學生活動做一做布置任務請同學們10種原料進行識別和鑒定。教學評價請以小組為單位派代表對學生的操作情況進行點評。思考飼料原料的選擇與豬的生長階段的關系。調(diào)查廣西及周邊地區(qū)，最受人們歡迎的飼料原料有哪些，要求以小組為單位制作一份調(diào)查卷，并進行調(diào)