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第頁共頁服務員主要崗位職責范文一、前臺接待1.負責接待顧客并引導至座位。當顧客進入餐廳時，服務員應主動上前迎接，并向顧客致以問候和微笑，并熱情地引導他們至座位。2.協(xié)助顧客預定座位。如果顧客提前預定了座位，服務員應核對預定信息，并確保顧客得到正確的座位安排。3.提供餐廳信息。服務員應熟悉餐廳的菜單、特色菜和環(huán)境設施等，能夠向顧客提供相關信息，并給予推薦。4.處理顧客投訴。如果顧客對服務或菜品有任何不滿意，服務員應積極傾聽并及時處理，確保顧客得到滿意的解決方案。二、點餐服務1.為顧客提供菜單。當顧客入座后，服務員應主動遞送菜單，并在需要時提供適當?shù)慕忉尯徒ㄗh。2.解答顧客疑問。有些顧客可能對菜品的制作方式、原料等方面有疑問，服務員應能夠準確、清晰地解答，并提供專業(yè)的建議。3.推銷特色菜。如果餐廳有特色菜或推廣菜品，服務員應向顧客介紹，并推薦其品嘗。4.確認訂單。當顧客點菜完成后，服務員應仔細核對菜品數(shù)量和具體要求，并確保沒有漏掉任何菜品。三、上菜及洗碗1.準備餐具和餐盤。在菜品準備好之前，服務員應提前將餐具和餐盤擺放好，并保持整潔。2.及時上菜。一旦廚師將菜品準備好，服務員應及時將其送至顧客座位，并保持菜品的溫度和質量。3.清理空盤和餐具。在顧客用餐結束后，服務員應及時清理空盤和餐具，并將其送至餐具清洗區(qū)。4.協(xié)助洗碗工作。服務員應在忙碌時協(xié)助洗碗工作，確保餐具的清潔和儲備。四、結賬和送客1.結賬服務。當顧客用餐結束后，服務員應及時為顧客提供賬單，并根據(jù)顧客的支付方式進行結賬。2.收銀工作。服務員應具備一定的收銀能力，能夠熟練操作收銀機，并確保收銀流程的準確和快捷。3.致謝并道別。當顧客結賬完成后，服務員應向顧客表示感謝，并送客至門口，并熱情地告別。五、維持餐廳秩序和環(huán)境1.保持餐廳整潔。服務員應隨時注意餐廳的整潔度，包括清理桌子，擦拭地面，整理座位等。2.檢查物品和設施。服務員應定期檢查餐具、飲品等物品的儲備情況，并確保設施的正常運作。3.協(xié)助餐廳布置。在需要改變餐廳布置或進行特殊活動時，服務員應積極參與并協(xié)助。4.遵守衛(wèi)生標準。服務員應嚴格遵守衛(wèi)生標準，包

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