富硒夏茶品質(zhì)提升栽培技術(shù)規(guī)程

1富硒夏茶品質(zhì)提升栽培技術(shù)規(guī)程本文件確立了富硒夏茶品質(zhì)提升栽培的程序，規(guī)定了產(chǎn)地環(huán)境、種植、土肥水管理、硒素調(diào)控、修剪、遮陰、病蟲(chóng)草害防治、采摘及儲(chǔ)運(yùn)等階段的操作指示，描述了生產(chǎn)檔案的追溯方法。本文件適用于富硒夏茶品質(zhì)提升的栽培。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過(guò)文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T8321（所有部分）農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則GB/Z26576茶葉生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范GH/T1090富硒茶NY/T496肥料合理使用準(zhǔn)則通則NY/T798復(fù)合微生物肥料NY/T5010無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品種植業(yè)產(chǎn)地環(huán)境條件NY/T5018茶葉生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程DB45/T1442土壤中全硒含量的分級(jí)要求3術(shù)語(yǔ)和定義下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。3.1富硒夏茶品質(zhì)提升qualityimprovementofseleniumsummertea夏茶生產(chǎn)過(guò)程中，通過(guò)適度遮陰、硒素調(diào)控等措施，提高茶樹(shù)新梢的芽、葉、嫩莖中葉綠素、氨基酸、水浸出物含量且硒元素（Se）含量符合GH/T1090要求的技術(shù)。4產(chǎn)地環(huán)境宜選擇坡度≤25°,土層厚度≥1m、富含有機(jī)質(zhì)、pH4.5～6.5，質(zhì)地為紅壤、赤紅壤或黃壤土，水源充足、排水良好的地塊。土壤中硒含量達(dá)到DB45/T1442中足硒或富硒指標(biāo)要求。灌溉水、土壤環(huán)境質(zhì)量應(yīng)符合NY/T5010的規(guī)定。5種植應(yīng)符合NY/T5018的要求。6土肥水管理6.1土壤應(yīng)符合NY/T5018的要求。26.2施肥6.2.1施肥原則茶園測(cè)土平衡施肥，基肥和追肥結(jié)合施用。少施化學(xué)肥料，多施有機(jī)肥料。肥料使用應(yīng)符合NY/T496的規(guī)定，微生物肥料使用應(yīng)符合NY/T798的規(guī)定。6.2.2基肥宜以有機(jī)肥料和茶樹(shù)專(zhuān)用配方肥為主，10月下旬秋茶停采后開(kāi)溝15cm～20cm深施，每667m2施用有機(jī)肥料200kg～300kg，或腐熟農(nóng)家肥1000kg～1500kg，同時(shí)根據(jù)土壤條件，每667m2配合施用氮肥（按純氮計(jì)）10kg～12kg、磷肥（按P2O5計(jì)）5kg～10kg、鉀肥（按K2O計(jì)）6kg～10kg，施肥后及時(shí)蓋土。6.2.3追肥以速效氮肥為主，4月下旬春茶停采后開(kāi)溝5cm～10cm淺施，每667m2施用氮肥（按純氮計(jì)）10kg~12kg，施肥后蓋土。夏季茶樹(shù)出現(xiàn)微量元素缺乏時(shí)可噴施葉面肥，葉面肥應(yīng)與土壤施肥相結(jié)合，在春茶結(jié)束后進(jìn)行輕修剪后噴施1～2次。6.3水分夏季如遇高溫干旱，土壤相對(duì)含水量低于70％時(shí)，應(yīng)及時(shí)噴灌或滴灌，保持土壤濕潤(rùn)。如遇暴雨，應(yīng)及時(shí)排澇降漬。7硒素調(diào)控7.1土壤硒素活化劑施用土壤硒含量在0.4mg/kg以上的茶園可選擇在土壤中施用由粉碎農(nóng)作物秸稈、豆腐渣、耐硒菌配制而成的土壤硒素活化劑，在施追肥時(shí)將土壤硒素活化劑同步均勻施入茶樹(shù)根部土壤，每667m2施用土壤硒素活化劑100kg～200kg。7.2含硒有機(jī)肥施用土壤硒含量在0.4mg/kg以下的茶園可選擇在土壤中施用含硒有機(jī)肥（含硒量1000mg/kg），在施追肥時(shí)將含硒有機(jī)肥同步均勻施入茶樹(shù)根部土壤，每667m2施用含硒有機(jī)肥5kg～10kg。8修剪5月中旬～7月中旬，待春茶停采后進(jìn)行輕修剪，茶蓬高度保持在70cm～80cm。9遮陰5月中旬～7月中旬，待春茶停采修剪后，在茶園強(qiáng)光照區(qū)域搭建遮陽(yáng)網(wǎng)架，離土壤表面1.8m～2.2m高度處覆蓋遮光率60％～75％的黑色遮陽(yáng)網(wǎng)進(jìn)行遮陰，光照強(qiáng)度低于20000lx、溫度低于30℃時(shí)應(yīng)拆除遮陽(yáng)網(wǎng)。10病蟲(chóng)害防治應(yīng)符合GB/T8321（所有部分）、GB/Z26576的規(guī)定。11采摘及儲(chǔ)運(yùn)311.1采摘11.1.1時(shí)間5月～7月。11.1.2要求11.1.2.1根據(jù)夏季茶樹(shù)生長(zhǎng)特征和富硒茶對(duì)加工原料的要求，遵循采留結(jié)合、量質(zhì)兼顧和因園制宜的原則，按一芽一葉或一芽二葉適時(shí)采摘。11.1.2.2手工采茶應(yīng)提手采，保持芽葉完整、新鮮、勻凈、不夾鱗片、魚(yú)葉、茶果和老枝葉，不宜捋采和抓采。11.2夏茶儲(chǔ)運(yùn)采用清潔、通風(fēng)性良好的竹編、網(wǎng)眼茶籃或簍筐裝鮮葉。采