零售業(yè)員工的采購與供應(yīng)鏈管理培訓

零售業(yè)員工的采購與供應(yīng)鏈管理培訓匯報人：PPT可修改2024-01-16CATALOGUE目錄采購基礎(chǔ)知識供應(yīng)鏈管理概述采購與供應(yīng)鏈關(guān)系剖析零售業(yè)采購實踐技巧分享零售業(yè)供應(yīng)鏈管理案例分析未來發(fā)展趨勢及挑戰(zhàn)應(yīng)對采購基礎(chǔ)知識01采購是指企業(yè)或個人從供應(yīng)商處購買商品或服務(wù)的行為，以滿足自身生產(chǎn)、經(jīng)營或消費需求。采購定義采購是企業(yè)運營的重要環(huán)節(jié)，直接影響產(chǎn)品質(zhì)量、成本、交貨期等方面，對于提高企業(yè)競爭力和盈利能力具有重要意義。采購重要性采購定義及重要性需求分析、市場調(diào)研、供應(yīng)商選擇、詢價與報價、談判與簽訂合同、訂單下達與跟蹤、驗收入庫、付款結(jié)算等。集中采購、分散采購、聯(lián)合采購、電子化采購等，企業(yè)需根據(jù)自身實際情況選擇合適的采購策略以降低成本、提高效率。采購流程與策略采購策略采購流程供應(yīng)商選擇企業(yè)應(yīng)從供應(yīng)商的產(chǎn)品質(zhì)量、價格、交貨期、服務(wù)等方面進行綜合評估，選擇最符合自身需求的供應(yīng)商。供應(yīng)商評估定期對供應(yīng)商進行評估，包括供應(yīng)商的質(zhì)量管理體系、生產(chǎn)能力、技術(shù)水平、財務(wù)狀況等方面，以確保供應(yīng)商能夠穩(wěn)定提供符合要求的產(chǎn)品和服務(wù)。供應(yīng)商選擇與評估供應(yīng)鏈管理概述02供應(yīng)鏈是圍繞核心企業(yè)，通過對信息流、物流、資金流的控制，從采購原材料開始，制成中間產(chǎn)品以及最終產(chǎn)品，最后由銷售網(wǎng)絡(luò)把產(chǎn)品送到消費者手中的將供應(yīng)商、制造商、分銷商、零售商、直到最終用戶連成一個整體的功能網(wǎng)鏈結(jié)構(gòu)。供應(yīng)鏈定義供應(yīng)鏈由所有加盟的節(jié)點企業(yè)（或企業(yè)單位）構(gòu)成，其中一般有一個核心企業(yè)，節(jié)點企業(yè)在需求信息的驅(qū)動下，通過供應(yīng)鏈的職能分工與合作（生產(chǎn)、分銷、零售等），以資金流、物流或/和服務(wù)流為媒介實現(xiàn)整個供應(yīng)鏈的不斷增值。供應(yīng)鏈構(gòu)成供應(yīng)鏈概念及構(gòu)成供應(yīng)鏈管理目標供應(yīng)鏈管理的目標是在滿足客戶需要的前提下，對整個供應(yīng)鏈（從供貨商，制造商，分銷商到消費者）的各個環(huán)節(jié)進行綜合管理，例如從采購、物料管理、生產(chǎn)、配送、營銷到消費者的整個供應(yīng)鏈的貨物流、信息流和資金流，把物流與庫存成本降到最小。供應(yīng)鏈管理原則包括以客戶為中心、貿(mào)易伙伴關(guān)系、信息共享、快速響應(yīng)和持續(xù)改進等原則。這些原則要求企業(yè)以客戶需求為導向，與供應(yīng)商和分銷商建立緊密的合作關(guān)系，實現(xiàn)信息的實時共享，快速響應(yīng)市場變化，并持續(xù)改進和優(yōu)化供應(yīng)鏈流程。供應(yīng)鏈管理目標與原則VS供應(yīng)鏈協(xié)同是指供應(yīng)鏈中各節(jié)點企業(yè)為了提高供應(yīng)鏈的整體競爭力而進行的彼此協(xié)調(diào)和相互努力。各節(jié)點企業(yè)通過協(xié)議或聯(lián)合組織等方式結(jié)成一種網(wǎng)絡(luò)式聯(lián)合體，在這一協(xié)同網(wǎng)絡(luò)中，供應(yīng)商、制造商、分銷商和客戶可動態(tài)地共享信息，緊密協(xié)作，向著共同的目標發(fā)展。供應(yīng)鏈整合供應(yīng)鏈整合是指將供應(yīng)鏈上的各個環(huán)節(jié)進行有效連接和協(xié)同工作，以實現(xiàn)整體最優(yōu)化的過程。這包括物流整合、信息流整合和資金流整合等方面。通過整合，可以消除浪費、降低成本、提高效率，并增強供應(yīng)鏈的靈活性和響應(yīng)能力。供應(yīng)鏈協(xié)同供應(yīng)鏈協(xié)同與整合采購與供應(yīng)鏈關(guān)系剖析03

采購在供應(yīng)鏈中地位和作用采購是供應(yīng)鏈起點采購作為供應(yīng)鏈的起點，負責從供應(yīng)商處獲取所需商品和服務(wù)，為后續(xù)的物流、庫存和銷售環(huán)節(jié)奠定基礎(chǔ)。采購影響供應(yīng)鏈成本采購過程中的價格談判、合同條款和采購量等因素直接影響供應(yīng)鏈的整體成本。采購與供應(yīng)商關(guān)系管理采購部門負責與供應(yīng)商建立和維護良好關(guān)系，確保供應(yīng)商按照合同要求提供合格的產(chǎn)品和服務(wù)。03供應(yīng)鏈對采購策略的影響供應(yīng)鏈的整體戰(zhàn)略和市場需求變化會影響采購部門的采購策略和選擇。01采購對供應(yīng)鏈響應(yīng)速度的影響采購部門的快速響應(yīng)和決策能夠縮短供應(yīng)鏈的響應(yīng)時間，提高市場反應(yīng)速度。02采購對供應(yīng)鏈穩(wěn)定性的影響穩(wěn)定的采購策略和供應(yīng)商關(guān)系有助于維護供應(yīng)鏈的穩(wěn)定性，減少風險和波動。采購與供應(yīng)鏈相互影響關(guān)系根據(jù)商品特性和市場需求，靈活采用集中采購或分散采購策略，提高采購效率和響應(yīng)速度。集中采購與分散采購相結(jié)合通過招標、詢價等方式引入競爭機制，降低采購成本，提高采購效益。引入競爭機制降低采購成本建立嚴格的供應(yīng)商評估和選擇機制，加強與優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商的合作，提高供應(yīng)鏈的穩(wěn)定性。強化供應(yīng)商管理提升供應(yīng)鏈穩(wěn)定性采用先進的采購管理系統(tǒng)和信息技術(shù)手段，實現(xiàn)采購流程的自動化和智能化，提高采購效率和準確性。利用信息技術(shù)提升采購效率優(yōu)化采購以提升供應(yīng)鏈效率零售業(yè)采購實踐技巧分享04商品品類規(guī)劃根據(jù)市場需求、消費者行為以及競爭態(tài)勢，合理規(guī)劃商品品類結(jié)構(gòu)，確定各品類的角色和定位。選品策略制定科學的選品原則和標準，運用數(shù)據(jù)分析工具評估商品潛力，確保所選商品符合目標顧客需求且具有競爭優(yōu)勢。商品品類規(guī)劃及選品策略掌握有效的談判策略和技巧，如提前準備、了解市場行情、運用心理戰(zhàn)術(shù)等，以爭取更優(yōu)惠的采購價格。價格談判技巧通過精細化管理、優(yōu)化采購流程、降低庫存成本等方式，有效控制采購成本，提高整體盈利水平。成本控制方法價格談判與成本控制方法合同簽訂及履行注意事項合同條款明確確保采購合同條款清晰、明確，涵蓋商品規(guī)格、質(zhì)量標準、價格、交貨期、付款方式等關(guān)鍵要素。合同履行監(jiān)控建立合同履行監(jiān)控機制，確保供應(yīng)商按照合同約定履行義務(wù)，及時處理合同變更和糾紛問題。零售業(yè)供應(yīng)鏈管理案例分析05某大型零售企業(yè)通過優(yōu)化供應(yīng)鏈協(xié)同，實現(xiàn)了采購、庫存、物流等各環(huán)節(jié)的高效運作。他們與供應(yīng)商建立了緊密的合作關(guān)系，實現(xiàn)了信息共享和快速響應(yīng)。通過采用先進的采購技術(shù)和策略，如集中采購、電子化采購等，降低了采購成本。同時，他們優(yōu)化了庫存管理，減少了庫存積壓和浪費。緊密的供應(yīng)商合作關(guān)系、先進的采購技術(shù)和策略、優(yōu)化的庫存管理。采購成本降低、庫存周轉(zhuǎn)率提高、客戶滿意度提升。案例描述成功因素效果評估成功案例：高效協(xié)同，降低成本案例描述某零售企業(yè)由于供應(yīng)鏈信息不暢，導致采購決策失誤，大量采購了滯銷商品。同時，他們?nèi)狈τ行У膸齑婀芾頇C制，導致庫存積壓嚴重。這不僅占用了大量資金，還增加了倉儲成本和滯銷風險。失敗原因供應(yīng)鏈信息不暢、采購決策失誤、缺乏有效的庫存管理機制。教訓總結(jié)加強供應(yīng)鏈信息管理、提高采購決策的準確性和科學性、建立有效的庫存管理機制。失敗案例：信息不暢，導致庫存積壓經(jīng)驗教訓重視供應(yīng)鏈協(xié)同和信息共享，加強與供應(yīng)商的合作關(guān)系。采用先進的采購技術(shù)和策略，降低采購成本。經(jīng)驗教訓總結(jié)及改進方向建立有效的庫存管理機制，避免庫存積壓和浪費。經(jīng)驗教訓總結(jié)及改進方向改進方向進一步完善供應(yīng)鏈協(xié)同機制，提高供應(yīng)鏈整體效率。加強采購人員的培訓和管理，提高采購決策的準確性和科學性。引入先進的庫存管理技術(shù)和方法，如實時庫存管理、智能補貨等，提高庫存管理效率。01020304經(jīng)驗教訓總結(jié)及改進方向未來發(fā)展趨勢及挑戰(zhàn)應(yīng)對06通過電子采購平臺實現(xiàn)采購流程的自動化和標準化，提高采購效率和透明度。數(shù)字化采購系統(tǒng)供應(yīng)鏈協(xié)同數(shù)據(jù)分析與優(yōu)化利用數(shù)字化技術(shù)促進供應(yīng)鏈各環(huán)節(jié)之間的協(xié)同合作，實現(xiàn)信息的實時共享和快速響應(yīng)。運用大數(shù)據(jù)和人工智能技術(shù)，對采購和供應(yīng)鏈數(shù)據(jù)進行深度分析，發(fā)現(xiàn)潛在問題和優(yōu)化機會。030201數(shù)字化技術(shù)在采購和供應(yīng)鏈中應(yīng)用制定綠色采購政策，優(yōu)先采購環(huán)保、可持續(xù)的產(chǎn)品和服務(wù)。綠色采購政策對供應(yīng)商進行環(huán)保評估，確保其符合企業(yè)的環(huán)保標準和要求。供應(yīng)商環(huán)保評估采用環(huán)保包裝材料和設(shè)計，減少包裝廢棄物對環(huán)境的影響。環(huán)保包裝設(shè)計綠色環(huán)保理