《乙酸乙酯的制備及其反應(yīng)條件探究》

乙酸乙酯的制備及反應(yīng)條件探究羅志勇珠海市第一中學(xué)化學(xué)科組第一頁，共九頁。課題基本信息授課類型實驗探究課授課對象高二年級學(xué)生授課教材中學(xué)化學(xué)實驗教程（高中分冊）主編：張立云輔助教材人教2004版高中化學(xué)（必修2、選修5、選修6）第二頁，共九頁。教學(xué)課題《乙酸乙酯的制備》著重訓(xùn)練學(xué)生的基本實驗操作，讓學(xué)生對有機(jī)化合物制備實驗的基本過程有一個整體的認(rèn)識?！兑宜嵋阴サ闹苽浜头磻?yīng)條件的探究》著重培養(yǎng)學(xué)生實驗探究的基本思路，建立由現(xiàn)象得出結(jié)論的認(rèn)知模型。第三頁，共九頁。學(xué)業(yè)質(zhì)量水平必修課程化學(xué)科學(xué)與實驗探究常見的無機(jī)物及其應(yīng)用物質(zhì)結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)與化學(xué)反應(yīng)規(guī)律簡單的有機(jī)化合物及其應(yīng)用化學(xué)與社會發(fā)展選擇性必修課程化學(xué)反應(yīng)原理物質(zhì)結(jié)構(gòu)與性質(zhì)有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)√√√√√√√第四頁，共九頁。教學(xué)目標(biāo)以乙醇、乙酸和乙酸乙酯為例，形成依據(jù)物質(zhì)的微觀結(jié)構(gòu)，描述或預(yù)測物質(zhì)的性質(zhì)的認(rèn)知模型；以實驗探究乙醇和乙酸的酯化反應(yīng)為例，形成運用定性定量結(jié)合的方式揭示化學(xué)變化的本質(zhì)特征，運用化學(xué)變化的規(guī)律分析說明生產(chǎn)中的化學(xué)變化的認(rèn)知模型；進(jìn)一步增強(qiáng)觀察物質(zhì)及其變化的現(xiàn)象，客觀地進(jìn)行記錄，對實驗現(xiàn)象做出解釋，發(fā)現(xiàn)和提出需要進(jìn)一步研究的問題的意識；以計算乙酸乙酯的產(chǎn)率為例，形成從定性和定量結(jié)合上收集證據(jù)，通過定性分析和定量計算推出合理結(jié)論的認(rèn)知模型；在實踐中形成節(jié)約成本、環(huán)境保護(hù)的觀念。第五頁，共九頁。評價目標(biāo)通過對學(xué)生實驗預(yù)習(xí)的情況分析，診斷學(xué)生認(rèn)識物質(zhì)的水平。通過實驗探究制備乙酸乙酯過程中濃硫酸的作用，診斷學(xué)生實驗基本技能的水平，發(fā)展學(xué)生對物質(zhì)及其轉(zhuǎn)化思路的認(rèn)識水平及其對物質(zhì)制備實驗的實驗探究設(shè)計的水平。通過對乙醇和乙酸的酯化反應(yīng)現(xiàn)象的討論和對乙酸乙酯產(chǎn)率的分析，診斷并發(fā)展學(xué)生對化學(xué)價值的認(rèn)識水平。第六頁，共九頁。教學(xué)與評價思路1（課前）實驗預(yù)習(xí)宏觀辨識與微觀探析科學(xué)探究與創(chuàng)新意識預(yù)測實驗方案與實驗結(jié)果診斷認(rèn)識物質(zhì)的水平2（課中）研討分析和實施宏觀辨識與微觀探析變化觀念與平衡思想?yún)R報、分析和實施實驗方案診斷實驗基本技能的水平3（課中）反思，提出新問題證據(jù)推理與模型認(rèn)知變化觀念與平衡思想研討、分析對制備乙酸乙酯的實驗細(xì)節(jié)掌握情況發(fā)展對物質(zhì)及其轉(zhuǎn)化的認(rèn)識思路水平4（課中）實驗實施科學(xué)探究與創(chuàng)新意識證據(jù)推理與模型認(rèn)知實施實驗探究方案并分析濃酸的量對產(chǎn)率的影響發(fā)展物質(zhì)制備實驗的實驗探究設(shè)計的水平5（課后）問題解決和展示科學(xué)探究與創(chuàng)新意識科學(xué)態(tài)度與社會責(zé)任實際問題解決及挖掘新問題診斷并發(fā)展學(xué)生對化學(xué)價值的認(rèn)識水平第七頁，共九頁。教學(xué)流程1.課前預(yù)習(xí)2.反饋研討3.實驗實施4.現(xiàn)象分析5.提出疑問6.實驗實施7.數(shù)據(jù)分析1.學(xué)生閱讀實驗報告的內(nèi)容并完成報告中相關(guān)的問題。2.指出實驗預(yù)習(xí)過程中存在的不足；深入了解學(xué)生實驗預(yù)習(xí)的情況3.學(xué)生獨立完成乙酸乙酯的制備實驗4.學(xué)生展示實驗結(jié)果，并對其中出現(xiàn)的“異?！爆F(xiàn)象進(jìn)行分析5.學(xué)生對本實驗設(shè)計提出疑問，并提出解決方案6.根據(jù)探究方案，完成探究過程7.學(xué)生對比實驗數(shù)據(jù)，并在對比過程中完成分析，得出結(jié)論第八頁，共九頁。板書設(shè)計乙酸乙酯的制備及反應(yīng)條件探究一、實驗?zāi)康?.制取乙酸乙酯，初步體驗有機(jī)化合物的制備過程和特點2.探究濃硫酸在制備乙酸乙酯過程中的作用3.體驗通過實驗的方法驗證知識的過程二、實驗原理三、實驗用品實驗試劑：無水乙醇、冰醋酸、濃硫酸、濃磷酸、飽和碳酸鈉溶液、酚酞試液、碎瓷片實驗儀器：酒精燈、大試管、小試管、橡膠塞、橡膠導(dǎo)管、玻璃導(dǎo)管(120°和90°)、鐵架臺及必要夾持裝置四、實驗步驟1.經(jīng)典模仿2.探究嘗試五、數(shù)據(jù)記錄編號催化劑乙酸乙酯的產(chǎn)率(%)①無——