富硒蛋雞養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)程

1DB36/XXXXX—XXXX富硒蛋雞養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)程本規(guī)程規(guī)定了富硒蛋雞養(yǎng)殖的環(huán)境條件、飼養(yǎng)管理、疫病防治、飼料使用準(zhǔn)則、獸藥使用準(zhǔn)則、硒營養(yǎng)強(qiáng)化措施、檔案管理、標(biāo)志、包裝、貯存、運(yùn)輸?shù)燃夹g(shù)內(nèi)容。本規(guī)程適用于富硒蛋雞的養(yǎng)殖。2規(guī)范性引用文件下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。NY/T388畜禽場環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)NY5030無公害農(nóng)產(chǎn)品獸藥使用準(zhǔn)則NY5032無公害食品畜禽飼料和飼料添加劑使用準(zhǔn)則3術(shù)語和定義3.1富硒雞蛋seleniumenrichedeggs在蛋雞養(yǎng)殖過程中，通過自然富集硒或人為在蛋雞攝食食物中加入富硒養(yǎng)殖投入品，最終得到硒含量大于（含等于）0.2mg/kg的雞蛋。3.2硒營養(yǎng)強(qiáng)化措施seleniumbiofortification通過人為在生物攝食食物中加入富硒養(yǎng)殖投入品，以增加生物生長過程中的硒營養(yǎng)供給，再經(jīng)生物自然吸收和體內(nèi)轉(zhuǎn)化，提高其可食部分硒含量的措施。4雞場環(huán)境4.1雞場選址要求應(yīng)選擇自然生態(tài)環(huán)境良好，背風(fēng)向陽、地勢(shì)高燥、土壤富硒的沙質(zhì)土或黃泥土，周圍有較大面積的農(nóng)業(yè)或林果茶業(yè)用地做生態(tài)保護(hù)屏障，離主干公路、鐵路有500m以上的距離，且水電路訊四通。4.2雞場建筑布局養(yǎng)雞場應(yīng)嚴(yán)格按照生產(chǎn)區(qū)、生活區(qū)分開，雛雞、成年雞分開飼養(yǎng)的原則進(jìn)行布局。生產(chǎn)區(qū)應(yīng)處在下風(fēng)向。在生產(chǎn)區(qū)內(nèi)，依地勢(shì)、風(fēng)向由生產(chǎn)管理區(qū)→雞群飼養(yǎng)區(qū)→糞污處理區(qū)的順序設(shè)置，雛雞舍和成年2DB36/XXXXX—XXXX雞舍分開，一般相距30~50m。采用全進(jìn)全出工藝，至少每棟雞舍能飼養(yǎng)同一日齡的同一批雞。場內(nèi)道路應(yīng)設(shè)清潔道和臟污道，不相互交叉。應(yīng)建設(shè)消毒室、淋浴室、更衣室、貯蛋室、飼料室、獸醫(yī)室、隔離室等輔助設(shè)施。糞便堆積發(fā)酵場應(yīng)在雞舍的下風(fēng)向和地勢(shì)較低處，離雞舍有50m以上的距離，四周應(yīng)挖防洪溝，防止糞便污染周圍環(huán)境。雞場各分區(qū)之間和沿雞場周圍應(yīng)設(shè)綠化隔離帶，設(shè)置防鳥設(shè)施。雞舍地面和墻壁應(yīng)便于清洗，并能耐酸、堿等消毒藥液清洗消毒。4.3環(huán)境要求4.3.1空氣雞舍內(nèi)空氣中有害氣體含量應(yīng)符合NY/T388的要求。4.3.2飲水用水質(zhì)量應(yīng)符合NY5027要求，水中硒含量宜大于0.01mg/kg。4.3.3適宜舍溫雛雞21～35℃,成年雞20～24℃。4.3.4空氣相對(duì)濕度均為75%。4.3.5風(fēng)速雛雞0.5m/s，成年雞0.8m/s。4.3.6光照強(qiáng)度雛雞50Lx，成年雞30Lx。4.3.7細(xì)菌均為25000個(gè)/m3。4.3.8噪聲雛雞小于60dB，成年雞小于80dB。4.3.9糞便含水率6075采用干清法處理。5飼養(yǎng)管理5.1育雛期5.1.1預(yù)溫一般在進(jìn)雛前，夏天12h將育雛舍溫度上升到35～36℃,冬季需24～36h，春秋季需24h，相對(duì)濕度60%～70%。5.1.2飲水3DB36/XXXXX—XXXX雛雞進(jìn)舍后應(yīng)先引導(dǎo)飲水，在初次飲水中可加入8％的黃芪多糖及多種維生素，待飲水2h～3h后，再將飼料放入料盤內(nèi)供啄食。飲水距離不超過0.8m，飲水器高度應(yīng)與雞背同高。每個(gè)鐘型飲水器0～6周齡可供80～100羽雞飲水。5.1.3溫度地面網(wǎng)上平養(yǎng)適宜溫度，0～3日齡37～35℃,4～7日齡35～32℃,8～14日齡32～29℃,15～21日齡29～26℃,22～28日齡26～23℃,29～35日齡23～20℃,36～42日齡20～18℃,溫度應(yīng)緩慢下降，每天下降0.5℃。以雞只不喘氣不扎堆時(shí)的溫度為合適溫度，應(yīng)保持溫度穩(wěn)定。5.1.4空氣相對(duì)濕度適宜相對(duì)濕度0～10日齡7011～30日齡6531～42日齡60％。5.1.5飼養(yǎng)密度0～42日齡地面網(wǎng)上平養(yǎng)適宜密度60～50羽/m2。5.1.6光照1周齡光照每天24～22h，2～6周齡每天12～10h，光照強(qiáng)度40～60Lx。5.1.7通風(fēng)風(fēng)速0.5m/s，適當(dāng)通風(fēng)，保持舍內(nèi)空氣新鮮。5.1.8喂料0～6周齡實(shí)行自由采食，不限飼。第1周齡用塑料布或料盤飼喂，每100只用一個(gè)料盤。1周齡后用料桶喂，料桶與雞背同高，一個(gè)料桶供50～60羽雛雞采食，早中晚各添一次料。5.1.9圍欄圍欄高度約45cm，距熱源60～150cm，其距離要根據(jù)熱源種類、季節(jié)和溫度而定。圍欄隨雛雞日齡增長而擴(kuò)大面積，一般在雛雞7～10日齡即可拆除。5.1.10斷啄雛雞從第2周齡起，料中應(yīng)開始拌1％砂礫，粒度從小米粒逐漸增大到高梁粒大小，砂礫料應(yīng)洗凈，并用開水煮沸消毒。5.1.11衛(wèi)生防疫保健應(yīng)結(jié)合養(yǎng)雞場實(shí)際情況，制定綜合性防疫制度，嚴(yán)格執(zhí)行。雛雞3～5日齡內(nèi)飲用一個(gè)療程的高效抗菌藥物，預(yù)防母源性的白痢、大腸桿菌和支原體等病，在15～35日齡注意預(yù)防球蟲病；1～3日齡雞傳支（H120或Ma5）滴鼻點(diǎn)眼，8～10日齡雞新支腎（Lasota+28/86）滴鼻點(diǎn)眼；13～14日齡雞傳染性法氏囊疫苗（中等毒力）滴嘴；20～22日齡雞新城疫疫苗（Lasota）皮注或滴鼻點(diǎn)眼，新城疫滅活苗皮下注射0.25毫升/羽，同時(shí)再進(jìn)行雞傳染性法氏囊疫苗二免（滴嘴）。28日齡高發(fā)地區(qū)可選擇進(jìn)行雞傳染性法氏囊疫苗三免（滴嘴，可選用毒力稍強(qiáng)的疫苗）。30日齡禽流感H5+H9滅活二聯(lián)苗皮下注射，同時(shí)進(jìn)行雞痘弱毒苗刺種。5.2育成期4DB36/XXXXX—XXXX5.2.1總則從第7周齡開始進(jìn)入育成階段，需進(jìn)行骨架鍛煉，保障雞個(gè)體健康發(fā)育，為下一階段多產(chǎn)蛋打好基礎(chǔ)。5.2.2轉(zhuǎn)舍7周齡雛雞轉(zhuǎn)入育成舍后繼續(xù)給溫5～7d，室溫18～23℃。用一周左右時(shí)間完成飼料轉(zhuǎn)換，育雛料與育成料按2:1，1:1，1:2的比例過渡，直到全部換成育成料。飼養(yǎng)密度調(diào)整到10～15羽/m2，每500羽為一小群，建筑面積35～50m2/棟，每羽雞匹至少配10m2林果草地用于放養(yǎng)。5.2.3飼喂方式5.2.3.1限制飼喂需根據(jù)品種標(biāo)準(zhǔn)研究制定限飼方案，有的品種不需要限飼。5.2.3.2喂料不需限制飼喂的品種雞每天上下午各添一次料，其余時(shí)間自由采食即可，并保證充足的飲水。天氣晴朗時(shí)應(yīng)打開地窗讓雞群到舍外吃草抓蟲運(yùn)動(dòng)，從自然環(huán)境中獲得多種維生素及礦物質(zhì)元素。5.2.4生長控制育成期的飼養(yǎng)關(guān)鍵是控制體重，以使雞骨架充實(shí)，發(fā)育良好。從第8周齡開始，每周稱重一次，隨機(jī)抽樣5％～10％的雞，抽取小樣不少于30只，計(jì)算均勻度。均勻度的計(jì)算方法為平均體重上下10％體重范圍內(nèi)的雞數(shù)占總雞數(shù)的百分比。各周齡的均勻度應(yīng)在75％以上，越高越好。對(duì)體重過輕的雞應(yīng)分群進(jìn)行單獨(dú)飼養(yǎng)使其達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)體重。當(dāng)發(fā)現(xiàn)體重超過或低于品種標(biāo)準(zhǔn)的1％時(shí)，應(yīng)調(diào)減或增加計(jì)劃飼喂的1待體重恢復(fù)達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)后又按計(jì)劃飼喂量進(jìn)行飼喂。5.2.5修啄在8～10周齡對(duì)斷啄不好的雞修啄1次。5.2.6衛(wèi)生防疫保健育成放養(yǎng)階段在防止野獸侵害的同時(shí)，要接種好以下疫苗：48～50日齡雞傳染性支氣管炎疫苗H52滴嘴免疫。58～60日齡雞傳染性喉炎（弱毒苗）點(diǎn)眼或擦肛（如果疫苗反應(yīng)較強(qiáng)，可選用擦肛）。70~80日齡進(jìn)行雞新城疫活疫苗(Ⅳ系）2倍量飲水免疫。70～80日齡可進(jìn)行雞傳染性腦脊髓炎和雞傳染性鼻炎免疫（根據(jù)當(dāng)?shù)匾卟×餍星闆r自定，如免疫則間隔一個(gè)月后進(jìn)行二免）。5.3產(chǎn)蛋期5.3.1總則產(chǎn)蛋期的主要任務(wù)是為雞群提供一個(gè)舒適穩(wěn)定的環(huán)境，保證營養(yǎng)需要，充分發(fā)揮雞的遺傳潛力，生產(chǎn)出盡可能多的雞蛋。5.3.2轉(zhuǎn)舍上籠前的準(zhǔn)備5.3.2.1清潔消毒雞舍5DB36/XXXXX—XXXX上籠前15d應(yīng)徹底沖洗屋頂、網(wǎng)架、墻壁、門窗、走廊、糞池，并擦拭刷洗雞籠、籠架、水槽、料槽、下水管道和水箱等污物清洗各種飼喂用具，嚴(yán)格消毒。5.3.2.2檢修設(shè)備對(duì)雞舍建筑，各種供電、供水、排水、排風(fēng)、照明設(shè)備和集蛋、喂料、清糞系統(tǒng)等飼養(yǎng)用具、設(shè)備逐一檢修，維修保養(yǎng)，使之處于良好狀態(tài)。5.3.2.3準(zhǔn)備物資器材應(yīng)準(zhǔn)備好必需的藥品、醫(yī)療器械、各種工具、生產(chǎn)登記統(tǒng)計(jì)表及飼料等。5.3.3轉(zhuǎn)舍上籠5.3.3.1氣候選擇冬季要避開風(fēng)雪嚴(yán)寒天氣，一般在中午進(jìn)行。夏季應(yīng)避開炎熱天氣，一般在早、晚涼爽時(shí)進(jìn)行，春、夏、秋為便于抓雞也可在夜間進(jìn)行。5.3.3.2轉(zhuǎn)群運(yùn)輸參與轉(zhuǎn)群的人員、車輛、雞籠和雞舍通道等應(yīng)嚴(yán)格消毒，轉(zhuǎn)群時(shí)要少裝、勤裝、勤運(yùn)，防止中途造成擠壓傷亡，抓雞時(shí)要抓兩脛，輕抓輕放，以免損傷。5.3.3.3嚴(yán)格挑選應(yīng)根據(jù)體重、體型、羽色和冠的發(fā)育情況嚴(yán)格挑選，按品種標(biāo)準(zhǔn)剔除不合格及無飼養(yǎng)價(jià)值的雞只。同時(shí)將每籠的雞只一次裝夠數(shù)量。5.3.3.4分類裝籠在符合品種標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上，將比較弱小，發(fā)育不良的雞，一般應(yīng)放到水平溫度較高的南側(cè)雞籠，便于入籠后加強(qiáng)對(duì)它們的飼養(yǎng)管理。5.3.4飼養(yǎng)管理要點(diǎn)5.3.4.1轉(zhuǎn)換飼料從20周齡開始，日糧中每天增加15％～20％的產(chǎn)蛋前期料，直到5～7d后全部更換成產(chǎn)蛋前期料。日糧中含鈣量應(yīng)在2％以上，將富硒酵母按0.5％～1.0％的比例混合均勻，其它營養(yǎng)成份與產(chǎn)蛋料完全相同。27～28周齡喂料量應(yīng)達(dá)到最高，30～31周齡后的4～5周內(nèi)的喂料量也不要減少。當(dāng)產(chǎn)蛋率下降到50％時(shí)，應(yīng)開始逐漸減少喂料量，防止母雞超重。每次減少量每百只雞不超過500g，以后產(chǎn)蛋率每減少4～5個(gè)百分點(diǎn)，就減一次喂料量，這樣從產(chǎn)蛋高峰到結(jié)束時(shí)，每百只雞喂料量大約減2.5kg。應(yīng)隨時(shí)觀察雞群的反應(yīng)，任何產(chǎn)蛋率的異常下降都要恢復(fù)到原來的給料量。每日喂料3次，時(shí)間是早晨6時(shí)，中午12時(shí)，下午6時(shí)，每只雞占料槽位15cm。5.3.4.2飼養(yǎng)密度5～6只/m2.5.3.4.3舍溫18～2l℃,夏季應(yīng)采取防暑降溫措施。5.3.4.4相對(duì)溫度50％。5.3.4.5光照時(shí)間10～16h/d，光照強(qiáng)度l5～22h。6DB36/XXXXX—XXXX5.3.4.6每只雞占水槽位置2.5cm，飲水量因氣溫而定，一般18～2l℃需28.4L/100只，30℃以上需40.5L/100只。5.3.4.7通風(fēng)量3～5m3/h·kg。5.3.4.8撿蛋每天撿蛋2～3次。5.3.4.9每14d稱重一次，隨即抽樣5％～10％的雞，小樣不少于30只，求出最大最小與平均體重，對(duì)照品種標(biāo)準(zhǔn)，依此來調(diào)整喂料量與飼料配方。5.4觀察雞群5.4.1觀察管理雞群是飼養(yǎng)員的主要任務(wù)之一，觀察后隨時(shí)記錄，填寫相關(guān)統(tǒng)計(jì)表格和日志。5.4.2新雞剛上籠應(yīng)盡量避免因環(huán)境不適應(yīng)而導(dǎo)致的掛頭、卡脖、扎翅等損傷事故的發(fā)生。5.4.3發(fā)現(xiàn)好斗的雞及受強(qiáng)雞制約不能正常采食、飲水、活動(dòng)的弱雞，要及時(shí)調(diào)整雞籠，避免造成損5.4.4隨時(shí)觀察雞的采食情況，每天應(yīng)計(jì)算耗料量，發(fā)現(xiàn)雞厭食、膩食、采食量下降或季節(jié)性的突然下降，都應(yīng)及時(shí)找出原因加以解決。5.4.5觀察發(fā)現(xiàn)雞群中惡食癖，如啄肛、啄羽等，應(yīng)及時(shí)分析原因，采取防止措施。發(fā)現(xiàn)脫肛、啄肛現(xiàn)象，及時(shí)將雞分開飼養(yǎng)，對(duì)啄傷進(jìn)行治療。5.4.6應(yīng)經(jīng)常觀察雞蛋的質(zhì)量，如蛋殼，蛋白、蛋黃濃度，蛋黃色素，血斑、肉斑蛋、沙皮蛋、畸形蛋，尤其是蛋大，破蛋率高等，應(yīng)及時(shí)分析原因，并采取措施。5.4.7隨時(shí)注意捉回跑出籠外的雞，防止飛鳥、野獸等進(jìn)入雞舍引起驚群、炸群及傳播疫病。5.4.8每天在夜問12時(shí)檢查雞舍時(shí)，先停風(fēng)機(jī)，不開燈，靜聽雞群有無呼吸道疫病的癥狀，如干噦音，咳嗽、噴嚏、甩鼻等，若有時(shí)必須馬上挑出，有一只挑一只，不能拖延，并進(jìn)行隔離治療，防止傳播蔓延。5.4.9每天早晨觀察糞便，對(duì)白痢等傳染病要及時(shí)發(fā)現(xiàn)隔離治療。如發(fā)現(xiàn)疫病，應(yīng)每日觀察雞群中的異常情況，并及時(shí)找獸醫(yī)確診，采取防治措施，控制蔓延。5.4.10若發(fā)現(xiàn)大群中突然死雞且數(shù)量很多時(shí)，必須及時(shí)剖檢，分析原因，以便及時(shí)發(fā)現(xiàn)雞群是否有疫病流行。5.4.11產(chǎn)蛋高峰期過后冠萎縮的雞，加喂維量元素、多維、青綠飼養(yǎng)等，25d后可恢復(fù)產(chǎn)蛋，這項(xiàng)工作一直要進(jìn)行到雞群淘汰前的2個(gè)月。6疫病防治6.1衛(wèi)生消毒6.1.1門口消毒雞場應(yīng)杜絕外來人員參觀，飼養(yǎng)員進(jìn)雞舍前應(yīng)淋浴消毒，更換干凈的工作服和鞋，雞舍門口應(yīng)設(shè)消毒池或消毒盆，消毒液用0.1％的新潔爾滅液。7DB36/XXXXX—XXXX6.1.2圈舍消毒每周用10％～20％生石灰乳對(duì)雞舍墻壁、地面、過道進(jìn)行消毒。每月定期用0.3％過氧乙酸或0.050.1％的1210或百毒殺帶雞消毒一次。每年春秋兩季各對(duì)整個(gè)雞場進(jìn)行一次徹底清掃、消毒。6.1.3用具消毒飲水器每日，料桶、料槽、水槽等每周都要用0.1％的新潔爾滅液浸泡24h消毒后，用清水洗凈瀝干后再用。醫(yī)療用具等要隨用隨時(shí)消毒。6.2免疫程序預(yù)防應(yīng)根據(jù)雞場所在地區(qū)的疫病流行特點(diǎn)研究制定科學(xué)合理的免疫程序，做好禽流感、新城疫、馬立克氏、喉氣管炎、腎傳支、法氏囊、雞痘等疫病的防治工作。6.3無害化處理6.3.1病死雞若雞群發(fā)生禽流感、雞新城疫、禽結(jié)核病等傳染性疫病，應(yīng)盡快到當(dāng)?shù)匦竽莲F醫(yī)主管部門報(bào)告疫情，迅速采取隔離、撲殺措施，對(duì)雞群實(shí)施清群和凈化措施，并對(duì)養(yǎng)雞場進(jìn)行徹底清洗消毒，病死或淘汰雞尸體進(jìn)行焚燒或深埋處理。6.3.2雞糞采用干清法清理，將雞糞運(yùn)到堆集發(fā)酵場發(fā)酵8個(gè)月以上方可上耕地施用，每420只雞要匹配1km2施用耕地，促進(jìn)農(nóng)林牧有機(jī)結(jié)合。6.3.3墊料養(yǎng)雞用過的墊料必須搬運(yùn)到離雞舍較遠(yuǎn)的地方堆貯焚燒。7飼料使用準(zhǔn)則按照NY5032執(zhí)行。8獸藥使用準(zhǔn)則按照NY5030執(zhí)行。9硒營養(yǎng)強(qiáng)化措施9.1分類在未采取任何硒營養(yǎng)強(qiáng)化措施條件下，對(duì)蛋雞養(yǎng)殖中所遇到的情況分為以下兩種類別。情況一是8DB36/XXXXX—XXXX否9.2硒營養(yǎng)強(qiáng)化措施選擇9.2.1情況一保持養(yǎng)殖環(huán)境相對(duì)固定、飼料來源相對(duì)穩(wěn)定，不應(yīng)采取硒營養(yǎng)強(qiáng)化措施。9.2.2情況二應(yīng)采取硒營養(yǎng)強(qiáng)化措施，增加蛋雞攝食中的硒營養(yǎng)供給，從而提高雞蛋對(duì)硒的累積量，使得最終的雞蛋達(dá)到富硒雞蛋要求。9.3操作方法含硒飼料、含硒植物材料等富硒養(yǎng)殖投入品在蛋雞日常攝食中的添加比例參考如下公式：C*η式中：X——含硒飼料、含硒植物材料等富硒養(yǎng)殖投入品在蛋雞日常攝食中的添加比，%;Ce——情況二的雞蛋的硒含量背景值，mg/kg；C——含硒飼料、含硒植物材料等富硒養(yǎng)殖投入品的硒含量，mg/kg；η——含硒飼料、含硒植物材料等富硒養(yǎng)殖投入品中生物可利用硒的比例。10標(biāo)志、包裝、貯存、運(yùn)輸10.1標(biāo)志富硒雞蛋收集后應(yīng)在每枚雞蛋上貼上圓形或橢圓形富硒標(biāo)識(shí)或二維碼，標(biāo)識(shí)應(yīng)注明生產(chǎn)廠家、注冊(cè)商標(biāo)、硒含量等內(nèi)容。外包裝上也應(yīng)標(biāo)注富硒雞蛋食品標(biāo)志，并標(biāo)明產(chǎn)品名稱、數(shù)量、包裝日期、生產(chǎn)單位、注冊(cè)商標(biāo)、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)、硒含量等。10.2內(nèi)包裝采用一次性紙質(zhì)蛋盤（紙托）、塑料蛋盤（塑料蛋托）或紙格盛放。內(nèi)包裝材料應(yīng)當(dāng)潔凈無污染、無異味，且不會(huì)對(duì)雞蛋造成污染和傷害，盛放雞蛋前應(yīng)熏蒸消毒。盛裝時(shí)將雞蛋的大頭向上裝入蛋盤（托）或紙格內(nèi)，不得空格漏裝。10.3外包裝選用特制的木箱、瓦楞紙箱、塑料箱等作為外包裝箱，每箱1O盤或12盤。包裝箱原則上不可以重復(fù)使用，如要重復(fù)使用需要熏蒸消毒。同一包裝件中的表層雞蛋在大小、色澤等各方面均應(yīng)代表整個(gè)包裝件的質(zhì)量情況。10.4貯存富硒雞蛋貯存冷庫溫度為-1～0℃,相對(duì)濕度保持在8％～90％。庫房應(yīng)無異味，雞蛋不得與有毒有害物品混合存放。也不得使用有損雞蛋質(zhì)量