中小企業(yè)成本管理問題研究-以A企業(yè)為例

PAGE中小企業(yè)成本管理問題研究——以A企業(yè)為例摘要：隨著世界經(jīng)濟的飛速發(fā)展，我國自改革開放以來，中小企業(yè)在我國的數(shù)量如雨后春筍幾何增長，對國民經(jīng)濟發(fā)展起到至關(guān)重要的作用。中小企業(yè)大部分存在規(guī)模不夠大、難以創(chuàng)造良好生產(chǎn)效益等特點，因此對大型企業(yè)來說，中心企業(yè)資金籌集以及生產(chǎn)效益方面都難以與大型企業(yè)相比。長久以來，中小企業(yè)在發(fā)展中投入的資源成本較多，而且財務(wù)處理上盈利也相對較少，所以中小企業(yè)要加強對成本控制方面的管理，并對小企業(yè)的成本控制管理機制進行更深層次的研究，建立現(xiàn)代成本管理模式，使企業(yè)成本管理得以良好發(fā)展。在本文的研究環(huán)節(jié)中，以A企業(yè)為例，首先，針對企業(yè)成本管理的有關(guān)概念與方法，進行簡單的論述。然后，就其強化成本管理的重要性，展開分析。最后，結(jié)合目前企業(yè)成本管理存在的主要問題，提出富有建設(shè)性和前瞻性的對策。以期促進A企業(yè)整體管理水平的提升，并充分保證企業(yè)的長久發(fā)展。關(guān)鍵詞：中小企業(yè)；成本管理；A企業(yè)StudyontheCostManagementofSMEs——TakeAcompanyasanexampleAbstract:Withtherapiddevelopmentoftheworldeconomy,sinceChina'sreformandopeningup,thenumberofsmallandmedium-sizedenterprisesinChinahasmushroomed.Thishasplayedacrucialroleinthedevelopmentofthenationaleconomy.Mostofthesmallandmedium-sizedenterprisesarecharacterizedbyinsufficientscaleanddifficultyincreatinggoodproductionefficiency.Therefore,forlarge-scaleenterprises,itisdifficulttocomparecapitalraisingandproductionefficiencywithlarge-scaleenterprises.Foralongtime,SMEshaveinvestedmoreresourcesindevelopmentandhaverelativelylessprofitablefinancialprocessing.Therefore,SMEsshouldstrengthenmanagementofcostcontrol,andcarryoutdeepermanagementofcostcontrolmechanismsforsmallenterprises.Research,establishamoderncostmanagementmodel,sothatenterprisecostmanagementcanbewelldeveloped.Intheresearchsectionofthispaper,takingAcompanyasanexample,first,asimplediscussionismadeontherelatedconceptsandmethodsofenterprisecostmanagement.Then,analyzetheimportanceofstrengtheningcostmanagement.Finally,combinedwiththemainproblemsinthecurrententerprisecostmanagement,itproposesconstructiveandforward-lookingcountermeasures.InordertopromotetheimprovementoftheoverallmanagementlevelofAcompany,andfullyguaranteethelong-termdevelopmentofthecompany.Keywords:Smes;Costmanagement;AenterprisPAGE13目錄TOC\o"1-3"\h\u緒論 1（一）研究背景及意義 1（二）國內(nèi)外研究現(xiàn)狀 1（三）研究內(nèi)容 2（四）研究思路與方法 3第一章相關(guān)理論綜述 4（一）成本控制的定義 4（二）成本控制的分類 4（三）成本控制的意義 51．成本控制是降低產(chǎn)品成本、增加企業(yè)利潤，提高經(jīng)濟效益的重要途徑 52．成本控制的實施為財務(wù)物資的安全提供了制度上的保證 53．成本控制在企業(yè)諸控制系統(tǒng)中起著綜合的控制作用 54．成本控制是推動改善企業(yè)經(jīng)營管理的動力 6第二章中小企業(yè)成本管理的現(xiàn)狀及其存在的主要問題 7（一）中小企業(yè)成本管理的現(xiàn)狀 7（二）A企業(yè)背景 8（三）中小企業(yè)成本管理存在的主要問題——以A企業(yè)為例 81．成本控制觀念落后 82．成本管理制度不健全，管理體系松散 83．成本控制目標(biāo)制定不夠科學(xué)合理，缺乏全面長遠(yuǎn)意識 94．成本控制缺少全員參與 9第三章加強企業(yè)成本管理的建議及措施——以A企業(yè)為例 11（一）樹立全新的成本控制觀念 11（二）建立合理有效的成本控制制度 11（三）加快成本管理手段的現(xiàn)代化 11（四）制定長期性、全面性和動態(tài)性的成本控制目標(biāo) 12（五）以人為本，實行全員控制 12（六）提倡創(chuàng)新、提高技術(shù)水平、降低成本 13參考文獻 15致謝 16緒論（一）研究背景及意義隨著經(jīng)濟全球化節(jié)奏不斷加快，我國的社會主義市場經(jīng)濟體制也進行了優(yōu)化和進一步調(diào)整，也促進我國企業(yè)的整體競爭格局發(fā)生了重大逆轉(zhuǎn)，企業(yè)的市場環(huán)境經(jīng)歷了新一輪的洗牌。企業(yè)為了實現(xiàn)遠(yuǎn)期的戰(zhàn)略發(fā)展目標(biāo)，就必須對生產(chǎn)成本進行有效控制，從而塑造核心競爭力，在此基礎(chǔ)上，企業(yè)加大對于成本管理是重中之重。由此而言，企業(yè)必須對生產(chǎn)成本進行前期的分析，從而對于可能投入的成本進行有效預(yù)估和控制，通過更具有科學(xué)性、合理性的成本管理技術(shù)與方法來優(yōu)化自身的成本控制與管理現(xiàn)狀。市場競爭是企業(yè)無法避開的一個現(xiàn)實性話題，無法適應(yīng)市場的企業(yè)注定被淘汰。因此，為了在殘酷的競爭環(huán)境中獲得更好的發(fā)展空間，企業(yè)需要對自身產(chǎn)品的質(zhì)量、成本進行有效控制，從而才能將市場收入囊中。中小企業(yè)如今已逐漸變成了市場經(jīng)濟中不可忽略的一個主體，但是相較于一般的大型企業(yè)，中小企業(yè)更缺乏核心競爭力。因此，為了全面拓展與優(yōu)化自身的競爭優(yōu)勢，從而獲得更多的利潤空間和更廣域的市場，就需要通過成本管理來適應(yīng)市場競爭和市場挑戰(zhàn)。由此而言，成本管理就成為中小企業(yè)必須重點關(guān)注的一個問題和焦點。但由于我國成本管理較之于西方國家一些具有一定的差異和劣勢，存在著一定的研究淺顯化、形式化和表面化特征，一些問題也捉襟見肘。因此，我國的企業(yè)所運用的相關(guān)理論自然存在一定的缺陷，本文為了促使企業(yè)的管理與決策更具準(zhǔn)確性和有效性，需要全面論述相關(guān)的理論依據(jù)，從而扶助相關(guān)企業(yè)進行發(fā)展。（二）國內(nèi)外研究現(xiàn)狀1．國外研究現(xiàn)狀“成本控制”一詞最早由肯尼思·西蒙茲提出。后來，美國邁克爾·波特教授提出了運用價值鏈進行成本控制的思想。而歐洲的克蘭菲爾德工商學(xué)院于1995年提出了一種控制模式，該模式認(rèn)為成本控制工具應(yīng)包括行業(yè)臺式分析和成本動因分析；英國產(chǎn)生的一種全新控制模式更具有一定的先進性，該理論通過全面對行業(yè)成本動因、企業(yè)面臨的限制、企業(yè)的發(fā)展目標(biāo)進行全面的分析、定論與設(shè)定，從全局化、整體性和科學(xué)性的角度對全新的控制模式進行解釋說明。翻閱相關(guān)的國外研究文獻發(fā)現(xiàn)國外學(xué)者的研究視角主要集中以下幾個方面。第一是從實用性角度進行分析，讓成本管理信息更具其自身的價值和效益；第二個方面是結(jié)合現(xiàn)代技術(shù)手段來對成本管理的功能實現(xiàn)全面優(yōu)化；第三個方面是加強成本管理效率的深度拓展和有效提升等等。2．國內(nèi)研究現(xiàn)狀我國的研究領(lǐng)域?qū)τ诔杀究刂聘拍畹囊霑r間相對較短，因此，研究的成果也相對較少，相關(guān)的可參閱文獻也極為有限。而眾所周知，在上世紀(jì)，我國完成了從計劃經(jīng)濟向市場經(jīng)濟的改革和轉(zhuǎn)變，在這個期間完全屬于成本控制概念發(fā)展的空檔期，成本控制概念在企業(yè)的實際運用效率上的較差。因此我國現(xiàn)行的成本控制概念，主要是對國外研究學(xué)者的成熟理論進行引用讓作業(yè)成本控制作為核心，輔助以先進的現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)，從而通過資源優(yōu)化與配置的方式完成作業(yè)成本控制目標(biāo)。在這個過程中，為了全面實現(xiàn)企業(yè)的效益創(chuàng)收，進而需要對成本進行不斷壓縮，因此節(jié)約和改善成本就成了重中之重。需要對資源進行合理利用、對質(zhì)量進行穩(wěn)定控制、對價格進行科學(xué)設(shè)定、對數(shù)量進行穩(wěn)定輸出，最終實現(xiàn)對成本的有效控制。高麗霞（2011）在其所著的《對中小企業(yè)成本控制問題的探討》一文中指出，我國的中小企業(yè)成本控制還存在較大的問題，成本控制現(xiàn)狀應(yīng)該得以優(yōu)化，并提出了具體的解決方式和方法。王彥偉（2014）同樣也在《現(xiàn)代企業(yè)制度下企業(yè)成本管理問題》中對一些存在于企業(yè)成本控制中一些限制性問題進行提出與分析，并因地制宜地提出可行性建議和策略。除此之外，企業(yè)的設(shè)備、材料、運輸條件等等導(dǎo)致企業(yè)的良品空置率較低，這就讓殘次品率居高不下，變相增加了企業(yè)的成本投入。第二個方面，由于員工基本素質(zhì)和職業(yè)技能不到位以及企業(yè)的主觀行為，導(dǎo)致企業(yè)在成本核算上存在一定的誤差，讓全本控制完全流于表面。而由于企業(yè)生產(chǎn)體制和發(fā)展體制的限制，過度追求效益和成績，只注重產(chǎn)出而不關(guān)心投入，讓成本控制失去了其本身的價值和效益。同時管理階層成本意識相對較差、，人力資源管理不到位、企業(yè)監(jiān)督過于松弛，導(dǎo)致成本控制沒有具體落實。（三）研究內(nèi)容本文主要通過現(xiàn)代企業(yè)制度下成本控制的理論和概念，以A企業(yè)為例，對該企業(yè)成本管理的實踐、探索展開研究。找出目前成本管理實踐中所存在的問題,主要分為以下幾個部分：1．通過論述成本控制的概念與意義。主要包括作為企業(yè)全面提升營銷效率的重要手段，成本控制可以對產(chǎn)品生產(chǎn)過程中的一些成本進行節(jié)約和控制，讓企業(yè)的利潤進一步增加；財務(wù)物資的安全問題需要重視，成本控制，就從制度的角度對其安全問題進行有效優(yōu)化；作為一種行之有效的動力，成本控制對企業(yè)的經(jīng)營效應(yīng)、管理方式等有著重要的意義。2．首先闡述中小企業(yè)的成本管理的現(xiàn)狀，其次，根據(jù)相關(guān)文獻和收集的資料，分析中小企業(yè)成本管理的現(xiàn)狀及產(chǎn)生的原因。3．以A企業(yè)為例，根據(jù)上述概念、特點，分析現(xiàn)代企業(yè)制度下，該企業(yè)成本管理所出現(xiàn)的問題。首先描述A企業(yè)背景，其次對A企業(yè)成本管理現(xiàn)狀、存在的問題進行分析。4．根據(jù)上述的概念及A企業(yè)的案例，總結(jié)出以下措施：樹立全新的成本控制觀念；建立合理有效的成本控制制度；加快成本管理手段的現(xiàn)代化；制定更加長久、更加全面、更加靈活的成本控制目標(biāo)；以人為本，實行全員控制；提倡創(chuàng)新、提高技術(shù)水平、降低成本。5．對本文進行總結(jié)（四）研究思路與方法本文主要采用的方法有：文獻檢索、案例分析、調(diào)研計劃、資料收集。技術(shù)路線：根據(jù)選定的題目分析，收集、查閱大量相關(guān)文獻，了解國內(nèi)外成本管理研究現(xiàn)狀，奠定課題研究的理論基礎(chǔ)。其次，對A公司進行實地調(diào)研，掌握基本情況，對A企業(yè)存在的成本管理問題進行分析。最后，根據(jù)上述概念和案例，提出加強成本管理的措施及建議。關(guān)于可行性論證參與工作，對A企業(yè)進行實地調(diào)研，獲取相關(guān)資料，在指導(dǎo)教師的幫助下，研究具有參考意義。第一章相關(guān)理論綜述（一）成本控制的定義成本控制，是一種以成本為手段的控制。它是企業(yè)根據(jù)過去一段時間的判斷，提前建立成本管理目標(biāo)，由成本控制的主體在它的權(quán)職權(quán)范圍之內(nèi)，在發(fā)生生產(chǎn)成本以前和成本控制過程中，對種種影響成本的因素和條件所采用的一系列預(yù)防和調(diào)節(jié)措施，以確保成本管理目標(biāo)實現(xiàn)的管理行為，通過設(shè)置成本總水平的指標(biāo)、可比產(chǎn)品成本降低率以及成本中心控制成本的責(zé)任等，實現(xiàn)對經(jīng)濟活動的有效控制的目的的一系列管理活動和過程。因此，成本控制的意義在于提高企業(yè)的盈利能力和促進改善企業(yè)管理水平的提高，它為企業(yè)的長遠(yuǎn)發(fā)展奠定了堅實的基礎(chǔ)。（二）成本控制的分類第一，定額制定。定額制定是中小企業(yè)實施成本控制的主要方式之一。所謂定額定制，是指企業(yè)在一定的經(jīng)濟技術(shù)水平和內(nèi)部基本組織前提下，企業(yè)內(nèi)部的人力，物力，財力等種種資源已達(dá)到規(guī)定的消費限額，可以主要分成兩類：材料定額和工時定額。定額制定是一種較有遠(yuǎn)見的管理方式，提前做好了定額制度，并提出了限額標(biāo)準(zhǔn)。企業(yè)的人力，物力和和力資源被控制在一定范圍內(nèi)，從而間接地實現(xiàn)了成本控制目標(biāo)。第二，標(biāo)準(zhǔn)化工作。隨著當(dāng)今社會快節(jié)奏生活步伐的加快，中國各個中小企業(yè)的不斷發(fā)展，企業(yè)內(nèi)部規(guī)范化管理的問題也被列入各個企業(yè)發(fā)展計劃之中。標(biāo)準(zhǔn)化管理在企業(yè)中長期發(fā)展中起著決定性的作用，具有重要而突出的意義。通過標(biāo)準(zhǔn)化工作，可以在一定范圍內(nèi)合理有效地控制公司成本，具有十分重要的意義。在企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化工作中，常見的內(nèi)容包括價格標(biāo)準(zhǔn)化，質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化，計量標(biāo)準(zhǔn)化和數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn)化。為了達(dá)到企業(yè)內(nèi)部控制生產(chǎn)成本的需要，所以必定對這些標(biāo)準(zhǔn)化工作，進行更深層次的管理。第三，制度建設(shè)。俗話說，沒有規(guī)矩，不成方圓。在任何一個中小企業(yè)發(fā)展的過程中，制度保證了公司基本工作的良好運行，對企業(yè)的發(fā)展具有不可估量的意義。因此，在中小企業(yè)成本控制過程中，必須創(chuàng)立良好的企業(yè)文化，建立合理、有效的企業(yè)制度，同時積極引導(dǎo)企業(yè)制度健康發(fā)展，不斷增強企業(yè)的威懾力，影響力和約束力及企業(yè)的執(zhí)行力。嚴(yán)格執(zhí)行成本控制，正確實施并將成本控制落到實處。如果該企業(yè)自身的制度不夠健全和完善，那么企業(yè)將無法長期在市場經(jīng)濟中站穩(wěn)腳跟。對于企業(yè)成本管理工作來說，做好制度創(chuàng)新和管理工作，勢在必行。這也是目前各個中小企業(yè)加強內(nèi)部成本管理力度的重要前提之一。（三）成本控制的意義1．成本控制是降低產(chǎn)品成本、增加企業(yè)利潤，提高經(jīng)濟效益的重要途徑眾所周知，企業(yè)的成本和它自身的經(jīng)濟效益之間具有十分緊密的聯(lián)系。如果企業(yè)產(chǎn)生的成本越多，那么相應(yīng)的，它創(chuàng)造的經(jīng)濟效益將會減少。相反，如果企業(yè)內(nèi)部成本控制得當(dāng)，成本付出較少，那么它創(chuàng)造經(jīng)濟效益就會增多，企業(yè)利潤會有所增加。如今，社會主義市場核心競爭力不斷地日益加強，要想提高企業(yè)的利潤，為企業(yè)創(chuàng)造更多更優(yōu)的經(jīng)濟效益，就必須重視內(nèi)部成本管理。通過強化企業(yè)內(nèi)部成本管理，可以為中小企業(yè)創(chuàng)造良好的經(jīng)濟效益奠定堅實的基礎(chǔ)，與此同時，也可以提升企業(yè)的市場核心競爭力。隨著各個中小企業(yè)之間競爭力的不斷加劇，關(guān)于企業(yè)的成本控制問題已經(jīng)成為大勢所趨，成為企業(yè)發(fā)展的重要方向。2．成本控制的實施為財務(wù)物資的安全提供了制度上的保證為了充分地保證企業(yè)財務(wù)物資的安全性，必須要生產(chǎn)出經(jīng)濟實惠、價格合理，品質(zhì)良好、能適應(yīng)社會發(fā)展，成本能夠讓人接受的產(chǎn)品。在生產(chǎn)產(chǎn)品的過程中，成本往往被用作企業(yè)生產(chǎn)產(chǎn)品價格的基本標(biāo)準(zhǔn)和重要先決條件，也是企業(yè)制定有效、科學(xué)的管理決策的重要依據(jù)。在企業(yè)發(fā)展過程中，一方面要面對社會上同行業(yè)的競爭壓力；另一方面，還要面對內(nèi)部職工薪酬和績效管理等的壓力。如何采取切實可行的方式，使企業(yè)在社會競爭激烈的大數(shù)據(jù)環(huán)境中脫穎而出，并做好內(nèi)部職工薪酬管理、績效管理和激勵管理工作，似乎顯得十分重要。3．成本控制在企業(yè)諸控制系統(tǒng)中起著綜合的控制作用近年來，隨著社會各個行業(yè)的不斷發(fā)展，相關(guān)企業(yè)在社會市場上如同雨后春筍一般迅速發(fā)展起來。每個企業(yè)都有同樣的美好的發(fā)展初衷，就是在社會市場上憑借自身的實力，贏得自己的地位，并創(chuàng)造良好的發(fā)展空間和前景。然而，要完成這一系列目標(biāo)，我們首先必須讓企業(yè)在市場上能夠長久發(fā)展，短期的發(fā)展可能會帶來一定的經(jīng)濟效益。但是，我們不能只滿足于眼前的蠅頭小利，任何企業(yè)的發(fā)展，只有遵循長久發(fā)展才有意義。為了促進企業(yè)的長久發(fā)展，使企業(yè)在社會市場中經(jīng)久不衰，必須重視企業(yè)內(nèi)部的成本控制和管理。成本控制在企業(yè)的眾多控制系統(tǒng)方面具有綜合的控制作用，十分重要。通過查閱相關(guān)的資料和科學(xué)文獻，并對當(dāng)前主要中小企業(yè)的成本控制問題進行綜合分析，可以得出這樣的結(jié)論：雖然很多中小企業(yè)已經(jīng)把成本控制和管理提到發(fā)展中的突出位置，但是不可避免地會出現(xiàn)一些偏差。例如，管理方法和管理途徑存在偏差、管理體系需要改進等。為使中小企業(yè)在市場中長久發(fā)展，必須克服成本控制和管理的諸多困難，積極追求經(jīng)濟效益的最大化。4．成本控制是推動改善企業(yè)經(jīng)營管理的動力物競天擇，弱肉強食。自古以來，競爭一直是人類社會發(fā)展的重要前提條件。沒有競爭作為動力，社會就得不到良好的發(fā)展。但是，競爭有時候會令人感到頭痛和困擾。要想在激烈的社會競爭中生存下來，并提高企業(yè)的經(jīng)營管理水平，就要充分發(fā)揮企業(yè)的社會價值。通過制定良好的成本管理計劃，積極地推進成本控制的有效性，可以提高生產(chǎn)產(chǎn)品的質(zhì)量，創(chuàng)造經(jīng)濟實惠且價格合理的標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品，還可以擁有足夠的資金來管理企業(yè)的職工，激發(fā)職工的工作積極性和熱情。

第二章中小企業(yè)成本管理的現(xiàn)狀及存在的主要問題（一）中小企業(yè)成本管理的現(xiàn)狀通過研究相關(guān)資料數(shù)據(jù)，并對目前我國的中小企業(yè)進行了一定的研究。目前中小企業(yè)對于成本管理問題，存在很多缺陷和不足的地方。從總體水平來看，中小企業(yè)的成本管理水平與以往相比，有了十分顯著的進步。但從目前中小企業(yè)發(fā)展情況來看，現(xiàn)有的成本管理方法和制度還是不能夠適應(yīng)日益增強的市場競爭力。當(dāng)今，許多中小企業(yè)在成本管理方面存在諸多問題。為了讓企業(yè)更加適應(yīng)日益激烈的社會競爭，并在激烈的市場競爭中保持經(jīng)久不衰的能力和實力，有必要根據(jù)目前中小企業(yè)內(nèi)部成本管理存在的不良狀況，加強管理。對于中小企業(yè)成本管理現(xiàn)狀，原因如下：中小企業(yè)成本管理之所以出現(xiàn)管理現(xiàn)狀不是十分樂觀的問題，是因為企業(yè)內(nèi)部控制機制、管理理念等多個方面存在不足之處。例如，目前很多中小企業(yè)自身在發(fā)展中不能夠做到與時俱進，不能建立起一套完整的現(xiàn)代化成本管理體系。除此之外，還有對于成本管理相關(guān)理論和方法的掌握不到位等。用一句話來概括就是：目前，中小企業(yè)在成本管理現(xiàn)狀方面，阻礙成本管理水平優(yōu)化的原因存在多樣性。（二）A企業(yè)背景及成本管理現(xiàn)狀A(yù)企業(yè)作為一家中小型企業(yè)，目前主要經(jīng)營雨具的生產(chǎn)與銷售。其內(nèi)部員工數(shù)量達(dá)到1000余人。2017年其雨具銷售量不到2000萬，在我國雨具行業(yè)當(dāng)中依然處于發(fā)展的初級階段。社會核心競爭力不是特別突出。1.財務(wù)部門情況在財務(wù)部門中，其會計從業(yè)人員都已經(jīng)有數(shù)年的財務(wù)工作經(jīng)驗，但是在企業(yè)財務(wù)管理的專業(yè)技能方面可能還不是很強，也負(fù)責(zé)記錄、核查和監(jiān)督企業(yè)成本管理工作，促成相關(guān)部門落實各自成本管理的戰(zhàn)略措施。采購部門的工作人員也都有豐富的工作經(jīng)驗，熟悉企業(yè)各種采購流程。收貨員和倉管人員都能勝任基本工作，有較強的工作責(zé)任心。2.經(jīng)營情況A企業(yè)經(jīng)營情況分析，本文主要從企業(yè)的收入、成本和盈利這些方面來展開的：收入及盈利情況表3-1按項目分的收入及盈利情況單位：人民幣百萬元項目報告期2017年度2016年度變動額變動率（）收入成本毛利毛利率資料來源：A企業(yè)財務(wù)指標(biāo)02006.HK(JINJIANGHOTELS)/hkstock/finance/02006.html#a2在上表的數(shù)據(jù)中可以清晰的看到M2017年的收入比2016年度收入增加2745.783百萬元，增長率為16%；M2017年度成本年與2016年度成本進行比較時，成本增長變動率為0.18，略高于收入增長率0.16，因此這導(dǎo)致了毛利的增長表動率只有0.12。而且2017年度的毛利率比2016年度減少了0.16%，這點說明A企業(yè)的盈利能力有一定的下降。（這里的毛利率=（凈銷售額-銷售成本）/凈銷售額。）（2）A企業(yè)的業(yè)務(wù)經(jīng)營情況表3-2M業(yè)務(wù)經(jīng)營情況單位：人民幣百萬元行業(yè)名稱2017年度2016年度增減變動營業(yè)收入營業(yè)成本營業(yè)收入營業(yè)成本營業(yè)收入營業(yè)成本主營業(yè)務(wù)18885.7912136.01115967.9279294.3282917.8632841.683食品及餐飲業(yè)務(wù)871.2152813.5981043.9273360.159-172.712-546.561其他業(yè)務(wù)1.903-1.271-0.632-資料來源：A企業(yè)2016年2017年年度報告;/stock/data/view_notice.php?symbol=600754&id=16337284從表3-2M業(yè)務(wù)經(jīng)營情況可知，其2017年度主營業(yè)務(wù)營業(yè)成本相較于2016年有較大的增加，增幅為30.57%，當(dāng)然，其營業(yè)收入也有增加，增幅為18.27%，成本增幅高于收入增幅；A企業(yè)食品及餐飲的經(jīng)營情況不太樂觀，營業(yè)收入減少172.712百萬元，營業(yè)成本減少546.561百萬元，二者均為負(fù)增長。3.成本費用的分配狀況表3-3按性質(zhì)分類的成本費用明細(xì)單位：人民幣百萬元項目2017年度2016年度增減變動變動率（%）商品成本1107.325982.515124.810.13職工薪酬3980.6063177.212803.3940.25銷售及營銷費用1112.8081050.16962.6390.06管理費用2114.1411625.835488.3060.30能源費及物料消耗968.651879.43389.2180.10折舊與攤銷1666.7811534.684132.0970.09經(jīng)營租賃費用1736.4481564.521171.9270.11維修和維護費528.225398.714129.5110.32房產(chǎn)稅及其他稅費附加507.996434.05373.9430.17利息費用/融資成本792.005746.37545.630.06其他594.623260.976333.6471.28營業(yè)成本銷售費用及管理費用合計14949.60912654.4872295.1220.18表格資料來源：A企業(yè)2016年2017年年度報告;A企業(yè)財務(wù)指標(biāo)02006.HK(JINJIANGHOTELS)/hkstock/finance/02006.html#a2參考文獻：M營業(yè)收入大分解/a/149320591_648539結(jié)合表3.2對A企業(yè)成本費用變化幅度的項目進行分析;（1）從營業(yè)成本來看，商品成本2017年比2016年增加124.81百萬元，增減變動124.81百萬元，有小幅度的增加，主要還是因為市場物價的增高，造成商品成本隨之增加。職工薪酬由2016年的3177.212百萬元變?yōu)?017年的3980.606百萬元，增加原因主要還是人們對薪金福利追求增加，勞動法漸趨完善的情況下，企業(yè)要想留住人才工資薪酬必然要有一定的增加，當(dāng)然，還有A企業(yè)在2017年規(guī)模增加，用人增多的原因，同樣的，企業(yè)數(shù)量的增加也使得2017年度的租賃費用隨之增加，（2）從營業(yè)費用來看，能源費和物料消耗費968.651百萬元，同比增加了89.218百萬元，主要原因是隨著A企業(yè)市場份額增加，顧客增加，對能量需求量就自然增加了。（3）從管理費用來看，A企業(yè)2017年的折舊與攤銷額1666.781百萬元，同比增加了132.097百萬元，維修和維護費也由2016年的398.714 百萬元變?yōu)?017年度的528.225百萬元，皆是因企業(yè)新開張的數(shù)量不斷增加資產(chǎn)增加，故攤銷折舊額、維修維護費就增加了。（4）從財務(wù)費用來看，房產(chǎn)稅及其他稅費附加同比增加了73.943百萬元，主要是企業(yè)擁有的企業(yè)規(guī)模越來越大連鎖店的擴張，收入的增加，要交的稅費增多。營業(yè)成本銷售費用及管理費用合計14949.609百萬元，同比增加了2295.122百萬元，總體看來主要是企業(yè)經(jīng)營規(guī)模變大，故而相應(yīng)的管理費用和成本也必然增加，但成本費用的管理有待進一步優(yōu)化和加強。（三）中小企業(yè)成本管理存在的主要問題——以A企業(yè)為例1．成本控制觀念落后針對A企業(yè)對成本管理與控制的認(rèn)識，目前，企業(yè)內(nèi)部管理者整體對于成本管理的重視力度不是非常大，或者說一部分管理者直接忽視對成本控制的管理。首先，管理者一味地追求經(jīng)濟效益以及企業(yè)相關(guān)利潤的最大化，把生產(chǎn)量與銷售量看得十分的重要和突出，幾乎將所有的時間與精力都花費在生產(chǎn)量和銷售量上，對成本管理的觀念比較淡薄，管理理念弱化。其次，是企業(yè)對于成本管理相關(guān)環(huán)節(jié)的意識比較主觀化，缺乏客觀性的深入了解。企業(yè)僅僅是進行具有主觀性和片面性的成本預(yù)算，缺乏嚴(yán)謹(jǐn)?shù)某杀绢A(yù)算、分析、風(fēng)險監(jiān)控和有效的科學(xué)決策。成本管理是一項過程漫長的活動，不應(yīng)該僅僅是局限于片面化的管理，應(yīng)該具有比較完善的管理環(huán)節(jié)。對于成本的預(yù)算，還要進行實際考察，考察是否與企業(yè)的發(fā)展條件相適應(yīng)，很明顯的是，A企業(yè)在成本預(yù)算管理中總是有著一種得過且過的態(tài)度，缺乏完善、豐富的管理體系。然后，在企業(yè)成本管理過程中，因為管理者、中層管理人員管理意識的淡化，對于相關(guān)數(shù)據(jù)收集的重視力度比較低。企業(yè)沒有深入分析內(nèi)部發(fā)展情況，沒有通過大量數(shù)據(jù)分析和建立模型的方法，來引導(dǎo)企業(yè)成本管理。對于成本相關(guān)數(shù)據(jù)的記錄也比較少，或者總是出現(xiàn)即使有數(shù)據(jù)并不完整的不良情形。最后，因為企業(yè)管理者成本管理觀念尚未成形，導(dǎo)致企業(yè)在成本管理中形成一種固有的形式主義不良現(xiàn)象。也許，在企業(yè)的相關(guān)明文規(guī)定中會明顯看到成本管理與控制的基本內(nèi)容，但是在實際的行動中，缺乏行動力、執(zhí)行力和動力。這是當(dāng)前A企業(yè)內(nèi)部管理者成本管理觀念淡化的重要表現(xiàn)。2．成本管理制度不健全，管理體系松散制度是企業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)，也是企業(yè)進行成本管理與控制的重要方法和思路。在目前A企業(yè)成本管理與控制環(huán)節(jié)中，在制度體系管理這一部分，缺乏完善的成本管理體系。在成本管理各個環(huán)節(jié)中，缺乏有效的管理方針與措施。第一，是企業(yè)專業(yè)管理人才的缺乏。企業(yè)成本管理與控制是一項理論性和實踐性相結(jié)合并且很強的工作活動。對于企業(yè)的成本管理，既需要管理者掌握一定的會計準(zhǔn)則、企業(yè)成本管理標(biāo)準(zhǔn)等的大量理論知識，又需要管理者具有縝密的邏輯思維和豐富的管理經(jīng)驗。能夠著眼于企業(yè)發(fā)展的現(xiàn)實狀況，提出成本控制措施。較為明顯的是，目前在A企業(yè)內(nèi)部，在專業(yè)管理人才崗位設(shè)置和招聘等方面，缺乏嚴(yán)格的制度管理。第二，是企業(yè)管理制度凝聚力的弱化。成本管理不僅需要專業(yè)管理人員的參與，而且還需要企業(yè)管理者、財務(wù)管理人員等的共同決策。很容易看出來的是，在A企業(yè)成本管理環(huán)節(jié)中，雖然從表面上看一切都是按部就班，似乎合情合理。但是深入分析，可以發(fā)現(xiàn)，企業(yè)內(nèi)部成本管理各個成員之間的凝聚力不是很強，財務(wù)管理者重點關(guān)注企業(yè)工資發(fā)放相關(guān)事宜，企業(yè)管理者重視生產(chǎn)量和銷售量，而專業(yè)成本管理者的地位也不是特別突出。對于企業(yè)內(nèi)部成本管理與控制非常不利。第三，企業(yè)成本管理執(zhí)行力較低。我們都知道，行動力是一個企業(yè)發(fā)展的必要條件之一。任何事情，思考過了還不夠，行動力才是關(guān)鍵。對于企業(yè)成本管理和控制，A企業(yè)自身的執(zhí)行力就存在較大的問題。由于企業(yè)成本管理體系的不健全，直接導(dǎo)致其成本管理執(zhí)行力的偏低。一部分企業(yè)管理者在年終總結(jié)中會提及企業(yè)的成本管理有關(guān)事項，但是實際上，日常的管理中并沒有付出多少時間和心血。第四，現(xiàn)代化管理途徑?jīng)]有得到良好的實行。對于企業(yè)成本管理及其控制，不應(yīng)該一直止步不前，應(yīng)該做到與時俱進。然而，A企業(yè)在成本管理方法的選擇上，過于墨守成規(guī)和傳統(tǒng)保守，現(xiàn)代化管理方法和管理模式采用得比較少。在本次課題研究中，針對A企業(yè)的內(nèi)部成本制度，進行實際調(diào)研與分析，通過對各項成本管理制度與措施展開深入的探討，并廣泛收集員工及其領(lǐng)導(dǎo)者的意見，員工與管理者總共50余人，最終將結(jié)果陳述如下：表1A企業(yè)內(nèi)部成本管理制度分析總?cè)藬?shù)較健全健全一般不健全50083012百分比016％60％24％通過上述表格數(shù)據(jù)分析，可以得出，A企業(yè)內(nèi)部成本管理制度還有待進一步完善，成本管理體系不健全。3．成本控制目標(biāo)制定不夠科學(xué)合理，缺乏全面長遠(yuǎn)意識成本管理觀念的弱化和管理制度的不完善，是A企業(yè)中長期發(fā)展環(huán)節(jié)中，面臨企業(yè)內(nèi)部成本管理與控制存在的主要問題之一。事實上，影響企業(yè)成本管理與控制的因素具有多樣性，不是任何單獨一個因素可以直接影響的，都要受到多重因素的制約。企業(yè)的成本控制應(yīng)該是一項具有科學(xué)性的整體項目活動，而不是一味地去追求如何降低成本。很多企業(yè)因為過于重視經(jīng)濟效益的創(chuàng)設(shè)，從而忽視企業(yè)的全面發(fā)展，導(dǎo)致在成本管理過程中過于苛刻，無法保證產(chǎn)品質(zhì)量，成本控制目標(biāo)制定非常不科學(xué)。另外，A企業(yè)的成本預(yù)算指標(biāo)精確度有帶提高，因為其指標(biāo)的不夠精細(xì)，不夠嚴(yán)謹(jǐn)和細(xì)致，導(dǎo)致其在成本管理過程中的實施性打打減弱，使得A企業(yè)成本管理中存在片面化的問題。特別是在對無形成本的管理力度上有所欠缺，只注重人工成本、材料費用等有形的成本，這樣就會造成企業(yè)在長期經(jīng)營的過程中，日積月累，造成巨大的浪費，并且極有可能使企業(yè)難以發(fā)現(xiàn)自身發(fā)展的欠缺之處，是使之不能得到及時的彌補，最終造成企業(yè)難以發(fā)展。4．成本控制缺少全員參與例如，A企業(yè)成本管理面臨著人力匱乏的窘境。所謂的人力匱乏，主要是指企業(yè)內(nèi)部工作人員的綜合素質(zhì)低下、能力達(dá)不到相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，或者行為舉止不恰當(dāng)?shù)鹊取Ｔ谄髽I(yè)的經(jīng)濟發(fā)展中，人力才是企業(yè)立足的重要基礎(chǔ)，才是企業(yè)的未來發(fā)展動力與核心源泉，人力在企業(yè)發(fā)展中起著決定性的作用。人力的匱乏將會直接阻礙企業(yè)成本管理的良性發(fā)展，例如，由于企業(yè)內(nèi)部人力匱乏導(dǎo)致的體力匱乏成本、知識匱乏成本、能力匱乏成本、素質(zhì)匱乏成本等等。目前，企業(yè)為了減少開支，不給員工職業(yè)培訓(xùn)的機會，不愿意付出多余的時間和金錢。導(dǎo)致員工素養(yǎng)與能力不能夠有效地提升，一部分員工甚至可以說是在原地踏步。人力匱乏將會造成對企業(yè)內(nèi)部成本的浪費。例如一些基層員工在生產(chǎn)過程中，對于相關(guān)專業(yè)知識的掌握不到位，出現(xiàn)差錯，導(dǎo)致產(chǎn)品返修率的上升，企業(yè)成本也就會隨之而增加。還有一些高級技師因為自身能力及其水平的不足，無法保證生產(chǎn)產(chǎn)品的質(zhì)量效益，也會對企業(yè)成本造成浪費。或者因為企業(yè)內(nèi)部工作安排不合理，員工體力跟不上，在工作中出現(xiàn)失誤等，都會導(dǎo)致成本的直接增加。近幾年來，國家相關(guān)機關(guān)及其部分針對職業(yè)健康檢查，提出了重要的要求，就是為了避免員工在工作中，因為自身身體狀況不好、體力不好，影響了創(chuàng)造企業(yè)經(jīng)濟效益。開展職業(yè)健康檢查，不僅是為了員工的身體健康，而且還是為了企業(yè)經(jīng)濟效益良好目標(biāo)的實現(xiàn)。A企業(yè)沒有嚴(yán)格貫徹職業(yè)健康檢查理念，不想因此付出多余的金錢，從而，間接影響員工身體健康與體力，導(dǎo)致工作出現(xiàn)差錯，而產(chǎn)生成本浪費的不良狀況。如果企業(yè)出現(xiàn)成本浪費，還有一個原因就是受到了職工基本素養(yǎng)的影響。一部分員工缺乏良好的職業(yè)道德，在工作中具有貪污的嫌疑，也會對企業(yè)造成一定的經(jīng)濟損失。第三章加強企業(yè)成本管理的建議及措施——以A企業(yè)為例（一）樹立全新的成本控制觀念為了使A企業(yè)成本管理與控制工作的良好開展，必須首先要強化管理者的管理意識，促進企業(yè)整體成本管理理念的形成。隨著我國經(jīng)濟市場的快速發(fā)展，企業(yè)的成本管理理念應(yīng)該積極做到與時俱進，管理理念要時刻更新。不能簡單地將成本管理歸結(jié)為對企業(yè)生產(chǎn)產(chǎn)品原材料的耗費、制造費用、人力資源費用、工時費用等方面，而應(yīng)該將成本管理的范圍進行擴大，管理者要有卓越的見識和獨到的管理眼光，也要加強對企業(yè)內(nèi)部產(chǎn)品研發(fā)、市場營銷、售后服務(wù)、企業(yè)日常工作等的管理。一個企業(yè)的存在本身就非常不容易，尤其是在社會主義市場競爭力不斷加劇的今天，企業(yè)的長久發(fā)展更應(yīng)該要更加全面。注重與企業(yè)發(fā)展的一系列管理工作，系統(tǒng)規(guī)劃，不浪費任何一點兒資源。但是，在企業(yè)成本管理環(huán)節(jié)中，如果一種成本的增加，能在后期創(chuàng)造良好的經(jīng)濟效益，那么，這樣的成本增加符合價值定律，才值得增加。企業(yè)為了引進新設(shè)備、購置相關(guān)儀器、改善生產(chǎn)條件等付出的成本，具有良好的企業(yè)價值效益，應(yīng)該得到支持。對于企業(yè)成本管理來說，并不是一味地縮小成本付出，而是要進行成本動態(tài)管理、最大限度減輕成本付出的風(fēng)險性，達(dá)到促進企業(yè)綜合發(fā)展的重要目標(biāo)。（二）建立合理有效的成本控制制度關(guān)于完善A企業(yè)成本管理制度體系，要從以下兩個個方面來執(zhí)行：第一，完善招聘體系。在企業(yè)的招聘環(huán)節(jié)中，結(jié)合企業(yè)規(guī)模、發(fā)展前景等合理設(shè)置成本管理相關(guān)的崗位，然后招聘具有專業(yè)會計知識、經(jīng)濟學(xué)知識、工商管理知識等的專業(yè)人員。企業(yè)對于成本的管理與控制，不應(yīng)該再繼續(xù)使用傳統(tǒng)的管理方法，必須要從內(nèi)部管理人員方面入手，而不是一味地執(zhí)著于單調(diào)性的管理。第二，明確職責(zé)，有效分工。為了提升企業(yè)成本管理的科學(xué)性、合理性和有效性，企業(yè)必須要進行明確的分工，對企業(yè)成本專業(yè)管理人員、各個部門主管、財務(wù)管理工作者等進行合理的分工。將三者有效結(jié)合起來，集中管理和控制企業(yè)成本，效果一定不會太差。（三）加快成本管理手段的現(xiàn)代化為了使A企業(yè)在今后能夠發(fā)展得更加長遠(yuǎn)，傳統(tǒng)的成本管理方法已經(jīng)完全不能夠滿足企業(yè)發(fā)展的需要。所以，企業(yè)在成本控制與管理過程中，必須要結(jié)合企業(yè)自身發(fā)展的實際情況，選擇合適的管理方法。例如，對于成本管理方法的選擇，可以選擇作業(yè)成本管理法、供應(yīng)鏈成本管理法、戰(zhàn)略成本管理法。除此之外，中小企業(yè)還應(yīng)該建立一整套科學(xué)、有效的成本核算方案，結(jié)合縝密的會計準(zhǔn)則，選擇品種法、分步法、定額法、分批法、作業(yè)成本法等方法理論，還要結(jié)合企業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)與營銷特點、行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及其趨勢等，選擇先進的成本核算與管理方案。在成本核算與管理方法的選擇上，應(yīng)該具有一定的系統(tǒng)性，嚴(yán)格分配到企業(yè)每一個相關(guān)的部門與機構(gòu)中。對于企業(yè)各個部門的生產(chǎn)經(jīng)營情況、成本情況等進行數(shù)據(jù)收集，最后，將各個部門收集的數(shù)據(jù)進行總體的處理，合理控制成本范圍。隨著社會經(jīng)濟的不斷發(fā)展，企業(yè)成本管理模式及其結(jié)構(gòu)的不斷優(yōu)化，在企業(yè)成本管理與核算過程中，企業(yè)應(yīng)該注重理論與實踐的辯證統(tǒng)一，嚴(yán)格按照國家有關(guān)會計準(zhǔn)則及其相關(guān)規(guī)定進行管理，還要不斷從之前汲取教訓(xùn)，總結(jié)經(jīng)驗。建立長遠(yuǎn)的管理目標(biāo)，不貪圖眼前發(fā)展的蠅頭小利，必須要為企業(yè)創(chuàng)造良好的經(jīng)濟效益提供優(yōu)良的物質(zhì)條件。成本管理工作過程漫長，企業(yè)管理者更應(yīng)該堅持不懈、毫不動搖地做好成本管理工作建設(shè)，對企業(yè)每一個工作環(huán)節(jié)，更要給予高度的關(guān)注和重視。（四）制定長期性、全面性和動態(tài)性的成本控制目標(biāo)在A企業(yè)中長期的發(fā)展過程中，必須要重視成本控制目標(biāo)的長期性、全面性和動態(tài)性。使用有效、合理的成本控制方法，密切聯(lián)系企業(yè)當(dāng)前的實際發(fā)展情況，合理制定管理目標(biāo)，注重管理目標(biāo)的科學(xué)性，非常關(guān)鍵。在企業(yè)成本管理環(huán)節(jié)中，企業(yè)管理者應(yīng)該深刻意識到，企業(yè)成本管理不應(yīng)該僅僅局限于生產(chǎn)成本的管理，企業(yè)成本管理應(yīng)該是一項系統(tǒng)性、復(fù)雜性的管理活動，只有做到統(tǒng)籌兼顧，顧大局，識大體，才能夠促進企業(yè)成本管理質(zhì)量及其水平的提升，成本管理方法及其目標(biāo)必須要適當(dāng)、得體。（五）以人為本，實行全員控制A企業(yè)想要建立良好的成本管理方針，必須要想方設(shè)法解決目前內(nèi)部人力匱乏的不良問題，積極促進員工知識能力及其職業(yè)素養(yǎng)的提升。這是企業(yè)實現(xiàn)全面管理與控制成本的基礎(chǔ)條件。首先，企業(yè)要結(jié)合員工的工作崗位及其專業(yè)，定期安排職業(yè)培訓(xùn)，讓員工不斷充實自我，提升自我，提高員工的知識能力。為了檢驗員工的培訓(xùn)效果，避免員工對培訓(xùn)不重視的不良情況發(fā)生，企業(yè)可以在每一次培訓(xùn)之后都開展考核工作。根據(jù)培訓(xùn)內(nèi)容，對員工實行嚴(yán)格、系統(tǒng)的考核，如果考核不合格，直接重新進行培訓(xùn)。企業(yè)應(yīng)該正確意識到，雖然培訓(xùn)與考核工作的開展，必定會付出一定的金錢和時間。但是通過培訓(xùn)與考核帶來的經(jīng)濟效益與價值，是企業(yè)難以想象到的。其次，強化員工的知識能力，可以通過競賽的模式來實現(xiàn)，在一些節(jié)假日中或者業(yè)余時間，中小企業(yè)可以通過設(shè)置職業(yè)競賽活動，來激發(fā)員工參與的積極性和熱情。通過職業(yè)競賽活動的開展，一方面，可以促進企業(yè)內(nèi)部凝聚力的提升；另一方面，還可以