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全渠道營(yíng)銷策略研究文獻(xiàn)綜述及理論基礎(chǔ)目錄TOC\o"1-2"\h\u10046全渠道營(yíng)銷策略研究文獻(xiàn)綜述及理論基礎(chǔ) 1265571相關(guān)理論 133231.14Cs營(yíng)銷理論 174221.2全渠道營(yíng)銷 245942國(guó)內(nèi)外相關(guān)研究綜述 260291國(guó)外研究綜述 279462國(guó)內(nèi)研究綜述 33548參考文獻(xiàn) 41相關(guān)理論1.14Cs營(yíng)銷理論4Cs營(yíng)銷理論,也常被我們簡(jiǎn)化稱為“4C理論”,是1990年由美國(guó)營(yíng)銷專家R.F.Lauterborn提出的,這個(gè)理論與我們傳統(tǒng)營(yíng)銷的4P理論所側(cè)重的產(chǎn)品、價(jià)格、渠道,促銷不同,它是以消費(fèi)者為主,解決消費(fèi)的需求,所包含的營(yíng)銷組合的幾種元素是:即找準(zhǔn)消費(fèi)者的需求(Customer)、消費(fèi)者愿意付出的成本(Cost)、消費(fèi)者購(gòu)物過(guò)程的便利性(Convenience)和消費(fèi)者與企業(yè)之間的溝通(Communication)。它強(qiáng)調(diào)的是實(shí)行4C理論的企業(yè)要先滿足消費(fèi)者需求,致力于解決好消費(fèi)者的一切購(gòu)物問(wèn)題,盡力采取一些措施來(lái)降低消費(fèi)者購(gòu)買商品時(shí)所愿支付的成本,并且要考慮到消費(fèi)者購(gòu)買商品途徑、支付方式等是否便利,給消費(fèi)者足夠的便利性,而不是考慮從企業(yè)角度出發(fā)的最便利的銷售渠道,最后還要重視以消費(fèi)者為中心,實(shí)現(xiàn)消費(fèi)者與企業(yè)之間的有效溝通,而不是企業(yè)單方面的銷售。陳虹在書(shū)中國(guó)際商務(wù)營(yíng)銷一書(shū)中指出4Cs營(yíng)銷理論即研究消費(fèi)者的需求與購(gòu)物時(shí)的欲望,不要再用生產(chǎn)觀念銷售產(chǎn)品,而要賣消費(fèi)者最需求的產(chǎn)品;消費(fèi)者愿意對(duì)某件產(chǎn)品付出的成本,需要企業(yè)略先不考慮以盈利為標(biāo)準(zhǔn)的定價(jià)策略,要去進(jìn)行調(diào)查,了解消費(fèi)者要滿足其需求與欲望所必須付出的成本;購(gòu)買商品時(shí)必要的便利,企業(yè)要忘掉渠道策略,應(yīng)當(dāng)思考如何給消費(fèi)者方便使他們以最省時(shí)省力的方式購(gòu)買商品;溝通,最后請(qǐng)忘掉促銷,20世紀(jì)90年代以后的正確新詞匯應(yīng)該是溝通[1]。消費(fèi)者日益增長(zhǎng)的需求與個(gè)性化的特點(diǎn)使得休閑食品企業(yè)正朝著全渠道營(yíng)銷的方式發(fā)展,企業(yè)營(yíng)銷渠道的全面使得消費(fèi)者多了更多的選擇權(quán),企業(yè)全渠道營(yíng)銷滿足消費(fèi)者需求,與4Cs營(yíng)銷理論相符,因此利用4Cs營(yíng)銷理論,對(duì)休閑食品企業(yè)進(jìn)行以消費(fèi)者視角的全渠道營(yíng)銷分析。1.2全渠道營(yíng)銷隨著營(yíng)銷模式尤其是網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷模式的出現(xiàn)和推廣,越來(lái)越多的企業(yè)發(fā)現(xiàn),無(wú)論是線上還是線下,在實(shí)際應(yīng)用中都離不開(kāi)相互支持與合作。全渠道營(yíng)銷已成為企業(yè)營(yíng)銷變革不可阻擋的方向。我國(guó)學(xué)者周文超、范圣鑾(2018)以良品鋪?zhàn)訛槔?,重點(diǎn)研究了線上線下整合營(yíng)銷的推廣策略。全渠道營(yíng)銷是經(jīng)歷了由單渠道營(yíng)銷到多渠道營(yíng)銷,再到跨渠道營(yíng)銷的不斷嘗試,最終提出的理論概念。與跨渠道營(yíng)銷的操作各個(gè)平臺(tái)的同時(shí)打通各個(gè)平臺(tái)實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)的無(wú)縫連接不同,全渠道營(yíng)銷是由于全渠道零售的發(fā)展而產(chǎn)生的,是企業(yè)整合其線下實(shí)體店渠道,線上渠道與移動(dòng)電商渠道,并在這種渠道整合的基礎(chǔ)上,對(duì)廣大消費(fèi)者進(jìn)行銷售商品或提供服務(wù),包括轉(zhuǎn)移商品的所有權(quán)渠道,同時(shí)也包括所有的商品信息渠道、所有的制造商來(lái)源渠道、所有的支付渠道以及所有的物流運(yùn)輸渠道,甚至包括所有的客流量渠道。2011年時(shí),全渠道營(yíng)銷理論被DarrellRigby提出,隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展與普及運(yùn)用,營(yíng)銷渠道朝著數(shù)字化的方向發(fā)展,且銷售渠道方式由單一渠道營(yíng)銷向全渠道營(yíng)銷發(fā)展,形成全渠道營(yíng)銷與數(shù)字化營(yíng)銷相結(jié)合的新模式,全方位的渠道模式正在逐漸被構(gòu)建。全渠道營(yíng)銷形成的原因不僅是信息化的迅速發(fā)展,還包括了全渠道顧客群的崛起,顧客會(huì)全渠道地搜尋商品信息,全渠道地選擇商品,比較商品;全渠道地購(gòu)買與消費(fèi),并且全渠道地反饋和傳播。這使得零售商可以通過(guò)多種方式如從線下設(shè)立的實(shí)體店、線上與多方平臺(tái)合作的網(wǎng)絡(luò)商店、使用手機(jī)購(gòu)物的移動(dòng)端、甚至通過(guò)近年來(lái)較火的社交媒體等渠道向消費(fèi)者傳遞信息、進(jìn)行交流,全渠道的拓展使得零售商與消費(fèi)者可以進(jìn)行全方位的互動(dòng)溝通[2]。2國(guó)內(nèi)外相關(guān)研究綜述1國(guó)外研究綜述由于互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展,休閑食品行業(yè)的營(yíng)銷渠道變得多元化,不僅是國(guó)內(nèi),國(guó)外也面臨相同的情況,這對(duì)傳統(tǒng)零售方式產(chǎn)生了沖擊。美國(guó)的經(jīng)濟(jì)學(xué)家為了解決這一問(wèn)題,提出了能夠改善現(xiàn)有營(yíng)銷格局的概念——全渠道營(yíng)銷?,F(xiàn)代營(yíng)銷學(xué)之父PhilipKotler認(rèn)為:我們所說(shuō)的營(yíng)銷渠道的定義是指“某種商品或服務(wù)從生產(chǎn)者手中轉(zhuǎn)移到消費(fèi)者手中時(shí),取得這種商品或者服務(wù)的所有權(quán)或者幫助轉(zhuǎn)移其所有權(quán)的所有手段和途徑?!盵3]這一概念的提出不僅為零售業(yè)的發(fā)展注入了新鮮的活力,更使休閑食品行業(yè)的營(yíng)銷模式發(fā)生了很大的轉(zhuǎn)變。EdwardWCundiff,RichardStill(2015)提出了這種觀點(diǎn):分銷渠道就是“當(dāng)商品或者服務(wù)從生產(chǎn)者手中向消費(fèi)者或用戶手中轉(zhuǎn)移時(shí),直接或間接轉(zhuǎn)移所有權(quán)和使用權(quán)所運(yùn)用的途徑和手段。”[4]Verhoef,Kannanb和Inman(2015)在其合著的文章中分析了全渠道消費(fèi)者使用零售商、網(wǎng)絡(luò)和移動(dòng)設(shè)備等不同的銷售平臺(tái)或渠道采購(gòu)商品和服務(wù)的情況,還分析了消費(fèi)者在相關(guān)平臺(tái)購(gòu)買商品期間如何受影響并轉(zhuǎn)換不同渠道的行為[5]。同時(shí)Verhoef還考慮了消費(fèi)者體驗(yàn),認(rèn)為全渠道營(yíng)銷模式不僅是要擴(kuò)大接觸點(diǎn),還應(yīng)與消費(fèi)者購(gòu)物時(shí)的體驗(yàn)結(jié)合起來(lái),這意味著全渠道營(yíng)銷可以與基于消費(fèi)者觀點(diǎn)的4Cs營(yíng)銷理論相結(jié)合起來(lái)。如今休閑食品業(yè)已經(jīng)發(fā)生了巨大的變化,互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的發(fā)展使得社交網(wǎng)絡(luò)迅速的發(fā)展,PeterC.Verhoef等人都提出了消費(fèi)者購(gòu)物行為已經(jīng)發(fā)生改變,休閑食品行業(yè)必須要從多渠道向全渠道轉(zhuǎn)變,要關(guān)注更多的細(xì)節(jié),從更廣的角度來(lái)分析渠道對(duì)消費(fèi)者購(gòu)買行為的影響。2國(guó)內(nèi)研究綜述全渠道營(yíng)銷的解釋主要是建立在全渠道零售的基礎(chǔ)之上,全渠道營(yíng)銷是由它發(fā)展演變而來(lái)的。這種營(yíng)銷模式主要是企業(yè)通過(guò)將自己的產(chǎn)品利用線上和移動(dòng)電商與線下實(shí)體店的方式進(jìn)行的結(jié)合,在此基礎(chǔ)上,企業(yè)可以對(duì)相關(guān)商品或提供相關(guān)服務(wù)進(jìn)行銷售。營(yíng)銷模式的初衷是充分滿足消費(fèi)者的各類實(shí)際需求,讓顧客能夠在購(gòu)物時(shí)增加體驗(yàn)感。2013年,中國(guó)學(xué)者李飛定義了全渠道銷售的概念,即企業(yè)利用各種不同的銷售渠道,盡可能地整合銷售過(guò)程,以此來(lái)滿足消費(fèi)者對(duì)購(gòu)物、娛樂(lè)和社交等綜合性體驗(yàn)要求[6]。這是一種以消費(fèi)者為中心,使消費(fèi)者能夠在所有的營(yíng)銷渠道中都能進(jìn)行購(gòu)買行動(dòng)并重視消費(fèi)者地位的營(yíng)銷。但是在現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)發(fā)展的過(guò)程中,學(xué)者李飛先生給全渠道零售定義增加了新的內(nèi)容,在產(chǎn)品銷售的過(guò)程中,組織或利益相關(guān)者根據(jù)不同目標(biāo)群體的需求進(jìn)行類型劃分,同時(shí),他們根據(jù)各類細(xì)分目標(biāo)的客戶的不同需求,為他們提供必要的產(chǎn)品,同時(shí)提供產(chǎn)品、制定價(jià)格和銷售渠道的一體化戰(zhàn)略,利用現(xiàn)代信息技術(shù)明確市場(chǎng)營(yíng)銷定位[7]。陳漢炎(2017)認(rèn)為在“一帶一路”的戰(zhàn)略框架內(nèi),中國(guó)食品制造業(yè)應(yīng)按照國(guó)家提出的新方向與新戰(zhàn)略,實(shí)現(xiàn)“更新?lián)Q代”,順利實(shí)現(xiàn)“去產(chǎn)能,拓市場(chǎng)”[8]。同年兩會(huì)政府報(bào)告中便提到推動(dòng)線下實(shí)體店線上銷售相融合的發(fā)展策略,國(guó)內(nèi)休閑食品全渠道營(yíng)銷進(jìn)一步發(fā)展。顏艷春通過(guò)對(duì)互聯(lián)網(wǎng)+的分析指出休閑食品企業(yè)需要依靠“互聯(lián)網(wǎng)+”的發(fā)展思想對(duì)新的市場(chǎng)進(jìn)行全渠道營(yíng)銷,企業(yè)通過(guò)觀察學(xué)者對(duì)全渠道營(yíng)銷的不斷分析與研究可以發(fā)現(xiàn),進(jìn)行全渠道營(yíng)銷已成為必然趨勢(shì)??〕?017年的實(shí)證研究表明,全渠道營(yíng)銷的客戶保持率約為89%,而沒(méi)有全渠道營(yíng)銷的企業(yè)的客戶保持率只有33%,這個(gè)研究說(shuō)明全渠道營(yíng)銷有助于提升顧客對(duì)企業(yè)形成忠誠(chéng)消費(fèi),有助于發(fā)掘潛在消費(fèi)者。并且顧客有大概13%的店內(nèi)額外消費(fèi);消費(fèi)者支付在任何設(shè)備上查看;消費(fèi)者可以在任何設(shè)備上預(yù)訂產(chǎn)品,隨時(shí)隨地都能買到產(chǎn)品。因此,全渠道營(yíng)銷對(duì)價(jià)值的塑造具有一定的作用[9]。郭立新(2020)對(duì)新形勢(shì)下零售業(yè)的營(yíng)銷方式的改變。他指出將銷售渠道作為媒體中間聯(lián)系者,提倡在新零售模式下讓零售企業(yè)同時(shí)具備著渠道與媒體功能[10]。學(xué)者崔瑜在2019年時(shí),在現(xiàn)代營(yíng)銷期刊中指出,由于同時(shí)開(kāi)拓線上與線下多渠道發(fā)展,許多零售商忽視了零售本質(zhì)中的“商品”,他們中的許多人不重視與制造商的密切交流合作,因此無(wú)法保證產(chǎn)品質(zhì)量和滿足消費(fèi)者。休閑零食企業(yè)可以選擇制定與食材供應(yīng)商戰(zhàn)略合作計(jì)劃,生產(chǎn)高品質(zhì)和味覺(jué)的食品,以滿足消費(fèi)者對(duì)零食質(zhì)量與口感的需求;當(dāng)然休閑零食企業(yè)也可以從消費(fèi)者的營(yíng)養(yǎng)角度研發(fā)更多不同的健康的產(chǎn)品,來(lái)匹配他們的需求[11]。參考文獻(xiàn)[1]陳虹,鄧新明等.國(guó)際商務(wù)營(yíng)銷[M].北京:清華大學(xué)出版社,2010.[2]RigbyDarrell.TheFutureofShopping[J].HarvardBusinessReview,2011(12):64-75.[3]PhilipKotler.KolteronMarketing[M].美國(guó)ISBN,1994:87-88.[4]琳達(dá)·哥喬斯,愛(ài)德華·馬里恩,查克·韋斯特.渠道管理的第一本書(shū)[M].機(jī)械工業(yè)出版社,2015(1).[5]PeterC.Verhoef,P.K.Kannan,J.JeffreyInman.FromMulti-ChannelRetailingtoOmni-ChannelRetailing[J].JournalofRetailing.2015(2):174-181.[6]李飛.全渠道零售的含義、成因及對(duì)策——再論迎接中國(guó)多渠道零售革命風(fēng)暴[J].北京工商大學(xué)學(xué)報(bào)(社會(huì)科學(xué)版),2013,28(02):1-11.[7]孫文炳.互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)全渠道營(yíng)銷研究[D].蘇州:蘇州大學(xué),2018:12-13.[8]楊光.新零售背景下休閑食品行業(yè)商業(yè)模式研究[D].湖北:湖北省社會(huì)科學(xué)院,2019.5-6.[9]王偉青,姜玉婕.消費(fèi)者選擇視域下全渠道營(yíng)銷與穿透性營(yíng)銷價(jià)值水平對(duì)比研究[J].商業(yè)經(jīng)濟(jì)研究,2021(03):66-70.[10]郭立新,陳傳明.高科技企業(yè)的營(yíng)銷能力對(duì)創(chuàng)新的影響——?jiǎng)?chuàng)新過(guò)程的視角[J].技術(shù)經(jīng)濟(jì)與管理研究,2020(02):47-54.[11]崔瑜.新零售時(shí)代休閑零食企業(yè)線上營(yíng)銷策略分析[J].現(xiàn)代營(yíng)銷(信息版),2019(10):247-248.[12]國(guó)務(wù)院.2021年1-2月份社會(huì)消費(fèi)品零售總額增長(zhǎng)33.8%比2019年1-2月份增長(zhǎng)6.4%[EB/OL].(2021-03-15)./tjsj/zxfb/202103/t20210315_1814754.html.[13]陳紅杏.良品鋪?zhàn)印肮ナ氐馈盵J].時(shí)代經(jīng)貿(mào),2019(22):96-97.[14]鐘娜娜.零售商實(shí)施全渠道營(yíng)銷策略探析[J].中國(guó)市場(chǎng),2020(29):136-137.[15]孫泠.小零食的大數(shù)據(jù)[J].IT經(jīng)理世界,2016(10):62-65.[16]時(shí)圣潔.新零售背景下良品鋪?zhàn)訝I(yíng)銷策略優(yōu)化研究[D].鄭州:中原工學(xué)院,2020:18-19.[17]時(shí)圣潔.新零售背景下良品鋪?zhàn)訝I(yíng)銷策略優(yōu)化研究[D].鄭州:中原工學(xué)院,2020:22-23.[18]王曉易.如何利用OCSS布局全渠道新零售?[EB/OL]./17/1022/12/D1BRBIA400018AOP.html,2017-10-2[19]郁李.良品鋪?zhàn)樱籂?zhēng)做休閑零食行業(yè)“破局者”[J].農(nóng)經(jīng),2020(Z1):92-95.[20]白凡.基于4C理論下的全渠道發(fā)展策略研究——以良品鋪?zhàn)訛槔齕J].現(xiàn)代商業(yè),2016(29):18-19.[21]《IBM商業(yè)價(jià)值報(bào)告:創(chuàng)新的范式》,CFP.良品鋪?zhàn)?食品零售業(yè)如何進(jìn)行全渠道轉(zhuǎn)型[J].企業(yè)觀察家,2017(08):106-108.[22]鄭武聽(tīng).基于4C的洛陽(yáng)國(guó)邦陶瓷公司營(yíng)銷策略研究[D].蘭州:蘭州理工大學(xué),2017:40-41.[23]白凡.基于4C理論下的全渠道發(fā)展策略研究——以良品鋪?zhàn)訛槔齕J].現(xiàn)代商業(yè),2016(29):18-19.[24]蔣李.良品鋪?zhàn)?“燈塔型企業(yè)”的產(chǎn)業(yè)路由器模式[J].支點(diǎn),2020(09):21-2[25]周玉婷.消費(fèi)者視角下零售企業(yè)全渠道布局研究[D].四川
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