2023學年完整公開課版中國美食

（統(tǒng)編版語文二年級下冊）中國美食點擊輸入您的內(nèi)容文字請點擊輸入您的內(nèi)容文字點擊輸入您的內(nèi)容文字請點擊輸入您的內(nèi)容文字點擊輸入您的內(nèi)容點擊輸入您的內(nèi)容輸入您的內(nèi)容文字請點擊輸入您的內(nèi)容文字點擊輸入您的內(nèi)容點擊輸入您的內(nèi)容點擊輸入您的內(nèi)容文字請點擊輸入您的內(nèi)容文字點擊完整課件直接使用共計2課時1認識“菠、煎”等16個生字。認識多音字“炸”，會寫“燒、茄”等9個生字。正確讀寫“美食、紅燒”等詞語。重點2初步感知文意，了解課文內(nèi)容。難點學習目標平遙的牛肉，太谷的餅，清徐的葡萄甜格盈盈。虞鄉(xiāng)的柿子甜又紅，杏花村的特產(chǎn)竹葉青。bōjiānfǔhǔdùnjiǎomóhá菠煎腐煮燉蘑餃炸蒸hēng菇gū我會認jiàng醬hōu粥qiéǎo茄烤bào爆dàn蛋炸（há炸魚（hà爆炸多音字他家煤氣灶爆炸（hà的原因是炸（há魚后忘記關(guān)煤氣灶。炸加一加：火乍=炸餃形近字：木交=校組詞：油炸組詞：學校校（iào）識字方法看圖識字煮“煮”字下面的四點底就像火，上半部分就像鍋，用火煮鍋里的東西。燒茄烤鴨肉雞蛋炒飯我會寫組詞燒水紅燒造句：媽媽在燒水。燒不要寫成“氵”變成“澆”shāo我會寫筆順不要落下草字頭組詞番茄茄子造句：番茄含有豐富的維生素。筆順茄qié組詞烤肉烤火造句：烤肉香噴噴的，非常美味。筆順烤ǎoyā筆順組詞鴨子鴨蛋鴨造句：這只鴨子真可愛。筆順組詞牛肉羊肉肉造句：我喜歡吃紅燒牛肉。ròu筆順組詞公雞小雞雞造句：公雞每天早上打鳴。jī偏旁部首“又”不要忘了寫dàn筆順組詞雞蛋鴨蛋蛋造句：咸鴨蛋特別好吃。chǎo筆順組詞炒菜炒肉炒造句：廚房里媽媽正在炒菜。注意區(qū)分“炒”和“沙”筆順組詞早飯吃飯飯造句：我們一定要吃早飯。不要寫成“木”字旁fàn飯字形左邊表示裝飯的器皿，右邊的“反”表示字音。字源識字煎：一種烹飪方法。把食物放在少量的熱油里弄熟。造句：媽媽正在煎雞蛋。詞語解釋紅燒：烹飪方法。把魚、肉等加油、糖略炒，并加調(diào)料燜熟使成黑紅色。造句：小明最愛吃紅燒丸子。燉：煨煮食物使熟爛。造句：媽媽正在燉肉?？荆喊褨|西放在火的周圍使干或使熟。造句：媽媽給我買了一個烤紅薯。詞語解釋爆：用滾水稍微一煮或用滾油稍微一炸。造句：牛肉可以爆炒。蒸：利用水蒸氣的熱力使食物變熟或變熱。造句：蒸米飯要加入適量得水。初讀課文，課文講了哪幾種美食？涼拌菠菜香煎豆腐紅燒茄子烤鴨水煮魚蔥爆羊肉小雞燉蘑菇一、選擇正確讀音填空。1媽媽在廚房做（）魚。2電視上正在報道煤氣爆炸（）的新聞。hàháháhà二、連一連，加一加?；鹌H饣又反鳥加少飯雞茄炒（統(tǒng)編版語文二年級下冊）中國美食點擊輸入您的內(nèi)容文字請點擊輸入您的內(nèi)容文字點擊輸入您的內(nèi)容文字請點擊輸入您的內(nèi)容文字點擊輸入您的內(nèi)容點擊輸入您的內(nèi)容輸入您的內(nèi)容文字請點擊輸入您的內(nèi)容文字點擊輸入您的內(nèi)容點擊輸入您的內(nèi)容點擊輸入您的內(nèi)容文字請點擊輸入您的內(nèi)容文字點擊完整課件直接使用2課時1朗讀課文，能說出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。2說一說自己家鄉(xiāng)的美食。學習目標中國的美食素有四大風味和八大菜系之說，我們一起來看看文中講的是哪些美食吧！圖文結(jié)合，了解各個菜肴及主食的來歷特點及烹飪方法。“涼拌菠菜”是一道涼菜，無需加熱?！跋慵宥垢笔巧虾５貐^(qū)的特色菜，需要在鍋里放少許油煎熟?！凹t燒茄子”是一道歷史悠久的特色傳統(tǒng)佳肴，營養(yǎng)豐富。“烤鴨”是具有世界聲譽的北京著名菜式，由中國漢族人研制于明朝，用料為優(yōu)質(zhì)肉食鴨，果木炭火烤制，色澤紅潤，外脆里嫩?！八篝~”是重慶渝菜的一種新派菜式，麻辣口味。“蔥爆羊肉”是北京菜?！靶‰u燉蘑菇”是東北菜，通常是用干蘑菇、雞肉和粉條一同燉成的?！罢麸湣笔侵腥A民族傳統(tǒng)的食品，是北方人春節(jié)時常吃的食物?！罢ㄡu面”是中國傳統(tǒng)特色面食，由菜碼兒、炸醬拌面條而成?！靶∶字唷笔且孕∶鬃鳛橹饕巢陌局贫傻闹啵谖肚宓?。“蛋炒飯”是用米飯加雞蛋炒制而成的。找一找：在菜名和主食名中有哪些烹飪方法？拌煎煮蒸燒烤爆燉用“炒、烤、爆、蒸、煎、炸、燉”方法做出的美食還有哪些？舉例說明炒雞蛋烤肉串老北京爆肚清蒸鱸魚煎牛排炸雞翅燉排骨想一想帶有“灬”和“火”的字之間有什么聯(lián)系？帶兩個偏旁的字的字義多與“火”有關(guān)。煙、燈、焦說一說：你喜歡的家鄉(xiāng)美食是什么？說說其做法！本課是以形聲字為主體的歸類識字課,形聲字分布在美食名中,主要是含有“艸”“火”“灬”3個偏旁的字。美食包括7種菜肴和4種主食。每種菜肴配有色彩鮮艷的圖片,圖文并茂,讓我們在認識菜名的同時又能了解制作方法、理解字義。一、在括號中填上制作食物時的方