中考生物一輪復(fù)習(xí)講練測(cè)課件：專(zhuān)題17 細(xì)菌、真菌和病毒（含答案）

中物理第五單元第四、五章人教版生物（初中）細(xì)菌、真菌和病毒中考考點(diǎn)：1、細(xì)菌、真菌和病毒的結(jié)構(gòu)。2、培養(yǎng)細(xì)菌、真菌的一般方法。3、細(xì)菌和真菌在自然界中的作用。4、人類(lèi)對(duì)細(xì)菌和真菌的利用。1、發(fā)現(xiàn)：列文虎克2、觀(guān)察：高倍顯微鏡或電鏡3、結(jié)構(gòu)：

單細(xì)胞。有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、DNA、莢膜、鞭毛；無(wú)成形的細(xì)胞核，屬于原核生物考點(diǎn)一細(xì)菌、真菌和病毒的結(jié)構(gòu)1、細(xì)菌桿菌球菌螺旋菌考點(diǎn)一細(xì)菌、真菌和病毒的結(jié)構(gòu)根據(jù)形態(tài)不同，細(xì)菌分為:

細(xì)菌的生殖生殖方式：分裂生殖

一個(gè)細(xì)菌分裂n次后的個(gè)數(shù)是2n考點(diǎn)一細(xì)菌、真菌和病毒的結(jié)構(gòu)細(xì)菌釋放芽孢形成芽孢芽孢萌發(fā)芽孢一個(gè)芽孢形成一個(gè)細(xì)菌有些細(xì)菌生長(zhǎng)發(fā)育后期，個(gè)體縮小、細(xì)胞壁增厚,形成休眠體芽孢。考點(diǎn)一細(xì)菌、真菌和病毒的結(jié)構(gòu)酵母菌2、真菌曲霉青霉考點(diǎn)一細(xì)菌、真菌和病毒的結(jié)構(gòu)單細(xì)胞多細(xì)胞細(xì)胞壁細(xì)胞膜細(xì)胞質(zhì)

細(xì)胞核真核生物細(xì)胞結(jié)構(gòu)：多細(xì)胞，菌體由菌絲構(gòu)成，菌絲由細(xì)胞構(gòu)成，包括直立菌絲和營(yíng)養(yǎng)菌絲考點(diǎn)一細(xì)菌、真菌和病毒的結(jié)構(gòu)青霉的結(jié)構(gòu)曲霉的結(jié)構(gòu)直立菌絲營(yíng)養(yǎng)菌絲成串的孢子成串的孢子考點(diǎn)一細(xì)菌、真菌和病毒的結(jié)構(gòu)酵母菌的出芽生殖（環(huán)境適宜時(shí)）

酵母菌還可進(jìn)行孢子生殖芽體成串的孢子孢子生殖考點(diǎn)一細(xì)菌、真菌和病毒的結(jié)構(gòu)生殖方式1、發(fā)現(xiàn)：伊萬(wàn)諾夫斯基2、觀(guān)察：電鏡3、生活方式：寄生在活細(xì)胞中（離開(kāi)活細(xì)胞會(huì)變?yōu)榻Y(jié)晶體）4、結(jié)構(gòu)：無(wú)細(xì)胞結(jié)構(gòu)。

由蛋白質(zhì)外殼和內(nèi)部遺傳物質(zhì)組成。5、根據(jù)寄生細(xì)胞不同，病毒分為動(dòng)物病毒、植物病毒、細(xì)菌病毒（又叫噬菌體）考點(diǎn)一細(xì)菌、真菌和病毒的結(jié)構(gòu)病毒繁殖

病毒靠自己的遺傳物質(zhì)中的遺傳信息，利用細(xì)胞內(nèi)的物質(zhì)，制造出新的病毒?？键c(diǎn)一細(xì)菌、真菌和病毒的結(jié)構(gòu)細(xì)菌真菌（真核生物）病毒酵母菌霉菌形態(tài)個(gè)體微小，呈球狀、桿狀、螺旋狀（根據(jù)形態(tài)分為：球菌、桿菌、螺旋菌）卵形直立菌絲頂端孢子著生形態(tài)：掃帚狀-青霉；放射狀-曲霉根據(jù)寄生細(xì)胞不同分為動(dòng)物病毒、植物病毒、細(xì)菌病毒（又叫噬菌體）結(jié)構(gòu)單細(xì)胞。有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、DNA、莢膜、鞭毛無(wú)成形的細(xì)胞核，屬于原核生物單細(xì)胞。有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞核、液泡。多細(xì)胞，菌體由菌絲構(gòu)成，包括直立菌絲和營(yíng)養(yǎng)菌絲無(wú)細(xì)胞結(jié)構(gòu)。包括蛋白質(zhì)外殼和內(nèi)部遺傳物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)方式無(wú)葉綠體，大多異養(yǎng)無(wú)葉綠體，異養(yǎng)異養(yǎng)異養(yǎng)。寄生在活細(xì)胞中生殖方式分裂生殖出芽生殖（環(huán)境適宜）或孢子生殖（環(huán)境惡劣）孢子生殖靠自己的遺傳物質(zhì)中的遺傳信息，利用細(xì)胞內(nèi)的物質(zhì)，制造出新的病毒。舉例乳酸菌、醋酸菌、甲烷菌酵母菌、霉菌、蘑菇、木耳、銀耳、牛肝菌煙草花葉病毒、腺病毒、大腸桿菌噬菌體考點(diǎn)一細(xì)菌、真菌和病毒的結(jié)構(gòu)1.(2020云南昆明)病毒、細(xì)菌、真菌共有的特征是?()A.個(gè)體都很微小B.一定含有機(jī)物C.無(wú)成形的細(xì)胞核D.均能引起傳染病

2.（2020北京）發(fā)面過(guò)程常需要添加酵母菌。下列關(guān)于酵母菌的敘述錯(cuò)誤的是（）A.是由一個(gè)細(xì)胞構(gòu)成的生物體 B.氣體交換要通過(guò)細(xì)胞膜進(jìn)行C.可通過(guò)出芽生殖產(chǎn)生新個(gè)體 D.可在葉綠體中合成有機(jī)物BD3.(2020云南曲靖馬龍模擬)如圖為細(xì)菌的結(jié)構(gòu)示意圖,鞭毛和莢膜是?()A.②③B.④⑤C.①⑥D(zhuǎn).①④4.(2020福建)下列生物中,沒(méi)有細(xì)胞結(jié)構(gòu)的是?()A.冠狀病毒B.乳酸菌C.酵母菌D.青霉CA5.(2020江西宜春模擬)2020年新冠肺炎疫情肆虐全球,引發(fā)此次疫情的罪魁禍?zhǔn)资切滦凸跔畈《尽Ｏ铝杏嘘P(guān)說(shuō)法正確的是?()A.病毒的細(xì)胞結(jié)構(gòu)可由蛋白質(zhì)外殼和內(nèi)部的遺傳物質(zhì)構(gòu)成B.病毒以自我復(fù)制的方式進(jìn)行增殖,能自由生活在空氣中C.新型冠狀病毒屬于動(dòng)物病毒D.所有病毒對(duì)人類(lèi)都是有害的C6.(2020山東菏澤)對(duì)下列微生物的描述，正確的是（）A.①可以寄生在②內(nèi)，屬于細(xì)菌病毒也叫噬菌體B.②③④⑤都具有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)和細(xì)胞核C.形成芽孢是③特有的一種生殖方式D.它們都可以在生態(tài)系統(tǒng)中扮演分解者的角色A7.(2020山東青島嶗山模擬)如圖表示4種不同的生物。下列有關(guān)敘述錯(cuò)誤的是?()A.①是酵母菌,②是細(xì)菌,③是草履蟲(chóng),④是衣藻B.有成形細(xì)胞核的是①③④C.能進(jìn)行光合作用的是④D.有細(xì)胞壁的是②④D8.（2020湖南郴州）如圖是細(xì)菌和酵母菌的結(jié)構(gòu)示意圖，請(qǐng)據(jù)圖回答下列問(wèn)題：（1）圖______屬于原核生物。判斷依據(jù)是雖有DNA集中的區(qū)域，卻沒(méi)有成形的______。（2）圖______在適宜條件下能將葡萄糖轉(zhuǎn)化為酒精，因此可以用于釀酒。（3）細(xì)菌的生殖方式為_(kāi)_____。（4）夏天食物容易腐敗變質(zhì)，主要是細(xì)菌和真菌在食物中快速生長(zhǎng)和繁殖造成的。這類(lèi)細(xì)菌和真菌在生態(tài)系統(tǒng)的組成成分中屬于______甲細(xì)胞核乙分裂生殖分解者9.(2020湖南長(zhǎng)沙)以下為動(dòng)物細(xì)胞、酵母菌和冠狀病毒的結(jié)構(gòu)模式圖,請(qǐng)據(jù)圖回答:(1)圖甲組成的生物與圖

所示生物的親緣關(guān)系更近。(2)圖乙中的標(biāo)號(hào)④為

外殼,與圖甲中標(biāo)號(hào)

所示結(jié)構(gòu)都能對(duì)內(nèi)部起保護(hù)作用。(3)圖丙中的⑨為

,與圖甲中的②和圖乙中的⑤均含有

,對(duì)生物的生命活動(dòng)起控制作用。丙蛋白質(zhì)①細(xì)胞核遺傳物質(zhì)10.(2020湖南郴州一模)如圖是幾種微生物的結(jié)構(gòu)示意圖,請(qǐng)據(jù)圖回答(1)圖中屬于真核生物的是

;屬于原核生物的是

。(填序號(hào))(2)②通過(guò)

進(jìn)行呼吸,④細(xì)胞內(nèi)含有的能量轉(zhuǎn)換器有

。(3)在制作面包和饅頭時(shí)利用的是圖中的

(填序號(hào))

。(4)⑥是生物的原因是它能夠

。①②③④⑤⑦表膜葉綠體、線(xiàn)粒體①酵母菌繁殖考點(diǎn)二培養(yǎng)細(xì)菌、真菌的一般方法分布：

概念：菌落

細(xì)菌菌落特征：

真菌菌落特征：

生存條件：培養(yǎng)過(guò)程：細(xì)菌和真

菌的分布細(xì)菌的分布：分布廣泛，幾乎無(wú)處不在一個(gè)細(xì)菌或真菌繁殖后形成的肉眼可見(jiàn)的集合體。小，表面或光滑粘稠，或粗糙干燥。大，呈絨毛狀、絮狀、蜘蛛網(wǎng)狀，呈現(xiàn)紅褐綠黑等不同顏色。水分、適宜的溫度、有機(jī)物步驟目的配制培養(yǎng)基為細(xì)菌、真菌提供有機(jī)物和水分。（材料為：牛肉汁和瓊脂）高溫滅菌、冷卻高溫滅菌：殺滅雜菌32冷卻：避免殺死要接種的細(xì)菌、真菌。接種

恒溫培養(yǎng)為細(xì)菌、真菌的生長(zhǎng)和繁殖提供適宜的溫度。（此溫度有利于細(xì)菌、真菌的生長(zhǎng)和繁殖。）1.(2020內(nèi)蒙古赤峰)細(xì)菌和真菌廣泛分布在自然界中，下列敘述錯(cuò)誤的是（）A.從菌落的大小、形態(tài)和顏色，可以大致區(qū)分細(xì)菌和真菌B.細(xì)菌適應(yīng)性很強(qiáng)，在不同的環(huán)境中有不同的生殖方式C.青霉的孢子呈青綠色，長(zhǎng)有孢子的菌絲看上去呈掃帚狀D.在顯微鏡下觀(guān)察到有的酵母菌上長(zhǎng)出大小不一的突起，這是酵母菌在進(jìn)行出芽生殖B2.(2020山東青島李滄一模)當(dāng)我們打開(kāi)鞋盒,可能會(huì)看到一雙長(zhǎng)毛的鞋子,如圖所示,下列有關(guān)敘述錯(cuò)誤的是()A.霉菌能進(jìn)行出芽生殖B.引起鞋子長(zhǎng)毛的是霉菌C.圖中①可以稱(chēng)為菌落D.霉菌的菌體由菌絲構(gòu)成A3.(2015湖北宜昌)細(xì)菌和真菌的生活也需要一定的條件,下面屬于它們生活必要條件的是

()①水分②空氣③有機(jī)物④適宜的溫度⑤陽(yáng)光A.①③⑤B.①④⑤C.①②④D.①③④4.(2018江蘇鎮(zhèn)江一模)將4個(gè)相同的饅頭分別存放在下列環(huán)境中,其中可能最早長(zhǎng)出霉菌的是

()A.溫暖干燥的空氣中B.低溫干燥的空氣中C.溫暖潮濕的空氣中D.低溫潮濕的空氣中5.(2017山東濰坊模擬)小明在檢測(cè)教室內(nèi)的細(xì)菌和真菌時(shí),所制作的培養(yǎng)基上出現(xiàn)了幾種不同類(lèi)型的菌落。請(qǐng)你幫他指出哪個(gè)是細(xì)菌的菌落

()A.菌落大,呈青綠色B.菌落大,呈黃褐色C.菌落小,表面光滑黏稠D.菌落大,呈絨毛狀DCC6.(2016湖南婁底)如圖是巴斯德著名的“鵝頸瓶”實(shí)驗(yàn)示意圖,甲、乙兩瓶?jī)?nèi)裝有等量的同種肉湯,甲瓶煮沸,乙瓶不做處理,一段時(shí)間后,其中一瓶仍然保鮮,另一瓶變質(zhì);接著,將保鮮那瓶的瓶頸打斷(如丙圖),數(shù)日后,瓶中的肉湯也變質(zhì),下列說(shuō)法中錯(cuò)誤的是()A.未打斷瓶頸時(shí)肉湯變質(zhì)的是乙瓶B.乙瓶和丙瓶中的肉湯變質(zhì)的根本原因不相同C.此實(shí)驗(yàn)證明肉湯中的細(xì)菌是由空氣中存在的細(xì)菌產(chǎn)生的D.甲、乙形成了對(duì)照實(shí)驗(yàn)B7.(2020黑龍江)為探究?jī)煞N抗生素對(duì)某細(xì)菌的抑制效果,設(shè)計(jì)如題圖所示實(shí)驗(yàn)方案:在無(wú)菌固體培養(yǎng)基表面涂布被檢測(cè)細(xì)菌,放置甲、乙和丙三個(gè)圓形濾紙片(抗生素可在培養(yǎng)基中擴(kuò)散,濾紙片周?chē)霈F(xiàn)抑菌圈的大小能反映其抑菌效果)。下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是

()A.抑菌最有效的是抗生素bB.浸泡濾紙片的抗生素a、b濃度應(yīng)相同C.丙濾紙片起到對(duì)照作用D.此方法可檢測(cè)抗生素對(duì)病毒的抑制效果D8.(2019山東威海)“吃飯前要洗手”,是小時(shí)候媽媽和老師就開(kāi)始為我們培養(yǎng)的衛(wèi)生習(xí)慣,飯前真的需要洗手嗎?生物興趣小組的同學(xué)決定運(yùn)用培養(yǎng)細(xì)菌和真菌的一般方法,設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)進(jìn)行探究。請(qǐng)結(jié)合圖中他們的討論內(nèi)容,分析回答問(wèn)題。

(1)“飯前真的需要洗手嗎?”請(qǐng)將這一問(wèn)題轉(zhuǎn)化成可以探究的具體問(wèn)題表述出來(lái)。

。洗手前后手上的細(xì)菌和真菌數(shù)量一樣多嗎?(2)甲、乙、丙、丁4位同學(xué)所討論的其實(shí)是培養(yǎng)細(xì)菌和真菌的具體操作環(huán)節(jié),請(qǐng)用4位同學(xué)的代號(hào),將他們針對(duì)的操作環(huán)節(jié)按先后順序進(jìn)行排列。

。(3)甲同學(xué)提出“應(yīng)該將手上的細(xì)菌和真菌接種到培養(yǎng)基上”,在該實(shí)驗(yàn)中“接種”的具體操作方法是

。(4)乙同學(xué)提出“培養(yǎng)皿和培養(yǎng)基在接種前要高溫處理”,其目的是

。(5)丙同學(xué)提出“培養(yǎng)細(xì)菌和真菌需要培養(yǎng)基,要問(wèn)老師怎樣配制培養(yǎng)基”,這是因?yàn)榻^大多數(shù)細(xì)菌和真菌的營(yíng)養(yǎng)方式是

,因此,需要從培養(yǎng)基中獲得生存所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有

。(6)丁同學(xué)的問(wèn)題“最后能夠看到的是什么呢?”指向了實(shí)驗(yàn)的結(jié)果,最終能夠用肉眼看到的是細(xì)菌和真菌的

。丙、乙、甲、丁用消毒棉簽擦拭手后涂抹在培養(yǎng)基上(或用手直接按在培養(yǎng)基上)殺滅雜菌異養(yǎng)水、有機(jī)物菌落9.(2019湖南湘潭一模)請(qǐng)閱讀下列資料,分析并回答問(wèn)題。許多同學(xué)在思考問(wèn)題時(shí),有咬筆桿的習(xí)慣,為了幫助這些同學(xué)改掉這一不良習(xí)慣。生物興趣小組設(shè)置了一個(gè)實(shí)驗(yàn),進(jìn)行探究。實(shí)驗(yàn)方案如下:①配制培養(yǎng)基兩套,編號(hào)A和B;②用筆桿在A(yíng)培養(yǎng)基上按一下,B不做處理;③用高壓滅菌鍋對(duì)兩套培養(yǎng)基滅菌;④同時(shí)放入適宜溫度的恒溫箱中培養(yǎng);⑤觀(guān)察菌落生長(zhǎng)情況。(1)該實(shí)驗(yàn)要探究的問(wèn)題是

?(2)實(shí)驗(yàn)中用兩套培養(yǎng)基,目的是

。(3)該實(shí)驗(yàn)有一處明顯的錯(cuò)誤,請(qǐng)指出

。(4)實(shí)驗(yàn)中用高壓滅菌鍋的目的是

。(5)如果正規(guī)操作情況下觀(guān)察發(fā)現(xiàn),在A(yíng)培養(yǎng)基上菌落較多,而B(niǎo)培養(yǎng)基上無(wú)菌落生成,則得出的結(jié)論是

。筆桿上有細(xì)菌(或真菌)嗎形成對(duì)照實(shí)驗(yàn)第②步應(yīng)該在第③步后完成,避免把接種上去的細(xì)菌(或真菌)殺死殺滅原有的細(xì)菌(或真菌),避免干擾實(shí)驗(yàn)結(jié)果筆桿上有細(xì)菌(或真菌)存在,咬筆桿是不衛(wèi)生的行為1、作為分解者參與物質(zhì)循環(huán)（腐生）考點(diǎn)三細(xì)菌和真菌在自然界中的作用2、引起動(dòng)植物和人患?。纳?、與動(dòng)植物共生1、作為分解者參與物質(zhì)循環(huán)（腐生）細(xì)菌和真菌將動(dòng)植物遺體（含有機(jī)物）分解成

。二氧化碳、水和無(wú)機(jī)鹽考點(diǎn)三細(xì)菌和真菌在自然界中的作用2、引起動(dòng)植物和人患?。纳╂溓蚓?xì)菌）----扁桃體炎、猩紅熱、丹毒。真菌----手蘚、足蘚、棉花枯萎病、水稻稻瘟病、小麥葉銹病、玉米瘤黑粉病?？键c(diǎn)三細(xì)菌和真菌在自然界中的作用共生：

有些細(xì)菌和真菌與動(dòng)物或植物共同生活在一起，相互依賴(lài)，彼此有利，這種現(xiàn)象叫做共生。3、與動(dòng)植物共生考點(diǎn)三細(xì)菌和真菌在自然界中的作用地衣：真菌和藻類(lèi)豆科植物與根瘤菌1.(2018山東青島)一名同學(xué)在學(xué)習(xí)了《細(xì)菌和真菌在自然界中的作用》一節(jié)后,用概念圖的方式整理了本節(jié)內(nèi)容。下列選項(xiàng)與概念圖中的①②③④相對(duì)應(yīng)的是

()

A.香菇、與動(dòng)植物共生、引起動(dòng)植物和人患病、根瘤菌B.霉菌、引起動(dòng)植物和人患病、與動(dòng)植物共生、根瘤菌C.霉菌、與動(dòng)植物共生、引起動(dòng)植物和人患病、結(jié)核桿菌D.香菇、引起動(dòng)植物和人患病、與動(dòng)植物共生、結(jié)核桿菌B2.(2020安徽)下列細(xì)菌和真菌中，營(yíng)寄生生活是（）A.腐朽樹(shù)干上的木耳 B.沼氣池中的甲烷菌C.引起人患手癬的真菌 D.發(fā)霉橘子上的霉菌3.(2019內(nèi)蒙古呼和浩特)下列敘述不正確的是

()A.科研上常用牛肉汁和瓊脂混合后高溫滅菌制成培養(yǎng)基來(lái)培養(yǎng)病毒B.大腸桿菌和乳酸菌都沒(méi)有成形的細(xì)胞核C.大多數(shù)細(xì)菌和真菌作為分解者在自然界的物質(zhì)循環(huán)中起著重要作用D.動(dòng)物作為消費(fèi)者也能促進(jìn)生態(tài)系統(tǒng)的物質(zhì)循環(huán)CA

酵母菌：葡萄糖無(wú)氧酒精+CO2乳酸菌：葡萄糖

乳酸醋酸桿菌：霉菌：酵母菌乳酸菌饅頭面包制酒酸奶酸菜制醋制醬考點(diǎn)四人類(lèi)對(duì)細(xì)菌和真菌的利用考點(diǎn)四人類(lèi)對(duì)細(xì)菌和真菌的利用發(fā)酵技術(shù)酵母菌----釀酒（無(wú)氧）、制作饅頭和面包用；霉菌----制醬、醬油、腐乳用。乳酸菌----（無(wú)氧）制作酸奶、泡菜、酸菜用。醋酸菌----制醋用。原理描述：釀酒（利用酵母菌在無(wú)氧條件下分解有機(jī)物產(chǎn)生酒精。）酸奶（利用乳酸菌在無(wú)氧條件下分解有機(jī)物產(chǎn)生乳酸。）真菌細(xì)菌（1）食品腐敗的原因：食品的腐敗主要是由細(xì)菌和真菌引起的,細(xì)菌和真菌在食品中獲取有機(jī)物，并在其中生長(zhǎng)和繁殖，導(dǎo)致食品腐敗。（2）防止食品腐敗的主要原理：將食品內(nèi)的細(xì)菌和真菌殺死或抑制它們的生長(zhǎng)和繁殖?？键c(diǎn)四人類(lèi)對(duì)細(xì)菌和真菌的利用殺菌或抑菌食品保存方法原理舉例脫水法

這四種方法都是依據(jù)除去水分防止細(xì)菌和真菌生長(zhǎng)的原理香菇曬制與煙熏法

臘肉滲透保存法用糖溶液除去鮮果中的水分果脯腌制法用鹽溶液除去食品中的水分咸蛋、咸菜巴斯德消毒法依據(jù)高溫滅菌原理牛奶、酒真空包裝法依據(jù)破壞需氧菌類(lèi)生存環(huán)境原理腸罐藏法依據(jù)高溫消毒和防止與細(xì)菌和真菌接觸原理罐頭冷藏法、冷凍法、低溫抑制細(xì)菌、真菌的生長(zhǎng)和繁殖水果蔬菜、肉使用防腐劑、使用射線(xiàn)（紫外線(xiàn)、X、r射線(xiàn)等

殺菌糧食考點(diǎn)四人類(lèi)對(duì)細(xì)菌和真菌的利用（1）抗生素：

有些真菌可以產(chǎn)生殺死某些致病細(xì)菌的物質(zhì)，這些物質(zhì)稱(chēng)為_(kāi)______

；著名的抗生素類(lèi)藥物是______

，它是由真菌中的_____菌產(chǎn)生的。細(xì)菌會(huì)產(chǎn)生抗藥性，濫用會(huì)使人體產(chǎn)生過(guò)敏反應(yīng)及二重感染。（2）大腸桿菌合成胰島素：可以通過(guò)轉(zhuǎn)基因技術(shù)，把其他生物的某種基因轉(zhuǎn)入一些細(xì)菌內(nèi)部，生產(chǎn)藥品。如利用大腸桿菌(繁殖速度快)生產(chǎn)治療糖尿病的藥物--________?？股厍嗝顾厍嗝挂葝u素考點(diǎn)四人類(lèi)對(duì)細(xì)菌和真菌的利用（1）無(wú)氧條件下一些桿菌和甲烷菌通過(guò)發(fā)酵將工業(yè)廢水中的有機(jī)物分解，產(chǎn)生的甲烷(沼氣)用于照明、取暖和發(fā)電，使廢水凈化。（2）可利用細(xì)菌凈化生活污水和工業(yè)污水。考點(diǎn)四人類(lèi)對(duì)細(xì)菌和真菌的利用1.(2020廣東)關(guān)于微生物食品制作中的應(yīng)用，下列配對(duì)錯(cuò)誤的是（）A.泡菜—霉菌 B.制醋—醋酸菌 C.酸奶—乳酸菌 D.釀酒—酵母菌2.（2020貴州遵義）下列食品保存方法不恰當(dāng)?shù)氖牵ǎ〢.用防腐劑保存牛奶 B.真空保存肉腸C.脫水保存香菇 D.冷藏保存牛肉DA3.(2020甘肅定西)隴西臘肉肥而不膩，色美味鮮，風(fēng)味獨(dú)特。隴西臘肉能夠長(zhǎng)時(shí)間保存的根本原因是（）A臘肉中含有大量人工合成防腐劑B.臘肉中的毒素能夠殺死微生物C.臘肉不含微生物所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)D.臘肉中的鹽分能夠抑制微生物的生長(zhǎng)繁殖4.(2020安徽)科學(xué)家把控制合成胰島素的基因轉(zhuǎn)入大腸桿菌內(nèi)，對(duì)大腸桿菌進(jìn)行培養(yǎng)，使之生產(chǎn)治療糖尿病的藥物。下列關(guān)于轉(zhuǎn)入胰島素基因的大腸桿菌的敘述，錯(cuò)誤的是（）A.有成形細(xì)胞核 B.進(jìn)行分裂生殖C.能合成胰島素 D.含有胰島素基因DA5.(2020山東菏澤)關(guān)于生物技術(shù)原理的應(yīng)用，正確的是（）A.冷藏保存食品——低溫可殺死微生物B.酸奶的制作——利用乳酸菌在有氧條件下進(jìn)行C.饅頭的制作——酵母菌的發(fā)酵D.雜交水稻——轉(zhuǎn)基因技術(shù)C6.(2020山東青島)如表是某同學(xué)在學(xué)習(xí)細(xì)菌和真菌的內(nèi)容后進(jìn)行的相關(guān)知識(shí)梳理,錯(cuò)誤的是?()D選項(xiàng)

細(xì)菌真菌A結(jié)構(gòu)特點(diǎn)無(wú)成形的細(xì)胞核有成形的細(xì)胞核B生殖方式分裂生殖都可進(jìn)行孢子生殖C營(yíng)養(yǎng)方式絕大多數(shù)異養(yǎng)異養(yǎng)D與人類(lèi)關(guān)系可以做面包、釀醋等可以釀酒、生產(chǎn)抗生素等7.生活中你一定有這樣的經(jīng)驗(yàn)用酵母發(fā)過(guò)的面粉制作的食品特別松軟香甜。學(xué)習(xí)了發(fā)酵技術(shù)以后，你不妨嘗試動(dòng)手做一下發(fā)糕。發(fā)糕松軟多孔，美味可口，人人都愛(ài)吃，做起來(lái)并不難。材料用具：面粉、市售鮮酵母、糖少許、溫開(kāi)水、面盆、大碗、蒸鍋。制作方法：①洗凈雙手和所需要的器具。②在碗內(nèi)用少量溫水將酵母化開(kāi)。③在面盆內(nèi)將面粉和適量糖拌勻，加入酵母液，并用手揉，邊揉邊加水，直至揉成干濕適當(dāng)?shù)拿鎴F(tuán)。④將面團(tuán)放在溫暖的地方發(fā)酵4一5小時(shí)。⑤將發(fā)好的面團(tuán)放在蒸鍋內(nèi)隔水蒸30分鐘。⑥將蒸熟的發(fā)糕取出，待冷卻后切成小塊即可食用。請(qǐng)分析回答：（1）鮮酵母中含有酵母菌，與細(xì)菌相比，酵母菌細(xì)胞結(jié)構(gòu)的主要特點(diǎn)是

。（2）酵母菌在環(huán)境適宜的條件下可

，此外還可以用孢子繁殖。（3）將面團(tuán)放在溫暖的地方發(fā)酵是因?yàn)?/p>

。（4)蒸熟的發(fā)糕暄軟多孔，是因?yàn)榘l(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生的

氣體，遇熱膨脹造成的。（5）某同學(xué)將和好的面團(tuán)放到一個(gè)密閉的保溫裝置中進(jìn)行發(fā)酵，結(jié)果蒸出的發(fā)糕有些酒味，你認(rèn)為可能的原因是

。有成形的細(xì)胞核出芽生殖溫暖的環(huán)境有利于酵母菌的生長(zhǎng)和繁殖二氧化碳酵母菌進(jìn)行無(wú)氧發(fā)酵，產(chǎn)生酒精小結(jié)1、細(xì)菌、真菌和病毒的結(jié)構(gòu)。2、培養(yǎng)細(xì)菌、真菌的一般方法。3、細(xì)菌和真菌在自然界中的作用。4、人類(lèi)對(duì)細(xì)菌和真菌的利用。1.(2020山東青島)下列關(guān)于“觀(guān)察酵母菌和霉菌”實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的敘述,錯(cuò)誤的是?()A.用碘液對(duì)酵母菌進(jìn)行染色,顯微鏡下能看到細(xì)胞中染上顏色的細(xì)胞核和淀粉粒B.顯微鏡下觀(guān)察到有的酵母菌細(xì)胞上長(zhǎng)出大小不一的突起,這是酵母菌在進(jìn)行出芽生殖C.用放大鏡觀(guān)察青霉,可以看到直立菌絲頂端長(zhǎng)有成串的青綠色孢子D.用顯微鏡觀(guān)察青霉,可以看到直立菌絲頂端有放射狀的結(jié)構(gòu)D2.(2020內(nèi)蒙古包頭)下列關(guān)于酵母菌的說(shuō)法正確的是（）A.酵母菌是單細(xì)胞原核生物B.酵母菌是制作泡菜的主要菌種C.酵母菌是生態(tài)系統(tǒng)中的消費(fèi)者D.酵母菌進(jìn)行呼吸作用會(huì)產(chǎn)生二氧化碳D3.(2020內(nèi)蒙古呼和浩特)從整個(gè)生物圈來(lái)看，生命總是在不斷的延續(xù)和發(fā)展著，通過(guò)生殖和發(fā)育演奏著延綿不絕的生命樂(lè)章。下列相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（）A.青霉、蘑菇、葫蘆鮮、卷柏都能依靠孢子繁殖B.青蛙、大鯢、蜻蜓、蟋蟀都要經(jīng)過(guò)變態(tài)發(fā)育C.細(xì)菌靠芽孢進(jìn)行分裂生殖，芽孢是細(xì)菌的休眠體D.HIV靠自己的遺傳物質(zhì)，利用寄主細(xì)胞內(nèi)的物質(zhì)，制造出新的HIVC4.(2020安徽)下列細(xì)菌和真菌中,營(yíng)寄生生活的是(