關(guān)注食品安全關(guān)愛生命健康有內(nèi)容課件兩篇

中學生食品安全教育適用中學生/食品安全/老師課件/主題班會01食品安全案例了解02什么是食品安全03食品安全隱患04如何注意食品安全01食品安全案例了解02什么是食品安全什么是食品安全？食品無毒、無害符合應(yīng)有營養(yǎng)要求對人體健康不造成危害不存在安全隱患攝入了含有有毒有害物質(zhì)的食品把有毒有害物質(zhì)當作食品攝入攝入后出現(xiàn)的急性或亞急性疾病對人體健康和生命造成嚴重損害什么是食物中毒？BDA細菌性食物中毒，真菌中毒C化學性食物中毒有毒動植物食物中毒在某一特定環(huán)境下能產(chǎn)生有毒物質(zhì)的食品食物中毒種類容易被細菌污染的食物：肉、魚、蛋、乳等及其制品，如燒、鹵肉類，涼菜、剩余飯菜等。霉變食物中毒。1、有毒動物組織中毒，如河豚、貝類及魚類引起的組胺中毒等。2、有毒植物中毒，如毒蘑菇，豆角等中毒。重金屬、亞硝酸鹽及農(nóng)藥中毒等。被農(nóng)藥污染的蔬菜、水果，受有毒藻類污染的海產(chǎn)貝類等。發(fā)芽的馬鈴薯；霉變的甘蔗；未加熱煮透的豆?jié){、蕓豆角、杏仁、木薯、鮮黃花菜等。03食品安全隱患街邊小吃大揭秘燒烤肉串危害度：★★★★☆公眾喜歡度：★★★★☆關(guān)鍵詞：流浪貓死豬肉“紅粉”亞硝酸鹽罪狀揭露：●燒烤攤掛羊頭賣狗肉●你吃的羊肉串真是“羊肉”嗎？●廉價這羊肉串是死豬肉●亞硝酸鹽過多吃肉串也會中毒●發(fā)紅肉串可能被染有毒“紅粉”麻辣燙危害度：★★★★★公眾喜歡度：★★★★☆關(guān)鍵詞：罌粟地溝油雙氧水福爾馬林PPA止疼藥罪狀揭露：●“麻辣燙”驗出“罌粟底”●地溝油做麻辣燙●雙氧水發(fā)制●福爾馬林保鮮●麻辣燙、火鍋依然回收鍋底●用病死雞熬湯加工麻辣燙●防顧客腹瀉摻PPA●“麻辣燙加止疼藥”決不是搞笑臭豆腐危害度：★★★★☆公眾喜歡度：★★★關(guān)鍵詞：硫酸亞鐵明礬垃圾堆罪狀揭露：●化工用硫酸亞鐵染黑豆腐●臭豆腐作坊竟然藏在垃圾堆后●化學毒劑“催生”臭豆腐●用明礬制作臭豆腐哪些是你愛吃的零食兒童與成人一樣，經(jīng)生理調(diào)節(jié)、消化器官間歇性的有規(guī)律的工作，而不定時、無規(guī)律地吃零食，可能改變這種有規(guī)律的工作和休息的節(jié)律，增加胃腸道的負擔，久之引起消化障礙和吸收不良，并影響到孩子的生長發(fā)育?；鹜饶c、臘腸、漢堡包、煎、炸、烤食物均是高脂肪高能量高鈉的不健康食物，過多地食用可導致能量過多。甜、咸、鮮、辣的零食和小吃可能會敗壞孩子的胃口，煎、炸、烤的小吃除能量過高外，還會損傷孩子口腔和咽喉部的黏膜，為以后口腔和咽喉部的慢性病埋下隱患。睡前吃零食迫使本該休息的消化道繼續(xù)工作，有研究顯示，兒童夜間磨牙由睡前零食引起，由食物引起消化道血液循環(huán)增加以及消化道的運動，影響兒童的睡眠。增加胃腸道的負擔影響孩子的胃口和食欲睡前零食影響睡眠濫用零食對少年兒童的危害能量攝入過多,引起肥胖04如何注意食品安全中國疾病預防控制中心營養(yǎng)與食品安全所對中小學生的要求1234最好的飲料是白開水許多飲料中都含有防腐劑、香精和人造色素等，并且由于糖分含量多而熱量很高，中小學生經(jīng)常飲用這樣的飲料不利于身體健康。養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣如經(jīng)常剪指甲、飯前便后及時洗手等，預防一些傳染病和腸道寄生蟲的傳播。生吃的瓜果和蔬菜要洗凈避免農(nóng)藥中毒。不買三無產(chǎn)品選擇包裝食品時，要注意識別食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期等。食品安全標志認識：錯配“鴛鴦”危害健康牛奶+果珍不利于消化吸收或引起消化不良而腹瀉。海鮮+水果出現(xiàn)腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。肉類+茶飲使胃腸蠕動減慢，延長糞便在腸道的滯留時間，形成便秘。白酒+胡蘿卜會在肝臟中產(chǎn)生毒素，使肝臟受到破壞，引起肝病。咸魚+西紅柿引起胃、腸、肝等消化器官癌變。謝謝聆聽適用中學生/食品安全/老師課件/主題班會一頓飯，卻吃得人心惶惶。從三聚氰胺到塑化劑，從添加物到真食物臺灣如何重建食品安全網(wǎng)？食安等于國安這頓午餐誰來把關(guān)？，從三聚氰胺到塑化劑，從添加物到真食物，臺灣的食品安全全面淪陷重創(chuàng)了MIT形象，

瓦解社會…吃得不安全！你我都是共犯臺灣的食品安全出問題，從消費者、廠商、通路到政府，你我都是共犯。消費者買東西第一個要好吃，好吃之后就是比價錢，一比價格，很多真材實料的業(yè)者就掛掉了。消費者─要好吃、愛比價食品安全共犯1勿貪小便宜，而是要從健康、安全的角度去選擇食物臺灣食品業(yè)者80％是外包制造，愈來愈多廠商連生產(chǎn)能力都沒有，僅有配方，就找代工廠生產(chǎn)。食品業(yè)─搞外包，搞掉品管食品安全共犯2食品是良心產(chǎn)業(yè)，要靠業(yè)者自我管理。很多通路業(yè)者看東西好賣，就做自有品牌，找代工廠生產(chǎn)，壓低成本，制造投機取巧的空間。通路─少了對上游的稽核食品安全共犯3通路收上架費，應(yīng)該對上游有更好的稽核。檢驗只檢驗有規(guī)定可以用的，規(guī)定不能用的卻沒有檢驗。如果要依靠楊技正這種好奇心強、鍥而不舍的檢驗員，我們能有多少個楊技正？政府─檢驗不全食品安全共犯4政府該做的是規(guī)定訂清楚，抓到就嚴懲重罰。塑化風暴后，我們從中學到什么？如何化危機為轉(zhuǎn)機？塑化后，吃出安全最新天下第474期封面故事危機就是轉(zhuǎn)機！向來低調(diào)的義美食品，是少數(shù)沒在塑化劑風暴淪陷的廠商，有網(wǎng)友甚至封他們?yōu)椤噶x神」。四道把關(guān)，阻絕食安風暴…可以不要用添加物就不用，除非非用不可。義美不用中國原物料，因為中國原物料幾乎都面臨重金屬、抗生素殘留、漂白、防腐劑等問題。進料就防堵第一道把關(guān)如果某果汁原料進料成本相對便宜，只有一般的30％、40％，他們會覺得奇怪，而不是見獵心喜。不一味追求「便宜」第二道把關(guān)要求廠商提供的客戶名單，若多為注重消費者飲食安全的廠商，就比較值得信賴