蛟川科學(xué)課件

果實(shí)的類型果實(shí)的類型果實(shí)是被子植物特有的繁殖器官。是花受精后由雌蕊的子房或連同其他部分發(fā)育形成的特殊結(jié)構(gòu)。內(nèi)含種子，外具果皮。果實(shí)有保護(hù)種子和散布種子的作用。果實(shí)的類型果皮通常可分為三層：外果皮：表面常具角質(zhì)層、毛茸、蠟被、刺、瘤突、翅等。中果皮：變化較大。內(nèi)果皮：變化較大。果實(shí)的構(gòu)造果實(shí)的類型①真果指單純由子房發(fā)育而來(lái)的果實(shí),如桃、杏、柑橘等。②假果除子房尚有花的其他部分如花托、花萼以及花序軸等參與果實(shí)的形成，如蘋果、南瓜等。

蘋果花萼筒果實(shí)的類型

（一）肉果果皮肉質(zhì)多汁，成熟時(shí)不裂開。漿果核果梨果瓠果

肉果根據(jù)果皮質(zhì)地不同又分為：肉果干果果實(shí)的類型

漿果：外果皮薄，中果皮和內(nèi)果皮不易區(qū)分，肉質(zhì)多汁，內(nèi)含一至多粒種子。如葡萄、番茄、枸杞、茄等。

漿果獼猴桃漿果berry番茄果實(shí)的類型

核果：

外果皮薄，中果皮肉質(zhì)肥厚，內(nèi)果皮形成堅(jiān)硬木質(zhì)的果核，每核內(nèi)含一粒種子。如桃、李、梅、杏等。

果實(shí)的類型梨果:(屬于假果)其肉質(zhì)可食內(nèi)部主要來(lái)自花托和萼筒，外果皮和中果皮肉質(zhì)，界限不清，內(nèi)果皮堅(jiān)韌，革質(zhì)或木質(zhì)，常分隔成5室，每室含2粒種子。如蘋果、梨、山楂、枇杷等薔薇科蘋果亞科的特征性果實(shí)類型。

果實(shí)的類型

瓠果:(屬于假果)）外果皮堅(jiān)韌，中果皮、內(nèi)果皮及胎座肉質(zhì)，為葫蘆科植物所特有的果實(shí)類型。如南瓜、冬瓜、西瓜、栝樓等。

瓠果pepo哈密瓜花萼筒及外果皮中果皮內(nèi)果皮返回果實(shí)的類型（二）干果：果實(shí)成熟時(shí)是果皮干燥，根據(jù)果皮開裂與否又分為裂果和不裂果兩類。裂果（莢果、角果）不裂果（閉果）（瘦果、穎果、堅(jiān)果）

果實(shí)的類型莢果：成熟時(shí)沿腹縫線和背縫線同時(shí)開裂成兩片，為豆科植物所特有。如扁豆、綠豆、豌豆等。但莢果也有成熟時(shí)不開裂的，如紫荊、落花生。果實(shí)的類型

角果：

假隔膜將子房隔成兩室，種子著生在假隔膜兩邊，成熟時(shí)沿兩側(cè)腹縫線自下而上開裂成兩片，假隔膜仍留在果梗上。

角果為是十字花科的特征。長(zhǎng)角果：細(xì)長(zhǎng)，如油菜、蘿卜、短角果：寬短，如薺菜、菘藍(lán)、獨(dú)行菜等。

示長(zhǎng)角果silique假隔膜果皮種子油菜果實(shí)的類型2.不裂果（閉果）果實(shí)成熟后，果皮不開裂或分離成幾部分，但種子仍包被在果實(shí)中。

瘦果：果皮較薄而堅(jiān)韌，內(nèi)含一粒種子，成熟時(shí)果皮與種皮易分離，為閉果中最普通的一種。如向日葵(菊科)、白頭翁（毛茛科）、蕎麥（蓼科）等。

果實(shí)的類型示下位子房瘦果果實(shí)的類型穎果：果實(shí)內(nèi)含一粒種子，果皮薄與種皮愈合，不易分離。如稻麥、玉米、薏苡等，為禾木科植物所特有的果實(shí)。

穎果caryopsis果實(shí)的類型堅(jiān)果：

果皮堅(jiān)硬，內(nèi)含一粒種子，果皮與種皮分離，如板栗、榛子等殼斗科植物的果實(shí)，這類果實(shí)常有總苞（殼斗）包圍。也有的堅(jiān)果很小，無(wú)殼斗包圍稱小堅(jiān)果,如益母草、紫草等。

堅(jiān)果nut豬栗返回板栗殼斗果實(shí)的類型

翅果：果實(shí)內(nèi)含一粒種子，果皮一端或周圍向外延伸成翅狀如杜仲、榆、槭、白蠟樹等。

翅果samara三角楓楓楊槭臭椿榆第六章果實(shí)的類型

胞果：果皮薄而膨脹，疏松地包圍種子，而與種子極易分離。為藜科(藜、地膚子)、莧科（青葙）植物的果實(shí)類型。胞果

utricle異子蓬第六章果實(shí)的類型

分果：由兩個(gè)或兩個(gè)以上心皮組成的復(fù)雌蕊的子房發(fā)育而成，形成兩室或數(shù)室，果實(shí)成熟時(shí)，子房室分離，按心皮數(shù)分離成若干各含一粒種子的分果瓣。當(dāng)歸、白芷、小茴香等傘形科植物的分果由兩個(gè)心皮的下午子房發(fā)育而成，成熟時(shí)分離成兩個(gè)分果瓣，分懸于中央果柄的上端，

特稱雙懸果,為傘形科植物的主要特征之一；苘麻、錦葵的果實(shí)由多個(gè)心皮組成，成熟則分為多個(gè)分果瓣。

小茴香第六章果實(shí)的類型第六章果實(shí)的類型

二、聚合果

由一朵花中的許多離生單雌蕊聚集生長(zhǎng)的花托上，并與花托共同發(fā)育成的果實(shí)。每一離生雌蕊各為一單果（小果）。根據(jù)小果的種類不同，又可分為：聚合蓇葖果（八角茴香、芍藥）聚合瘦果（草莓、毛茛）聚合核果(懸鉤子)聚合漿果（五味子）聚合堅(jiān)果（蓮）等。

蓇葖果follicle山玉蘭聚合蓇葖果返回沿背縫線第六章果實(shí)的類型烏頭（毛茛科）聚合瘦果草莓薔薇果第六章果實(shí)的類型薔薇科懸鉤子屬蓮聚合核果懸鉤子中果皮外果皮內(nèi)果皮返回花托果實(shí)蓮聚合堅(jiān)果第六章果實(shí)的類型第六章果實(shí)的類型

三、聚花果（復(fù)果）

聚花果又稱復(fù)果,是由整個(gè)花序發(fā)育而成的果實(shí)。如：桑椹：其雌花序花后每朵花的花被厚肥多汁，里面包藏一個(gè)瘦果；鳳梨（菠蘿）：是由多數(shù)不孕的花著生在肥大肉質(zhì)的花序軸上所形成的果實(shí)；無(wú)花果：由隱頭花序形成，其花序軸肉質(zhì)化并內(nèi)陷成囊狀，囊的內(nèi)壁上著生許多小瘦果。

第六章果實(shí)的類型聚花果菠蘿小苞片肉質(zhì)冠芽桑無(wú)花果第六章果實(shí)的類型第六章果實(shí)的類型

果實(shí)的生理功能

果實(shí)的生理功能主要體現(xiàn)在保護(hù)種子和對(duì)種子傳播媒介的適應(yīng)。適應(yīng)于動(dòng)物和人類傳播種子的果實(shí)，往往為肉質(zhì)可食的肉質(zhì)果，如桃、梨、柑橘等第六章果實(shí)的類型還有的果實(shí)具有特殊的鉤刺突起或有黏液分泌，能掛在或黏附于動(dòng)物的毛、羽或人的衣服上而散布到各地，如蒼耳、鬼針草、蒺藜、豬殃殃等。第六章果實(shí)的類型適應(yīng)于風(fēng)力傳播種子的果實(shí)多質(zhì)輕細(xì)小，并常具有毛狀、翅狀等特殊結(jié)構(gòu)，如蒲公英、榆、槭等。第六章果實(shí)的類型適應(yīng)于水力傳播種子的果實(shí)常質(zhì)地疏松而有一定浮力，可隨水流到各處，如蓮蓬、椰子等。第六章果實(shí)的類型還有一些植物的果實(shí)可靠自身的機(jī)械力量使種子散布，如大豆、油菜、鳳仙花等，其果實(shí)成熟時(shí)多干燥開裂并能對(duì)種子產(chǎn)生一定的彈力。

噴瓜

花萼凋落或宿存花冠（常凋落）雄蕊花藥花粉?；ǚ酃軤I(yíng)養(yǎng)細(xì)胞精子花絲生殖細(xì)胞精子傳粉胚芽柱頭（凋落）卵細(xì)胞合子胚子葉雌花柱（凋落）胚囊極核初生胚乳核胚乳胚軸助細(xì)胞（消失）胚根反足細(xì)胞（消失）胚珠珠心消失或發(fā)育成外胚乳種子蕊珠被種皮珠孔種孔子房合點(diǎn)種脊珠柄種柄胎座胎座果實(shí)子房壁外層外果皮中層中果皮果皮內(nèi)層內(nèi)果皮花托變?yōu)楣麑?shí)的一部分或果托花柄果柄返回種子第六章果實(shí)的類型

一般而言，果實(shí)的形成需經(jīng)過(guò)傳粉和受精作用。但單性結(jié)實(shí)的植物只經(jīng)過(guò)傳粉而未經(jīng)受精作用發(fā)育成果實(shí)，這種果實(shí)無(wú)子，稱為無(wú)子果實(shí)?？煞症僮园l(fā)單性結(jié)實(shí)：?jiǎn)涡越Y(jié)實(shí)自發(fā)形成。如香蕉、無(wú)籽柿、無(wú)籽柑橘、無(wú)籽葡萄等。②誘導(dǎo)單性結(jié)實(shí)：有的是通過(guò)某種誘導(dǎo)作用而引起。例如：用馬鈴薯的花粉刺激番茄的柱頭而形成無(wú)子番茄；用化學(xué)處理方法，如用某些生長(zhǎng)素涂抹或噴灑在雌蕊柱頭上，也能得到無(wú)子果實(shí)。

第六章果實(shí)的類型果實(shí)的類型一般根據(jù)果實(shí)的來(lái)源、結(jié)構(gòu)和果皮性質(zhì)的不同分為三大類：?jiǎn)喂酆瞎刍ü旱诹鹿麑?shí)的類型果實(shí)的類型(一）單果：一朵花只有一個(gè)雌蕊（單生單雌蕊或復(fù)雌蕊）形成一個(gè)果