DB21-T 2892-2017液固擴(kuò)繁香菇栽培種

ICS65.020.20

B05

備案號：58576-2018DB21

遼寧省地方標(biāo)準(zhǔn)

DB21/T2892—2017

液固擴(kuò)繁香菇栽培種

DB21/T2892—2017

液固擴(kuò)繁香菇栽培種

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了液固擴(kuò)繁香菇栽培種的相關(guān)術(shù)語和定義、質(zhì)量要求、生產(chǎn)培養(yǎng)記錄備案、抽樣、檢驗(yàn)

方法、抽樣與留樣、判定規(guī)則及標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸、貯存。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于液固擴(kuò)繁香菇栽培種的生產(chǎn)、流通和使用。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注明日期的引用文件，僅所注明日期的版本適用于

本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

GB/T12728食用菌術(shù)語

GB19170香菇菌種

GB/T191包裝儲運(yùn)圖示標(biāo)志

NY/T1742食用菌菌種通用技術(shù)要求

NY/T1731食用菌菌種良好作業(yè)規(guī)范

NY/T528食用菌菌種生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

NY/T1846食用菌菌種檢驗(yàn)規(guī)程

3術(shù)語和定義

GB/T12728界定的術(shù)語，以及下列術(shù)語和定義適用于本文件。

液固擴(kuò)繁栽培種

由液體菌種直接移植到固體培養(yǎng)基、擴(kuò)大培養(yǎng)而成的固體栽培種。常以玻璃瓶或塑料袋為容器。液固

擴(kuò)繁栽培種只能用于栽培，不可再次擴(kuò)大繁殖菌種

4質(zhì)量要求

4.1感官指標(biāo)

4.1.1容器

盛裝栽培種容器聚丙烯或聚乙烯塑料袋，始終保持完好無損，無刺孔，無裂縫。

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4.1.2封口

菌種袋接種口用海綿塊、無棉蓋體封口。始終保持干燥，潔凈，松緊適度不脫落。若使用無棉蓋

體封口,菌種袋上表面距袋口的距離40～50mm。若使用海綿塊封口，菌袋口內(nèi)回窩深度25～30mm。

4.1.3菌種基質(zhì)

菌種培養(yǎng)料基質(zhì)粗細(xì)混合，要求木屑顆粒直徑小于8mm。

4.1.4菌種外觀

菌絲生長均勻，充滿容器，潔白、濃密、健壯、緊貼瓶（袋）壁，無角變，無高溫抑制線，無干

縮，無或極少有深黃色水珠，無轉(zhuǎn)色，無拮抗現(xiàn)象，無酸臭霉等異味，有香菇特有的香味。

菌種袋飽滿挺實(shí)，略有彈性，內(nèi)部菌絲連接緊密，不松散。無蚊、蠅等昆蟲的卵、幼蟲、蛹和成

蟲的滋生，必要時可使用放大鏡觀察。

4.2菌種微觀特征

生物學(xué)顯微觀察系本品種香菇菌絲形態(tài)，具有透明、分枝狀，有橫隔和明顯的鎖狀聯(lián)合。無其它

菌類菌絲和孢子。

4.2.1細(xì)菌檢驗(yàn)抽樣檢驗(yàn)菌種袋內(nèi)菌種有無細(xì)菌。

4.2.2霉菌檢驗(yàn)抽樣檢驗(yàn)菌種袋內(nèi)菌種有無霉菌。

4.2.3真實(shí)性鑒定抽樣檢驗(yàn)菌種與標(biāo)簽品種是否是同一品種。

4.3成品檢出

按4.1、4.2指標(biāo)檢出合格栽培種產(chǎn)品，保存?zhèn)溆谩?/p>

5生產(chǎn)培養(yǎng)記錄備案

對每批次的栽培種，按生產(chǎn)工藝流程，對每個生產(chǎn)、管理環(huán)節(jié)進(jìn)行可追溯性的生產(chǎn)培養(yǎng)記錄。

6抽樣

6.1栽培種成品按菌種品種、來源和接種時間分批編號。按批隨機(jī)抽取被檢樣品。

6.2栽培種的抽樣量為該批菌種量的1%以上，每批抽樣數(shù)量不得少于1%。每批數(shù)量較大的也可進(jìn)行兩

級抽樣。

7檢驗(yàn)方法

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7.1感官檢驗(yàn)

容器、封口、菌種基質(zhì)、菌種外觀等指標(biāo)檢驗(yàn)采用肉眼、手感、放大鏡觀察。按GB19170和NY/T

1846規(guī)定方法檢驗(yàn)。

7.2微生物學(xué)檢驗(yàn)

7.2.1菌絲微觀形態(tài)

采用插片培養(yǎng)法或水封片培養(yǎng)法，按NY/T1846規(guī)定方法檢驗(yàn)。

7.2.2細(xì)菌檢驗(yàn)

采用液體培養(yǎng)基檢驗(yàn)法或PDA平板培養(yǎng)基高溫檢驗(yàn)法，按NY/T1846規(guī)定方法檢驗(yàn)。

7.2.3霉菌檢驗(yàn)

采用PDA平板培養(yǎng)基高溫培養(yǎng)法檢驗(yàn)，按NY/T1846規(guī)定方法檢驗(yàn)。

7.3菌絲生長速度檢驗(yàn)

將樣品菌絲接種于PDA平板中心，25℃±1℃恒溫培養(yǎng)，確定測試起點(diǎn)，培養(yǎng)足夠時間，測定單位

時間菌絲生長速度。取3個以上樣本平均值。

7.4菌絲生長量檢驗(yàn)

將樣品菌絲接種于液體搖瓶培養(yǎng)基中，25℃±1℃恒溫震蕩培養(yǎng)5～7日，測定單位時間單位容量菌

絲生長量(干重)，單位g/100ml。取3個以上樣本平均值。

7.5真實(shí)性鑒定

采用酯酶同工酶電泳法、ISSR法及RAPD法、參考拮抗反應(yīng)法，按NY/T1846規(guī)定方法檢驗(yàn)判定。

8留樣

采用隨機(jī)抽樣法，從批次中抽取具代表性的抽檢樣品，按1%比例留樣，放于1～4℃冷庫中保存，直

到本批次栽培種接種后正常出菇結(jié)束。

9判定規(guī)則

按上述檢驗(yàn)方法對菌種真實(shí)性、菌種外觀、菌絲微觀形態(tài)、培養(yǎng)特征、雜菌和蟲螨、菌絲生長速度、

菌絲生長量、栽培性狀等指標(biāo)進(jìn)行檢驗(yàn)，全部符合判定為合格菌種。

其中任何一項(xiàng)不符合要求，均為不合格菌種。

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DB21/T2892—2017

10標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸、貯存

符合NY/T528關(guān)于標(biāo)簽標(biāo)志、包裝運(yùn)輸?shù)囊蟆?/p>

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DB21/T2892—2017

前言

本標(biāo)準(zhǔn)的編寫原則是依據(jù)GB/T1.1－2009給出的規(guī)程編寫制定。

本標(biāo)準(zhǔn)由遼寧省農(nóng)村經(jīng)濟(jì)委員會提出。

本標(biāo)準(zhǔn)由遼寧省農(nóng)村經(jīng)濟(jì)委員會歸口。

本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：遼寧三友農(nóng)業(yè)生物有限公司，沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：鄒存兵，趙凱，范文麗，張忠偉，牟超，朱巍巍，姜濤，宋順華，崔頌英，

盛金，劉芳岑。

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DB21/T2892—2017

前言

本標(biāo)準(zhǔn)的編寫原則是依據(jù)GB/T1.1－2009給出的規(guī)程編寫制定。

本標(biāo)準(zhǔn)由遼寧省農(nóng)村經(jīng)濟(jì)委員會提出。

本標(biāo)準(zhǔn)由遼寧省農(nóng)村經(jīng)濟(jì)委員會歸口。

本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：遼寧三友農(nóng)業(yè)生物有限公司，沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：鄒存兵，趙凱，范文麗，張忠偉，牟超，朱巍巍，姜濤，宋順華，崔頌英，

盛金，劉芳岑。