9、那個星期天(烹飪)導(dǎo)學(xué)案_第1頁
9、那個星期天(烹飪)導(dǎo)學(xué)案_第2頁
9、那個星期天(烹飪)導(dǎo)學(xué)案_第3頁
全文預(yù)覽已結(jié)束

下載本文檔

版權(quán)說明：本文檔由用戶提供并上傳，收益歸屬內(nèi)容提供方，若內(nèi)容存在侵權(quán)，請進(jìn)行舉報或認(rèn)領(lǐng)

文檔簡介

9、那個星期天(烹飪)導(dǎo)學(xué)案概述這份導(dǎo)學(xué)案是為了幫助學(xué)生們學(xué)習(xí)烹飪方面的知識而設(shè)計的。本次課程主題是"那個星期天"，主要是介紹一些常見的家庭美食，并且讓學(xué)生們親自動手制作。學(xué)習(xí)目標(biāo)-了解幾種常見的家庭美食-掌握制作這些美食的方法和步驟-提高學(xué)生們的動手能力和烹飪技巧-增加學(xué)生們對家庭美食的興趣和熱愛學(xué)習(xí)內(nèi)容1.美食介紹：-地三鮮-宮保雞丁-紅燒肉2.制作步驟：-地三鮮：1.茄子、土豆、青椒切塊備用2.炒鍋放油，高溫?zé)徨仜鲇?，下茄子煸炒至金黃3.下土豆、青椒翻炒，加鹽、生抽繼續(xù)翻炒4.加少量水，加蓋燜至土豆熟透即可-宮保雞?。?.雞腿肉切塊，用料酒、生抽、淀粉腌制30分鐘2.干辣椒、花椒爆香備用3.雞肉下鍋煸炒至金黃色撈出備用4.蔥姜蒜下鍋爆香，放入干辣椒、花椒翻炒5.倒入雞肉、糖、醋、鹽、料酒、淀粉水，翻炒均勻即可-紅燒肉：1.豬肉切塊，焯水撈出備用2.炒鍋放油，糖下鍋炒至金黃色3.倒入豬肉，加生抽、老抽、料酒、姜、蒜、香葉、桂皮、八角、肉桂等調(diào)料4.加水沒過肉，用大火燒開，將火轉(zhuǎn)中小火燜煮至湯汁濃稠即可總結(jié)通過本節(jié)課的學(xué)習(xí)，學(xué)生們能夠了解幾種家庭美食的制作方法和步驟。同時，也能夠在動手實(shí)踐的過程中提

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無特殊說明，都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等，如果需要附件，請聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙，網(wǎng)頁內(nèi)容里面會有圖紙預(yù)覽，若沒有圖紙預(yù)覽就沒有圖紙。
  • 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
  • 5. 人人文庫網(wǎng)僅提供信息存儲空間，僅對用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護(hù)處理，對用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯，并不能對任何下載內(nèi)容負(fù)責(zé)。
  • 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當(dāng)內(nèi)容，請與我們聯(lián)系，我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準(zhǔn)確性、安全性和完整性, 同時也不承擔(dān)用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

評論

0/150

提交評論