人教版高中化學(xué)選修5：有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ) 　醛 全國一等獎(jiǎng)

第二節(jié)醛第一頁，共二十七頁。杏仁含苯甲醛第二頁，共二十七頁。桂皮含肉桂醛第三頁，共二十七頁。第二節(jié)：醛

第1課時(shí)乙醛第四頁，共二十七頁。一、物理性質(zhì)色味態(tài)：無色、有刺激性氣味液體沸點(diǎn)：20.8℃，易揮發(fā)溶解性：與水、乙醇、乙醚、氯仿等互溶。

密度：比水小

第五頁，共二十七頁。二、乙醛的分子結(jié)構(gòu)分子式結(jié)構(gòu)式結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式官能團(tuán)C2H4OH—C—C—HHHOCH3CHO—C—HO醛基不能寫成－COH

或CHO第六頁，共二十七頁。

HOHCCHH根據(jù)乙醛的結(jié)構(gòu)預(yù)測(cè)乙醛的性質(zhì)不飽和第七頁，共二十七頁。三、化學(xué)性質(zhì)（一）加成反應(yīng)CH3CHO+H2CH3CH2OH催化劑△乙醛加成.AVI還原反應(yīng):有機(jī)物分子中加入氫原子或失去氧原子的反應(yīng)說明：該反應(yīng)為還原反應(yīng)碳氧雙鍵不同于碳碳雙鍵，不與溴加成氧化反應(yīng):有機(jī)物分子中加入氧原子或失去氫原子的反應(yīng)第八頁，共二十七頁。根據(jù)乙醛的結(jié)構(gòu)再預(yù)測(cè)乙醛的性質(zhì)

HOHCCHH極性鍵第九頁，共二十七頁。OCHCHHHO第十頁，共二十七頁。（二）氧化反應(yīng)1、與氧氣反應(yīng)在催化劑作用下，被空氣中的氧氣氧化為乙酸2CH3CHO+O22CH3COOH催化劑△

說明（1）反應(yīng)為氧化反應(yīng)，醛被氧化為酸，在工業(yè)上用于制乙酸

（2）若完全氧化為二氧化碳和水第十一頁，共二十七頁。2.銀鏡反應(yīng)藥品：AgNO3

、氨水、乙醛步驟：配銀氨溶液

加乙醛Ag（銀鏡）水浴加熱取潔凈試管銀氨溶液的配制：銀氨溶液現(xiàn)用現(xiàn)配。注意試劑用量和添加順序往AgNO3溶液中加氨水邊滴加邊振蕩至沉淀恰好溶解停止滴加第十二頁，共二十七頁。學(xué)生分組實(shí)驗(yàn)具體安排組織者1名負(fù)責(zé)取熱水，注意安全實(shí)驗(yàn)操作者1—2名注意試劑用量和添加順序記錄者1名（注意觀察現(xiàn)象，記錄討論結(jié)論）發(fā)言人1名（匯報(bào)本小組結(jié)論）全組思考：反應(yīng)成功或失敗的原因，方程式的書寫第十三頁，共二十七頁。

實(shí)驗(yàn)注意事項(xiàng)（1）試管要潔凈（2）銀氨溶液的配制：注意試劑用量和添加順序，

邊滴加邊振蕩至沉淀恰好溶解（3）要用水浴加熱（4）加熱時(shí)不可振蕩試管

（5）生成銀鏡可用硝酸處理第十四頁，共二十七頁。方程式Ag++NH3·H2O=AgOH↓+NH4+AgOH+2NH3·H2O=[Ag(NH3)2]++OH-

+2H2OCH3CHO+2[Ag(NH3)2]++2OH-

水浴加熱

CH3COO-

+NH4++2Ag↓+3NH3+H2O說明：a.生成物：一水、二銀、三氨、乙酸銨b.1mol醛基~2molAg應(yīng)用：a.檢驗(yàn)醛基的存在b.工業(yè)上利用此原理制鏡和保溫瓶膽第十五頁，共二十七頁。3.被新制的Cu(OH)2氧化藥品：NaOH、CuSO4、乙醛配Cu(OH)2懸濁液加熱煮沸

加乙醛新制Cu(OH)2懸濁液的配制堿性環(huán)境加熱煮沸步驟：注意：第十六頁，共二十七頁。Cu2++2OH-=Cu(OH)2↓應(yīng)用：檢驗(yàn)醛基的存在醫(yī)學(xué)上用來檢驗(yàn)?zāi)蛱荂H3CHO

+2Cu(OH)2+NaOH加熱

CH3COONa+Cu2O↓+3H2O第十七頁，共二十七頁。想一想：乙醛能否使溴水和酸性KMnO4溶液褪色?

能使溴水和酸性KMnO4溶液褪色想?想第十八頁，共二十七頁。2024/3/919

>C=O稱羰基，是酮的官能團(tuán)，丙酮是最簡(jiǎn)單的酮。在常溫下，丙酮是無色透明的液體，易揮發(fā)，具有令人愉快的氣味，能與水、乙醇等混溶，是一種重要的有機(jī)溶劑和化工原料。

科學(xué)視野酮：羰基碳原子與兩個(gè)烴基相連的化合物。丙酮

丙酮不能被銀氨溶液、新制的氫氧化銅等弱氧化劑氧化，但可催化加氫生成醇。

OCH3-C-CH3同碳數(shù)的醛和酮互為同分異構(gòu)體丙酮第十九頁，共二十七頁。乙醇乙醛乙酸

氧化

氧化

還原（氧化性）（還原性）小結(jié)第二十頁，共二十七頁。

布置作業(yè)

P.594、5第二十一頁，共二十七頁。課堂練習(xí)：1、下列試劑，不能用于檢驗(yàn)有機(jī)物中含有醛基的是：A、金屬鈉B、銀氨溶液C、新制Cu(OH)2D、溴水AD2、用一種試劑鑒別乙醇、乙醛、乙酸三種無色液體，這種試劑是

。新制Cu(OH)2第二十二頁，共二十七頁。已知檸檬醛的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為：CH2=C-CH2-CH2-CH2-C=CH-CHOCH3CH33、根據(jù)你所學(xué)的知識(shí)，下列說法不正確的是：A、它可以使酸性KMnO4溶液褪色B、它可以發(fā)生銀鏡反應(yīng)C、它可以使溴水褪色D、它可被催化加氫，最后產(chǎn)物是Ｃ10Ｈ20ＯＤ第二十三頁，共二十七頁。4、有機(jī)化合物A是人工合成的香料茉莉酮，其結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式如下：Ｏ（1）該化合物的化學(xué)式為

。（2）1mol該有機(jī)物與H2充分反應(yīng)，消耗H2

mol。（3）該有機(jī)物能否發(fā)生銀鏡反應(yīng)？

。

Ｃ10Ｈ14Ｏ3不能第二十四頁，共二十七頁。四、乙醛的用途五、乙醛的工業(yè)制法1、乙醇氧化法2、乙炔水化法3、乙烯氧化法CHCH+H2OCH3CHO催化劑2CH2=CH2+O22CH3CHO催化劑加熱加壓主要用于生產(chǎn)乙酸、丁醇2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2