大專生工廠社會(huì)實(shí)踐報(bào)告

大專生工廠社會(huì)實(shí)踐報(bào)告大學(xué)生始終生活在學(xué)校的這座“象牙塔”內(nèi)，與外面社會(huì)接觸的時(shí)機(jī)非常的少，而社會(huì)正是一個(gè)可以磨練一個(gè)人意志的地方。短期的實(shí)習(xí)讓我短暫的接觸到了社會(huì)，熟悉了一些社會(huì)生活的一些根本準(zhǔn)則。帶著一股年輕的沖勁,我踏上了進(jìn)入我那漫長(zhǎng)的職業(yè)生涯的其次塊試驗(yàn)田。在福賽思實(shí)習(xí)日子里，在車間，在辦公室，都有呆過一段時(shí)間。

我的生活是有味道的，所以現(xiàn)在回想起來(lái)，特殊思念，要不沒有這些味道，我想我的實(shí)習(xí)就這樣的過去了。但不是，那種種的味道還深深的記住我的腦海里，叫人無(wú)法遺忘。這些都是我的人生中很難得的一次閱歷。人生閱歷都是在人我們的人生中不斷的積存的，在實(shí)習(xí)中我所收獲到的不止是我的學(xué)問，更重要的是我的精神也有了進(jìn)一步的提高。

深圳是一個(gè)有著特別活力和熱力的城市，吸引著一批批的創(chuàng)業(yè)者。一天注冊(cè)上千家公司且有不斷上漲的趨勢(shì)，然而，一個(gè)公司的存活年限卻不到兩年，就在這充溢著競(jìng)爭(zhēng)和壓力城市，每天都有歡樂與淚水，有人哀痛的關(guān)掉倒閉的公司，也同樣有人高興地淘到了自己的第一桶金。我開頭思考，公司要怎樣才能在這樣劇烈的競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出。

常言道：工作一兩年賽過十多年的讀書。一個(gè)月的實(shí)習(xí)時(shí)間雖然不長(zhǎng)，但是我從中學(xué)到了許多學(xué)問，關(guān)于做人，做事，做學(xué)問。

自己的工作要仔細(xì)負(fù)責(zé)地完成。

酸溜溜的味道許多人都知道是怎樣的。我在這個(gè)廠里，也嘗到了。在廠里要面對(duì)許多在我們學(xué)校里沒有的東西，就是要跟自己的領(lǐng)導(dǎo)溝通。我在廠里做錯(cuò)事，固然要自己面對(duì)，受到批判是在所難免的。這種酸酸的味道已經(jīng)好久沒有嘗試到過了，也只有把它咽下去了，被人批判的感覺真的不好受啊。但是我想，在學(xué)校教育人的地方，通常是用道理教育人的，為什么廠里就要罵人，而不慈愛一點(diǎn)，跟他們的工人講道理呢?

在學(xué)校里，特殊是上了大學(xué)以后，我就好久沒有嘗過辛苦的味道了。大學(xué)的生活跟高中相比，真的差得遠(yuǎn)。但在福賽思的車間實(shí)習(xí)的日子里，我又試到了這種味道了。由早上的四個(gè)鐘，到下午的四個(gè)鐘，更慘的是有時(shí)候晚上還要加班。這些日子太累了。成天都要做著重復(fù)的事情，太苦悶的事情，使人的生產(chǎn)工作積極性都是沒有的，所以到人是感覺特殊的累，我想這樣的日子是可以媲美高中生活的，一樣的勞碌，但心情卻有著很大的差異。

但是我想，員工們都可以這樣的堅(jiān)持下來(lái)了，為什么我就那么短的時(shí)間都不能呢?我還是堅(jiān)持下來(lái)了，而且是沒有請(qǐng)過一天的假?？粗约侯I(lǐng)到的加班費(fèi)，雖然少，但是我的辛勤所得，心理上的苦早就沒有了。就像一個(gè)廠里主管跟我說的那樣，跟高中相比，算什么呢?真的，這已經(jīng)不算是什么了，很好的一次熬煉時(shí)機(jī)啊，我想在以后的找工作過程中，這么累的我們都過去了，還怕什么呢?

在廠里的種種現(xiàn)象我都是看在眼里，記在心里的。就像有許多的員工的年齡比我要小，這樣的現(xiàn)象，就可以說我們的幸運(yùn)了，由于在我們的這個(gè)年齡，他們就要出來(lái)為了三餐而奔波了。我們還在學(xué)校里，受著學(xué)校的愛護(hù)，受著家長(zhǎng)的愛惜，就像溫室里的花朵一樣，這次實(shí)習(xí)好比我們這些花朵走出溫室，出來(lái)前的一次練習(xí)，但是還是有人受不了的，這樣的現(xiàn)象，真叫人擔(dān)憂。叫人以后怎么放心呢?

但是我信任，經(jīng)過了這次實(shí)習(xí)以后，我們的同學(xué)的適應(yīng)力量肯定比別人強(qiáng)的，不經(jīng)受風(fēng)雨怎么見彩虹呢?“吃得苦中苦，方為人上人”。我想很難再有時(shí)機(jī)做流水線，這不是一次很好的經(jīng)受嗎?我沒有選擇錯(cuò)的。很觀賞員工們的這種精神的，細(xì)心，急躁，恒心，忍耐力，精力等等，都是我們的學(xué)習(xí)典范。我在他們身上真的開掘了許多的值得我去學(xué)習(xí)的。假如時(shí)間再長(zhǎng)的話，我開掘的不止只有這些。

與同事要和諧相處。

踏上社會(huì)，我們與形形色色的人打交道。由于存在著利益關(guān)系，又工作繁忙，許多時(shí)候同事不會(huì)象同學(xué)一樣對(duì)你噓寒問暖。而有些同事外表笑臉相迎，背地里卻勾心斗角不擇手段，踩著別人的肩膀不斷地往上爬，因此剛出校門的我們?cè)S多時(shí)候無(wú)法適應(yīng)。

同事之間既然存在競(jìng)爭(zhēng)，那么必定有干好干壞之分。干得不夠好或較差的一方心理上一時(shí)不平衡是完全可以理解的。干得較好的一方肯定要照看到對(duì)方的這種微妙心理，在對(duì)方面前留意放低姿勢(shì)，盡可能幫忙對(duì)方提高業(yè)務(wù)水平。切忌趾高氣揚(yáng)，給對(duì)方制造更大的刺激。與一般朋友相處，尚且需要保持適當(dāng)?shù)木嚯x，跟同事朋友相處，更要有“距離”意識(shí)。

盡量少在同事面前埋怨單位領(lǐng)導(dǎo)，指責(zé)其他同事。假如一時(shí)憋不住勁兒，非得埋怨、指責(zé)幾句才能消消氣兒，也要留意說話的方式。提倡與同事做朋友，并不是要求跟全單位全部同事都做知心朋友，那既不行能也沒必要。我們完全可以在單位這個(gè)小圈子里有選擇地結(jié)交知心朋友。初到某個(gè)單位，先專心觀看四周的每個(gè)同事，發(fā)覺共同點(diǎn)較多的同事后可主動(dòng)接近，與之向知心朋友進(jìn)展。其他同事也不應(yīng)劃為異己，應(yīng)當(dāng)努力保持良好的同事關(guān)系。

我是學(xué)營(yíng)銷治理的，在書本上學(xué)過許多套經(jīng)典治理理論，好像通俗易懂，但從未付諸實(shí)踐過，或許等到真正治理一個(gè)公司時(shí)，才會(huì)體會(huì)到難度有多大;我們?cè)诮處熌抢锘驎旧峡吹竭^許多精彩的談判案例，好像輕而易舉，或許親臨其境或親自上陣才能意識(shí)到自己力量的欠缺和學(xué)問的匱乏。實(shí)習(xí)這一個(gè)月期間，我拓寬了視野，增長(zhǎng)了見識(shí)，體驗(yàn)到社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)的殘酷，而更多的是盼望自己在工作中積存各方面的閱歷，為將來(lái)自己走創(chuàng)業(yè)之路做預(yù)備。

半年里，我嚴(yán)格根據(jù)學(xué)校和廠里的要求，做到“想實(shí)習(xí)，會(huì)實(shí)習(xí)，實(shí)好習(xí)”，把培育工作力量，提高自身素養(yǎng)作為己任，圓滿的完成了本階段實(shí)習(xí)任務(wù)。

在飛宏公司為期6個(gè)月的實(shí)習(xí)生活，對(duì)我而言有著非常重要的意義。它不僅使我在理論上對(duì)電子技術(shù)這個(gè)領(lǐng)域有了全新的熟悉，而且在實(shí)踐力量上也得到了提高，真正地做到了學(xué)以致用?？傊@次實(shí)習(xí)的意義，對(duì)我來(lái)說已不再是完成畢業(yè)實(shí)習(xí)的任務(wù)，而是在開啟“生命之旅”大門的過程中邁出了第一步。

首先，第一個(gè)是我們懂得了什么叫做團(tuán)隊(duì)精神，在流水線上工作是不能任憑離崗或停頓下來(lái)，假如流水線上有一個(gè)人離崗或停頓將會(huì)影響整條生產(chǎn)線的速度，連累到整條線的員工，同時(shí)質(zhì)量也要有所保證，不能馬虎，哪怕是看起來(lái)不大重要，都有可能被qc、qa檢查出來(lái)重新返工，那樣鋪張整條生產(chǎn)線上的員工的時(shí)間。這就使我們學(xué)會(huì)了辦事情慎重、仔細(xì)、認(rèn)真的對(duì)待，學(xué)會(huì)了團(tuán)結(jié)，分工和相互協(xié)調(diào)，使我們體會(huì)到團(tuán)隊(duì)精神在工作中的重要性。其次，我們學(xué)會(huì)了勤儉節(jié)省的好習(xí)慣，理解到什么是“粒粒皆辛苦”，的名句，同學(xué)們尋常在學(xué)校里大手大腳的花錢，而在工廠里看到員工們辛辛苦苦舍命的加班才得到哪點(diǎn)血汗錢時(shí)，在我們自己也拿到辛辛苦苦地加班，用自己血汗掙回來(lái)的加班費(fèi)時(shí)，才真正的體會(huì)到“錢”是來(lái)之不易。

可以說這次實(shí)習(xí)給我們上了一堂無(wú)形的思想道德課，讓我們受益匪淺，教育深刻。其三，我們學(xué)會(huì)了溝通，學(xué)會(huì)處理好身邊的人際關(guān)系，學(xué)會(huì)在苦中作樂的技巧，在生產(chǎn)線上工作是比擬枯燥的，每天都反復(fù)的做那份工作，假如沒有同身邊的同事溝通，處理好身邊的人際關(guān)系，一個(gè)人是很孤獨(dú)，同時(shí)在一個(gè)工位上工作時(shí)間長(zhǎng)了，前后工位之間將免不了有磨擦消失，處理不好，將影響我們的工作質(zhì)量。

這就讓我們懂得了人際關(guān)系的重要性，一個(gè)好的人緣將會(huì)給我們的工作帶來(lái)了無(wú)限的便利和歡快。其四，我們?cè)诠ぷ髦袑W(xué)會(huì)了討論。在工作中，方法中的正確和便利性特別重要，直接影響到生產(chǎn)的效率，我們?cè)谧约旱膷徫簧献鍪炝藢?duì)自己所做的工作也認(rèn)真討論起來(lái)，細(xì)心分析其方法，模具的缺點(diǎn)，自己研制出一套更加便捷簡(jiǎn)潔的方法來(lái)提高自己的速度和削減工作量，真正充分表達(dá)出大學(xué)生的不同之處，表達(dá)了大學(xué)生的風(fēng)采。

總的來(lái)說，我們這一次實(shí)習(xí)學(xué)習(xí)到了許多在校園、在課堂上、課本上學(xué)不到的東西，也使同學(xué)們了解許多和懂得了做人的道理，特殊是體會(huì)到生活中的艱辛和找工作的不簡(jiǎn)單。在此，我要感謝全部為我的實(shí)習(xí)供應(yīng)幫忙和領(lǐng)導(dǎo)教師們，感謝你們這么多天的照看和幫忙。信任這次寶貴的實(shí)習(xí)經(jīng)受會(huì)始終伴隨著我以后的工作生活。千里之行，始于足下，我會(huì)通過這次實(shí)習(xí)，更加懂得學(xué)問和實(shí)踐的積存，不斷充實(shí)自己。

通過這次實(shí)習(xí)培育了我吃苦耐勞和團(tuán)結(jié)合作的精神、提高了對(duì)理論學(xué)問的熟悉和實(shí)際操作的力量、穩(wěn)固了分析解決問題的力量和正確的處事原則、總結(jié)了大量工作閱歷、處理好人與人之間的關(guān)系。在本部門我做到‘虛心使人進(jìn)步，傲慢使人落后’的原則虛心向同仁學(xué)習(xí)更多的學(xué)問，在產(chǎn)線我做到‘三人行，必有我?guī)煛汀粣u下問’的原則虛心向作業(yè)員學(xué)習(xí)操作力量。此次實(shí)習(xí)讓我對(duì)工作職責(zé)、團(tuán)隊(duì)合作、為人處事有了更深刻的熟悉。

說到這里就不得不說出門在外社交禮儀的重要性，搞好人際關(guān)系是一門尤其重要的學(xué)問。一個(gè)人留給別人的第一映象是特別重要的，它將直接影響到你對(duì)后續(xù)工作的進(jìn)展，所以我們首先要在別人心目中樹立一個(gè)良好的形象。在這里特殊強(qiáng)調(diào)做人要低調(diào)，做事要仔細(xì)。說話要有禮貌，要得體。這應(yīng)當(dāng)是一個(gè)大學(xué)生從學(xué)校走出校門，步入社會(huì)的一個(gè)表現(xiàn)。給別人的映象不能是一個(gè)學(xué)生的形象，應(yīng)當(dāng)是一個(gè)社會(huì)群體的一份子。不管做什么都要肩負(fù)起它相應(yīng)的責(zé)任，在工作中要勤勤懇懇，要有上進(jìn)心。

大專生工廠社會(huì)實(shí)踐報(bào)告2

6月4日到13日，我們食品質(zhì)量與安全xx級(jí)全部學(xué)生前往內(nèi)蒙古烏蘭察布市天輔乳業(yè)有限公司進(jìn)展了為期10天的企業(yè)實(shí)習(xí)。這次能有時(shí)機(jī)去工廠實(shí)習(xí)，我感到特別榮幸。雖然只有10天的時(shí)間，但是在這段時(shí)間里，對(duì)于一些尋常理論的東西，有了感性的熟悉，感覺到受益匪淺。以下是我在實(shí)習(xí)期間的一些總結(jié)以及心得體會(huì)。盼望對(duì)自己日后的進(jìn)展及食品德業(yè)的了解程度能有所借鑒。

一、工廠的總體規(guī)模水平

天輔乳業(yè)有限公司位于烏蘭察布市集寧區(qū)，已經(jīng)進(jìn)展成一家具有專業(yè)規(guī)模的冰淇淋加工廠，在當(dāng)?shù)匾残〕雒麣?。走進(jìn)廠區(qū)，只見干凈整齊的環(huán)境和次序井然的工作程序。雖然是國(guó)內(nèi)的制造廠家，但是，到了車間，看過那些先進(jìn)的流水線，那些嫻熟的技術(shù)水平，我們感覺到現(xiàn)代化的技術(shù)生產(chǎn)。工廠有自己的作息時(shí)間，并且都會(huì)嚴(yán)格遵守。就連中午休息間隙，每個(gè)工人都會(huì)把自己的工作交接的井然有序，毫不慌亂務(wù)工。在用餐問題上，工廠也有自己的特色。那就是上至高層主管下至一般工人，吃的飯菜一律一樣，沒有任何的特別化。

二、學(xué)習(xí)過程

以課程實(shí)習(xí)為主，課程實(shí)習(xí)是學(xué)習(xí)食品科學(xué)與工程專業(yè)的一項(xiàng)重要的高中班主任工作總結(jié)教學(xué)環(huán)節(jié)，旨在開拓我們的視野，增加專業(yè)意識(shí)，鞏固和理解專業(yè)課程。實(shí)習(xí)主要是請(qǐng)企業(yè)技術(shù)治理和企業(yè)治理人以講座的形式介紹有關(guān)內(nèi)容，下生產(chǎn)工廠，向企業(yè)的現(xiàn)場(chǎng)治理、技術(shù)生產(chǎn)工作人員學(xué)習(xí)請(qǐng)教相關(guān)知識(shí)。通過本次實(shí)習(xí)學(xué)到了許多課本上學(xué)不到的東西，對(duì)食品生產(chǎn)有了進(jìn)一步的認(rèn)識(shí)。如下幾點(diǎn)是在工廠實(shí)習(xí)期間，就我的工作需要，主要學(xué)習(xí)到的一些學(xué)問以及由此得到的一些心得。

(一)工前培訓(xùn)心得

在6月3日下午，我們先進(jìn)展了實(shí)習(xí)前的培訓(xùn)，培訓(xùn)讓我們了解到了公司的歷史、文化、員工行為標(biāo)準(zhǔn)。經(jīng)過培訓(xùn)，我們切身的理解到了作文一名食品企業(yè)從業(yè)者，對(duì)于衛(wèi)生防范要求是多么的嚴(yán)格。為了防止異物進(jìn)入車間污染產(chǎn)品，要穿

上穿戴嚴(yán)密的工作服，不能戴首飾：為了防止微生物進(jìn)入車間污染產(chǎn)品，穿戴好后要先進(jìn)展風(fēng)淋去毛發(fā)灰塵，在消毒才能進(jìn)車間，出車間要換衣服……這些要求操作起來(lái)其實(shí)很麻煩，但為了保證產(chǎn)品質(zhì)量每個(gè)人都遵守了。

(二)工藝參觀心得

6月8日，我們進(jìn)展了冰淇淋加工工藝參觀。通過參觀，我們了解了冰淇淋生產(chǎn)的工藝過程。冰淇淋的制造過程可分為前、后兩個(gè)工序，在前一局部主要是配料、均質(zhì)、殺菌、冷卻與成熟。后一局部主要是冰凍凝聚、成型和硬化。其加工工藝流程如下：原料混合→過濾→均質(zhì)→殺菌→冷卻→添加香料→成熟→凝凍→充填→硬化→包裝→貯藏

1、混合基料的調(diào)制。

將各種原料按配方計(jì)算后，依據(jù)加工工藝要求按挨次將其混合。首先將黏度低的原料參加具有殺菌、攪拌、冷卻功能的配料缸里，如牛乳、脫脂乳、煉乳等。再將砂糖、乳粉、乳化劑等固體原料在另一容器里加水?dāng)嚢?。使其完全溶解，過濾后倒入混料缸里與牛奶等混合。

2、殺菌。

混合料的殺菌可采納75～78℃、15分鐘的殺菌條件。在不影響冰淇淋質(zhì)量的條件下，也可用75～76℃、20～30分鐘的殺菌條件。殺菌要到達(dá)殺死病原菌、細(xì)菌、霉菌和酵母等作用，以保證混合料中的雜菌每毫升低于50個(gè)

3、均質(zhì)。

為了使冰淇淋制品組織細(xì)膩、潤(rùn)滑，形體穩(wěn)定且長(zhǎng)久，提高膨脹率，削減冰結(jié)晶等，將混合料液進(jìn)展均質(zhì)是非常必要的。均質(zhì)時(shí)溫度不行過低或過高。低溫使料液的”黏度增大，均質(zhì)的效果不良，凝凍時(shí)需延長(zhǎng)攪拌時(shí)間。假如在料溫超過80℃的條件下均質(zhì)，會(huì)促進(jìn)脂肪聚攏，并且還會(huì)使膨脹率降低。均質(zhì)壓力也有肯定的范圍，壓力過低達(dá)不到均質(zhì)效果;過高會(huì)增大料液的勁度，凝凍攪拌時(shí)空氣不易混入。

4、成熟。

成熟的目的是使蛋白質(zhì)、脂肪凝聚物、穩(wěn)定劑等物料充分地水和溶脹，提高黏度，使混合料的起泡性良好，有利于提高凝凍攪拌時(shí)膨脹率和縮短凝凍時(shí)間。成熟需要將物料放在4～5℃的條件下保存8～24小時(shí)。成熟時(shí)容器要加蓋防塵，防止細(xì)菌和異味的進(jìn)入。

5、凝凍。

凝凍是將成熟后的混合基料通過冰淇淋機(jī)的劇烈攪拌，混入空氣和凝凍，使產(chǎn)品凝固成半固體狀態(tài)，并獲得組織細(xì)膩滑潤(rùn)、形體良好、膨脹率高的冰淇淋產(chǎn)品。因此，凝凍是冰淇淋生產(chǎn)的重要工序。生產(chǎn)中要留意兩個(gè)環(huán)節(jié)：空氣的混入量(保證膨脹率)和凝凍溫度(使冰結(jié)晶細(xì)小無(wú)顆粒感)。

(三)包裝心得

包裝是成品完工前的最終一道工序，也是一個(gè)產(chǎn)品比擬重要的組成局部。它包含了產(chǎn)品的前道工序的品檢、產(chǎn)品的包裝。質(zhì)量是品質(zhì)的保證。

因此，我們工廠對(duì)質(zhì)量也有嚴(yán)格的把關(guān)。一般一道包裝的流水線上都有品檢人員進(jìn)展嚴(yán)格的產(chǎn)品檢驗(yàn)，從產(chǎn)品的包裝密封性、產(chǎn)品完整性的質(zhì)檢到最終的裝箱，每個(gè)細(xì)節(jié)都會(huì)有工人嚴(yán)格的操作