天津中考-化學(xué)與生活-練習(xí)題

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天津中考必考點(diǎn)■化學(xué)與生活■練習(xí)題

總復(fù)習(xí)：化學(xué)和生活（基礎(chǔ)）

【鞏固練習(xí)】

?、選擇題（每小鹿只有?個(gè)選項(xiàng)符合題意）

1.下列幾種常見(jiàn)的食物中，維生素含量最豐富的是（）

2.卜列食品中富含蛋臼質(zhì)的足（）

A.大米B.雞蛋C.游茄D.菜油

3.人體健康離不開(kāi)鈣元素.下列有關(guān)說(shuō)法不正確的是（）

A.人體的鈣元素E要存在在竹骼和牙齒中

B.鈣是人體中含量最高的元素

C.幼兒和擰少年需要攝入比成年人更多的鈣

D.老年人缺鈣會(huì)造成骨質(zhì)疏松，容易件折

4.（2016?臨沂模擬）卜列物品中用有機(jī)合成材料制成的是（）

A.木質(zhì)家具B.舞料飯盒C.F匕地族D.鐵制水管

5.均衡膳食,有利于人體健康。臨近中考,小明媽媽為了給他增加營(yíng)岸，制定了如下食譜:

主食米飯

副食紅燒牛肉、花生米、酒蒸魚(yú)

飲料牛奶

營(yíng)養(yǎng)9家發(fā)現(xiàn)食譜中缺少富含維生素的食物，用你所學(xué)知識(shí)，建議小明應(yīng)該增加的食物是

（）

A.炒青菜B.排骨湯C饅頭D.炒雞蛋

6.婷婷同學(xué)的手經(jīng)常脫皮，經(jīng)醫(yī)生診斷缺少維生素.婷婷同學(xué)應(yīng)多吃卜.列食物中的（）

A.水果B.花生C.面條D.雞蛋

7.使用下列方法處理過(guò)的食品，不會(huì)危及人體健康的是（〉

A.添加大*防腐劑的肉類(lèi)食品

B.添加工業(yè)明股的老酸奶、果凍

C.用福爾馬林（甲醛的水溶液）浸泡過(guò)的海鮮

I）.包裝袋中充入氮?dú)獾氖称?/p>

8.下列有關(guān)蛋白質(zhì)的說(shuō)法，不正確的是（）

A.蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物明

B.沒(méi)有蛋白煩就沒(méi)仃生命

C.人體的蛋門(mén)質(zhì)就是從食物中吸收的蛋白質(zhì)

I）.前是蛋白質(zhì)，在人體消化和代謝過(guò)程中起在非常重要的作用

9.化學(xué)與生活密切相關(guān)，下列食物中，主要為人體提供糖類(lèi)的足（）

A.蔬菜B.牛奶C大米D.花生

10.寧寧在學(xué)習(xí)“化學(xué)元素與人體健康”后，查閱到如下資料,請(qǐng)你給下表的“*”處選擇恰

當(dāng)?shù)倪x項(xiàng)（）

J種類(lèi)主要食物來(lái)源

鈣奶類(lèi)、綠色蔬菜、水產(chǎn)品、肉類(lèi)、豆類(lèi)

鐵肝臟、搔肉、蛋、魚(yú)、豆類(lèi)、芹菜

鋅海產(chǎn)品、瘦肉、肝臟、奶類(lèi)、豆類(lèi)、小米

碘海產(chǎn)品、加碘鹽

A.元素B.分子C.原子D.離子

11.材料是時(shí)代進(jìn)步的重要標(biāo)志。下面有關(guān)材料的說(shuō)法正確的是（）

A.合金、合成纖維都是有機(jī)合成材料

B.水泥、玻璃鋼、汽車(chē)輪胎都是常見(jiàn)的復(fù)合材料

C.合成材料的大量使用給人類(lèi)帶來(lái)了嚴(yán)重.污染，所以要禁止生產(chǎn)和使用

D.開(kāi)發(fā)使用可降解塑料能有效解決“白色污染”問(wèn)題

二、填空題

12.（2016?東平縣一模）化學(xué)與人類(lèi)生活息息相關(guān).請(qǐng)問(wèn)答下列問(wèn)題：

<1）生活中鑒別羊毛線和棉線的方法是:

（2）可用（填名稱）來(lái)檢驗(yàn)大米、面粉等食物中是否含有淀粉：

（3）長(zhǎng)期飲用硬水對(duì)人體健康不利，日常生活中降低水的硬度最常用的方法

是;

（4）鐵元素是人體必需的?種微量元素，食用“加鐵醬油”可預(yù)防:

（5）炒菜時(shí)油鍋中的油不慎著火，用鍋蓋將其益滅的原理是.

13.當(dāng)前我市部分中小學(xué)推行“陽(yáng)光食堂”工程。下表為某校食堂某天午餐部分食譜。

主食葷菜蔬菜

米飯紅燒牛肉炒胡蘿卜、炒黃瓜

（1）食譜中富含蛋白質(zhì)的是,富含維生素的是（填上表中的?種主

食或菜H）.米飯中匕要含仃人體必需的管養(yǎng)素是?

⑵食堂常使用鐵強(qiáng)化耨油,醬油中加鐵強(qiáng)化劑是為了防止

（3）食堂嚴(yán)禁使用霉變的大米。

A.可以食用B.蒸煮后可以食用C.絕對(duì)不能食用

（4）同學(xué)給學(xué)校食堂的下列建議不合理的是。

A.在主食中補(bǔ)充粗糧B.多提供油炸食物C.適當(dāng)提供水果

14.鈣是種人體必需的元素，通常血漿中鈣的濃度約為10?11mg/mL鈣是人體骨骼和

牙齒的重要成分，它參與人體的許多醒的反應(yīng)，可使血液凝固，維持心肌的正常收縮，抑制

肌肉神經(jīng)的興奮等牛.理活動(dòng)。請(qǐng)回答下列問(wèn)題：

（1）當(dāng)血液中鈣的含量降低時(shí)，會(huì)影響竹組織的鈣化，成年人表現(xiàn)為病，兒童表

現(xiàn)為病，老年人表現(xiàn)為癥。

（2）某制藥有限公司生產(chǎn)的“鈣爾奇D600片劑”的藥品說(shuō)明書(shū)中特別注明：若過(guò)量服用

可發(fā)生高鈣血癥、奶一堿綜合癥，表現(xiàn)為高血鈣'堿中毒及腎功能不全.對(duì)廠家的如此說(shuō)明，

你的看法是-

15.根據(jù)卜?圖衣服標(biāo)簽回答下列問(wèn)題：

合格證

標(biāo)準(zhǔn)：FZ/TM008

型號(hào)：170/92

面料：棉80%滌綸20%

里料：滌綸100%

<1）面料中的棉屬于________（填“天然”或“合成”，下同）有機(jī)高分子材料，面料中的

滌綸屬于_______有機(jī)高分子材料.

（2）合成纖維有下列哪三個(gè)優(yōu)點(diǎn)？（填字母）.

A.強(qiáng)度高、彈性好B.耐磨C.吸水性、透氣性較好D.耐化學(xué)腐蝕

三、簡(jiǎn)答題

16.（2016?蒙城縣校級(jí)模擬）塑料的不合理使用會(huì)造成白色污染，請(qǐng)說(shuō)出兩個(gè)防止“白色污

染”的措施.

【答案與解析】

1.【答案】B

【解析】A、米飯中富含淀粉，淀粉屬于糖類(lèi)，故選項(xiàng)錯(cuò)誤：B、革果中富含有維生素，故

選項(xiàng)正確：

C、蛋糕是以面粉、雞蛋、白糖、油脂等為原料，富含糖類(lèi)、蛋白質(zhì)、油脂等，故選項(xiàng)錯(cuò)

誤：D、大饃中富含淀粉，淀粉屬于糖類(lèi)，故選項(xiàng)錯(cuò)誤。故選即

2.【答案】B

【解析】A、大米中富含淀粉，淀粉屬于糖類(lèi)，故選項(xiàng)錯(cuò)誤：B、雞蛋中富含蛋白質(zhì)，故選

項(xiàng)正確：C、帶茄中富含維生素，故選項(xiàng)錯(cuò)誤；D、菜油中富含油脂，故選項(xiàng)錯(cuò)誤。故選B。

3.【答案】B

【解析】人體中含量最高的元素為氧元素，故B錯(cuò)誤,其它選項(xiàng)正確。

4.【答案】B

【解析】

A、木頭屬于天然材料，錯(cuò)誤：

B、塑料屬于有機(jī)合成材料，正確：

C、羊毛屬于天然材料,錯(cuò)誤：

D、鐵屬F金屬材料,錯(cuò)誤。

故選Bo

5.【答案】A

【解析】米飯中富含糖類(lèi)，牛奶提供蛋白質(zhì)：紅燒牛肉、花生米、清蒸魚(yú)提供蛋白質(zhì)、

油脂等，食譜中缺少高含維生素的食物，故選炒青菜。

6.【答案】A

【解析】富含維生素的食物是蔬菜水果，故選A。

7.【答案】D

【解析】過(guò)量的防腐劑對(duì)人體有害：工業(yè)明膠含重金屬有毒：甲醛有毒：故ABC錯(cuò)。包裝

袋中充入氮?dú)?，可隔絕氧氣，給食品保鮮,這樣做不會(huì)危及人體健康.

8.【答案】C

【解析】食物中的蛋白質(zhì)在體內(nèi)消化后轉(zhuǎn)為氨基酸，被吸收后，?部分代謝生成尿素、二

氧化質(zhì)和水,同時(shí)釋放出能量供人體生命活動(dòng)，另一部分再重新合成人體所需的蛋白質(zhì)，維

持人體的生長(zhǎng)發(fā)育和組織更新。由此可知A,B.D選項(xiàng)正確。

9.【答案】C

【解析】蔬菜富含維生素，牛奶富含蛋白質(zhì)，大米富含淀粉（糖類(lèi)），花生富含油脂。

10.【答案】A

【解析】物質(zhì)是由基本粒子分子、原子和離子構(gòu)成的。元素是具有相同核電荷數(shù)的同一

類(lèi)原子的總稱，其中包括同一種元素的不同原子，帶有不同電荷的單核原子以及單質(zhì)、化合

物、混合物中具有相同質(zhì)子數(shù)的原子。由此可見(jiàn)，物質(zhì)是由元素組成的。

11.【答案】I）

【解析】合金是金屬材料而不是復(fù)合材料：水泥是多種成分組成的混合物，足?種材料，

并非凝合材料：合成材料雖然給環(huán)境造成了一定的污染,但合成材料的使用有利于人類(lèi)的生

活與生產(chǎn)，不應(yīng)該禁止生產(chǎn)和使用，應(yīng)采用降低污染作用的方法來(lái)解決問(wèn)題：“白色污染”

是由于塑料難以被生物降解而產(chǎn)生的，若生產(chǎn)使用可降解塑料,能有效地解決“門(mén)色污染”

問(wèn)題。

12.【答案】

（1）灼燒（2）碘（3）煮沸（4）貧血（5）隔絕氧氣

【解析】

羊毛的主要成分是蛋白質(zhì)，灼燒有燒焦羽毛的氣味，而棉線灼燒沒(méi)有燒焦羽毛的氣味，

可以使用灼燒聞氣味的方法鑒別,故填：灼燒：

（2）淀粉遇碘變藍(lán),可以使用碘來(lái)檢驗(yàn)淀粉，故填；碘：

（3）生活中使用加熱煮沸的方法降低水的硬度，故填：煮沸：

（4）鐵元索是人體血紅蛋白的主要組成元索，缺鐵會(huì)引起貧血，故填：貧血：

（5）用鍋蓋滅火能隔絕氧氣，故填：隔絕依氣。

13.【答案】（1）紅燒牛肉炒胡蘿卜（或炒黃瓜）糖類(lèi)

（2）缺鐵性貧血

（3）C

（4）B

【解析】（1）肉類(lèi)中富含蛋白質(zhì)；青菜中含維生素；米飯中含糖類(lèi)：

（2）替油中加鐵強(qiáng)化劑是為了防止缺鐵性貧血：

（3）海變的大米不可食用，故A錯(cuò)誤：褥變的大米蒸煮后也不可食用，故B錯(cuò)誤：箱變的

大米絕對(duì)不能食用，故C正確。

（4）在主食中補(bǔ)充粗糧有利于身體健康，故A建議合理：多提供油炸食物，不利于身體

健康，故B建議不合理：適當(dāng)提供水果，有利于身體健康，故C建議合理。

14.【答案】（1）軟卅佝僂肉質(zhì)疏松

（2）元素的補(bǔ)充不能仃目,應(yīng)合理服用,注意用量

【解析】該題目考查了人體缺乏鈣元素的影響，不同年齡段的人所表現(xiàn)出的病癥以及合

理用藥不同。不同年齡段的人對(duì)鈣的需求情況不同：兒童正處于生長(zhǎng)發(fā)育期，如果缺鈣會(huì)導(dǎo)

致腦齒、佝僂?。撼赡耆巳扁}會(huì)導(dǎo)致軟骨病,關(guān)節(jié)、肌肉疼痛等病癥：老年人缺鈣易患骨質(zhì)

疏松癥。所以，應(yīng)按不同階段合理補(bǔ)充鈣元素。

15?【答案】（1）天然合成（2）ABD

16.【答案】限制型料袋的使用：使用可降解刑料制品

【解析】白色污染是指塑料所造成的污染，因此控制白色污染可限制塑料袋等的使用,或生

成可降解塑料代替現(xiàn)行塑料,或提供使用天然材料的購(gòu)物袋進(jìn)行購(gòu)物等

總復(fù)習(xí)：化學(xué)和生活（提高）

【鞏固練習(xí)】

一、選擇題（每小題只有一個(gè)選項(xiàng)符合題意）

1.下列做法不合理的是（）

A.倡導(dǎo)節(jié)能減排,發(fā)展新能源汽車(chē)產(chǎn)業(yè)

B.提高飲水標(biāo)準(zhǔn).實(shí)現(xiàn)城鄉(xiāng)供水?體化

C.提倡健康飲食,推廣無(wú)公害海水蔬菜種植

D.改良土壤結(jié)構(gòu)，鼓勵(lì)作物粘稈就地焚燒

2.中考期間，小芳媽媽為她制定的早餐食譜是：饅頭、煎雞蛋、牛奶，從膳食平衡角度看，

你認(rèn)為最好還應(yīng)補(bǔ)充（）

A.豆?jié){B.牛肉C.蔬菜D.米飯

3.人誤服重金屬鹽中毒后，為了減輕毒性，可服用下列物質(zhì)中的（）

A.水B.食鹽水C.雞蛋清I）.肥皂水

4,下列有關(guān)葡萄糖的說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）

A.油脂和前萄糖都易溶于水

B.葡砂糖、淀粉和纖維素都屬于糖類(lèi)

C.給低血腦的病人補(bǔ)充葡萄糖以緩解乏力、眩螭等癥狀

D.葡荀糖在人體內(nèi)緩慢氧化為一氧化碳和水并擇放出熱量

5.某同學(xué)出現(xiàn)「腹瀉的癥狀，醫(yī)生建議他暫時(shí)不吃富含油脂和蛋白質(zhì)的食物，則他應(yīng)該選擇

的早餐是（）

A.面包和牛奶B.肉末米粉和酸奶C.油條和豆?jié){D.饅頭和稀飯

6.下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）

A.吸煙對(duì)人體健康沒(méi)有影響，因?yàn)橄銦煹臒煔庵胁缓瑢?duì)人體有害的物質(zhì)

B.葡萄糖是一種有機(jī)物，是人體內(nèi)重要的提供能量的物質(zhì)

C.青少年缺鈣會(huì)引起佝僂病和發(fā)育不良

D.食用甲醛浸泡的食物對(duì)人體有害

7.（2016?莘縣?模）下列有關(guān)說(shuō)法正確的是（）

A.塑料給環(huán)境帶來(lái)了污染，因此耍全而禁止生產(chǎn)和使用

B.煤和石油屬于不可再生能源

C.催化劑只能加快化學(xué)反應(yīng)的速率

D.鐵、碘、鈣是人體必需的微量元素

8.某小孩由于光照不足，營(yíng)養(yǎng)又沒(méi)及時(shí)補(bǔ)充，經(jīng)常哭鬧、盜汗，經(jīng)醫(yī)牛.診斷，小孩是佝僂病

前期。如不及時(shí)補(bǔ)充必需的維生素和礦物質(zhì)，將會(huì)患上佝僂病，該小孩需補(bǔ)充的維生素和礦

物質(zhì)元素是下列的（）

A.維生素A,鋅元素B.維生素D,鈣元素

C.維生素C,鐵元索D.維生素B,鈉元素

9.如圖所示是某鹽場(chǎng)生產(chǎn)的?種餐用鹽包裝標(biāo)簽上的部分文字。則卜.列觀點(diǎn)錯(cuò)誤的是（）

配料：氯化鈉、食用碳酸鈣、碘酸鉀

（總含量：500g）

成分：氯化鈉）88%

鈣（0.5?1.3）%

碘（20?50）mg/kg

A.配料表中的鈣、碘指的是元素B.食用這種餐用鹽對(duì)人體的健康有益

C.該鹽中的鈣、碘的含量越多越好D.該鹽不能防止缺鐵性貧血

10.如圖所示對(duì)“化學(xué)與生活”的認(rèn)識(shí)，錯(cuò)誤的是（）

二、填空題

12.（2016?海南模擬）如圖，是某澄汁飲料標(biāo)簽上的部分內(nèi)容。

（1）除配料中涉及的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)外，人體必須的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)還有:

（2）該飲料的pH7（填、"V”或“=”）.

配料：死凈水、白砂糖、鮮橙濃縮

汁、檸檬酸、維生素C、食用香精。

鮮橙原汁含量三10。。

凈的：500mL________________

13.膳食合理,營(yíng)養(yǎng)均衡是健康的基木保證。

（1）食物的成分主要有蛋白質(zhì)、、油脂、維生素、無(wú)機(jī)鹽和水等六大類(lèi)，通常稱為

營(yíng)養(yǎng)素。下列食品中富含蛋白質(zhì)的是（填寫(xiě)序號(hào)）

①蔬菜②雞蛋③花生油④米飯⑤牛奶

（2）人體缺_____會(huì)得夜盲癥.目前市場(chǎng)上有“加鐵資油二“補(bǔ)鈣劑”、“加碘食鹽”等.

這些鐵、鈣、碘應(yīng)理解為_(kāi)____

①原了②分子③元素④單質(zhì)

14.2012年4月15H.央視《每?jī)踪|(zhì)量報(bào)告》報(bào)道：一些企業(yè)用皮革廢料熬制工業(yè)明膠,

在加工過(guò)程中添加重鈉酸鉀，在加熱條件下承格酸鉀分解，反應(yīng)的化學(xué)方程式為:

△

4K￡r0=lK￡rO,+2X+3O",工業(yè)明膠制造藥用膠囊,導(dǎo)致膠囊近金屈銘超標(biāo)。輅是一?種

重金屬元素，能對(duì)肝,腎等內(nèi)臟器官和DNA造成損傷。在通常情況下，銘單質(zhì)是銀白色有金

屬光澤的固體,有較高的熔點(diǎn)，足最硬的金屬：在加熱時(shí)，能與濃硫酸反應(yīng)生成硫酸格（其

中銘元素化合價(jià)為+3價(jià)），同時(shí)還生成一種大氣污染物和一種常見(jiàn)的液體。

回答下列問(wèn)題:

（1）K￡rO,中格元素的化合價(jià)是：K￡i*B分解生成X的化學(xué)式為；

（2）歸納格單質(zhì)的物理性質(zhì):

（3）格單質(zhì)與濃硫酸反應(yīng)的化學(xué)方程式為；

（4）食品安全事件不斷被報(bào)道，如：三聚凱胺、染色饅頭等，在廣大消費(fèi)者中造成較大影

響。面對(duì)事件要科學(xué)分析，正確判斷。你認(rèn)為下列認(rèn)識(shí)缺乏科學(xué)性的是（填字母序

號(hào)）。

A.使用了化學(xué)添加劑的食品對(duì)人體都有危害

B.三聚素胺、蘇丹紅、甲醛都是化工產(chǎn)品，食品安全事件都是化學(xué)惹得禍

C.物質(zhì)對(duì)人體的膨響與攝入垃有關(guān)，員變才能引起質(zhì)變

D.要合理膻食,使人體中各種常量、微尿元素保持收支平衡

15.下表是100g某品牌板栗的部分營(yíng)養(yǎng)成分。

總熱量蛋白質(zhì)糖類(lèi)油脂鈉維生素C

1016kJ5.1g11.3g74.6mg3.3mg

（I）食物的成分主要有六大類(lèi)營(yíng)養(yǎng)素，上表中沒(méi)有涉及的營(yíng)養(yǎng)素是。

（2）假設(shè)該板栗中的鈉元素以氯化鈉的形式存在，則1.0g該板栗中.氯化鈉的質(zhì)量?為

mg（最后廿算結(jié)果精確到0.1,卜同）

<3）假設(shè)食物的熱量是由蛋臼質(zhì)、糖類(lèi)、油脂提供的，每克蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、油脂完全氧化

放熱分別約為：

蛋白質(zhì)：18kJ糖類(lèi)：15.6kJ油脂：39.3kJ

根據(jù)此數(shù)據(jù)計(jì)算,理論上100g該板栗中油脂的質(zhì)量為一,g-

三、簡(jiǎn)答題

16.（2016?蒙城縣模擬）鑒別純毛圍巾的真假的方法

是。

【答案與解析】

1.【答案】D

【解析】倡導(dǎo)節(jié)能減排,發(fā)展新能源汽車(chē)產(chǎn)業(yè)符合綠色化學(xué)理念,新能源有太陽(yáng)能、風(fēng)能、

地?zé)崮?、氫能等：故A合理。實(shí)現(xiàn)城鄉(xiāng)供水一體化，能提高飲水的標(biāo)準(zhǔn)，如水中含的細(xì)菌、

水的硬度等達(dá)標(biāo)，促進(jìn)人體健康，故B合理：無(wú)公害海水蔬菜種植的食物含有害物質(zhì)量:低，

促進(jìn)人體健康，故C合理：作物秸稈就地焚燒能產(chǎn)生大胡的煙塵和有害氣體污染大氣，故I）

不合理。

2.【答案】C

【解析】饅頭中含有淀粉、煎雞蛋中含有油脂、蛋白質(zhì)、無(wú)機(jī)鹽，牛奶中含有水、蛋白

質(zhì)，所以還缺少維生素，在水果蔬菜中富含有維生索。A、豆?jié){中富含蛋臼質(zhì),故A錯(cuò)：B、

牛肉中需含蛋白質(zhì)，故B惜：C、蔬菜中富含維生素，故C正確：D、米飯中含有淀粉，故D

錯(cuò)。故選C。

3.【答案】C

【解析】可溶性的雨金屬鹽，能電離出乖金屬離子，它能破壞蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)，服用含有F

富蛋白質(zhì)的食品，可防止人體本身的蛋白質(zhì)被破壞，有解毒作用。A、水中不含有蛋白質(zhì).

故選項(xiàng)錯(cuò)誤。B、食鹽水中含有氯化鈉，不含蛋白質(zhì),故選項(xiàng)錯(cuò)誤。C、雞蛋清的主要成分是

蛋白質(zhì)，故選項(xiàng)正確.D、肥皂水呈堿性，不含蛋白質(zhì)，故選項(xiàng)錯(cuò)誤。故選a

4.【答案】A

【解析】人體的六大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是：水、無(wú)機(jī)鹽、蛋白質(zhì)、油脂、糖類(lèi)和維生素，蛋白質(zhì)、

油脂、糖類(lèi)是給人體提供能量的物質(zhì).油脂不溶于水，的萄糖、蔗糖、淀粉和纖維素等都屬

于糖類(lèi).給低血糖的病人及時(shí)補(bǔ)充播荷糖，可以以緩解乏力、眩暈等癥狀：偏葫糖和氧氣在

人體內(nèi)緩慢氧化為二輒化碳和水，并林放出熱量。

5.【答案】D

【解析】人體的六大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是：水、無(wú)機(jī)鹽、蛋白質(zhì)、油脂,糖類(lèi)和維生素，蛋白質(zhì)、

油脂、糖類(lèi)

是給人體提供能量的物質(zhì)。面包和牛奶中，牛奶含有蛋白質(zhì)，肉末米粉和酸奶中含有淀粉和

蛋白質(zhì),油條中含有油脂，豆?jié){中含有蛋白質(zhì)，饅頭和稀飯中含有淀粉.不含油脂和蛋白質(zhì)。

6.【答案】A

【解析】吸煙有害健康，香煙的煙氣中含有多種對(duì)人體有害的物質(zhì).

7.【答案】B

【解析】

A、塑料不當(dāng)使用會(huì)給人類(lèi)帶來(lái)污染，但塑料的應(yīng)用和發(fā)展也大大方便了人類(lèi)的生活，所以

不能全面禁止生產(chǎn)和使用，故A說(shuō)法錯(cuò)誤：

B、煤和石油屬于化石燃料，是不可再生能源，故B說(shuō)法正確：

C、催化劑是改變化學(xué)反應(yīng)速率,改變可以是加快化學(xué)反應(yīng)速率，也可以減慢化學(xué)反應(yīng)速率.故

C說(shuō)法錯(cuò)誤；

I）、鈣屬于人體的常量元素，故D說(shuō)法錯(cuò)誤。

故選B?

8.【答案】B

【解析】小孩缺乏維生素D和鈣元素會(huì)患佝僂病。

9.【答案】C

【解析】該鹽中含有人體必需的鈣、碘元素、食用后對(duì)人體健康有益.但并不是鈣、碘含

量越多越好,過(guò)量會(huì)對(duì)人體健康產(chǎn)生危害：該鹽中不含有鐵元素,所以不能防止缺鐵性貧血。

10.【答案】D

【解析】新鮮的水果、蔬菜中含有大量維生素，食用后可以給人體補(bǔ)充維生素：人體缺

乏碘元素容易患甲狀腺腫大?。河捎诖蠖鄶?shù)塑料不可降解，廢棄的梨料袋容易造成白色污染：

甲醛浸泡食品能夠防止食品變質(zhì)，但甲醛有毒，容易對(duì)人體造成危害。

11.【答案】⑴輒氣（2）C⑶乳化作用⑷維生素

【解析】（1）有些氧化反應(yīng)進(jìn)行的很慢，甚至不容易被察覺(jué),這種氧化叫做緩慢氧化。

鑄售的食品真空包裝的目的是除去空氣，使大多數(shù)微生物因缺少氧氣而受到抑制，停止繁殖，

同時(shí)防止食品發(fā)生緩慢氧化而變質(zhì)。

<2）有機(jī)合成材料主要包括型料、合成纖維、合成橡膠三大類(lèi)。青花瓷瓶由陶醛制成，屬

于無(wú)機(jī)非金屬材料，故A錯(cuò)誤：純棉被單屬于天然有機(jī)材料，故B錯(cuò)誤：脂綸運(yùn)動(dòng)衣屬于合

成纖維，故C正確；不銹鋼鍋屬于金屬材料，故D錯(cuò)誤。

（3）洗去餐具上的油污，是因?yàn)橄礉嵕珜?duì)油污有乳化作用。

（4）蔬菜水果中含有豐富的維生素，為保證維生素的攝入吊:，青少年宜多吃蔬菜水果。

12.【答案】（1）蛋白旗、油脂、無(wú)機(jī)鹽（2）<

【解析】

(1)由圖中可知，配料中含有糖類(lèi)、維生素和水，不含有蛋白質(zhì)、油脂和無(wú)機(jī)鹽：故填：

蛋白質(zhì)、油脂、無(wú)機(jī)鹽：

(2)因?yàn)槌戎?、檸檬酸、和維生素C的溶液顯酸性