畜牧業(yè)和畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管

畜牧業(yè)和畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管匯報人：2024-01-21BIGDATAEMPOWERSTOCREATEANEWERA目錄CONTENTS畜牧業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與挑戰(zhàn)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全重要性畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管體系畜牧業(yè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)管措施加工流通環(huán)節(jié)監(jiān)管措施未來發(fā)展趨勢及政策建議BIGDATAEMPOWERSTOCREATEANEWERA01畜牧業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與挑戰(zhàn)近年來，我國畜牧業(yè)總產(chǎn)值持續(xù)增長，已成為農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟的重要支柱產(chǎn)業(yè)。畜牧業(yè)總產(chǎn)值養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)區(qū)域布局我國畜牧業(yè)主要包括生豬、家禽、牛、羊等養(yǎng)殖種類，其中生豬和家禽養(yǎng)殖占據(jù)主導地位。畜牧業(yè)生產(chǎn)區(qū)域布局不斷優(yōu)化，主產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢逐漸顯現(xiàn)，形成了一批特色鮮明的畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)集群。030201畜牧業(yè)規(guī)模與結(jié)構(gòu)畜牧業(yè)產(chǎn)值在農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值中的占比逐年提高，顯示出畜牧業(yè)在農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展中的重要地位。產(chǎn)值占比畜牧業(yè)為農(nóng)村提供了大量就業(yè)機會，吸納了大量農(nóng)村勞動力，為農(nóng)民增收致富發(fā)揮了重要作用。就業(yè)貢獻畜牧業(yè)的發(fā)展不僅直接貢獻于農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟，還帶動了飼料、獸藥、屠宰、加工等相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。對相關(guān)產(chǎn)業(yè)的帶動畜牧業(yè)產(chǎn)值與貢獻動物疫病是影響畜牧業(yè)穩(wěn)定發(fā)展的重要因素之一，加強疫病防控體系建設是保障畜牧業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的關(guān)鍵。疫病防控隨著畜牧業(yè)規(guī)模的擴大，養(yǎng)殖污染問題日益突出，推動畜牧業(yè)綠色發(fā)展、加強環(huán)境保護成為當前的重要任務。環(huán)境保護保障畜產(chǎn)品質(zhì)量安全是維護消費者利益和市場秩序的重要環(huán)節(jié)，需要建立健全質(zhì)量安全監(jiān)管體系，提高畜產(chǎn)品質(zhì)量安全水平。質(zhì)量安全面臨的主要挑戰(zhàn)BIGDATAEMPOWERSTOCREATEANEWERA02畜產(chǎn)品質(zhì)量安全重要性嚴格監(jiān)管獸藥和飼料添加劑使用，防止藥物殘留對人體產(chǎn)生危害。加強動物疫病防控，確保上市畜產(chǎn)品不攜帶病毒或細菌，從源頭上保障消費者健康。強化畜產(chǎn)品加工環(huán)節(jié)監(jiān)管，確保加工過程符合衛(wèi)生標準，防止交叉污染。保障消費者健康加強畜產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系建設，實現(xiàn)來源可查、去向可追、責任可究，保障消費者知情權(quán)。強化畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管執(zhí)法力度，對違法違規(guī)行為進行嚴厲懲處，維護市場公平競爭環(huán)境。打擊使用違禁藥物和非法添加劑的行為，維護市場秩序和公平競爭。維護市場公平競爭123推動畜牧業(yè)生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)型升級，提高養(yǎng)殖水平和生產(chǎn)效率，降低生產(chǎn)成本和資源消耗。加強畜牧業(yè)科技創(chuàng)新和技術(shù)推廣，提高飼料轉(zhuǎn)化率和資源利用效率，減少環(huán)境污染。強化畜牧業(yè)品牌建設和市場營銷，提高優(yōu)質(zhì)畜產(chǎn)品的知名度和市場占有率，促進畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展。促進畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展BIGDATAEMPOWERSTOCREATEANEWERA03畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管體系0102法律法規(guī)建設加強法律法規(guī)的宣傳和普及，提高畜牧業(yè)從業(yè)者和消費者的法律意識和質(zhì)量安全意識。制定和完善畜牧業(yè)和畜產(chǎn)品質(zhì)量安全相關(guān)法律法規(guī)，明確各方責任和義務，為監(jiān)管工作提供法律依據(jù)。監(jiān)管機構(gòu)及職責設立專門的畜牧業(yè)和畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管機構(gòu)，負責制定和執(zhí)行監(jiān)管政策、標準和規(guī)范。加強監(jiān)管機構(gòu)的能力建設，提高監(jiān)管人員的專業(yè)素質(zhì)和技能水平，確保監(jiān)管工作的有效實施。03建立畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測和追溯體系，對畜產(chǎn)品從生產(chǎn)到銷售的全過程進行監(jiān)測和追溯，確保產(chǎn)品質(zhì)量安全可控。01制定和完善畜牧業(yè)和畜產(chǎn)品質(zhì)量安全標準，包括飼養(yǎng)管理、疫病防控、獸藥使用、飼料添加等方面的標準。02加強標準的宣傳和培訓，提高畜牧業(yè)從業(yè)者的標準化意識和能力，推動標準的貫徹執(zhí)行。標準制定與執(zhí)行BIGDATAEMPOWERSTOCREATEANEWERA04畜牧業(yè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)管措施加強養(yǎng)殖環(huán)境監(jiān)測定期對養(yǎng)殖環(huán)境進行監(jiān)測，確保養(yǎng)殖環(huán)境符合相關(guān)標準，防止環(huán)境污染對畜產(chǎn)品質(zhì)量安全造成影響。推行標準化養(yǎng)殖推廣先進的養(yǎng)殖技術(shù)和管理模式，提高養(yǎng)殖水平，減少疫病發(fā)生，保障畜產(chǎn)品質(zhì)量安全。嚴格養(yǎng)殖檔案管理要求養(yǎng)殖場戶建立完整的養(yǎng)殖檔案，記錄飼料、獸藥等投入品的使用情況，確保養(yǎng)殖過程可追溯。養(yǎng)殖環(huán)節(jié)監(jiān)管嚴格飼料添加劑審批加強飼料添加劑的審批管理，確保只有安全、有效的添加劑才能進入市場。規(guī)范飼料添加劑使用制定飼料添加劑使用規(guī)范，指導養(yǎng)殖場戶合理使用飼料添加劑，防止濫用和超標使用。加強飼料質(zhì)量監(jiān)管定期對飼料進行質(zhì)量抽檢，確保飼料質(zhì)量安全，防止不合格飼料對畜產(chǎn)品質(zhì)量安全造成影響。飼料添加劑使用管理實施動物疫病強制免疫對重大動物疫病實施強制免疫政策，確保易感動物得到有效保護，減少疫病發(fā)生。強化動物檢疫工作加強動物及其產(chǎn)品的檢疫工作，防止疫病跨區(qū)域傳播，保障畜產(chǎn)品質(zhì)量安全和市場供應安全。加強動物疫病監(jiān)測建立完善的動物疫病監(jiān)測網(wǎng)絡，及時發(fā)現(xiàn)并報告動物疫情，防止疫情擴散和傳播。動物疫病防控與檢疫BIGDATAEMPOWERSTOCREATEANEWERA05加工流通環(huán)節(jié)監(jiān)管措施對新建屠宰加工企業(yè)進行嚴格的設立審批，確保企業(yè)具備與屠宰規(guī)模相適應的基礎(chǔ)設施、技術(shù)條件和人員配備。嚴格企業(yè)設立審批推行定點屠宰制度，合理規(guī)劃屠宰場布局，確保屠宰加工過程符合相關(guān)法規(guī)和標準要求。實行定點屠宰制度對已設立的屠宰加工企業(yè)加強日常監(jiān)督檢查，確保企業(yè)持續(xù)符合準入條件，及時發(fā)現(xiàn)并處理潛在問題。加強日常監(jiān)督檢查屠宰加工企業(yè)準入條件建立完善的檢驗檢測體系01制定肉制品檢驗檢測標準和規(guī)范，建立覆蓋生產(chǎn)、加工、流通全過程的檢驗檢測體系。強化企業(yè)自檢自控能力02督促屠宰加工企業(yè)加強自檢自控能力建設，確保肉制品質(zhì)量安全風險可防可控。加強第三方檢驗檢測03鼓勵引入第三方檢驗檢測機構(gòu)對肉制品進行公正、客觀的檢驗檢測，提高檢驗檢測的準確性和可信度。肉制品檢驗檢測制度建立統(tǒng)一的畜產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯信息平臺，實現(xiàn)生產(chǎn)、加工、流通各環(huán)節(jié)信息的互聯(lián)互通。建立追溯信息平臺對畜產(chǎn)品實行統(tǒng)一的追溯標識管理，確保產(chǎn)品來源可追溯、去向可查證。完善追溯標識管理對進入市場的畜產(chǎn)品實行嚴格的市場準入管理，要求經(jīng)營者提供完整的追溯信息，確保產(chǎn)品質(zhì)量安全責任可追溯。強化市場準入管理流通領(lǐng)域追溯體系建設BIGDATAEMPOWERSTOCREATEANEWERA06未來發(fā)展趨勢及政策建議智能化養(yǎng)殖設備通過引入自動化設備，如自動飼喂系統(tǒng)、環(huán)境監(jiān)控系統(tǒng)等，提高養(yǎng)殖效率，減少人為因素造成的飼養(yǎng)差異。大數(shù)據(jù)與人工智能運用大數(shù)據(jù)技術(shù)對畜牧業(yè)生產(chǎn)、銷售等各環(huán)節(jié)進行數(shù)據(jù)分析，為決策提供支持；結(jié)合人工智能技術(shù)，實現(xiàn)精準飼喂、疾病預警等。物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)應用通過物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，實現(xiàn)畜牧業(yè)生產(chǎn)全過程的可追溯性，加強畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管。智能化技術(shù)應用前景循環(huán)經(jīng)濟理念推動畜牧業(yè)與種植業(yè)、漁業(yè)等產(chǎn)業(yè)的有機結(jié)合，形成循環(huán)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，降低養(yǎng)殖污染。生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)推廣生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)，如發(fā)酵床養(yǎng)殖、林下養(yǎng)殖等，提高資源利用效率，改善養(yǎng)殖環(huán)境。綠色飼料開發(fā)鼓勵研發(fā)綠色、環(huán)保型飼料，降低飼料中的抗生素、重金屬等有害物質(zhì)含量。綠色生態(tài)養(yǎng)殖模式推廣完善政策法規(guī)體系，加大執(zhí)法力度加大對畜牧業(yè)和畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管的投入力度，提高