質(zhì)監(jiān)局生產(chǎn)加工領域食品安全整治方案

質(zhì)監(jiān)局生產(chǎn)加工領域食品安全整治方案匯報人：日期:整治目標與原則整治范圍與重點整治措施與要求整治時間與步驟組織與保障宣傳與培訓總結與評估目錄整治目標與原則0103建立食品安全監(jiān)管長效機制通過整治，建立健全食品安全監(jiān)管長效機制，加強部門協(xié)作，形成監(jiān)管合力，確保食品安全監(jiān)管工作的持續(xù)有效開展。01確保生產(chǎn)加工企業(yè)符合食品安全標準通過整治，使生產(chǎn)加工企業(yè)全面符合國家食品安全標準，提高產(chǎn)品質(zhì)量和安全性。02提升企業(yè)食品安全管理水平促進企業(yè)建立健全食品安全管理體系，提高企業(yè)自主管理能力，預防食品安全事故的發(fā)生。整治目標整治工作應嚴格依照國家相關法律法規(guī)和標準進行，確保整治工作的合法性和規(guī)范性。依法依規(guī)原則遵循科學原則，運用科學的方法和手段進行整治，確保整治工作的科學性和嚴謹性。科學嚴謹原則針對生產(chǎn)加工領域存在的突出問題，集中力量解決重點難點問題，提高整治工作的針對性和實效性。突出重點原則采取綜合措施，包括加強監(jiān)管、督促企業(yè)自查、加強宣傳教育等，多管齊下，形成整治工作合力。綜合施策原則整治原則整治范圍與重點02

整治范圍整治范圍覆蓋全市所有食品生產(chǎn)加工企業(yè)，包括但不限于糧食、食用油、肉制品、乳制品、飲料、酒類、調(diào)味品、保健食品等。整治對象針對食品生產(chǎn)加工企業(yè)，包括小型作坊和個體戶，對其生產(chǎn)加工過程進行全面檢查和監(jiān)督。整治方式采取日常巡查、專項檢查、隨機抽查等多種方式，確保整治工作全面覆蓋。核實企業(yè)是否具備相應的生產(chǎn)資質(zhì)和條件，是否符合國家相關法律法規(guī)和標準要求。重點檢查企業(yè)資質(zhì)和生產(chǎn)條件監(jiān)督企業(yè)是否建立原料采購和進貨查驗制度，是否對原料進行質(zhì)量檢驗和控制，防止不合格原料進入生產(chǎn)環(huán)節(jié)。重點檢查原料采購和進貨查驗檢查企業(yè)是否建立生產(chǎn)過程控制制度，對生產(chǎn)過程中的關鍵控制點進行監(jiān)督和檢查，確保產(chǎn)品質(zhì)量符合標準要求。重點檢查生產(chǎn)過程控制監(jiān)督企業(yè)是否建立產(chǎn)品檢驗和出廠檢驗制度，對產(chǎn)品進行嚴格的質(zhì)量檢驗和控制，防止不合格產(chǎn)品流入市場。重點檢查產(chǎn)品檢驗和出廠檢驗整治重點整治措施與要求03生產(chǎn)許可管理嚴格審查生產(chǎn)企業(yè)的資質(zhì)，確保其具備相應的生產(chǎn)條件和安全標準。原料控制對生產(chǎn)所用的原料進行質(zhì)量檢查，確保其符合食品安全標準。生產(chǎn)過程監(jiān)管對生產(chǎn)過程進行全程監(jiān)控，確保無違規(guī)操作，保障產(chǎn)品質(zhì)量。產(chǎn)品檢驗對生產(chǎn)出的產(chǎn)品進行嚴格的質(zhì)量檢驗，確保產(chǎn)品合格后方可出廠。生產(chǎn)環(huán)節(jié)整治措施加工場所衛(wèi)生加工過程監(jiān)管添加劑使用管理產(chǎn)品檢驗加工環(huán)節(jié)整治措施01020304對加工場所的衛(wèi)生條件進行嚴格檢查，確保其符合衛(wèi)生標準。對加工過程進行全程監(jiān)控，確保無違規(guī)操作，保障產(chǎn)品質(zhì)量。對加工過程中使用的添加劑進行嚴格管理，確保其使用符合規(guī)定。對加工出的產(chǎn)品進行嚴格的質(zhì)量檢驗，確保產(chǎn)品合格后方可出廠。嚴格審查流通企業(yè)的資質(zhì)，確保其具備相應的流通條件和安全標準。流通許可管理建立產(chǎn)品追溯體系，確保產(chǎn)品的來源和去向可追溯。產(chǎn)品追溯對市場上的產(chǎn)品進行定期監(jiān)督檢查，確保產(chǎn)品質(zhì)量。市場監(jiān)督檢查加強消費者權益保護工作，對消費者的投訴進行及時處理。消費者權益保護流通環(huán)節(jié)整治措施整治時間與步驟04自2023年5月1日起，為期3個月。整治時間全面提升生產(chǎn)加工領域食品安全水平，確保人民群眾食品安全。整治目標整治時間對生產(chǎn)加工企業(yè)進行全面排查，了解企業(yè)食品安全現(xiàn)狀和存在的問題。排查摸底分類整治重點督查宣傳教育根據(jù)排查摸底情況，對不同類型企業(yè)進行分類整治，采取針對性措施。對重點企業(yè)、重點區(qū)域進行重點督查，加大執(zhí)法力度，確保整治效果。加強宣傳教育，提高企業(yè)食品安全意識和責任意識，形成全社會共同關注食品安全的良好氛圍。整治步驟組織與保障05分工明確各成員單位按照職責分工，負責具體實施和推進整治工作。定期召開會議領導小組定期召開會議，研究解決整治過程中遇到的問題，部署下一步工作。成立專項整治領導小組負責制定整治方案、組織協(xié)調(diào)和監(jiān)督檢查工作。組織領導明確責任主體對生產(chǎn)加工領域食品安全整治工作進行責任分工，明確各相關單位和部門的職責。細化任務措施根據(jù)責任分工，制定具體的工作計劃和措施，確保整治工作有序推進。建立考核機制對整治工作進行考核評價，對工作不力的單位或個人進行問責處理。責任分工對生產(chǎn)加工企業(yè)進行日常監(jiān)督檢查，及時發(fā)現(xiàn)和糾正食品安全問題。加強日常監(jiān)督針對突出問題和風險隱患，組織開展專項整治行動，加大執(zhí)法力度。專項整治行動鼓勵社會各界積極參與食品安全監(jiān)督，建立健全食品安全舉報獎勵制度。強化社會監(jiān)督監(jiān)督檢查宣傳與培訓06宣傳食品安全知識普及食品安全基本知識，提高生產(chǎn)加工企業(yè)員工對食品安全的認識和重視程度。宣傳整治工作要求向企業(yè)宣傳質(zhì)監(jiān)局生產(chǎn)加工領域食品安全整治方案的具體要求，明確企業(yè)應承擔的責任和義務。宣傳食品安全法律法規(guī)通過各種渠道，如電視、廣播、報紙、網(wǎng)絡等，向生產(chǎn)加工企業(yè)宣傳食品安全法律法規(guī)，提高企業(yè)的法律意識。宣傳教育123針對企業(yè)的食品安全管理人員，開展專門的培訓課程，提高其專業(yè)能力和管理水平。培訓食品安全管理人員針對生產(chǎn)加工過程中的技術問題，開展培訓課程，提高生產(chǎn)加工技術水平和質(zhì)量安全保障能力。培訓生產(chǎn)加工技術人員為企業(yè)提供食品安全方面的咨詢服務，解答企業(yè)在實際操作中遇到的問題和困惑。提供食品安全咨詢服務培訓指導總結與評估07整治行動的啟動、實施過程和完成情況，包括時間安排、參與人員、資源投入等。整治工作開展情況針對生產(chǎn)加工領域食品安全問題的重點和難點，采取的具體措施和解決方案。整治重點和難點整治行動取得的成果，包括已解決的問題、達到的效果以及對生產(chǎn)加工領域食品安全水平的提升。整治成效工作總結評估方法采用何種評估方法，如調(diào)查問卷