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文檔簡介

2019三級公共營養(yǎng)師考試備考試題-3老年人生理代謝的特點是消化系統(tǒng)功能減退，代謝功能減退、免疫功能下降及(C)。A.體成分改變B.氧化損傷加重C.體成分改變及氧化損傷加重D.基礎(chǔ)代謝增高(D)(D)A.對營養(yǎng)有興趣的人士B.營養(yǎng)指導師等專業(yè)人士C.食品企事業(yè)單位管理人士D.全體中國居民下列哪種是允許使用的食用合成色素(B)。A.姜黃B.檸檬黃C.紅曲D.蟲膠紅酸肉毒中毒特征性的臨床表現(xiàn)為(D)。A.劇烈嘔吐B.黃綠色水樣便C.紫紺D.神經(jīng)系統(tǒng)損傷癥狀哪種保健功能衛(wèi)生部不受理和批準(B)。A.抗疲勞B.輔助抑制腫瘤，防癌C.減肥D.調(diào)節(jié)血脂河豚毒素含量最多的器官是(C)。A.魚肉和血液B.魚頭和魚尾C.肝臟和卵巢D.魚鰓和眼睛纖維素主要存有于植物的(D)。A.細胞膜B.細胞核C.細胞質(zhì)D.細胞壁以下物質(zhì)中，吸收最快的是(B)。A.果糖B.葡萄糖C.甘露醇D.戊糖能量供給量制定的主要依據(jù)是(A)。A.基礎(chǔ)代謝消耗能量的大小B.食物特殊動力作用C.腦力勞動強度大小D.體力勞動強度大小中國營養(yǎng)學會建議的平衡膳食寶塔是為向居民提出(D)A.具體的膳食食譜B.食物的分類概念C.每日必需的食物攝入量D.較理想的膳食模式下面處于負氮平衡的是(C)。A.正常成年人B.青少年C.燒傷病人D.孕婦體質(zhì)指數(shù)(BMI)22者為(C)。A.消瘦B.正常范圍C.超重D.重度肥胖。提倡老年人應(yīng)多吃些魚，主要是因為魚(C)。A.熱量含量高B.飽和脂肪酸較多C.不飽和脂肪酸較多D.口感好，且易消化碳水化合物獨特的生理功能是(D)。A.供給熱能B.構(gòu)成機體組織成分C.是維持神經(jīng)系統(tǒng)正常活動不可缺少的物質(zhì)D.抗生酮作用下面(D)為半必需氨基酸。A.亮氨酸B.賴氨酸C.蛋氨酸D.半胱氨酸膳食纖維攝入過少易導致(D)。A.肥胖癥和膽石癥B.便秘和憩室病C.大腸癌D.以上都包括關(guān)于維生素描述準確的是(C)。A.是維持人體正常功能的一類無機化合物B.體內(nèi)完全不能合成C.需要量很小D.可構(gòu)成身體組織癩皮癥是因為缺乏(A)。A.維生素PPB.維生素B1C.維生素B2D.維生素A(B)是葡萄糖耐量因子的重要組成成分。A.鐵B.鉻C.鈣D.錳關(guān)于斷乳食物(B)

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