高一生物分子與細(xì)胞完整總結(jié)

高一生物分子與細(xì)胞完整總結(jié)

浙科版生物必修一《分子與細(xì)胞》全書知識完整總結(jié)

前言

一、我們?yōu)槭裁匆獙W(xué)習(xí)生物學(xué)？

首先，我們自己就是生物，我而且是一種高級動物。其次，生物學(xué)是

一門基礎(chǔ)科學(xué)，是農(nóng)學(xué)和醫(yī)學(xué)的基礎(chǔ)

二、什么是生物？什么是生命？

（―）生物：具有生命的物體

生命：生物體所持有的現(xiàn)象

（二）判斷的依據(jù)一一生物基本特征

1以細(xì)胞為基本結(jié)構(gòu)和功能單位

結(jié)構(gòu)單位：所有活的生物體都使由細(xì)胞和細(xì)胞產(chǎn)物構(gòu)成的

單細(xì)胞生物

生物體

多細(xì)胞生物

功能單位:生物體的生命活動是在細(xì)胞內(nèi)完成的

2相同的化學(xué)成分

（1）細(xì)胞核細(xì)胞構(gòu)成的生物基本化學(xué)成分都相同

（2）細(xì)胞中水含量最多，且都含有四大有機(jī)物

3新陳代謝

概念：活的細(xì)胞內(nèi)進(jìn)行的化學(xué)反應(yīng)

合成代謝：將從外界獲得的營養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)化為細(xì)胞的組成成分

分解代謝：將生物體能的營養(yǎng)物質(zhì)分解

各細(xì)胞中主要的代謝途徑都是一致的

4穩(wěn)態(tài)

5應(yīng)激性

（1）定義：生物體覺察體內(nèi)、外環(huán)境的變化并產(chǎn)生一定的反應(yīng)

（2）意義：是生物體趨利避害，更好的適應(yīng)環(huán)境

應(yīng)激性：短時間內(nèi)產(chǎn)生，強(qiáng)調(diào)行為

（3適應(yīng)性：長期形成，強(qiáng)調(diào)現(xiàn)象，是應(yīng)激性長期積累的結(jié)果

遺傳性：是決定應(yīng)激性和適應(yīng)性的物質(zhì)基礎(chǔ)

6生殖和遺傳

生長發(fā)育生殖遺傳

7進(jìn)化

方向：簡單復(fù)雜

低級高級

水生陸生

三、什么是生物學(xué)？

（一）研究生物的基本方法：觀察、實(shí)驗(yàn)

觀察、發(fā)現(xiàn)并提出問題一做出假設(shè)一設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案一實(shí)施實(shí)驗(yàn)方案一

得出結(jié)論一交流結(jié)果方法：生物體的外形一內(nèi)部結(jié)構(gòu)

靜止f動態(tài)

個體f群體

同種一不同種整體一局部

第一章：細(xì)胞的分子組成§1-1分子和離子

§1-2無機(jī)物

1.水：含量：生物體內(nèi)60%~90%細(xì)胞中80%~90%性質(zhì)：極性

分子

作用：1作為溶劑（溶極性分子）。因?yàn)樗菢O性分子，所以其他的極

性分子或離子易溶于水

2是生物體內(nèi)物質(zhì)運(yùn)輸?shù)闹饕橘|(zhì)

3調(diào)節(jié)體溫。因?yàn)樗肿娱g有氫鍵，破壞氫鍵要消耗大量的熱，而形

成氫鍵要釋放熱量

2.無機(jī)鹽：含量：約占存在形式：多以離子形式

存在

生理作用：（1）對于維持生物體的生命活動有著重要的作用【維持血

漿的正常

濃度，酸堿平衡和神經(jīng)肌肉興奮性】

（2）無機(jī)鹽還是某些復(fù)雜化合物的重要組成成分

§1-3有機(jī)化合物及生物大分子1.碳化合物

分類：有機(jī)物無機(jī)物

碳骨架（直鏈、支鏈、環(huán)狀）多樣性

碳是所有生命系統(tǒng)的核心元素2.糖類

元素組成：CHO種類及應(yīng)用

（1）分類依據(jù)：是否能水解及水解后的產(chǎn)物

3.脂質(zhì):

（1）元素組成：主要：CHO有的還有：NP（2油脂：

（1）、分子結(jié)構(gòu)

甘油+3脂肪酸甘油三酯（油脂）+3H2O（2）油脂的種類

油：植物體內(nèi)，液態(tài)，不飽和油脂脂：動物體內(nèi)，固

態(tài)，飽和4.蛋白質(zhì)：

（一）生理功能

1、構(gòu)成細(xì)胞和生物體結(jié)構(gòu)的重要組成成分。比喻為“建筑材料二

2、有推動化學(xué)反應(yīng)的作用。即生物催化劑一一酶。3、與免

疫有關(guān)，負(fù)責(zé)與疾病作斗爭。如抗體。

4、具有運(yùn)輸作用。如幫助物質(zhì)運(yùn)輸細(xì)胞：細(xì)胞膜上的載體。（二）

蛋白質(zhì)分子的結(jié)構(gòu)

1、基本組成單位一一氨基酸

（1）、組成蛋白質(zhì)的氨基酸有20多種（2）、通式：

（3）、結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：

a：至少含有一個氨基（-NH2）和一個竣基（-COOH）；

b:都有一個氨基和一個竣基連在同一個碳原子上；

c：不同的氨基酸分子，具有不同的R基.

2、蛋白質(zhì)分子的結(jié)構(gòu)

結(jié)合方式：脫水縮合。

肽鍵數(shù)=脫水?dāng)?shù)=氨基酸數(shù)-肽鏈條數(shù)。

（三）、多樣性原因

（四）、性質(zhì)

空間結(jié)構(gòu)不穩(wěn)定，一旦改變，蛋白質(zhì)就失去活性

低溫：抑制蛋白質(zhì)的活性

溫度高溫

影響蛋白質(zhì)活性的因素值

使蛋白質(zhì)失活且不可恢復(fù)

重金屬

（五）、大?。旱鞍踪|(zhì)分子是生物大分子，屬于高分子化合物。

蘇丹m+油脂橙黃色

選材原則：①、保證實(shí)驗(yàn)效果好

②、易取得

③、操作步驟簡便

5.核酸

（一）、相對分子質(zhì)量

幾十萬?幾百萬，為生物大分子

（二）、元素組成：C、H、0、N、P等

（三）、分子結(jié)構(gòu)

基本組成單位：核昔酸一磷酸+五碳糖+含氮堿基

脫氧核糖核糖

脫氧核甘酸核糖核甘酸

（A、T、C、G）（A、U、C、G）

化學(xué)結(jié)構(gòu)脫氧核甘酸鏈核糖核甘酸鏈

空間結(jié)構(gòu)脫氧核糖核酸（DNA）核糖核酸（RNA）

（雙螺旋結(jié)構(gòu)）（單鏈）

（五）、生理功能

DNA：貯藏遺傳信息，控制細(xì)胞的所有活動。決定細(xì)胞的整個生物體

的遺傳特性

RNA：在合成蛋白質(zhì)時是必需的。

第二章：細(xì)胞的結(jié)構(gòu)

§2-1細(xì)胞概述

一、細(xì)胞學(xué)說

（一）、主要科學(xué)說：

1、英國：胡克發(fā)明顯微鏡，看到細(xì)胞。

2、德國：施萊登、施旺、菲爾肖提出細(xì)胞學(xué)說。

（二）、細(xì)胞學(xué)說主要內(nèi)容：

1、所有生物都是有一個或多個細(xì)胞組成的；

2、細(xì)胞是所有生物的結(jié)構(gòu)和功能單位；

3、所有的細(xì)胞必定是有別的細(xì)胞產(chǎn)生的。

（三）、意義：生物學(xué)說是現(xiàn)代生物學(xué)的基礎(chǔ)。二、細(xì)胞的大小、數(shù)

目及種類

（―）

、大小

最小的：細(xì)菌類的支原體細(xì)胞

最大的：鴕鳥蛋的卵黃

（二）、數(shù)目：生物體積越大，細(xì)胞數(shù)目越多

（三）、種類：

1、依據(jù)：細(xì)胞結(jié)構(gòu)中是否有由核膜包被的細(xì)胞核

原核細(xì)胞

真核細(xì)胞

動物細(xì)胞能在光學(xué)顯微鏡下看到顯微結(jié)構(gòu)

動物細(xì)胞能在電子顯微鏡下看到亞顯微結(jié)構(gòu)

§2-2細(xì)胞膜和細(xì)胞壁

一、細(xì)胞膜----質(zhì)膜

（一）、質(zhì)膜具有選擇透性

（二）、質(zhì)膜的結(jié)構(gòu)模型一一流動鑲嵌模型

1、質(zhì)膜的化學(xué)成分：磷脂分子和蛋白質(zhì)分子，還有少

量的多糖。

2、質(zhì)膜的結(jié)構(gòu)

（1）、脂雙層

（2）、磷脂分子的透性：頭部親水，尾部親脂疏水。

兩層磷脂分子構(gòu)成質(zhì)膜中的一層單位膜。

質(zhì)膜中磷脂分子頭部朝外，與水環(huán)境接觸，尾部朝內(nèi)，形成一個親

脂的小環(huán)境。

磷脂雙分子層一一細(xì)胞膜的基本支架一一磷脂與膽固醇一起存在于脂

雙層內(nèi)部使其既有流動性又很堅(jiān)

實(shí)

結(jié)構(gòu)露在膜表面

嵌插或貫穿

多糖：與蛋白質(zhì)或磷脂結(jié)合成細(xì)胞外被

結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：流動性。功能特性：選擇透性

（三）、質(zhì)膜中各種成分的功能

1、脂雙層：使許多分子和離子不能隨意出入細(xì)胞。

2、膜蛋白的作用：

（1）、控制某些分子、離子的出入；

（2）、生物催化劑；

（3）、細(xì)胞標(biāo)志物。

二、細(xì)胞壁

（一）、分布：植物、真菌、細(xì)菌

（二）、植物細(xì)胞壁

成分：主要是纖維素

功能：保護(hù)細(xì)胞，支撐植物體

§2-3細(xì)胞質(zhì)

一、概述

概念：由細(xì)胞膜包被的細(xì)胞內(nèi)的大部分物質(zhì)。

結(jié)構(gòu)細(xì)胞溶膠

定義：真核細(xì)胞中有特定功能的結(jié)構(gòu)

種類：內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、核糖體、高爾基體、溶酶體、線粒體、質(zhì)體

液泡、中心體、細(xì)胞骨架。

二、細(xì)胞器

1.核糖體一一最小的細(xì)胞器

分布：真核、原核細(xì)胞中、一部分附著在粗面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上，一部分游離

在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)。形態(tài)：橢球形顆粒狀小體（無膜結(jié)構(gòu)）

成分：RNA和蛋白質(zhì)

功能：合成蛋白質(zhì)的場所

附著型：產(chǎn)生各種分泌蛋白：膜蛋白；溶酶體內(nèi)的酶；消化酶

游離型：產(chǎn)生存在于細(xì)胞質(zhì)中的蛋白質(zhì)，呼吸酶

2、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)

（1）分布：動、植物等真核細(xì)胞，并與核膜及細(xì)胞膜有聯(lián)系

（2）形態(tài)結(jié)構(gòu)：由一系列單位膜構(gòu)成的囊腔和細(xì)管組成

（3）種類及功能：

粗面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)（有核糖體）：蛋白質(zhì)運(yùn)輸通道

光面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)（沒核糖體）：膜上有酶，與多種重要化合物的合成有關(guān)，

如：糖類和脂質(zhì)合成

3.高爾基體

分布：動植物細(xì)胞中，細(xì)胞核附近

形態(tài)結(jié)構(gòu)：單位膜構(gòu)成的扁小囊和有小囊產(chǎn)生的小泡組成。

主要功能：是物質(zhì)運(yùn)輸系統(tǒng)，承擔(dān)著物質(zhì)運(yùn)輸?shù)娜蝿?wù)

植物細(xì)胞分裂時與細(xì)胞壁的形成有關(guān)

動物細(xì)胞中與細(xì)胞分泌物的形成有關(guān)

4.溶酶體--單位膜包被的小泡

分解衰老的、損傷的細(xì)胞器，吞噬并殺死侵入細(xì)胞的病毒和細(xì)菌

分布：動物、真菌和某些植物細(xì)胞

結(jié)構(gòu)：單位膜各種水解酶

來源：高爾基體斷裂后形成的

功能：對外界吞入的顆粒和細(xì)胞自身產(chǎn)生的碎渣進(jìn)行消化

意義：保證細(xì)胞中其他結(jié)構(gòu)的完整性。

5.液泡

分布：植物細(xì)胞

結(jié)構(gòu)：單位膜

細(xì)胞液：水、無機(jī)鹽、色素、糖類、氨基酸等

功能：（1）使得植物的花、果實(shí)、葉有各種顏色

（2）調(diào)節(jié)細(xì)胞的內(nèi)環(huán)境，如：調(diào)節(jié)滲壓，使細(xì)胞保持膨脹狀態(tài)

6.中心體

分布：主要在動物細(xì)胞，有的低等植物細(xì)胞中

結(jié)構(gòu)：兩個互相垂直的中心粒組成（中心粒有微管構(gòu)成）

功能：在動物細(xì)胞的增殖過程中起作用

7.線粒體分布:動植物細(xì)胞中，代謝旺盛的細(xì)胞中含量較多.

形態(tài):呈顆粒狀或短桿狀

結(jié)構(gòu)：外膜：使線粒體與周圍的細(xì)胞質(zhì)分開

內(nèi)膜：向內(nèi)折疊形成崎（意義：增大膜面積有利于生化反應(yīng)地

進(jìn)行）

基質(zhì)：含少量DNA、核糖體和有關(guān)酶

功能：細(xì)胞呼吸和能量代謝的中心

線粒體的數(shù)量與細(xì)胞新陳代謝的強(qiáng)弱有關(guān)（一般在細(xì)胞代謝旺盛的部

位比較集中）

8.質(zhì)體一一植物和藻類細(xì)胞特有

種類：白色體：分布在不見光的部分，儲存脂質(zhì)和淀粉

有色體：含有色素，最重要的是葉綠體

葉綠體

（1）分布：能進(jìn)行光合作用的真核細(xì)胞。

（2）形態(tài)：

（3

）結(jié)構(gòu)

基質(zhì)液態(tài)，含少量DNA、核糖體

葉綠體有與光合作用有關(guān)的酶

9.細(xì)胞骨架

定義：細(xì)胞質(zhì)中由蛋白質(zhì)纖維構(gòu)成的支架

結(jié)構(gòu)及功能（給細(xì)胞內(nèi)部提供一個框架，決定著細(xì)胞的結(jié)構(gòu)）

10.細(xì)胞溶膠

定義：細(xì)胞質(zhì)中除細(xì)胞器以外的液體部分

功能：1.細(xì)胞溶膠中有多種酶，是多種代謝活動的場所。

2.為新陳代謝提供所需的物質(zhì)和一定的環(huán)境條件（如提供ATP、核昔

酸、氨基酸等）。成分：水、無機(jī)離子、脂類、糖類、氨基酸、核昔酸等,

還有很多種酶。

細(xì)胞器的分工合作合成蛋白質(zhì)

內(nèi)質(zhì)網(wǎng)：折疊、組裝、加糖基（運(yùn)輸和加工）

線粒體

（供能）在加工（成熟蛋白質(zhì)）

細(xì)胞膜：外排（具有特定功能的蛋白質(zhì)）

細(xì)胞外

各種生物膜在功能上既有明確分工，又是緊密聯(lián)系的。

1、按有無膜結(jié)構(gòu)

2、高等植物特有的細(xì)胞器：葉綠體、液泡

3、動物和低等植物特有的細(xì)胞器：中心體

4、真核細(xì)胞和原核細(xì)胞共有的細(xì)胞器：核糖體

6、含有DNA的細(xì)胞器：線粒體、葉綠體

7、與細(xì)胞增殖有關(guān)的細(xì)胞器：中心體

8、含有色素的細(xì)胞器：液泡、葉綠體

9、與分泌蛋白合成和分泌有關(guān)的細(xì)胞器：核糖體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基

體、線粒體

10.能夠自我復(fù)制：線粒體、葉綠體

11.與有絲分裂有關(guān)：中心體

12.與能量轉(zhuǎn)換有關(guān)：線粒體、葉綠體

§2-4細(xì)胞核

細(xì)胞核是細(xì)胞中最大的細(xì)胞器

定義：指包被細(xì)胞核的雙層膜（有選擇透性），外層與粗面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)膜

相連。

核孔：內(nèi)外膜在一些位點(diǎn)上融合形成的環(huán)狀開口，是蛋白質(zhì)、RNA等

大分子出入細(xì)胞的通道。

細(xì)胞核結(jié)構(gòu)染色質(zhì)：細(xì)胞核中或粗或細(xì)的長絲，由DNA和蛋白質(zhì)組成。

攜帶著細(xì)胞的遺傳

信息。在細(xì)胞核內(nèi)易被堿性染料染成深色物質(zhì)。

核仁：細(xì)胞核中呈圓形或橢圓形的結(jié)構(gòu)，由某些染色體的片段構(gòu)成。

與核糖體

的形成有關(guān)，在細(xì)胞分類過程中能周期性的消失和重建。

核基質(zhì)：細(xì)胞核內(nèi)的液體部分。

細(xì)胞核是生命活動的控制中心

功能生物體的性狀遺傳由細(xì)胞核控制

遺傳物質(zhì)儲存和復(fù)制的場所

結(jié)論：細(xì)胞中同種物質(zhì)在不同時期的兩種狀態(tài)。

細(xì)胞是一個有機(jī)的統(tǒng)一的整體，只有保持完整性，才能完成各項(xiàng)生命

活動。

§2-5原核細(xì)胞

唯一的細(xì)胞器：核糖體

、

(1)、細(xì)胞大小

大多數(shù)原核細(xì)胞的直徑為2?8cm,其大小為典型真核細(xì)胞的十分之

（2）、擬核：

DNA存在于該區(qū)域，擬核是細(xì)胞的主要遺傳物質(zhì)。

（3）、細(xì)胞壁

主要成分是由多肽和糖類結(jié)合而成的肽聚糖。

（4）、細(xì)胞質(zhì)

由質(zhì)膜包被，質(zhì)膜外側(cè)是細(xì)胞壁，稱為細(xì)菌細(xì)胞壁，起著保護(hù)細(xì)胞并

維持細(xì)胞形狀

的作用。

細(xì)胞膜是原核細(xì)胞進(jìn)行呼吸的場所。

二、結(jié)構(gòu)一一以細(xì)菌為例

細(xì)胞壁：主要成分肽聚糖，有保護(hù)和維持細(xì)胞形態(tài)的功能

基本結(jié)構(gòu)細(xì)胞膜：與真核細(xì)胞相似（是細(xì)膜呼吸的場所）

擬核：有DNA分子，控制主要的遺傳現(xiàn)狀

細(xì)胞質(zhì)：含核糖體

鞭毛：與細(xì)菌運(yùn)動有關(guān)

特殊結(jié)構(gòu)莢膜：有一定保護(hù)作用

芽抱：細(xì)菌休眠題，增強(qiáng)抗性

相同點(diǎn)：都有細(xì)胞膜，核糖體，遺傳物質(zhì)DNA（注：細(xì)、線、支、

藍(lán)、衣分別指細(xì)菌、放線體、支原體、藍(lán)藻、衣原體）

第三章細(xì)胞的代謝

新陳代謝：是活細(xì)胞內(nèi)全部有序的化學(xué)變化的總稱

§3-1細(xì)胞與能量

一、能量的轉(zhuǎn)化

（一）化學(xué)能:活細(xì)胞中的各種分子，

由于其中原子的排列而具有勢能。

是細(xì)胞內(nèi)最主要的能量形式。

（二）能量的轉(zhuǎn)化:即不被消滅，也不

被創(chuàng)造，相互轉(zhuǎn)變，細(xì)胞有序狀態(tài)

的維持要消耗能量。

二、ATP是細(xì)胞中的能量

生命活動直接能源一一ATP

（一）、ATP結(jié)構(gòu)

1、組成：C、0、H、N、P

2、全稱：腺昔三磷酸

3、結(jié)構(gòu)：腺喋吟一核糖一磷酸基團(tuán)?磷酸基團(tuán)?磷酸基團(tuán)

腺昔

普通化學(xué)鍵高能磷酸鍵

結(jié)構(gòu)簡式：A—p~p~p

4、ATP的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：

每分子ATP含兩個高能磷酸鍵，ATP水解指遠(yuǎn)離A的那個“?”斷裂,

釋放大

量能量。

（二）、ATP與ADP的轉(zhuǎn)化

1、存在特點(diǎn)：ATP在細(xì)胞內(nèi)含量很少，轉(zhuǎn)化十分迅速。

2、轉(zhuǎn)化過程：

化合酶

能量

水解酶

不是可逆反應(yīng)的原因：1）能量的來源于去路不同；2）條件不同；3）

反應(yīng)場所不

同

3、轉(zhuǎn)化意義：細(xì)胞內(nèi)ATP處于動態(tài)平衡中，對構(gòu)成生物體內(nèi)部穩(wěn)定

的供量環(huán)境有重

要意義。

（三）、ATP的應(yīng)用

是新陳代謝所需能量的直接來源（能量通貨），用于各項(xiàng)生命活動。

（四）、ATP再生

動物、真菌等綠色植物

呼呼光

吸吸合

作作作

用

ADP+Pi+能量（五）ATP的來源：光合作用呼吸作用等

§3-2物質(zhì)出入細(xì)胞的方式

擴(kuò)散和滲透

（一）擴(kuò)散

定義：分子從高濃度處向低濃度處運(yùn)動的現(xiàn)象

結(jié)果：使分子分布均勻

特點(diǎn)：緩慢高濃度f低濃度

（二）滲透

定義：水分子通過膜的擴(kuò)散

方向：低濃度一高濃度

條件：①有半透膜存在

②半透膜兩邊存在濃度差

質(zhì)壁分離

（-）被動轉(zhuǎn)運(yùn)：物質(zhì)由濃度高的一側(cè)轉(zhuǎn)運(yùn)至濃度較低的一側(cè)。

易化擴(kuò)散：載體蛋白分子與被運(yùn)轉(zhuǎn)的分子或離子結(jié)合而改變形狀，于

是把分子或離子

運(yùn)轉(zhuǎn)質(zhì)膜的另一側(cè)；將分子或離子釋放后，載體蛋白又恢復(fù)至原來的

形狀。這種轉(zhuǎn)運(yùn)仍是一種擴(kuò)散作用，但擴(kuò)散的速率要大得多，成為易

化擴(kuò)散。

（三）主動運(yùn)轉(zhuǎn)

1、定義：逆濃度梯度的運(yùn)轉(zhuǎn)。

2、特點(diǎn)：從高到低，要載體蛋白，需要細(xì)胞代謝產(chǎn)生的能量。

（四）胞吞、胞吐：有的物質(zhì)被一部分質(zhì)膜包起來，這部分質(zhì)膜于整

個質(zhì)膜脫離，裹著該

物質(zhì)運(yùn)動到細(xì)胞的內(nèi)側(cè)或外側(cè)。運(yùn)送到細(xì)胞內(nèi)側(cè)的，成為胞吞；運(yùn)送

到細(xì)胞外側(cè)的，稱為胞吐。

（五）小結(jié)

擴(kuò)散（滲透）

易化擴(kuò)散

方式主動運(yùn)轉(zhuǎn)

胞吞

§3-3酶

（一）酶的發(fā)現(xiàn)

（二）酶的概念

定義：活細(xì)胞內(nèi)產(chǎn)生的具有生物催化作用的有機(jī)物。

來源功能化學(xué)本質(zhì)：多數(shù)蛋白質(zhì)少數(shù)RNA

發(fā)揮催化作用的場所。

（三）酶的催化特性

無機(jī)催化劑：MnO2,FeCI3

催化劑生物催化劑一酶：過氧化氫酶

2H2O22O+O2

底物：酶作用的物質(zhì)。

產(chǎn)物：反應(yīng)生成的物質(zhì)。

酶促反應(yīng)：酶催化的反應(yīng)。

酶活性：用來表示酶作用的強(qiáng)弱。

實(shí)驗(yàn)：1）取兩支潔凈試管，編號為1、2

2）分別滴加等量的同濃度的過氧化氫溶液

3）同時在1號試管中加適量過氧化氫酶，在2號試管中加適量二氧

化鎰

4）觀察并記錄試管中氣泡產(chǎn)生的快慢

高效性：

意義：保證了細(xì)胞內(nèi)化學(xué)反應(yīng)的順利進(jìn)行及能量供應(yīng)的穩(wěn)定。

專一性：

含義：一種酶只能催化一種底物或少數(shù)幾種相似底物的反應(yīng)。

（四）酶的催化原理：降低化學(xué)反應(yīng)的活化能。

（五）影響酶作用的因素

探究PH值對酶活性的影響

1、酶種酶都有最適PH值，在最適PH值下，酶的活性最高；

2、高于或低于最適PH值酶的活性都會降低，甚至失活；3、

不同酶最適PH值不同。（胃蛋白酶：2左右胰蛋白酶：8左右）

本質(zhì)：過酸過堿的條件下，都會使酶的空間結(jié)構(gòu)遭到破壞而失去活性。

探究溫度對酶活性的影響

1、每種酶都有最適溫度，高于或低于最適溫度酶的活性都降低；

2、不同種酶的最適溫度不同。

本質(zhì)：較高溫度使酶的空間結(jié)構(gòu)遭到破壞而失去活性，低溫度使酶的

活性降低，

在適宜溫度下，酶的活性可以恢復(fù)。

總結(jié)：影響酶的活性因素有：PH、溫度和各種有機(jī)化合物（有機(jī)溶劑、

重金屬離子）§3-4細(xì)胞呼吸

一.概念：細(xì)胞內(nèi)進(jìn)行的將糖類等有機(jī)物分解成無機(jī)物或者小分子有機(jī)

物，并且釋放出能量的過程。

二.

三、需氧呼吸

C6H12O6+6O2

6co2+6H2O+能量需氧呼吸的實(shí)質(zhì)：糖等有機(jī)物被氧化的過程

第一階段：糖酵解場所：細(xì)胞溶膠

過程：1、六碳的鏈（葡萄糖）被分為2個三碳的鏈（丙酮酸）

2、釋放的能量中，有2個ATP生成，其余以熱能散失

3、葡萄糖中的一部分氫原子變成還原型輔酶（NADH）o

輔酶：輔酶是輔助酶起作用的分子，不是蛋白質(zhì)，是屬于維生素或維

生素的一部分，也可是離子等

NADH：是一種特殊的核昔酸。其攜帶一個氫原子（含電子）將在電

子傳遞鏈中被利用

+反應(yīng)式：CH+6123

第二階段：檸檬酸循環(huán)場所：線粒體基質(zhì)

過程：C-C-CC-CC02

產(chǎn)物：1

個C02、1個NADH2個C02

、1個ATP3個NADH、1個FADH

分步反應(yīng):

第一步：C3酸（丙酮酸）+NAD+C2]+C02+NADH+H

++第二步：[C]+FAD+3NAD+ADP+Pi+3H+3NADH+3H+ATP+FADH

+

2

2

2

2

+總反應(yīng)式：CH3coe00H+3H2+2第三階段：電子傳遞鏈

場所：線粒體內(nèi)膜上

原因：電子傳遞體與ATP合成酶在線粒體內(nèi)膜上

電子傳遞體：有3種蛋白質(zhì)復(fù)合體構(gòu)成電子傳遞鏈，每種復(fù)合體中又

有一種以上的電子傳遞體。

+-反應(yīng)式：2H+2e+l/2HO

2

2

需氧呼吸總反應(yīng)：C6H

有氧呼吸示意圖

四.厭氧呼吸（一）概念：1.定義：無氧條件下細(xì)胞內(nèi)在酶的催化下

進(jìn)行的將糖類等有機(jī)物分解成有機(jī)小分子化合物的過程

2.場所：細(xì)胞溶膠（二）過程：第一階段：糖酵解

第二階段：丙酮酸在不同酶的催化作用下，形成不同的產(chǎn)物。最常見

的產(chǎn)物是乳酸或乙醇。（三）類型：一.乳酸發(fā)酵:

L定義：無氧條件下分解產(chǎn)生乳酸

2.生物種類：人、動物、甜菜的塊根、乳酸細(xì)菌、玉米的胚、馬鈴薯

的塊莖反應(yīng)式：CH3C0C00H+NADH+H+3CH0HC00H+NAD+

酶CHOHCOOH+NAD+

總反應(yīng)：C6H12O6+2ADP+Pi3

二.乙醇發(fā)酵：

L定義：無氧條件下分解產(chǎn)生乙醇2.生物類型：酵母菌3.過程：①糖

酵解

②丙酮酸被還原

HOH+2C0+2ATP總反應(yīng)C6H12O6+2ADP+Pi252

CH3脫C02

CH32

被NADH還原

C2H5OH+NAD+

厭氧呼吸的意義：

在無氧或缺氧的條件下，細(xì)胞利

用厭氧呼吸作用可以快速地利

用葡萄糖轉(zhuǎn)化成ATP,在短時間

內(nèi)維持生命

貯能-----脂肪

主要能源一糖類

重要能源一葡萄糖

直接能源一ATP

細(xì)胞呼吸是細(xì)胞的代謝中心

I脂肪（甘油三酯）的氧化

1、脂肪+

糖酵解分解生成二碳化合物一檸檬酸循環(huán)II蛋白

質(zhì)氧化分解

1、蛋白質(zhì)氨基酸+H20

2、脫氨基作用

氨基酸3+有機(jī)物

在肝臟轉(zhuǎn)化為尿素排出進(jìn)入檸檬酸循環(huán)一細(xì)胞呼吸

小結(jié)：細(xì)胞中各種物質(zhì)代謝是相互聯(lián)系的，以細(xì)胞呼吸為中心

細(xì)胞呼吸的意義：為生命活動提供ATP,為各種合成反應(yīng)提供碳骨架。

影響因素：

1、生物自身因素

2、外界環(huán)境因素

C6H12O6+6H2O+6O26CO2+2H2O

反應(yīng)物條件生成物

適當(dāng)升溫適量增加水

適當(dāng)提高氧氣濃度

1.02濃度：

2.CO2

:增加二氧化碳濃度，降低氧氣濃度有良好的保鮮效果。

4.

水分

農(nóng)產(chǎn)品儲存和保鮮：低溫低濕低氧

§3-5光合作用

一、概述

（-）概念：是指綠色植物通過葉綠體，利用光能，把二氧化碳和水

轉(zhuǎn)化成儲存著能量的有機(jī)物，并且釋放出氧氣的過程。

（二）生物種類：綠色植物、藻類、光合細(xì)菌（藍(lán)藻）

自養(yǎng)生物：能利用無機(jī)物合成有機(jī)物，為其自身生長、發(fā)育和繁殖提

供物質(zhì)和能量異樣生物：不能利用無機(jī)物合成有機(jī)物，需要從環(huán)境中攝

取現(xiàn)成的有機(jī)物

6co2+12H2O-602+C6Hl2O6+6H2O

（三）光合作用與呼吸作用的區(qū)別

二、葉綠體及色素培養(yǎng)皿

（一）葉綠體結(jié)構(gòu)

（二）葉綠體中的色素

1、提取色素

原理：色素可以溶解在無水乙醇等有機(jī)溶劑中

Si02-使研磨更充分CaC03一保護(hù)色素

層析液2、分離色素一一紙層析法

原理：色素隨層析液在濾紙上擴(kuò)散速度不同，從而分離色素。

（1）制備濾紙條（2）畫濾液細(xì)線★要求：細(xì)、直、齊重復(fù)2

一3次

（3）分離色素★層析液不能沒及濾液線

三.光合作用的過程

（-）光反應(yīng)階段：

場所：類囊體膜上

過程：

①光系統(tǒng)：在類囊體膜中，由色素和蛋白質(zhì)組成的復(fù)合體，包括：光

系統(tǒng)I和光系統(tǒng)n②過程：

③物質(zhì)變化：

（二）碳反應(yīng)階段

1、場所：葉綠體基質(zhì)

2、過程：

3.條件：多種酶

4.物質(zhì)變化：

C02的固定：C02+RuBP（C5）-2三碳分子（C3）

C5再生：三碳糖------------------C5

3.能量變化：活躍的化學(xué)能~穩(wěn)定的化學(xué)能

影響光合作用的因素

光合作用的強(qiáng)弱用光合速率表示

真正合速率=表觀光合速率+呼吸速率

1、光照強(qiáng)度

原理：直接影響光反應(yīng)的速度，光反應(yīng)產(chǎn)物NADPH與ATP的數(shù)量多

少會影響碳反應(yīng)的速度，這是最主要的因素。

凈光合：表觀光合

總光合：真正光合

應(yīng)用：適當(dāng)提高光照強(qiáng)度

光補(bǔ)償點(diǎn)、光飽和點(diǎn)：陽生植物〉陰生植物

應(yīng)根據(jù)植物的生活習(xí)性因地制宜地種植植物。

2.CO2的濃度

在生產(chǎn)上應(yīng)用：

1、施用農(nóng)家肥（有機(jī)肥）

2、溫室栽培可以適當(dāng)使用二氧化碳生發(fā)器，施用干

冰，或混養(yǎng)家禽、家畜等，提高室內(nèi)C02濃度；

3、大田生產(chǎn)“正其行，通其風(fēng)”，

3、溫度

原理：溫度影響光合作用的過程，特別是碳反應(yīng)中

酶的催化效率，從而影響光合速率。

在生產(chǎn)上的應(yīng)用：

1、適時播種；

2、溫室栽培時，白天可以適當(dāng)提高溫度；

3、適當(dāng)增加晝夜溫差

光合速率的日變化

夏季：因?yàn)闇囟壬撸恼趄v作用增強(qiáng)，氣孔關(guān)閉，二氧化碳濃度

下降，光合速率下降，生物體進(jìn)入“午休二

4、礦質(zhì)元素

N：是合成葉綠素、酶等含N物質(zhì)的必需元素。缺N時就會影響它們

的合成，從而影響光合作用

P：是合成ATP的必需元素。缺P時就會影響ATP等的合成，從而影

響光合作用

Mg：是合成葉綠素的必需元素,因此缺Mg時就會影響葉綠素的合成，

從而影響光合作用K：能夠促進(jìn)糖類等有機(jī)物在植物體內(nèi)的運(yùn)輸，

在生產(chǎn)上的應(yīng)用：合理施肥；氮肥可以促進(jìn)葉片的生長。

5、水

水是光合作用的原料，又是體內(nèi)各種化學(xué)反應(yīng)的介質(zhì)。

水分還能影響氣孔的開閉，間接影響C02進(jìn)入植物體，

所以，水對光合作用有影響。

第四章細(xì)胞的增值與分化

§4-1細(xì)胞的增殖

一.細(xì)胞增殖的意義

單細(xì)胞生物:通過細(xì)胞增殖而繁殖后代多細(xì)胞生物:補(bǔ)充衰

老、死亡的細(xì)胞

是生物體生長、發(fā)育、繁殖、遺傳的基礎(chǔ)

二.細(xì)胞增殖方式------細(xì)胞分裂

三.有絲分裂：

（一）細(xì)胞周期

1、定義：連續(xù)分裂的細(xì)胞從一次分裂結(jié)束到下次分裂結(jié)束所經(jīng)歷的

整個過程。2.

有絲分裂需要

3、不同生物或同一生物不同種類的細(xì)胞，細(xì)胞周期長短不一。

（二）有絲分裂的過程

（三）有絲分裂過程

前期：膜仁消失現(xiàn)兩體中期：形定數(shù)清赤道齊后期：粒裂數(shù)加均

兩極末期：兩消兩現(xiàn)重開始

（四）有絲分裂過程中染色體、DNA、染色單體的變化規(guī)律

（五）有絲分裂的特點(diǎn)和意義

特點(diǎn)：⑴（間期）染色體復(fù)制