正大大龍SAP項目BPO匯報材料-PP.v2.3-20180512

正大大龍SAP項目生產(chǎn)業(yè)務方案匯報目錄PP模塊階段工作總結(jié)PP模塊藍圖及方案匯報PP模塊需決策的關鍵點PP模塊調(diào)研及未來流程總體概覽

業(yè)務流程調(diào)研及討論總體情況：

1>調(diào)研會議：11

次2>調(diào)研記錄文檔：10

份

3>用戶培訓：1

次4>業(yè)務流程：11

個5>收集差異問題：10

個

流程清單開發(fā)清單PP模塊調(diào)研總結(jié)--需求清單訂單自動開立報工簡化功能結(jié)算規(guī)則替換生產(chǎn)計劃管理關鍵需求11365功能開發(fā)總需求：42增強開發(fā)

流程梳理目錄PP模塊階段工作總結(jié)PP模塊藍圖及方案匯報PP模塊需決策的關鍵點目錄PP模塊階段工作總結(jié)PP模塊藍圖及方案匯報PP模塊需決策的關鍵點總體方案主要流程重點方案PP模塊總體方案-業(yè)務框架生產(chǎn)計劃管理流程流程訂單創(chuàng)建下達流程產(chǎn)品返工處理流程流程訂單執(zhí)行處理流程成品入庫流程BOM主數(shù)據(jù)維護流程工作中心數(shù)據(jù)維護流程工藝路線數(shù)據(jù)維護流程生產(chǎn)版本數(shù)據(jù)維護流程標準產(chǎn)品配方下發(fā)流程業(yè)務主體流程其他流程生產(chǎn)計劃創(chuàng)建生產(chǎn)計劃下達生產(chǎn)執(zhí)行產(chǎn)品入庫流程訂單變更調(diào)整流程車間領料車間退料物料耗用車間日日清管理報表管理PP模塊總體方案-系統(tǒng)集成及替代關系系統(tǒng)統(tǒng)一，現(xiàn)有生產(chǎn)管理系統(tǒng)全部由SAP-PP模塊代替SAP-PP包材領用原料領用成品入庫成本核算配方主數(shù)據(jù)工藝主數(shù)據(jù)工作中心主數(shù)據(jù)輔料領用青花瓷DOS系統(tǒng)替換替換替換金蝶K3DOS系統(tǒng)替換原DOS系統(tǒng)中的庫存管理、領料、發(fā)料、配料入庫等功能使用SAP系統(tǒng)中的庫存查詢功能、領料單管理功能、工單/成本中心發(fā)料功能、核心料工單、成品入庫功能替代。方案要點系統(tǒng)統(tǒng)一，避免多系統(tǒng)管理造成數(shù)據(jù)不一致的情況，為數(shù)據(jù)統(tǒng)一，分析維度統(tǒng)一奠定了基礎。減少多系統(tǒng)運維的成本。價值體現(xiàn)方案介紹領料發(fā)料庫存配料入庫實時庫存查詢核心料工單工單/成本中心發(fā)料屠宰/分割品入庫領料單管理DOS系統(tǒng)SAP系統(tǒng)PP模塊總體方案-工廠組織架構(gòu)集團法人工廠生產(chǎn)調(diào)度員正大集團青島正大吉林德大黑龍江正大青島正大食品工廠吉林德大食品工廠黑龍江正大食品工廠熟食一車間熟食二車間熟食三車間調(diào)理車間熟食一車間熟食二車間初加工車間調(diào)理車間輔料車間調(diào)理車間熟食車間無害化車間輔料車間………….………….目錄PP模塊階段工作總結(jié)PP模塊藍圖及方案匯報PP模塊需決策的關鍵點總體方案主要流程重點方案PP模塊生產(chǎn)主數(shù)據(jù)維護流程需求部門集團研發(fā)中心公司工藝部10.工廠新產(chǎn)品需求審核20.維護BOM21.維護工藝路線22.接收BOM23.擴展工藝路線變更單11.工廠產(chǎn)品變更需求24.自動更新產(chǎn)品BOM開始12.統(tǒng)一產(chǎn)品配方下發(fā)SAP13.統(tǒng)一產(chǎn)品配方變更SAP變更單變更單變更單SAPSAPSAPSAPSAP結(jié)束變更單PP模塊生產(chǎn)計劃管理流程計劃部支持內(nèi)銷及外銷生產(chǎn)計劃導入功能10.月度生產(chǎn)計劃編制20.周生產(chǎn)計劃編制60.流程訂單創(chuàng)建及下達開始結(jié)束30.周生產(chǎn)計劃導入SAP計劃調(diào)整40.周生產(chǎn)計劃調(diào)整SAP50.日生產(chǎn)計劃審批SAPSAP80.輔料、包材凈需求SAP70.物料需求計劃執(zhí)行SAP是否PP模塊流程訂單創(chuàng)建及下達流程銷管中心計劃部采購部20.緊急情況審核30.訂單評審40.創(chuàng)建流程訂單50.可用性檢查及下達60.流程訂單執(zhí)行處理80.生產(chǎn)計劃管理是通過不通過不通過通過70.輔料、包材采購調(diào)撥是SAPSAPSAP開始審核評審SAPSAP10.緊急訂單否結(jié)束缺料PP模塊流程訂單執(zhí)行處理流程計劃部生產(chǎn)部倉儲部10.流程訂單創(chuàng)建及下達20.打印領料單并簽字40.生產(chǎn)車間打印派工單50.車間組織生產(chǎn)60.跟蹤生產(chǎn)進度70.生產(chǎn)報工90.關閉訂單30.發(fā)料到工單是否80.入庫開始補充領料結(jié)束SAPSAPSAPSAPSAPSAPSAPPP模塊產(chǎn)品入庫流程品管部生產(chǎn)部倉儲部10.產(chǎn)品產(chǎn)出20.降級品收貨30.無價值入庫40.合格品入庫50.入原料庫線上降級品報廢合格是否70.生產(chǎn)領用60.入冰鮮庫開始檢驗結(jié)果SAP交接倉儲SAPSAPSAPSAPSAP結(jié)束80.銷售出庫/生產(chǎn)領用SAP目錄PP模塊階段工作總結(jié)PP模塊藍圖及方案匯報PP模塊需決策的關鍵點總體方案主要流程重點方案PP模塊重點方案(一)：統(tǒng)一生產(chǎn)管理標準標準產(chǎn)品配方統(tǒng)一管理，統(tǒng)一下發(fā)，研發(fā)更改配方后使用單位的配方自動更新。隨著集團整體規(guī)劃與發(fā)展，方案充分適用于未來的發(fā)展方向。方案要點數(shù)據(jù)標準化，統(tǒng)一管理。便于數(shù)據(jù)多維度統(tǒng)計分析。為精確的報表分析建立基礎。容易拓展新的工廠執(zhí)行。價值體現(xiàn)方案介紹主數(shù)據(jù)管理:10產(chǎn)品主數(shù)據(jù)統(tǒng)一產(chǎn)品配方統(tǒng)一生產(chǎn)工藝統(tǒng)一生產(chǎn)執(zhí)行統(tǒng)一PP模塊重點方案(二)：生產(chǎn)計劃管理（調(diào)熟）通過周生產(chǎn)計劃（熟食、調(diào)理產(chǎn)品成品生產(chǎn)計劃，以日體現(xiàn)）的滾動導入，系統(tǒng)自動計算出輔料、包材的需求與庫存的對比。生產(chǎn)計劃通過系統(tǒng)傳遞，計劃部與生產(chǎn)部可以實時查詢生產(chǎn)計劃的執(zhí)行情況。方案要點需求與供給實時更新，助于提高生產(chǎn)計劃編制效率；計劃與生產(chǎn)相關聯(lián)，線上查詢計劃執(zhí)行情況；生產(chǎn)過程中物料消耗、工時消耗由系統(tǒng)記錄，減少數(shù)據(jù)重復收集。價值體現(xiàn)方案介紹方法及工具周生產(chǎn)計劃導入周生產(chǎn)計劃調(diào)整日生產(chǎn)計劃下達流程訂單物料需求計劃半成品、輔料、包材凈需求流程訂單指導采購生產(chǎn)過程管理SAPSAPSAPSAPSAPSAPSAPSAPSAPPP模塊重點方案(三)：屠宰廠生產(chǎn)管理屠宰分割部分成本通過線下手工處理后導入SAP系統(tǒng)。毛雞、白條、副產(chǎn)、分割品做庫存及價值管理，系統(tǒng)中體現(xiàn)產(chǎn)品的流轉(zhuǎn)及成本轉(zhuǎn)移。初加工使用PP工單進行投入產(chǎn)出管理和成本分析。預留使用生產(chǎn)訂單進行屠宰分割業(yè)務的方式方案要點全鏈條價值與庫存管理實現(xiàn)財務與業(yè)務生產(chǎn)數(shù)據(jù)統(tǒng)一實現(xiàn)財務對業(yè)務生產(chǎn)實時監(jiān)控價值體現(xiàn)方案介紹初加工訂單120-150g雞胸150-175g雞胸175-200g雞胸雞胸肉條………..雞胸肉片雞胸肉塊BOM工藝路線成本分攤比例SAPSAP毛雞白條爪、頭、內(nèi)臟等副產(chǎn)成本中處理成本中處理分割品PP模塊重點方案(四)：調(diào)理、熟食生產(chǎn)管理多級訂單管理，半成品做實際庫存管理。計劃部將成品日生產(chǎn)計劃轉(zhuǎn)化為成品流程訂單，半成品訂單自動合并生成。方案要點啟用PP生產(chǎn)模塊，進行BOM管理，正常的生產(chǎn)計劃與執(zhí)行。成本管理通過SAP流程訂單進行。原輔料、包材耗用準確記錄，便于產(chǎn)品追溯。價值體現(xiàn)方案介紹流程訂單成品生產(chǎn)計劃領料退料消耗記錄工時記錄生產(chǎn)檢驗降級入庫生產(chǎn)入庫無價值入庫SAPSAPSAPSAPSAPSAPSAPSAPSAPPP模塊重點方案(五)：工藝路線、BOM設置通過生產(chǎn)工藝搭建產(chǎn)品配方，統(tǒng)一設置為兩層結(jié)構(gòu)。做半成品的庫存與價值管理。方案要點統(tǒng)一產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，制定統(tǒng)一模板；避免因加工工藝時間長而導致投入產(chǎn)出造成跨月對財務核算的影響。價值體現(xiàn)方案介紹粒粒吉前處理半成品輔料輔料包包材雞胸肉輔料面粉食鹽棕櫚油前處理熱處理包裝冷凍絞肉裹粉腌漬速凍庫單凍機碳烤油炸蒸煮二包一包滾揉穿串蒸煮油炸碳烤PP模塊重點方案(六)：研發(fā)工藝單變更統(tǒng)一管理方案要點產(chǎn)品配方全生命周期管理。提供產(chǎn)品追溯依據(jù)。有效期管理，配方生效/失效。價值體現(xiàn)方案介紹工藝變更單QD-180515-F001工藝單號QD3847白糖添加量變更白糖120g有效期至20180515QD-180515-F001白糖131g有效期始20180515QD-180515-F001雞胸肉510g淀粉21g……….記錄配方每次詳細變更記錄。記錄配方變更原因。有效期管理。使用ECM進行工藝更改管理，記錄修改原因，修改內(nèi)容，并在有效期開始日自動生效。產(chǎn)品配方（BOM）QD-180515-F001生產(chǎn)工藝（工藝路線）QD-180515-F001生產(chǎn)版本PP模塊優(yōu)化提升點序號內(nèi)容1生產(chǎn)過程中的相關數(shù)據(jù)進入系統(tǒng)，能及時生成準確的產(chǎn)量，成本，效益等報表，生產(chǎn)管理精細化、及時化、準確化。2成本收集與生產(chǎn)過程在系統(tǒng)中自動集成，不再手工統(tǒng)計，成本收集更及時準確。3系統(tǒng)中成本核算到單品，工段，產(chǎn)線，班組，成本管理更精細化。4系統(tǒng)中實現(xiàn)計劃成本與實際成本對比，對每個環(huán)節(jié)成本控制實行有效指導。5實現(xiàn)生產(chǎn)過程中的高效控制和快速追溯。目錄PP模塊階段工作總結(jié)PP模塊藍圖及方案匯報PP模塊需決策的關鍵點業(yè)務現(xiàn)狀差異情況需決策的關鍵點目錄PP模塊階段工作總結(jié)PP模塊藍圖及方案匯報PP模塊需決策的關鍵點業(yè)務現(xiàn)狀差異情況需決策的關鍵點PP模塊流程清單及差異情況流程編號流程描述差異描述德大秦大黑大PP010BOM主數(shù)據(jù)維護流程1、不通過研發(fā)中心審核，是部門主管審核。

PP040工藝路線主數(shù)據(jù)維護流程1、不通過研發(fā)中心審核，是部門主管審核。

PP070流程訂單創(chuàng)建及下達流程1、緊急訂單計劃部評審后，需包材輔料確認可加工日，再根據(jù)回復的可加工日排日計劃。1、新產(chǎn)品訂單需下給研發(fā)部，研發(fā)部根據(jù)訂單需要給計劃部提供產(chǎn)品輔料采購計劃（包含新輔料名稱、數(shù)量、還會有新增輔料）。1、此環(huán)節(jié)前提條件要研發(fā)工藝文件齊全。PP080流程訂單執(zhí)行處理流程

1、每日水電使用情況由設備部次日統(tǒng)計出數(shù)據(jù)。1、建議增加退庫處理。PP060生產(chǎn)計劃管理流程1、周生產(chǎn)計劃后需有包材輔料的確認采購調(diào)撥流程。2、日計劃審批后需要包輔料確認后，可到廠，繼續(xù)往下下發(fā)計劃管理流程到生產(chǎn)、倉儲，如果包輔料滿足不了，就返回日計劃審批，再對日計劃進行調(diào)整。1、計劃部負責毛雞磅房工作和毛雞車派車工作。2、月計劃制定完之后就需要有每月的包輔采購大計劃，如果訂單有追加，還需要有包輔料的追加計劃。3、出口訂單有一部分工作也需要在計劃完成，需要出報關的發(fā)票箱單之類的單據(jù)。1、物料需求計劃應與月計劃排定銜接（物料采購需采購周期）；日計劃審批后物料體現(xiàn)的應是已有庫存是否滿足。反饋差異已澄清目錄PP模塊階段工作總結(jié)PP模塊藍圖及方案匯報PP模塊需決策的關鍵點業(yè)務現(xiàn)狀差異情況需決策的關鍵點速凍庫管理方案優(yōu)點缺點使用半成品可以滿足生產(chǎn)統(tǒng)計與財務核算要求產(chǎn)品數(shù)量巨大