DB13-T1247-2010奶牛飼養(yǎng)與營養(yǎng)監(jiān)測標準

ICS65.020.30

B43DB13

河北省地方標準

DB13/T1247—2010

奶牛飼養(yǎng)與營養(yǎng)監(jiān)測標準

Monitoringstandardfordairycowinfeedingandnutrition

DB13/T1247—2010

奶牛飼養(yǎng)與營養(yǎng)監(jiān)測標準

1范圍

本標準規(guī)定了荷斯坦奶牛生長和生長階段的飼養(yǎng)與營養(yǎng)監(jiān)測指標。

本標準適用于奶牛養(yǎng)殖場（區(qū)）的飼養(yǎng)與營養(yǎng)狀況監(jiān)測。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對于本文件的應用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本

適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。

GB/T14699.1飼料采樣

NY5027－2001無公害食品畜禽飲用水水質

NY5030－2006無公害食品畜禽飼養(yǎng)獸藥使用準則

NY5047－2001無公害食品奶牛飼養(yǎng)獸醫(yī)防疫準則

NY5032－2006無公害食品畜禽飼養(yǎng)飼料使用準則

NY/T34－2004奶牛飼養(yǎng)標準

NY／T388－1999畜禽場環(huán)境質量標準

NY／T5049-2001無公害食品奶牛飼養(yǎng)管理準則

3術語和定義

下列術語和定義適用于本標準。

3.1

乳尿素氮Milkureanitrogen，MUN

牛奶中尿素氮含量。乳尿素氮的含量多少，可反應飼料蛋白和能量利用的情況。

3.2

日糧陰陽離子差Dietarycation-aniondifference,DCAD

單位日糧干物質中主要陽離子的毫摩爾數與主要陰離子毫摩爾之差。

3.3

奶牛體況評分Bodyconditionscore，BSC

奶牛脂肪沉積的狀況，俗稱膘情，它與奶牛泌乳、繁殖關系密切。

3.4

泌乳持續(xù)力Milkpersistence

本次測定產奶量與前次測定產奶量的比值（%），反映個體牛只的產奶持續(xù)能力。

4飼養(yǎng)管理

奶牛的飼養(yǎng)管理、營養(yǎng)的供給符合NY／T388—1999，NY5027—2001，NY5046—

1

DB13/T1247—2010

2001，NY5047—2001，NY5048—2001，NY／T5049—2001，NY/T34—2004要求。

5荷斯坦母牛體尺

體高和體重指標是評價母牛生長發(fā)育的常用指標。荷斯坦母牛各階段的體尺推薦值見表

1。

表1荷斯坦母牛各階段的理想體尺指標

月齡0（初生）361215成年

體高，cm7093112127132140

體重，kg40103166296360650

體斜長，cm7096109130136156

胸圍，cm78100127155160188

6干物質采食量

奶牛不同泌乳階段干物質采食量推薦值見表2。

表2奶牛不同泌乳階段干物質采食量推薦值

泌乳階段干物質采食量推薦值

泌乳盛期（產后16d～80d）

（日產乳＞30kg）體重的3.3％～3.6％

（日產乳＜30kg）體重的3.0％～3.3％

泌乳中期（產后80～200d）體重的2.8％～3.0％

泌乳后期（產后200d～干奶）體重的2.6％～2.9％

干奶期（產前45至75d～產前15天）體重的1.8％～2.2％

圍產期（產前15d～產后15d）體重的2.0％～2.5％

高產奶牛（單產10t以上）體重的3.5％～3.8％

7日糧中性洗滌纖維和酸性洗滌纖維

7.1測定方法

按照VanSoest方法測定日糧中性洗滌纖維和酸性洗滌纖維含量。

7.2樣品采集

樣品采集符合GB/T14699.1要求。

7.3不同階段奶牛日糧中性洗滌纖維和酸性洗滌纖維的推薦值

2

DB13/T1247—2010

表3不同階段奶牛日糧中性洗滌纖維和酸性洗滌纖維的推薦值

階段NDF(日糧干物質基礎)ADF(日糧干物質基礎)

犢牛（斷奶～6月齡）34％

育成牛（6～15月齡）42％

泌乳前期（產后16d～80d）28％～30％21％

泌乳中期（產后80～200d）35％23％

泌乳后期（產后200d～干奶）36％24％

干奶期（產前45至75d～產前1550％35％

天）

圍產期（產前15d～產后15d）45％30％

8粗飼料粒度

粗飼料粒度的測定采用美國賓州的飼料分級篩進行。飼喂奶牛的粗飼料顆粒大小以1～

2cm為宜，不低于0.5cm。

9躺臥與反芻

正常情況下，奶牛每天要躺臥12～14h，其中30％的時間用于睡眠。

飼喂后及擠奶前1～2h不采食日糧的奶牛約50％在反芻。每天反芻6～8次，每次反

芻40～50min，每天反芻時間約7h。

10體況評分

10.1評定時間

通過評分法檢查奶牛體況，評定方法見附錄A。

青年母牛自6月齡開始，每隔1～2個月進行1次體況評定，重點是6-12月齡、第一次

配種及產前2個月。成乳牛在干奶中期、產犢時、泌乳45d、泌乳90d、泌乳180d、泌乳

270d進行體況評定。

10.2奶牛不同階段的理想體況評分

奶牛不同生產階段推薦的體況評分值見表4。

表4不同階段奶牛理想體況分數

生長或生產階段理想體況評分（BCS）

干奶期（產前45至75d～產前15天）3.50（3.25～3.75）

成母牛產犢時3.50（3.25～3.75）

泌乳前期（產后16d～80d）3.00（2.50～3.25）

泌乳中期（產后80～200d）3.25（2.75～3.25）

泌乳后期（產后200d～干奶）3.50（3.00～3.50）

育成牛（斷奶～配種）3

3

DB13/T1247—2010

青年牛3.00（2.75～3.25）

青年牛產犢時3.50（3.25～3.75）

11乳尿素氮（MUN）含量

11.1檢測時間

每月定期采集養(yǎng)殖場內所有泌乳期奶牛的奶樣和奶罐中的奶樣，參加DHI測定。

11.2奶牛乳尿素氮含量標準

常乳中尿素氮含量的正常值為11～17mg/dL。

12脂蛋比

12.1檢測時間

每月定期采集養(yǎng)殖場內所有泌乳期奶牛的奶樣和奶罐中的奶樣，參加DHI測定。

12.2乳脂蛋比推薦值

正常的乳脂肪與蛋白比例為1.1～1.2。

13血液生化指標檢測

13.1樣品采集

奶牛產前2～14d，產后3～14d。

清晨早飼前采集頸靜脈血或尾靜脈血。采用EDTA抗凝的血液采集管或不添加抗凝劑的

全血采集管采集血液，分離血漿測定非酯化脂肪酸。采用血清采血管采集血液，分離血清測

定其它血液生化指標。

牛場群體檢測時，每個奶牛場抽樣檢測奶牛數量不低于12頭，應包括頭胎母牛和經產

奶牛。

13.2血液生化指標推薦值

血鈣：產后奶牛血鈣含量0.08～0.12mg/ml。

血酮：產后奶牛血酮含量20mg/L（6～60mg/L）。

血糖：產后奶牛血糖含量500mg/L。

非酯化脂肪酸（NEFA）：產前2～14d奶牛血液非酯化脂肪酸含量低于0.30mEq/L，

產后3～14d低于0.60～0.70mEq/L。對圍產牛群體檢測時，小于15％的奶牛（產前2～

14d）血液非酯化脂肪酸含量高于0.30mEq/L，小于15％～20％的奶牛（產后3～14d）

非酯化脂肪酸含量高于0.70mEq/L。

14糞便評分

14.1檢測時間

4

DB13/T1247—2010

每月一次進行牛的糞便評分，牛群較大時（100頭以上）可抽測1/3左右，小牛群（100

頭以下）可全部評定。

14.2評分方法

奶牛糞便評分方法見附錄B。

14.3糞便評分推薦值

80％以上牛只糞便評分在3分左右為宜。

15日糧的DCAD值

15.1檢測時間

飼料發(fā)生變更時測定。

15.2日糧DCAD值的計算

根據測定的日糧中鈉、鉀、氯、硫的含量，利用下面公式計算日糧的DCAD值。

DCAD（meq/100gDM）=[(Na％÷0.023)+(K％÷0.039)]–[(Cl％÷0.0355)+(S％÷

0.016)]

15.3奶牛不同階段日糧中DCAD推薦值

奶牛不同階段全混合日糧的DCAD推薦值見表5。

表5奶牛不同階段全混合日糧DCAD推薦值

階段DCAD推薦值

干奶期–10～–20meq/100gDM

泌乳中期和后期+25～+40meq/100gDM

泌乳早期+35～+45meq/100gDM

16泌乳持續(xù)力

在良好飼養(yǎng)管理條件下，高峰期后，每月的持續(xù)力為90％～95％。

17資料記錄

飼養(yǎng)場應建立全場牛只標記、系譜、體況評分、糞便評分、產奶量、乳成分測定、乳尿

素氮含量，飼料DCAD值等資料記錄，記錄長期保存。

5

DB13/T1247—2010

AA

附錄A

（資料性附錄）

奶牛體況評分方法

用肉眼觀察母牛關鍵骨骼部位的脂肪多寡進行判斷體況，主要部位有髖骨（髖結節(jié)）、

臀角（坐骨結節(jié)）、尾根。此外，腰椎上的脂肪（或肌肉）量也用于評分指標（表1）。評

分方法見表A.1。

表A.1奶牛體況評分

等

級

評分依據

分

數

過瘦，整個脊骨覆蓋的肉很少，呈皮包骨樣，沿著脊背、各椎骨清晰可辨，且顯著突起，椎骨

末端手感明顯，形成延伸至腰部的清晰可見的衣架樣；脊椎骨明顯，節(jié)節(jié)可見，背線呈鋸齒狀；

1腰橫突之下，兩腰角之間及腰臀之間有深度凹陷；肋骨凸出于體表，肋骨根根可見；腰角與臀

角之間凹陷，腰角及臀端輪廓畢露；尾根下部及兩臀角之間凹陷呈深“V”字形的窩，使得該部

位的骨骼結構極為明顯凸起。

皮與骨之間稍有些肉脂，整體消瘦但不虛弱；憑視覺辨別出整個脊骨，但不凸起，用肉眼不易

區(qū)分一節(jié)節(jié)椎骨；脊骨末端覆蓋的肌肉多一些，但手摸仍明顯凸起；觸摸時能區(qū)分橫突和棘突，

但棱角不明顯；整個脊椎骨突出，背線呈波浪形，但脊骨觸摸時產生清晰衣架樣的印象；前脊、

2

腰部和尻部部位的脊椎骨在視覺上不明顯，但手感仍可辨別；腰角及臀端凸起分明，肋骨隱約

可見，兩腰角之間及腰臀之間呈明顯凹陷，但骨骼結構有些肌肉覆蓋；尾根和臀角之間的部位

有些下陷，呈“U”型。

較清秀；脊椎骨似雞蛋銳端，看不到單根骨頭；腰橫突之下，兩腰角之間及腰臀之間凹陷；肋

2.5

骨可見，邊緣豐滿，腰角及臀端可見但結實；尾根兩側下凹，但尾根上已經覆蓋脂肪

體況一般，營養(yǎng)中等。脊椎骨豐滿，背線平直；背脊呈圓形稍隆起，一節(jié)節(jié)椎骨已不可見，用

手輕輕施加壓力可辨別出整個脊骨，同時，脊骨平坦，無衣架樣印象；前背、腰部和尻部部位

3

的脊椎骨呈圓形背脊狀；腰橫突之下略有凹陷；肋骨隱約可見，腰角及臀端呈圓形且較圓滑；

臀角之間及尾根周圍部位平坦或僅有微弱下陷，尾根上有脂肪沉積。

脊椎骨及肋骨上可感到脂肪沉積；腰橫突之下凹陷不明顯；腰角及臀端豐滿；尾根兩側仍有一

3.5

定凹陷，尾根上脂肪沉積較明顯。

從整體看有脂肪沉積，體況肥，屬豐滿健康體況。用手用力按才能辨別出整個脊骨，同時脊骨

呈平坦或圓形，根本無衣架樣印象；用力按壓也難摸到橫突，脊突兩側近于平坦，肋骨不顯現；

前脊部位脊椎骨呈圓形、平坦地隆起狀，但腰橫突之下無凹陷，腰、尻部位平坦；尻部肌肉豐

4

滿，腰角與臀端圓滑，兩個腰角之間的十字部位看上去呈水平形；尾根和臀角周圍部位的肌肉

豐滿，呈圓形，尾根兩側凹陷很小，末端上有明顯脂肪沉積，僅在觸診時才能摸到髖骨和坐骨

結節(jié)。

屬肥胖體況。背部“結實多肉”；腰角與臀端豐滿，脂肪堆積明顯；尾根兩側豐滿，皮膚幾乎無

4.5

皺褶。

6

DB13/T1247—2010

明顯過肥，屬過度肥胖體況；牛體的背部“隆起多肉”、體側和股部皮下為脂肪層所覆蓋；腰角

與臀端非常豐滿，脂肪堆積非常明顯，視覺上看不出脊椎骨、腰角和臀角部位的骨骼結構。皮

5

下脂肪明顯凸起。腰角、臀部不明顯；腰、臀之間呈圓形；尾根兩側顯著豐滿，皮膚無皺褶，

尾根幾乎埋進脂肪組織內。

7

DB13/T1247—2010

BB

附錄B

（資料性附錄）

糞便評分方法

糞便評分是用來幫助評估奶牛對日糧消化程度高低的工具，日糧的營養(yǎng)成分（蛋白、纖

維和碳水化合物）是否平衡及飲水量是否合適。評分方法見表B.1。

表B.1糞便評分方法

等級分類評分依據圖例

很稀，豆湯樣，呈“拱形”從奶牛尾部泄出。日糧蛋

白質、青貯、淀粉、礦物質過多或有效纖維缺乏時發(fā)

1

生；此外，后腸道中過量的尿素能產生滲透梯度從而

將水吸收到糞便中。腹瀉的牛就屬于這一類。

糞便松軟易流動，不能成堆。高度小于2.5cm，當落

倒地面或混凝土上時會飛濺出來。這是典型的在優(yōu)質

2

草場上放牧的奶牛的糞便。低纖維或缺乏有效纖維會

導致這種評分的糞便。

呈粥樣，高3.7～5.0cm，有幾個同心圓，中間較低

3或有陷窩。落地發(fā)“撲通”聲；說明日糧比例合適，

質量合格。

8

DB13/T1247—2010

表B.1（續(xù)）

等級分類評分依據圖例

糞便較厚，容易粘鞋，堆高超過5cm。食入

質量低的飼料或日糧蛋白質缺乏時發(fā)生；典型

4的干奶?；蚰挲g較大的青年母牛的糞便（這也

反映飼喂的粗料質量差和/或蛋白不足）。增加

谷物或蛋白可以降低這樣的糞便評分。

呈堅硬的糞球狀；干草飼喂過多或氧化嚴重時

5發(fā)生。發(fā)生脫水或消化障礙的牛也可能有這種

情況。

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